駆け込み投稿です。
大根豆腐餃子 材料（2～3人分）
大根スライス 20枚
Ａ鶏ひき肉 30～40ｇ
Ａ木綿豆腐 150ｇ
Ａ干しエビ 2～3ｇ（10匹）
Ａニラ 5～6本
Ａ椎茸 1枚
Ａ塩麹 小さじ1
Ａ片栗粉 小さじ1
片栗粉（まぶす用） 適宜
植物油 適宜
柚子胡椒ジュレポン酢
又はジュレポン酢
①大根は1㎜にスライスします（スライサーだと薄すぎるので包丁で）
↑このくらいの厚さです。
②キッチンペーパーの上に並べて600ｗのレンジで2～3分
しなっと曲がるくらいまで加熱して水分を飛ばします。
大根の粗熱が取れたら、水分をふいて両面に薄く片栗粉をまぶします。
③木綿豆腐はしっかり水切りします。
干しエビ、ニラ、シイタケはみじん切りにします。
Ａの材料を混ぜて種を作ります。
④２の大根で３の種を小さじ１くらいの量挟みます。
ふちをぎゅっと押さえてくっつけるようにします。
⑤１０個ずつ重ならないようにお皿にならべ、
濡らしたキッチンペーパーをかぶせてレンジで1分加熱します。
＊一度に全部加熱しようとすると
加熱むらが出るので、１０個ずつレンジにかけてください。
⑥フライパンに少し多めの油を熱して、中火で両面こんがり焼きます。
大根を皮に使ったヘルシーな餃子！
でも、食べごたえばっちりで、おつまみにもおすすめ。
芥子醤油でもいいのですが、ここはジュレポンで。
柚子胡椒ジュレポンだとピリッとアクセントが効いて
ビールが進む感じ？
お子様にはレギュラータイプのジュレポンでどうぞ！
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