台風８号の影響で被害に遭われたみなさま
お見舞い申し上げます。
台風は今朝、九州に上陸して、これから東日本に進む予報・・・
油断せずに気をつけたいですね。
今朝行われたブラジルＷ杯準決勝、オランダＶＳアルゼンチン
これぞサッカーというきれいなゲームでしたね。
両チームとも鉄壁の守りは崩せず、決着はＰＫ戦に。
前試合にＰＫ戦で勝ったオランダでしたが、今回は失敗・・・
決勝は、ドイツＶＳアルゼンチン
いい試合になりそう。楽しみ
実は、ブラジルのフッキ選手。
私が以前勤めていた某Ｊリーグクラブに在籍していたことがあるんです。
あの頃は、まだ２０歳だったけど、Bom dia（ボンジーア）！ なんて挨拶したり、
この前ご紹介したフェジョアーダ をクラブハウスの食堂で一緒に食べたなんて、
今考えたら信じられない話ですよね。
そうそう、今朝解説していた小倉隆史さんも所属していたことがありました。
あの名古屋グランパスのオグさんが来るって感じでビックリしましたよ。
さて、今日のレシピは・・・
＜グラタン風～なすのチーズ焼き♪＞
＜材料 ２人分＞
米なす・・・１個
豚挽肉・・・３０ｇ
玉ねぎ・・・４０g
トマト・・・薄切り２枚
とろけるチーズ・・・３０ｇ
小麦粉・・・大さじ２
牛乳・・・大さじ２
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ２
＜作り方＞
1．なすは縦に半分に切って、包丁でマス目を入れて、まわりを1cm残してくり抜く。
２．玉ねぎはみじん切りに、①でくり抜いたなすは１cm角に切る。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、挽肉と②を炒め、火が通ったら小麦粉・牛乳を加えて混ぜ合わせる。
４．①のなすに③を詰める。オーブントースターで１０分焼く。
５．④をオーブントースター(２４０℃）で１０分焼く。
※オーブントースターでの温度と時間は、使用器具によって調節してください。
５．④を取り出して、トマト・チーズをのせて、再びオーブントースターで焼く。
６．チーズが溶けたら出来上がり。
刻みパセリを散らすと見た目も栄養もUPします。
ei-recipeおススメのなす料理
神奈川県地方は、まだ薄日が差しています。
明日は台風が接近しそうなので、昨日３日分の食料を買ってきました。
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*) ei-recipe
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