餃子の日本シリーズ
皮も皮職人のJBがこの日のために新作を届けてくれました。
どんな味なの？俺のあんと相性いいの？
皮とあんは男と女
あんが男で皮がおんな大恋愛しないといけません
おれのあんは濃厚で主張が強いから
皮をしっかりと支えてくれないと成立しません
皮をさわってみてビックリ
小麦のふすまがザラザラしていていままでの皮の概念を覆してくれます
食べたらどんなかんじなんだろう？と食欲と創造力をかきたてます
手前がふすまとはいがのヘルシーな皮
はやく食べたい
はやる気持ちを抑えて餃子の焼き上がりをまちます
この５分ぐらいの待ち時間がこの日は妙に長く感じました。
そして出来た餃子をほおばる
溢れ出してくる肉汁
ゴロゴロ シャキシャキとした食感
あとひく旨味
最高 ひゃーめちゃめちゃうまい
しかもこの皮 やばいです
きちんとあんをささえるがわにまわってくれているのにどんなに試練が訪れても軸がぶれないどっしりとした存在感
なっ な ん なんだーこれはいままで食べてきた手づくりの皮とはレベルが違います。
心で感じるよ
出過ぎず、ひきすぎず、はいがはいれすぎると独特のきなこっぽい味ををだしてくるが、絶妙のバランスできちんと主張をしてきている。
凄い 凄いよ ＪＢ
勝利を確信して三人でスタンディングオベーション
自画自賛 いや自画絶賛です
そしてもう一種類
生み出していらい大人気のプレミアム餃子も作りました。
スタッフの恭平なんかはダンジー餃子の仕上がりが良すぎたので食べなくてもいいとさえいってましたが、ブレミアム餃子を食べてからこちらも甲乙つけがたい仕上がりに唸りました。
さて そこで嬉しい悩みです
どちらの餃子を対決にエントリーするかを真剣に三人で悩みます。どれにするかは彼等の判断に委ねました。 すると恭平が勝ちにいくのなら女性にもうけるプレミアム餃子だけどダンジー餃子で勝たないと心から喜べないと説得力のあることをいったので腹は決まりました。ダンジー餃子で行きます。
続く
勝負！！
今日いよいよ
待ちに待った餃子対決ばい！！
昨日一日かけて仕込みました
今回は断食明けやし研ぎ澄まされた魂の餃子ですよ
まずはこれが一日かけて作ったダンジー餃子
かわいいでしょ？
この感覚みなさんわからないみたいですが俺にとっては我が息子たい！！
これが口の中でありえないぐらいの肉汁をはなつけんね
これで勝負します！！
あともうひとつ作りました
プレミアム餃子です。
ルックスがさっきと違うでしょ？
牛すじやテールからだしをとった高級感あふれる上品な味の餃子ですよ
これは勝負が終わった後に振る舞おうとおもっとるばい！！
福岡県民であることを誇りに思っていざ勝負にいどみますたい。
今日の体重 ６０．４ 体脂肪 １８．０ ウエスト７５．８
いざ決戦！！
断食後ちょっとリバウンドしたけどやせるのが一番の目的じゃないけんよかばい！！よかよか
リバウンドは俺の得意技たい！！
さてそんなやりきった俺ですが（笑）
明日は念願の餃子対決なのです。
知り合いの中で餃子だけは誰にもまけないというこだわり野郎や姫やおかまちゃんまでが我が家に自慢の
餃子を持ち込んでみんなに審査してもらうというシステム
ちょっとこわいのはおかまのシグマさんです
このまたは皮も手作りでくるらしいし、マイ鉄鍋持参で何よりも今日かわ仕込むという気合いのいれよう
しかも男性の部分と女性の部分のハートを持っている人なのでどんな餃子がくるのか予想もできんばい
あとこの人も不気味ばい
この対決のために韓国までいって食材を調達したらしい
なに？なに？その食材？あなた何者？
そして最後はおればい
やばいこの写真やと負けそう
断食後のを使おう
今回俺も秘策があって皮に小麦ふすまを練り込んで世界初の皮を作ってチャレンジするよ
なんだそれ？って思いますよね？
小麦ふすまとは、小麦の外皮と胚芽の混合物で小麦から外皮と胚芽を取り除いたものが小麦粉なのです。
食物繊維がめちゃめくちゃ豊富で水分をよく吸収するので便秘のかたにもうれしいヘルシーな食材らしい
このほかにも鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルが豊富に含まれます。
あとアンにも3日間炊き出してうまみとコラーゲンたっぷりの豚骨スープを惜しげもなく練り込んでいくばい
今日から俺も仕込みます
一週間禁酒していたのも明日解禁ばい
明日がたのしみ
今日の体重 ６０．６ 体脂肪１７．１ ウエスト７６．０