干す女っ(-_★)！ その１ 【自家製みりん干し】

皆さん、今晩はっ
日曜日の夜をいかがお過ごしかしらっ

我々は、満喫この上無い週末を送り、今日もお腹一杯食べてまったりしてる所よぉ～っ

さてさて、今日は先日「戦闘モードのSATY得々市ぃ～っ！！！」でGetした4匹のうち「秋刀魚の炊き込みご飯」になった2匹の残りの2匹のなれの果てのご紹介をしちゃうわよぉ～っ

今回手に入れたのは何と1匹50円の解凍した秋刀魚ちゃんだったんだけど、最近の冷凍技術は凄いから、秋刀魚ご飯に出来なかったの2匹を産まれて初めてのみりん干しにしちゃうことにっ

「秋刀魚の一夜干し」は去年作った事があったんだけど、みりん干しは今回が初めてっ

実は小さい頃連日のように朝ご飯にみりん干しを食べさせれたような記憶があって、みりん干しのイメージってちょっと良くなかったのよね…

でも、相方がみりん干しそう言えば食べてないねって言うし、何だか他の方が食べられてるの見たら美味しそうだったから作ってみることにしたのよっ

参考にしたのは、All Aboutの「この秋イチオシ！秋刀魚の味醂干しの作り方」よっ





まずは秋刀魚を背開きにしてぇ～、






砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ6
みりん 小さじ2
水 大さじ1
の漬汁（２～３匹分の分量）に浸すぅ～っ





こちら1時間半後に出した所なんだけど、携帯Exlimカメラが調子良いんだか悪いんだか、キラキラしゃってるけどぉ～っ、





今度は裏返してまた漬けてぇ～、





更に一時間半経ったのがこちらよっ
このままだと先の写真と変わってるように見えないけどぉ～っ







漬汁から上げて裏返すとこんな感じにぃ～っ
いやはや立派なみりん干しちゃんになってるんじゃないのっ
夜出来上がったので、そのまま家の中で乾かしてぇ～





翌日の朝はうっすら乾いてこんな感じにっ






でもまだまだ乾ききって無いのでぇ～、その日1日陰干ししましたっ

その結果出来たのがぁ～、








こちらなのっ






身も触ると弾力があって、漬汁も手につかず良い感じぃ～っ

…ということで、頂いた金曜日の夕食はぁ～っ







こんな感じになったわよぉ～っ







えぇ～、思いっきり焼きすぎて焦げちゃったわぁ～
むむむ、非常に勿体ない事をしてしまったわね…

胡瓜in竹輪、蒲鉾の飾り切り、ほうれん草のおひたし、最後の「人参のハニーマスタード」と一緒に頂いたわっ






金曜日も相方の帰りが遅かったので、1匹を半分ずつ分けちゃった上に、焼く前に胡麻をかけるのを忘れちゃったけどぉ～っ、






今度はリベンジのつもりで電子レンジで作って思いっきり爆発した茶碗蒸しと野菜スティックと一緒に頂いたわっ
茶碗蒸しの出来上がりは最悪だったけど、お味は美味しゅうございましたっ

あと一匹あるので今度は上手に焼いて美味しく頂きたいと思ってますっ

ではでは皆様明日はまた怒濤の更新となりそうですが、
お時間ある方はまたお越し下さいねっ

それでは、今宵も良き夜をぉ～っ

【参考レシピ】
・All About「この秋イチオシ！秋刀魚の味醂干しの作り方」