なでしこジャパン～ピーマンのひき肉詰♪

いよいよ来月からサッカー男子W杯が始まりますね。

日本代表メンバーも決まり、戦闘モードに入ってきました。

で、女子はというと、２０１５年来年なんですね。

前回の優勝！は、まだ記憶に新しいかと思います。

今、その女子W杯出場権を獲得する予選となるAFC女子アジアカップベトナム２０１４が行われています。なでしこジャパンは、１戦目にオーストラリアに２－２、そして昨日、開催国ベトナムに４－０で勝ちました。

１８日に行われるヨルダン戦に引き分け以上で２０１５年W杯出場が決まります。

私も以前、澤選手が前に所属していたチームがあるクラブハウスで勤務していたので、

応援にもいっそう熱が入ります(笑)

今日のレシピは・・・

未来の日本代表を応援ということで

＜ピーマンのひき肉詰♪＞

＜材料　２人分＞

豚ひき肉・・・２００ｇ

ピーマン・・・４個

しめじ・・・３０ｇ

玉ねぎ・・・３０ｇ

卵・・・１/２個

塩・こしょう・・・少々

ナツメグ・・・少々

＜作り方＞

１．ピーマンは半分に切って種を取る。

２．しめじ・玉ねぎはみじん切りにし、ボールで豚肉・卵・調味料と合わせる。

３．①に②を詰める。

４．フライパンにサラダ油を熱し、③を肉を下にして焼き、肉に火が通ったら裏返し両面を焼く。

出来上がり

なぜ、コレが応援レシピかというと・・・

・エネルギー代謝を上げ、疲労回復にも関わるビタミンB₁を多く含む豚肉。

・免疫力を向上させるビタミンCを多く含むピーマン。

・ピーマンは油で炒めると生より、鉄が増える。

詳しくはこちらから↓

玉ねぎは、在庫消費のため紫玉ねぎを使っています。

普通の玉ねぎだと炒めた方がいいけれど

紫玉ねぎは柔らかいので、あらかじめ炒めなくていいのでうれしいです。

新玉も同じですね。

　各地でいろんな大会真っ盛り・・・

たくさん食べて頑張りましょう！

では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)

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