駆け込み投稿です。
![$SAI dining *おいしくきれいに*](https://stat.ameba.jp/user_images/20120412/10/fani0912/7e/4f/j/o0336044811911360088.jpg?caw=800)
![ナイフとフォーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
材料(2~3人分)
大根スライス 20枚
A鶏ひき肉 30~40g
A木綿豆腐 150g
A干しエビ 2~3g(10匹)
Aニラ 5~6本
A椎茸 1枚
A塩麹 小さじ1
A片栗粉 小さじ1
片栗粉(まぶす用) 適宜
植物油 適宜
柚子胡椒ジュレポン酢
又はジュレポン酢
①大根は1㎜にスライスします(スライサーだと薄すぎるので包丁で)
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↑このくらいの厚さです。
②キッチンペーパーの上に並べて600wのレンジで2~3分
しなっと曲がるくらいまで加熱して水分を飛ばします。
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大根の粗熱が取れたら、水分をふいて両面に薄く片栗粉をまぶします。
③木綿豆腐はしっかり水切りします。
干しエビ、ニラ、シイタケはみじん切りにします。
Aの材料を混ぜて種を作ります。
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④2の大根で3の種を小さじ1くらいの量挟みます。
ふちをぎゅっと押さえてくっつけるようにします。
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⑤10個ずつ重ならないようにお皿にならべ、
濡らしたキッチンペーパーをかぶせてレンジで1分加熱します。
*一度に全部加熱しようとすると
加熱むらが出るので、10個ずつレンジにかけてください。
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⑥フライパンに少し多めの油を熱して、中火で両面こんがり焼きます。
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大根を皮に使ったヘルシーな餃子!
でも、食べごたえばっちりで、おつまみにもおすすめ。
芥子醤油でもいいのですが、ここはジュレポンで。
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柚子胡椒ジュレポンだとピリッとアクセントが効いて
ビールが進む感じ?
お子様にはレギュラータイプのジュレポンでどうぞ!
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