今月も、
あっという間に、２０日を過ぎちった。
しかもしかも。
気付けば、、、
ＧＷがもうすぐそこやん～～～！
楽しみやけど、出費もかさむしぃ～、大ピンチやし～。。。（滝汗）
と、いうわけで、
ジタバタ悪あがきな、節約乾物料理の、巻き。
はじまりはじまり～～～。（笑）
↑ 『ひじきと平天の、ピリ辛味噌炒め。』
この画像撮ったのは、もうずいぶん前なんだけど、＾＾；
お気に入りで、それからも何回も作ってる一品。
ひじき煮は、
薄あげと、人参と、大豆を入れて作るのが、うちでは定番なんだけど、
これはね、薄あげの代わりに、平天を入れて、炒めるって感じで作りま～す。
お味噌と、豆板醤が、味のキメテっす。 ＾＾
ちょい濃い目のピリ辛味だから、
もうねー、ごはんがモリモリすすむ君～～～♪♪♪ 状態になっちゃうよーん。
冷めても、とってもおいしいから、
おべんとうのおかずにも、ぴったりなんだよねー。^m^
（前に、自分弁当にも、入れて、アップしたっけなー。）
お弁当に入れるときは、
いつもより、白ご飯多めに、詰めることを、オススメします。 なんつってー。（笑）
もちろん、常備菜としても、おすすめ。
バタバタ忙しいＧＷ突入前に、作って置いとくと、重宝間違いなしっすね。 ＾＾
それにさ、
ひじきは、女性が意識的に補っておきたい「腎」に、とってもいい食材のひとつ。
（腎には、海藻や、黒い食材が、とってもいいのです）
ひじきとか、わかめとか、黒豆、黒ごまなんかを使った常備菜が、
冷蔵庫に待機してる状態にしておくと、なんだか安心。 （笑）
いつも、おそばに、黒い食材を～。 なんつってねー。 ＾＾
と、いうわけで、
わたしも、ＧＷ突入前に、コレ、たっぷりめに作っとこーっと。
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『ひじきと平天の、ピリ辛味噌炒め。』
〔材料〕
・ひじき １５ｇ（水で戻しておく）
・平天 ４枚（半分に切ってから５ｍｍ幅くらいいカットしておく）
・人参 1/2本（千切りにしておく）
・ごま油 大さじ１
＊酒 大さじ２
＊砂糖 大さじ１
＊醤油 大さじ１
＊味噌 大さじ１
＊みりん 大さじ１
＊豆板醤 小さじ1/2
＊昆布茶 小さじ1/2
＋お好みで、黒ごま＆白ごまを、適量
〔作り方〕
①ひじきは水で戻し、しっかり水気を切っておく。
人参は千切りに、平天は、半分にカットしてから５ｍｍ幅くらいに切っておく。
②フライパンにごま油を熱し、ひじきをしっかり炒める。人参も加え炒め、さらに平天も加え炒める。
＊の調味料を加え、水分がほとんどなくなるまで炒めたら、完成。
お好みで、黒ごまと白ごまをふりましょう～。
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