おはようございます~♪(*^▽^*)ノ
今週も一週間終わりですね~。
微妙な曇り空ですが、週末も雨降りでないこと祈って!
昨日ピックアップレシピをご紹介しましたが、
あきえちゃんが言ってくださったとおり、過去のレシピを見つつ、
過去のプチ育児日記を見ちゃいます。笑
成長の記録。日々の些細な記録。
手書きの日記や、家計簿を続けたためしのなかった私ですが、
ブログだけは、どういうわけか続いております。笑
見て応援してくださる方がいて、仕事にもつながって、
ホント感謝と嬉しさとともに、日々、自分の励みにもなってます。
そして研究の励みにもなってます。笑
いろんなレシピをあれやこれや試作し、そして試食してもらう。
日々のごはんやおやつから生まれるレシピたち。
そして外ごはんからアイディアをもらってできたレシピたち。
それも宝物ですが、
ちょりともんちゃんの日々の成長の記録、プチ育児日記も大きな財産となってます。
ほんとひと記録でもいいから。
日記が続かない方でも、
ブログだったら続けられるかもしれないって、思います。
(*´з`)
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
食べ切り塩鶏
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/bc/8c/j/o0360048012566992055.jpg?caw=800)
3日分・・・の晩ご飯です。
(超長くなりますので、あしからず。んでも、短縮でいきます。)
定番中の定番 【塩鶏】 。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/91/ac/j/o0360048012566992057.jpg?caw=800)
1枚で作ると2枚と同じように作れなかったりするものです。
食べ切りで作りたいのよ~って方に、特にオススメです!
1枚でもジューシー、しっとりやわらか!
ゼラチンのおかげで、ジューシー感も増し増しでした。
( *´艸`)
作り方は全く一緒です。
でも、
1枚でお酒は大さじ1・1/2で大丈夫です!
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/6d/e5/j/o0360048012566992056.jpg?caw=800)
弱火で蒸し煮。
ゼラチンの保水の力がうまくコントロールしてくれ、
1枚でも美味しく仕上げてくれます。
文句なし!!最高です~!!!
(*´з`)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/46/16/j/o0460035012566995385.jpg?caw=800)
<簡単メモレシピ 2人分>
鶏むね肉---1枚(300g)
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟砂糖、塩---各小さじ1/2
酒---大さじ1・1/2
<作り方>
下準備
・鶏むね肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
1.鍋に鶏肉を入れてAをふりかけ、なじむまでもみこむ。
2.皮目を下にして酒を回しかけ、アルミホイルの落し蓋をする。
3.弱火にかけて湯気が立ち、表面が白っぽくなったら裏返して火を止めて約5分蒸らす。
*オリジナルの塩鶏は1枚250gのお肉。今回は300gです。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/66/bc/j/o0389029212566995386.jpg?caw=800)
2枚作るよりも、調理時間が短くすむので、急ぎの方にもオススメです。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/7d/fa/j/o0360048012566992058.jpg?caw=800)
えっと・・・美味しかったんですが、
個人的は好きなんですが、
ちょりともんちゃんには、そんなにヒットしなかった一品です。
(分かってはいたけど、いたんだけど・・・)
豆腐100%で作る豆腐ハンバーグ。
・・・
んが、やわらかめで扱いにくいので、ちょっと調整。
そして、やっぱりお肉入れた方がいいよね?
(うん)
失敗の後には成功がある。
(と、信じたい)
あとはだしオイルを使った一品。
こちらはまとめてご紹介します~。
やわらか鶏むね肉のみぞれ煮
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/41/fe/j/o0360048012566999618.jpg?caw=800)
4日、火曜日の晩ご飯です~。
もぅね・・・
ほんとね・・・
これ、ほんと、ほーんと・・・おススメです。
(TωT) 泣いたー
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/94/0f/j/o0360048012566999614.jpg?caw=800)
鶏むね肉が、こんなにやわらかくなるなんて?
いや、鶏もも肉でもない、
そもそも鶏肉じゃない食感と感じるほど柔らかいです。
驚きました。
(もう一度食べたい、直ちに)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/e7/58/j/o0360048012566999616.jpg?caw=800)
揚げ焼きなんだけど、揚げ焼きってほど油がいらなくて、
衣をまとった鶏肉からどんどん油がにじみでてくるので、
そんなに油が必要ないんです。
ゼラチンの効果だな~って、実感です。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/0e/23/j/o0360048012566999615.jpg?caw=800)
大根おろしとの組み合わせも鉄板。
ちょりももんちゃんも、すごいモリモリ食べてました。
主も「うめぇな!出来立て食べたらもっとうまかったんだろうなー」と。
(そうそう)
2人分じゃ、到底足りなった・・・。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/c4/2e/j/o0460035012566999617.jpg?caw=800)
<簡単メモレシピ 2人分>
鶏むね肉---1枚
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟酒---大さじ1
∟砂糖、塩---各小さじ1/3
大根---300g
しょうゆ、みりん---各大さじ1
片栗粉、油---各適量
<作り方>
下準備
・鶏肉はひと口大に切る。
・大根はすりおろす
1.鶏肉とAを合わせてなじむまでもみ、15分以上おく。
2.大根、しょうゆ、みりんを合わせる。
3.【1】に片栗粉を入れてしっかりと鶏肉に粉をつける。
4.フライパンに油(大さじ2程度)を入れて熱し、【3】を入れて油をからめながら揚げ焼きし、バットに取り出す。
5.同じフライパンの油を軽くとってから、【2】を入れて煮立てる。
6.【5】に【4】の鶏肉を入れ、大根おろしを絡めながらさっと煮る。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/76/c0/j/o0460035012567000517.jpg?caw=800)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/b5/29/j/o0360048012567006033.jpg?caw=800)
キラキラ、水けがジュレになって、キャベツにからむ。
キャベツのエキスも一緒にいただいちゃおう計画です。
ちょっと水気が多かったので、再調整します~。
モリモリ食べれるキャベツレシピです♪
食べ切り塩鶏のスープ
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/2a/e1/j/o0360048012567007142.jpg?caw=800)
塩鶏の煮汁は、 まずはスープで味わうべし。
全日の残りの塩鶏と、煮汁でスープ作りました~。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/d6/69/j/o0360048012567007143.jpg?caw=800)
うっかりこしょうふりすぎて、
ちょりに
「なんかっ!かっらい!!」 と驚かれました。
(ごめん)
あとは、オクラのチーズ焼きでした。
ジューシー野菜の豚巻き蒸し
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/bd/e8/j/o0360048012567008944.jpg?caw=800)
5日、水曜日の晩ご飯です。
この日もヒット作続々と~~。
(*´ω`*)
レンジでできる野菜もとれる簡単肉おかず。
ヘルシーです~。
ポン酢でいただくのがオススメです。
(梅雨時期にもね)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/74/45/j/o0360048012567008943.jpg?caw=800)
ゼラチンがコーティングしてくれるから、
出来立て艶やかジューシー。
豚切り落としやこま切れ肉でもやわらかく仕上げてくれます。
(ちなみにすごい切れ切れのものでも、くっついてくれます。笑)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/d1/b5/j/o0360048012567008946.jpg?caw=800)
野菜は合いそうなものを選んでいただいてOKです。
あ、、、、切って断面見せたらよかったー。
;つД`)
(簡単すぎるので間に合えばまた作ろう)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/07/8a/j/o0460035012567008947.jpg?caw=800)
<簡単メモレシピ 2人分>
豚切り落とし(こま切れ)肉---200g
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟酒---小さじ1
∟塩---小さじ1/3
にんじん---40g
いんげん---40g
酒---小さじ1
<作り方>
下準備
・豚肉にAをふりかけ、なじむまでもむ。
・にんじんといんげんは、豚肉の幅に合わせて切り、にんじんは拍子切りにする。
1.豚肉を広げ、にんじんといんげんを2本ずつのせて巻く。
*ラップ敷いた上で作業すると、巻きやすくなります。
2.耐熱皿に【2】に並べ、酒を豚肉に垂らしてラップをする。
3.レンジ500Wで4分加熱し、ポン酢をつけていただく。
ふんわり鶏えのき団子スープ
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/a6/60/j/o0360048012567008945.jpg?caw=800)
主「間違いね!!やばいな。コレ。」
スープ類って比較的成功率高くて、ブレない配合ってあるんですよね。
入れるものっていうか。笑
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/80/e8/j/o0360048012567009465.jpg?caw=800)
作りやすいようにあえて具は入れてません。
ネギのみです。
お好みで彩りアップで、にんじんやピーマンとか入れてもいいかな、、と思います。
ねぎだけで鶏つくね団子のおいしさを味わうって、
ちょっと贅沢な気もします。
(安い食材でも♡)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/ec/30/j/o0360048012567009466.jpg?caw=800)
ごはんとも相性抜群です~。
細めの中華めんと合わせてもおいしそうです~~。
(*´▽`*)
<簡単メモレシピ 4人分>
鶏ひき肉---200g
えのき---50g
卵---1個
ゼラチン(顆粒タイプ)---5g
酒---小さじ1
塩---少々
長ねぎ---1本
しょうがすりおろし---1片分
A
∟酒---大さじ2
∟砂糖---小さじ2
∟塩、オイスターソース---各小さじ1
こしょう---少々
ごま油---大さじ1
水---800cc
<作り方>
下準備
・えのきはみじん切りにする。
・長ねぎは斜め切りにする。
1.ボウルにえのき、酒、塩を入れてしっとりとするまでもみ、鶏肉、卵、ゼラチンを入れてこね混ぜる。
2.タネは冷蔵庫で冷やしておく。
3.鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、長ねぎを入れて炒める。
4.Aを加えてひと炒めし、水を注いで蓋をして煮る。
5.煮立ったら、【2】のタネをひと口大にスプーンと手のひらで丸めて落とし入れる。
6.約5分煮てこしょうをし、味を調える。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/5c/79/j/o0460035012567009467.jpg?caw=800)
あとはだしオイル使った2品。
こちらも近々ご紹介します~!
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/fb/c3/j/o0292038912567019377.jpg?caw=800)
昨日はおうちで撮影でした。
ヤマキさんの白だしを使ったメニュー考案!
ふふふ~~、美味しいオススメの超簡単レシピ満載です。
白だしって、ジャンル問わず、季節問わず使えるんだ~と、
私自身も大発見でした。
( *´艸`)
レシピ掲載は、もう・・・しばらくしてからになります。
お楽しみに~♪
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/b5/c2/j/o0292038912567019378.jpg?caw=800)
タイミングよく?(笑)
午前保育だったもんちゃん。
担当さん、カメラマンさんに、可愛がられておりました。
(*´▽`*)
帰りがけには、
「あぁ、、、もんちゃんとのお別れが名残り惜しいわ~~」
と嬉しいお言葉を!!
(ノω・、)
撮影中も、ワイワイせず、じみ~~に遊んでくれたり、
作った料理をモリモリ食べれくれたり、
助かり三昧です。
ありがとう、もんちゃん。
そして温かい撮影スタッフの方に大感謝です!
撮影終了後、、、即爆睡タイム突入でした~。
(*´з`)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/56/f0/j/o0292038912567019379.jpg?caw=800)
「よぉちえん」 が、大好きなもんちゃん。
今週も張り切って行ってました。
(*´▽`*)
今日もありがとう~♪
![人気ブログランキングへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimage.with2.net%2Fimg%2Fbanner%2Fbanner_21.gif)
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
6月のコメントのお返事・質問のお答えです。
随時追記していきます。
>>【6月】コメント・質問のお答え。
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お知らせ
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![ヤマキ×レシピブログモニター応募](https://stat.ameba.jp/user_images/20130604/09/chorimamebiyori/e6/72/j/o0410041012563588068.jpg?caw=800)
![はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK](https://stat.ameba.jp/user_images/20130524/09/chorimamebiyori/14/28/j/t02200220_0300030012550227571.jpg?caw=800)
![あと、もう一品レシピ](https://stat.ameba.jp/user_images/20100115/09/chorimamebiyori/9d/79/j/o0227032010376554935.jpg?caw=800)
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今週も一週間終わりですね~。
微妙な曇り空ですが、週末も雨降りでないこと祈って!
昨日ピックアップレシピをご紹介しましたが、
あきえちゃんが言ってくださったとおり、過去のレシピを見つつ、
過去のプチ育児日記を見ちゃいます。笑
成長の記録。日々の些細な記録。
手書きの日記や、家計簿を続けたためしのなかった私ですが、
ブログだけは、どういうわけか続いております。笑
見て応援してくださる方がいて、仕事にもつながって、
ホント感謝と嬉しさとともに、日々、自分の励みにもなってます。
そして研究の励みにもなってます。笑
いろんなレシピをあれやこれや試作し、そして試食してもらう。
日々のごはんやおやつから生まれるレシピたち。
そして外ごはんからアイディアをもらってできたレシピたち。
それも宝物ですが、
ちょりともんちゃんの日々の成長の記録、プチ育児日記も大きな財産となってます。
ほんとひと記録でもいいから。
日記が続かない方でも、
ブログだったら続けられるかもしれないって、思います。
(*´з`)
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
![食器](https://emoji.ameba.jp/img/user/cy/cyber-project/354156.gif)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/bc/8c/j/o0360048012566992055.jpg?caw=800)
3日分・・・の晩ご飯です。
(超長くなりますので、あしからず。んでも、短縮でいきます。)
定番中の定番 【塩鶏】 。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/91/ac/j/o0360048012566992057.jpg?caw=800)
1枚で作ると2枚と同じように作れなかったりするものです。
食べ切りで作りたいのよ~って方に、特にオススメです!
1枚でもジューシー、しっとりやわらか!
ゼラチンのおかげで、ジューシー感も増し増しでした。
( *´艸`)
作り方は全く一緒です。
でも、
1枚でお酒は大さじ1・1/2で大丈夫です!
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/6d/e5/j/o0360048012566992056.jpg?caw=800)
弱火で蒸し煮。
ゼラチンの保水の力がうまくコントロールしてくれ、
1枚でも美味しく仕上げてくれます。
文句なし!!最高です~!!!
(*´з`)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/46/16/j/o0460035012566995385.jpg?caw=800)
<簡単メモレシピ 2人分>
鶏むね肉---1枚(300g)
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟砂糖、塩---各小さじ1/2
酒---大さじ1・1/2
<作り方>
下準備
・鶏むね肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
1.鍋に鶏肉を入れてAをふりかけ、なじむまでもみこむ。
2.皮目を下にして酒を回しかけ、アルミホイルの落し蓋をする。
3.弱火にかけて湯気が立ち、表面が白っぽくなったら裏返して火を止めて約5分蒸らす。
*オリジナルの塩鶏は1枚250gのお肉。今回は300gです。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/66/bc/j/o0389029212566995386.jpg?caw=800)
2枚作るよりも、調理時間が短くすむので、急ぎの方にもオススメです。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/09/chorimamebiyori/7d/fa/j/o0360048012566992058.jpg?caw=800)
えっと・・・美味しかったんですが、
個人的は好きなんですが、
ちょりともんちゃんには、そんなにヒットしなかった一品です。
(分かってはいたけど、いたんだけど・・・)
豆腐100%で作る豆腐ハンバーグ。
・・・
んが、やわらかめで扱いにくいので、ちょっと調整。
そして、やっぱりお肉入れた方がいいよね?
(うん)
失敗の後には成功がある。
(と、信じたい)
あとはだしオイルを使った一品。
こちらはまとめてご紹介します~。
![食器](https://emoji.ameba.jp/img/user/cy/cyber-project/354156.gif)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/41/fe/j/o0360048012566999618.jpg?caw=800)
4日、火曜日の晩ご飯です~。
もぅね・・・
ほんとね・・・
これ、ほんと、ほーんと・・・おススメです。
(TωT) 泣いたー
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/94/0f/j/o0360048012566999614.jpg?caw=800)
鶏むね肉が、こんなにやわらかくなるなんて?
いや、鶏もも肉でもない、
そもそも鶏肉じゃない食感と感じるほど柔らかいです。
驚きました。
(もう一度食べたい、直ちに)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/e7/58/j/o0360048012566999616.jpg?caw=800)
揚げ焼きなんだけど、揚げ焼きってほど油がいらなくて、
衣をまとった鶏肉からどんどん油がにじみでてくるので、
そんなに油が必要ないんです。
ゼラチンの効果だな~って、実感です。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/0e/23/j/o0360048012566999615.jpg?caw=800)
大根おろしとの組み合わせも鉄板。
ちょりももんちゃんも、すごいモリモリ食べてました。
主も「うめぇな!出来立て食べたらもっとうまかったんだろうなー」と。
(そうそう)
2人分じゃ、到底足りなった・・・。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/c4/2e/j/o0460035012566999617.jpg?caw=800)
<簡単メモレシピ 2人分>
鶏むね肉---1枚
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟酒---大さじ1
∟砂糖、塩---各小さじ1/3
大根---300g
しょうゆ、みりん---各大さじ1
片栗粉、油---各適量
<作り方>
下準備
・鶏肉はひと口大に切る。
・大根はすりおろす
1.鶏肉とAを合わせてなじむまでもみ、15分以上おく。
2.大根、しょうゆ、みりんを合わせる。
3.【1】に片栗粉を入れてしっかりと鶏肉に粉をつける。
4.フライパンに油(大さじ2程度)を入れて熱し、【3】を入れて油をからめながら揚げ焼きし、バットに取り出す。
5.同じフライパンの油を軽くとってから、【2】を入れて煮立てる。
6.【5】に【4】の鶏肉を入れ、大根おろしを絡めながらさっと煮る。
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/76/c0/j/o0460035012567000517.jpg?caw=800)
![ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130607/10/chorimamebiyori/b5/29/j/o0360048012567006033.jpg?caw=800)
キラキラ、水けがジュレになって、キャベツにからむ。
キャベツのエキスも一緒にいただいちゃおう計画です。
ちょっと水気が多かったので、再調整します~。
モリモリ食べれるキャベツレシピです♪
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塩鶏の煮汁は、 まずはスープで味わうべし。
全日の残りの塩鶏と、煮汁でスープ作りました~。
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うっかりこしょうふりすぎて、
ちょりに
「なんかっ!かっらい!!」 と驚かれました。
(ごめん)
あとは、オクラのチーズ焼きでした。
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5日、水曜日の晩ご飯です。
この日もヒット作続々と~~。
(*´ω`*)
レンジでできる野菜もとれる簡単肉おかず。
ヘルシーです~。
ポン酢でいただくのがオススメです。
(梅雨時期にもね)
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ゼラチンがコーティングしてくれるから、
出来立て艶やかジューシー。
豚切り落としやこま切れ肉でもやわらかく仕上げてくれます。
(ちなみにすごい切れ切れのものでも、くっついてくれます。笑)
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野菜は合いそうなものを選んでいただいてOKです。
あ、、、、切って断面見せたらよかったー。
;つД`)
(簡単すぎるので間に合えばまた作ろう)
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<簡単メモレシピ 2人分>
豚切り落とし(こま切れ)肉---200g
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟酒---小さじ1
∟塩---小さじ1/3
にんじん---40g
いんげん---40g
酒---小さじ1
<作り方>
下準備
・豚肉にAをふりかけ、なじむまでもむ。
・にんじんといんげんは、豚肉の幅に合わせて切り、にんじんは拍子切りにする。
1.豚肉を広げ、にんじんといんげんを2本ずつのせて巻く。
*ラップ敷いた上で作業すると、巻きやすくなります。
2.耐熱皿に【2】に並べ、酒を豚肉に垂らしてラップをする。
3.レンジ500Wで4分加熱し、ポン酢をつけていただく。
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主「間違いね!!やばいな。コレ。」
スープ類って比較的成功率高くて、ブレない配合ってあるんですよね。
入れるものっていうか。笑
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作りやすいようにあえて具は入れてません。
ネギのみです。
お好みで彩りアップで、にんじんやピーマンとか入れてもいいかな、、と思います。
ねぎだけで鶏つくね団子のおいしさを味わうって、
ちょっと贅沢な気もします。
(安い食材でも♡)
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ごはんとも相性抜群です~。
細めの中華めんと合わせてもおいしそうです~~。
(*´▽`*)
<簡単メモレシピ 4人分>
鶏ひき肉---200g
えのき---50g
卵---1個
ゼラチン(顆粒タイプ)---5g
酒---小さじ1
塩---少々
長ねぎ---1本
しょうがすりおろし---1片分
A
∟酒---大さじ2
∟砂糖---小さじ2
∟塩、オイスターソース---各小さじ1
こしょう---少々
ごま油---大さじ1
水---800cc
<作り方>
下準備
・えのきはみじん切りにする。
・長ねぎは斜め切りにする。
1.ボウルにえのき、酒、塩を入れてしっとりとするまでもみ、鶏肉、卵、ゼラチンを入れてこね混ぜる。
2.タネは冷蔵庫で冷やしておく。
3.鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、長ねぎを入れて炒める。
4.Aを加えてひと炒めし、水を注いで蓋をして煮る。
5.煮立ったら、【2】のタネをひと口大にスプーンと手のひらで丸めて落とし入れる。
6.約5分煮てこしょうをし、味を調える。
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あとはだしオイル使った2品。
こちらも近々ご紹介します~!
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
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昨日はおうちで撮影でした。
ヤマキさんの白だしを使ったメニュー考案!
ふふふ~~、美味しいオススメの超簡単レシピ満載です。
白だしって、ジャンル問わず、季節問わず使えるんだ~と、
私自身も大発見でした。
( *´艸`)
レシピ掲載は、もう・・・しばらくしてからになります。
お楽しみに~♪
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タイミングよく?(笑)
午前保育だったもんちゃん。
担当さん、カメラマンさんに、可愛がられておりました。
(*´▽`*)
帰りがけには、
「あぁ、、、もんちゃんとのお別れが名残り惜しいわ~~」
と嬉しいお言葉を!!
(ノω・、)
撮影中も、ワイワイせず、じみ~~に遊んでくれたり、
作った料理をモリモリ食べれくれたり、
助かり三昧です。
ありがとう、もんちゃん。
そして温かい撮影スタッフの方に大感謝です!
撮影終了後、、、即爆睡タイム突入でした~。
(*´з`)
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「よぉちえん」 が、大好きなもんちゃん。
今週も張り切って行ってました。
(*´▽`*)
今日もありがとう~♪
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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
6月のコメントのお返事・質問のお答えです。
随時追記していきます。
>>【6月】コメント・質問のお答え。
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