おはようございます～。(・∀・)ノ
今日は曇り空の一日になりそうです。
週の真ん中水曜日。
習い事２本立てで、あっという間に一日が過ぎそうですー。
頑張っていきましょう～。
今日もよい１日になりますように☆
+++お知らせ+++
出演のお知らせです。
明日、４月１８日木曜日
ＴＢＳテレビ はなまるマーケット ８：３０～
とくまるのコーナーです。
驚きの活用術をご紹介させていただきます！
ぜひチャンネルを合わせてみてください♪
(*´ω｀)♪
+++++++++++++++++++++
月曜日の晩御飯
月曜日の晩ご飯です。
恒例焼き魚の日。
この日の献立がいつも以上にライトなわけは・・・。
デザートにドーナツが控えていたから♡
＞＞ 【クリームＩＮふわふわドーナツ】
さっぱりしてるけど課題の試作丼ものがあったから。
→これが結構ヒットしてね。２日連続食べちゃった♡
サラダも課題の試作でございます～。
超大好きな・・・こりこり系。
( *´艸｀)
（食べたいためか、試作のためか！？）
ブリの塩焼き
ちょりの大好きなブリ。塩焼きにしました。
酒と塩をふって漬けたものをグリルで焼きます。
パサつかずにふっくら仕上がるんですよ～。
揚げ新じゃが黒糖まぶし
昨日は新じゃがではなく、男爵でしたが、
もんちゃん、相当食べます。
さほど芋系ヒットしないちょりも「おいしいね～これ。」といってパクパク。
なんてことない感じなんだけど、
こういうのがヒットすること多いよね。
＞＞ 【揚げ新じゃが黒糖まぶし】
あとは、わかめと焼き麩の味噌汁とごはんでした。
昨日の晩御飯
ジューシーなミートボール出来上がり～。
我が家の定番レシピに君臨！
(*´з`)ー♡
いつものハンバーグをちょっとアレンジ。
よりジューシーに仕上げて、からめるソースがもぅ・・♡♡♡
いつものハンバーグはこちら。
＞＞ 【オニオンデミグラスハンバーグ】
パワーアップバージョン＆ミートボールレシピは、
明日ご紹介させていただきます～。
～ただいまおまとめ中～
食卓を見るなり、
キラキラしちゃったもんちゃん。
（ハンバーグ大臣は、もう首ったけレシピ）
満面な笑みで頬張った口元は、
オバＱでした。（なつかしさもあり）
そんなもんちゃんを見て、大笑いのちょり。＾＾
二人に萌えるママ。
（恒例ですが）
さっぱりごぼうサラダ
ごぼうサラダって、
子供がもりもり食べるイメージがない。
食べにくいってのもあるのかな？
あえてごぼうを選ばないってのもあるのかな？
でも食物繊維も豊富で、噛んで食べることの大切さもある。
なんとか食べやすくならんかと。
そしてマヨじゃなくて、さっぱり仕上がらないかと。
お弁当や常備菜にもピッタリになったらいいんじゃないかと。
あぁ・・・これ、好きです。
(*´ω｀)
＜簡単メモレシピ＞
ごぼう（１本）は、包丁の背でこすります。
斜めに切りにしてから、千切りにすると扱いやすいです。
水にさらしてから、塩をふってもんで、水にさっと流して水気をきります。
この作業でごぼうの灰汁もなくなって、食べやすくなります。
にんじん（１/３本）は、千切りにします。
フライパンを熱して油（小さじ２）を入れて、ごぼうとにんじんをさっと炒めます。
ボウルにみそ（小さじ２）、酢（小さじ２）、砂糖（小さじ１）を入れて混ぜます。
炒めたごぼうとにんじんを加えて和えます。
ブラックペッパーをふって味を調えて出来上がり。
食感を重視するため、バットに入れて早めに冷ますのがおすすめです。
あさり味の塩えのきスープ
あさり入れてないのにあさりの味がする。
不思議不思議、ふしぎなスープ。
(*´з`)ー♪
塩えのきってやっぱりすごいな～～って思います。
おそるべし！！
非加熱バージョン＞＞ 【塩えのきの中華丼】
＜簡単メモレシピ＞
鍋にえのき（１/２パック・100ｇ）、酒（大さじ１）、塩・砂糖（各小さじ１）を入れ、
しっとりとするまでもみます。
キャベツ（適量）を適当な大きさで入れ、水（２００ｃｃ）を注いで蓋をして火にかけます。
湯気が立ったら弱火で２分ほど蒸し煮し、水（６００ｃｃ）、ナンプラー・オイスターソース（各小さじ２）、砂糖（小さじ１）を加えて火を入れます。
煮立ったらこしょう（少々）をして味を調えます。
器に注ぎ、粉チーズ（少々）をふっていただきます。
お気に入り調味料の二つ。
→光食品 オイスターソース 115g
→ユウキ食品 ナンプラー 500ml
あとは、課題の試作とごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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頑張っていきましょう～。
今日もよい１日になりますように☆
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明日、４月１８日木曜日
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月曜日の晩ご飯です。
恒例焼き魚の日。
この日の献立がいつも以上にライトなわけは・・・。
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ブリの塩焼き
ちょりの大好きなブリ。塩焼きにしました。
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子供がもりもり食べるイメージがない。
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なんとか食べやすくならんかと。
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お弁当や常備菜にもピッタリになったらいいんじゃないかと。
あぁ・・・これ、好きです。
(*´ω｀)
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ごぼう（１本）は、包丁の背でこすります。
斜めに切りにしてから、千切りにすると扱いやすいです。
水にさらしてから、塩をふってもんで、水にさっと流して水気をきります。
この作業でごぼうの灰汁もなくなって、食べやすくなります。
にんじん（１/３本）は、千切りにします。
フライパンを熱して油（小さじ２）を入れて、ごぼうとにんじんをさっと炒めます。
ボウルにみそ（小さじ２）、酢（小さじ２）、砂糖（小さじ１）を入れて混ぜます。
炒めたごぼうとにんじんを加えて和えます。
ブラックペッパーをふって味を調えて出来上がり。
食感を重視するため、バットに入れて早めに冷ますのがおすすめです。
あさり味の塩えのきスープ
あさり入れてないのにあさりの味がする。
不思議不思議、ふしぎなスープ。
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塩えのきってやっぱりすごいな～～って思います。
おそるべし！！
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＜簡単メモレシピ＞
鍋にえのき（１/２パック・100ｇ）、酒（大さじ１）、塩・砂糖（各小さじ１）を入れ、
しっとりとするまでもみます。
キャベツ（適量）を適当な大きさで入れ、水（２００ｃｃ）を注いで蓋をして火にかけます。
湯気が立ったら弱火で２分ほど蒸し煮し、水（６００ｃｃ）、ナンプラー・オイスターソース（各小さじ２）、砂糖（小さじ１）を加えて火を入れます。
煮立ったらこしょう（少々）をして味を調えます。
器に注ぎ、粉チーズ（少々）をふっていただきます。
お気に入り調味料の二つ。
→光食品 オイスターソース 115g
→ユウキ食品 ナンプラー 500ml
あとは、課題の試作とごはんでした。
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