化学物質過敏症患者にとって必要な栄養素、ミネラルは多い。
今回は副菜を考えてみました。
やはり漬物ですね。
複数の野菜、昆布など海草、そしてミネラル塩。
これらを熱分解されずに頂くには漬物が理想的ではないでしょうか？
実は試してみました、野菜と塩の旨みが出てかなり美味しい。
作り方も簡単で野菜と海草を刻んでミネラル塩で軽く脱水します。
そのまま袋などに入れて１日冷蔵庫に入れておけば出来上がり。
汁気にも栄養素、ミネラルがあるので絞らずにそのまま食べるのが１番。
醤油はかけずにミネラル塩をかけて食べましょう。
いくらでも応用がきくので飽きがこないですよ(*^▽^*)