２月６日
今日はブログの日だそうですね。
では、ブログの日を記念してブログ書きま～す(笑)
さて、今日はお昼にこんなポタージュを作りました。
＜マカロニ入りブロッコリーのポタージュ♪＞
＜材料 ４人分＞
ブロッコリー・・・１００ｇ
じゃがいも・・・１５０ｇ
マカロニ・・・２０ｇ
牛乳・・・１００CC
水・・・６００CC
チキンコンソメ・・・固形１個
バター・・・１０ｇ
塩・こしょう・・・少々
＜作り方＞
1．ブロッコリー・じゃがいもは１．５cm角に切り、マカロニは、茹でて水気を切り、１cmくらいにきっておく。
２．鍋にバターを溶かし、じゃがいもをさっと炒めて、水とコンソメを加え火にかける。
３．じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーを飾り用に少々残して鍋に入れ、柔らかくなるまで茹で、火から下ろして粗熱を取る。
４．③をブレンダーかミキサーにかけてなめらかにする。
５．④にマカロニ・牛乳を入れて火にかけて熱し、塩・こしょうで味を整える。
６．器によそって、飾りのブロッコリーをトッピングして出来上がり。
マカロニ・・・
このくらいの大きさにすると、ポタージュに馴染み口当たりがよく、食べやすいです。
スポーツの中でもサッカーは、試合時間が長いので、エネルギーを使います。
なので、ご飯の他にもこのようにじゃがいもやマカロニなどで炭水化物を補い、
エネルギーを補給するといいですね。
ブロッコリーは、鉄・ビタミンCが豊富は緑黄色野菜。
サラダはもちろんグラタンにも・・・
中華にも・・・
フライにも・・・
使い道いろいろですね。
2月6日ブログの日記念スタンプ
いただきました！ありがとうございます。記念になりました。
では、今日もおいしい１日をお過ごしくださいね。
ei-recipe (*^_^*)
