１０日以上前の夕ご飯のご紹介です
「煮込みチーズハンバーグ」を作りました
リクエストされたハンバーグを、舞茸入りのデミグラスソースで煮込みました。
お肉に負けない、グリル用のスライスチーズをのせましたよ
煮込みチーズハンバーグ
材料（４人分）
牛豚合びき肉４００～６００ｇ 玉ねぎ（みじん切り）1/2こ 舞茸１パック にんじん アスパラガス
卵１こ パン粉大さじ４ デミグラスソース１カップ 赤ワイン・水各1/2カップ ケチャップ大さじ３
塩 こしょう ナツメグ サラダ油
１．ボウルに合びき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳大さじ１ 塩・こしょう・ナツメグ各少々を入れ
よく練り混ぜて、４等分にし、形をととのえる。
２．フライパンを熱して、サラダ油を入れ、ハンバーグを並べ両面に焼き色をつける。
３．舞茸を炒め、デミグラスソース、赤ワイン、水、トマトケチャップを入れ、ふたをして煮る。
中まで火が通ったら、とろけるチーズをのせ溶けるまで煮る。器に盛り、塩ゆでした野菜をそえる。
表面がカリっと焼けたハンバーグが好きなのですが
冬は熱々に煮こまれたハンバーグもおいしいです
チーズをのせると、いつもと違うコクのある味わいになります。
デミグラスソースで野菜を煮てしまうと、色が茶色に覆われてしまうので
おもてなしなどには、ゆでたものを後から加える方がいいかも
付け合わせは まぐろとアボカドのポキに きゅうりと長いもを加えてみました。
食材の歯ごたえが違うので、楽しいです。
味付けは、レモン汁、オリーブオイル、しょうゆ、わさび、マジックソルトです。
この日もおいしくいただきました。
ごちそうさま
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＊つくレポ＊
小２と年長の男の子たちのママで、子育てブログを書いていらっしゃる ネロさん が
ご兄弟ちゃんたち、とっても可愛いんですよ～。
息子たちの小さかった頃を思い出します
家族とトイプードル クシュちゃんの楽しい毎日を綴っていらっしゃる hitomi67さん が
クシュちゃん、ぬいぐるみみたいに とってもキュートなのです。
私も夫の反対にめげず、息子たちが巣立ったら 飼いたいな♪と思っています
これからも 「作ったよ♪」という方はお知らせくださいね。
ご紹介させていただきます。
お２人とも、ありがとうございました
ご訪問いただきまして、感謝致します。
おかげさまで、今朝は頭痛がほとんどしません。
心配してくださった皆さま、ありがとうございました。
今年は受験生がいないため のんびりしていたら
夫以外家族３人、インフルエンザの予防接種を受ける時期を逃してしまったので
これからも手洗い＆うがいを徹底し、気を付けたいと思います。
皆さまも体調に注意されて、今日も素敵な１日をお過ごしくださいね♪
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