桜の開花も始まったのに
今日は、もう雨が降り出して重苦しいお天気です。
さて、今日は旬の春キャベツでスープがおいしいまたまた簡単な一品を・・・
＜アスパラと豚肉のキャベツロール＞
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＜材料 ４人分＞
豚肉スライス・・・２００g
キャベツ・・・８枚
アスパラ・・・４本
BRITAの水・・・８００CC
固形コンソメ・・・２個
ローリエ・・・１枚
塩・こしょう・・・少々
＜作り方＞
1．キャベツは電子レンジでチンする。（４枚７００Wで２分×２回）
２．キャベツを２枚重ねて、豚肉をのせ、アスパラは１本を半分に切って芯にして巻き、楊枝で止める。
３．鍋に②をきっちり詰めて、スープを注ぎ、ローリエを入れて１０分煮る。
出来上がり。
１本を３つに切っています。
今回は、蕪が２個残っていたので、途中から加え、
（※蕪は、火の通りが早いので、煮崩れにご注意くださいね。）
グリーンアスパラの残りも仕上げにさっと茹でて添えました。
ロールキャベツを作りたいけど、時間がない！
という時におススメの一品です。
しかも２枚重ねでボリュームUP。
豚肉のスライスを使えば、ひき肉をこねる必要なし。
もちろん切り落とし肉でも重ねて使えばOKですよ。
今回も、モニターをさせていただいているBRITAさまのお水を使っています。
口当たりがとってもまろやか・・・
スープがとってもおいしいです！
このお料理におススメのメインは
こんな感じかな・・・
これも揚げるだけで簡単です（笑）
＜いわしと椎茸のフライ＞
ei-recipeおススメのキャベツ料理
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
ei-recipe
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