voyage コーヒー教室

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半田市のvoyageさんのコーヒー教室に行ってきました♪

豊川市からはちょっと遠いけどすごくステキなカフェで

コーヒーもおいしいんです！

相変わらずのステキ空間。

私は特にトイレがお気に入りだったりします。

お店を貸切！

なんだかわくわくしてきましたよ。

オーナーさんがコーヒー豆を挽くところからしっかりと

説明してくださいました。

写真は機械で豆を挽いているところ。

手で挽くものだと豆が固かったり均等に挽けなかったりと

難しいそうです。

イメージ的に手動の方がおいしいコーヒーになりそうなのにー

挽いた豆をドリッパーにセットしてお湯をかけ蒸らします。

それもコツがあってお湯をかけたとたん、豆がふくらむふくらむ！

豆がしっかりとふくらんだら何度かお湯を注ぎます。

注ぎ方もコツがあって、難しい！

説明を聞いたあとは実践。
実際にひとりでやるとなると訳がわからなく・・・

豆も全然ふくらまないし。

やっぱり難しいです。

当たり前か。

オーナーさんはいろいろ試してKONO式のドリッパーが

おいしかったんだそう。

穴の数が違うんですって～ご存知でしたか？？

家にもどっかのがあったんですがおいしいコーヒーのために

新たに購入してみました☆
おうちで練習しますかね。

コーヒー教室に豆がセットになっています。

せっかく来たので香りが一番好みだった「コロンビア」を

買ってきました。

保存の方法もしっかりと聞いてきたので、いつでも新鮮な

香りを楽しめそうです。

お湯の温度が大切だとか、豆の挽き方によって苦味や

酸味が変わってくるとか、豆の焙煎についてとか。

知らなかったこと、疑問に思っていたことをいろいろと

教えていただきました。

なんだかコーヒー豆は繊細で保存も扱いも気を使うところ、

アロマと似ているような気がしました。

もっと大事にしないとかわいそうですね。

しっかり教えていただいて、豆もついてひとり1,000円。

とっても楽しいひとときでした♪

興味あるかたはぜひ参加してみてくださいね。

次はおいしいランチをご紹介します。

Voyage

愛知県半田市栄町4-79

0569-58-0041