最低気温が２５℃を上回るとやっぱり寝苦しいですね。
でも、朝から動き回って汗をかいたら、ちょっと体がスッキリしました。
さて、レシピブログさまで募集している炊き込みご飯に参戦。
今日が締切日
なので、さっそくレシピに・・・
＜野沢菜ちりめんとキノコの炊き込みご飯♪＞
＜材料 ４人分＞
米・・・２合
野沢菜ちりめん(市販品）・・・２０ｇ
舞茸・・・５０ｇ
椎茸・・・３０ｇ
（調味料）
白だし・・・大さじ１．５
しょう油・・・小さじ１．５
＜作り方＞
1．米は、研いで炊飯器に入れ調味料と合わせて２合に水加減する。
２．舞茸は小房に分け、椎茸は細切りにする。
※キノコは、このほかにえのき・しめじなどでもＯＫです。
３．①に②と野沢菜ちりめんを加え、炊飯する。
４．炊き上がったら、さっくり混ぜて出来上がり。
野沢菜ちりめんは、普段おにぎりに混ぜたり、お弁当のご飯にかけたりしている市販品を使いました。
野沢菜は、カルシウム・鉄 が豊富です。
ごま（ビタミンE ）も入っていて塩味がついているので、調味料に塩は使っていません。
そして、ちりめんは・・・
先日作った＜ちりめんじゃことパセリのポテトサラダ♪＞ （←レシピ）で栄養価について書きましたが、
カルシウム いっぱいでおススメです。
しかも今回使ったキノコ類は、カルシウムの吸収を助けるビタミンD が豊富です。
なので、野沢菜ちりめんをキノコの組み合わせはピッタリなんですよ。
炊飯器に入れるだけで簡単！
夏休みのお昼ごはんにもおススメです。
ぜひ、お試しくださいね(*^_^*)
ei-recipe
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