翌日の朝食用にパン焼き
タイのスーパーのドライフルーツ売り場で急に見かけなく
なったくるみ。最近見つけた製菓材料店でくるみを大量に
ゲットして。
タイに来て初のくるみパン焼き。
今日は３００ｇで焼いたので多めに焼きあがって、
同じアパートのお友達にもおすそわけ。
「おいしかったよ～」のコメントをもらってにっこり。(*^ー^*)
「溶かしバターを焼きあがりに塗るとつやがでる」と聞いて
トライ。冷凍して翌日食べる場合はつや感がかなり消えて
いる感じだけど、卵を使いたくないときのパンによさそう。
待ちきれなくて焼きたてをぱくっと
少し切り込み入れ過ぎた・・・・。
でも味は変わらないおいしさ。(*^▽^*)
中はふんわりと、そしてくるみの香りがふぁ～っと
広がって。
沖縄のお友達にもらった島人参のコンフィチュールと
一緒に食べてもおいしかった～。
このジャム、人参のようなフルーツのような。
初めて出会った味だけど、やさしい味わい。
もう一つ食べたくなったけど、夕飯まで数時間
なので我慢しました。
明日の朝
いただきます
（レシピは下↓を参考にしてください）
週末にバンコクのルンピニ公園に行ってきました。
いつもモノレールに乗っている際に窓から見ていた
だけで、タイに来て２年半過ぎて初めて行ってきました。
タイ人のお友達に誘われてジョギング＆エアロビクス
と私にはめずらしく運動目的で。
無料の屋外エアロビクス。夕方５時半位に音楽が
流れ、インストラクターが踊りだすと、どこからともなく
５０人位の人がでてきて、みんなでエアロビを。
後半はへんなノリの外人さんとかもでてきて、
おもしろかったです。
こんなに汗かいたのいつ以来だろう～。？？
汗だくで帰ってきました。
そして、夜はぐっすり (*v.v)ZZzz....
う～ん。多分、また参加するかな。（←弱気・・）
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ぱぴー＆トロンさんが塩昆布でさつまいもご飯（→☆ ）
を作ってくださいました～。(*^ー^*)
頂き物のさつまいもを活用して、炊飯器でたくさん
炊いて。一緒に頂いていたおでんがおいしそう。！！
おでんが食べたくなりました・・・。
ぱぴー＆トロンさんのブログはこちらです。（→☆ ）
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*** recipe ***
くるみパン （プレーン）
（材料 約１６個分）
強力粉 ３００ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
水 １００ｃｃ
卵（溶き卵） ２５ｇ
塩 小さじ１
砂糖 ５０ｇ
バター ２５ｇ
インスタントドライイースト ６ｇ
くるみ（ロースト） ５０ｇ
溶かしバター 適宜
＊Ｐａｎａｓｏｎｉｃ ＳＤ－ＢＭＳ１０４を使用
しています。
（生地混ぜコース/ くるみは粗混ぜ設定）
作り方
・ＨＢで１次発酵まで行い、表面についている
くるみを少し中にいれるようにしながら
ガス抜き。
・１６個に分割して丸める
・ベンチタイム 約３０℃ １０～１５分
・かるく丸め直して ハサミで４箇所切れ目を入れる
（花びら部分をさらに横に半分切れ目をいれても）
・粉を少しつけた指で中心を軽く押す
・２次発酵 約３０℃ ３０～４５分
・あらかじめ１９０℃に予熱したオーブンで
約１０分前後焼く。
（途中、５分後焼き色がしっかりついていたら
１８０℃に落として残りの時間焼く。）
・焼きあがったらお好みで溶かしバターをはけで表面に塗る。
・焼く前に残ったとき卵をぬってしあげても
*発酵時間、オーブンの温度の適温などは
状態で異なる場合があります。
*300gレシピ。我が家はオーブンの天板
２枚使って同時に焼きました。１段の場合
は生地の半分は低温において発酵時間を
ずらして焼くと良いかと思います。