しょうゆベースの和風なソースに，
マッシュルームと
白ワインで
洋風なうまみをプラスしました
材料をすりおろして使うので，火が通りやすくすぐできます
ステーキやハンバーグのほか，
目玉焼きやスクランブルエッグの
味付けなどに使ってもおいしいです
■ 材料 ： 約２人分
・ 玉ねぎ（中）………１/４ コ
・ にんにく………１ 片
・ 生マッシュルーム………３～４コ
・ しょうゆ………大さじ ４
・ 白ワイン………大さじ ２
・ はちみつ（さとうでもＯＫ）………小さじ １
・ ブラックペッパー………少々
・ ドライハーブミックス（あれば）………少々
*** つくりかた ***
１． 玉ねぎ，にんにく，生マッシュルームをすりおろし，残りの
材料を加えてよく混ぜる．
２． フライパンを熱し，水分を入れるとじゅわぁぁぁ～となるくらい
まで温めたら「１」を入れ，やや中火で少し煮る．
食べ方その１
ハンバーグなどを焼いたら，ハンバーグなどを取り出したフライパン
にできあがったソースを入れて，フライパンに残った肉汁と混ぜ
ながらソースを温めて，盛り付けた料理にかける．
食べ方その２
ハンバーグなどが焼けたら，できあがったソースを加えてからめて
から盛り付ける．
< NOTE >
・ ソースは好みの状態に煮詰めてください．
・ マッシュルームが小さくなってすりおろしにくくなったら，
手で細かくつぶして入れてＯＫ．
・ ステーキは，お肉に塩コショウで軽く下味をつけてから焼いて
ください．
・ 肉汁と合わせてないソースでもおいしいです．レンジで温めた
冷凍ストックのハンバーグと合わせてもおいしいですよ^^♪