今日は春らしいお天気になりました。
さて、昨日は義母の誕生日祝いで主人の実家に行ってきました。
プレゼントは、母のリクエストでＰｉｚｚａを・・・
焼いたＰｉｚｚａは全部で５種類９枚。
まずは、定番の＜マルゲリータ＞
トマトベースにフレッシュトマト・モッツアレラチーズをのせて焼き、
生ハム・バジルをのせる。
＜ボロネーゼ＞
この前作った 春キャベツのミートトースト のPIZZAバージョンです。
ちょっと違うところは、特製とんかつソース を混ぜて少し濃いめも味にしました。
1．フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉２００ｇ・玉ねぎスライス1/4個を炒め、
ケチャップ大さじ２・特製とんかつソース大さじ２で味付けして、汁気がなくなるまで火にかける。
Ｐｉｚｚａ生地にボロネーゼ・パプリカをのせる。
チーズをのせる。
＜ベーコンとベビーリーフ＞
Ｐｉｚｚａ生地にオリーブオイルとトマトソースを塗って焼き、
カリカリに焼いた厚めのベーコン1枚分とベビーリーフをのせてパルメザンチーズを振りかける。
ちょっと海外チックな建物ですが・・・
去年の秋に訪れた日本のケンタッキーフライドチキン発祥の地、北海道八雲町にある
ハーベスター八雲。
ハロウィンのディスプレイで大きなかぼちゃがいっぱい・・・
このｐｉｚｚａですが、実は、ここで食べたＰｉｚｚａがすごーくおいしくて、ちょっとマネしてみました。
＜３種類のチーズ＞
Ｐｉｚｚａ生地にオリーブオイルを塗り、モッツアレラチーズ・ミックスチーズ・パルメザンチーズを
のせて焼き、バジルを添える。
そうして、メインの
＜カニとマッシュポテト＞
カニは、殻から身を取り出す。
じゃがいもは茹でてマッシュして、塩・こしょうする。
Ｐｉｚｚａ生地にトマトソースを塗り、ポテト・カニをのせる。
マヨネーズをかけ、チーズをのせて焼く。
今まで３回ほどＰｉｚｚａの記事をのせています。
その都度トッピングが違うので、参考にしていただければ幸いです。
主役のイチオシpizzaは？～カリカリベーコンとエリンギのpizza♪
今回は、生地の強力粉と薄力粉の割合を６：４にしました。（過去の記事は５：５）
１枚に付き強力粉７０ｇ、薄力粉５０ｇです。
国産の小麦粉を使うと生地の仕上がりがとてもおいしくなります。
今回は、量が多かったので、生地を２回に分けて捏ねました。
お陰さまで、お誕生日パーティは無事に終わり、義母はとても喜んでくれました。
私としては、毎回同じでいいのかな・・・という思いがあるのですが、
今年の母の日は、去年同様またＰｉｚｚａになりそうです（笑）
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
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