ものすっごく、久しぶりに、パンを焼きました～。
ピザとか、ナンとか、ピタパンとか、
カンタンですぐできちゃうものなら、
たま～に、作るけど、
簡単とはいえ、まともにパンを作ったのは、ほんとに久しぶりで。。。
いやぁ～～～、思った以上に、癒されたぁ～～～。 *＾＾*
パンをこねるのも、
むくむく～っと発酵していく過程も、
焼いてる間の、香ばしい香りも、
そして、いい色に、ころんと焼きあがったお姿も。。。
すべて、ワクワクで、
いとおしくて、
自然と、にんまりしてたりして。 （ちと、コワイ？＾＾；）
パン作りって、こんなに楽しくて癒されるもんだったっけー？！
と、びっくり＆再認識。
そんな、「癒し」 になってくれた、久々のパン作り。
できたのは、コレ。 ↓↓↓
↑ 『ほんのりバジルな、松の実の全粒粉プチパン。』
ほんのりバジルが、香りつつ、
オリーブオイルの香りにも包まれる・・・・。 *^-^*
そんな、松の実入りの、全粒粉のプチパンでーす。 （タイトルのまんまっすね。笑）
とりあえず、前にね、
強力粉と全粒粉とイーストだけは買ってあったの。
そのうち（って、いつ？笑）、パンを作るぞーっ！って。
「そのうち」なときは、なかなか来なかったんやけど、
急に思い立って、唐突に、パンをこね始め～。 （笑）
こね始めて、まだ１０分経ってないかなー、くらいのところで、
ちびちびクン、起床。 ＾＾；
あ、あれ、、、今朝は、起きるの早いやん・・・・・。
（何かを始めると起きる。そんなもんだよねー。笑）
コネ足らんがなーって思いつつ、
とりあえず、ぬれ布巾とラップかけて、ちびちびクンのお世話。
３０分後に、やっとパンのもとに戻れたんだけど・・・・・・
発酵はかなり進んでて。 ＾＾；
もう、このまんま、いっちゃえーーーってことで、
そのまんま、２倍くらいの大きさになるまで、放置。
そのあと、パンチして～
ベンチタイムして～
成形して～
発酵させて～
焼いて～
（合間合間に、ちびちびクンのぐずりが入るので、作業は、ほんとテキトー。笑）
んで、なんとか、焼き上がったってなワケなのだ。 ＾＾
シンプルな、なにもはいってないパンにしよっかなーって思いつつ、
ついつい、何か入れたくなっちゃって。（笑）
おうちにあった、松の実と、バジルペーストを、入れてみた。
ほんとは、フレッシュなバジルがよかったけど、なかったしー。
んで、ちょこっと、オリーブオイルもね。 ＾＾
こねてるときも、
焼いてるときも、
ほんのりバジルの香りと、オリーブオイルの香りが漂ってきて、
「う～～ん♪ いい香り～～～♪」
見た目には、ごくごくフツーのなんも入ってないパンにしか、見えんが。（笑）
断面は、こんな感じ。
ずっしり、重めの、仕上がり。
外側は、かりっと香ばしくて、
内側は、もっちりめに。
思わず・・・・・一気に、２個食っちまったぜぃ。
中断しまくりで、丁寧さのカケラもない作業だった割には、
おいしくできたのでは、ないでしょか。 （笑）
要するに、
自分で作ったおうちパンは、それだけで、幸せすぎて、おいしい・・・ってことなのかな。 ＾＾
メモ書き程度に、材料だけ～。
〔材料〕*６個分*
・強力粉 １５０ｇ（「春よ恋」を使用）
・全粒粉 １５０ｇ
・砂糖（素炊糖を使用） 大さじ１
・塩 小さじ1/4
・ドライイースト 小さじ１（４ｇくらい）
・松の実 大さじ１
・ぬるま湯 １９０～２００ｃｃ（生地の状態で調整）
・オリーブオイル 大さじ1/2
＋焼くときにかけるオリーブオイル 適量
２００度のオーブンで、２５分くらい。
焼きあがりのパンを、並べるのが、すっごく楽しい～～～♪
次は、どんなパン、焼こっかな。 ＾＾ （考えるだけで、楽しい。笑）
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