みなさまのあたたかい応援にいつも励まされています。
ありがとうございます。
고맙습니다
★ダッカルビ（닭갈비）。
닭(ダッ）
鶏のこと
갈비（カルビ）本当は肋骨が付いた肉を指しますが、日本では普通の肉にも使っていますね（通じれば良い）。
ダッカルビ（닭갈비）。 by ★いも★
今回は、庶民的でヘルシーな鶏肉を使った超美味しい「ダッカルビ」を紹介します。
鶏肉には誰よりもうるさい私は、冷凍物や解凍物、輸入品は買わない主義（鶏類が持っている菌の恐ろしさといい加減な処理は怖いもん）。
そんな訳で、鶏肉はめったに買わないですが、先日いつものスーパーであり得ないくらいの安さで生の国産もも肉を売っていたので、迷わず200g買っちゃいました。
鶏肉をどう調理するかは、野菜コーナーを回ってから決めようと（考えた献立以外にもいいものがあれば、どんどん買うタイプなんです
）。
こんな理由で作ったのがこのダッカルビ。
簡単なのに甘辛さが美味しくて、やみつきになる一品に出来上がりました。
もも肉の程よい脂身がとても軟らかくジューシーなので美味しかった♪
ダッカルビをそのまま召し上がった後、タレをご飯にかけると２度美味しくいただけます（写真撮るの忘れちゃった
）。
材料（2人分）：鶏のもも肉200g、玉ねぎ(小）1個、長ねぎ1/2本、ニラ1/2束、塩・酒少々。
ヤンニョム：コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、粉唐辛子少々、砂糖小さじ1、水あめ（orみりん）少々。
作り方：
①鶏肉は一口大に切り、塩と酒で下味をつける（ポリ袋に入れると楽ちん）。
②玉ねぎはくし切り、長ねぎは斜め切り、ニラは4～5cm長さに切る。
③フライパンに①の鶏肉をこんがり焼き、②の野菜とヤンニョムを加えて強火で一気に炒めると出来上がり。
☆鶏肉を焼いた時に出る皮の油で充分焼けますので、別に油を加えなくてもOKです。
ランキングに参加しています。
チマチョゴリとレシピブログを一つずつ
押して応援お願いします
