生野菜は子供にとっては噛みにくかったり
飲み込みづらくて
苦手なお子様が多いかもしれません
でも、塩もみしたり
お漬物にすると
途端にポリポリ
喜んで食べてくれることがあります
野菜の甘酢漬けも子供に人気で、
以前子供が集まるピザパーティーに持参したら
喜んで食べくれました
今回は節分が近いので
太巻きの具になるように細長く切り、
他の具材を引き立てる
とてもシンプルな味付けで作ってみました
スティック野菜のハチミツ酢漬け
調味料は塩・はちみつ・酢のみです。
初めに塩をふって余分な水分をのぞくのが美味しさのポイント
このレシピはとってもシンプル！
太巻きはもちろん、
卵サラダサンドに入れるのもお勧めです
お酢のかわりに
柚子やレモンの果汁と皮を加えてみたり、
塩を減らしてこぶ茶を加えてみたり
アレンジは色々できますよ☆
保存期間：冷蔵庫で5日程度保存期間は目安なのでなるべく早くお召し上がりください
こちらを使った太巻きは
また後日ご紹介しますね～
お子様の好き嫌い克服や
食を通して人間力を養う
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（メニュー写真：日本キッズ食育協会より）
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