来週はホワイトデー
ですね。
私は、ホワイトデーに思い出があります。
ホワイトデーで
人生を決めてしまいました・・・。
…というのも夫
が２０歳の頃、
部屋にカーテンがないというので、
適当に作ってあげました。
余った布でクッションまで。
それに市販のチョコレートを添えて
バレンタインデーにあげました。
すると夫は、なんとお返しに
手作りのクッキーを作って、
ちょっとお洒落なビンに入れて、
ホワイトデーにくれたんです。
私がどれだけビックリし、
感動
したか・・・。
ああ、この人なら結婚しても
私に尽くしてくれるだろう・・・と。
結婚を承諾しました・・・。
最初は年下だし、
頼りなくて、全然結婚相手には
思っていませんでした。
私がいないと決断もできない
優柔不断で、弟みたいな存在でした。
（今では別人・・・）
・・・しかし、
結婚後１度も料理してくれたことな～い。
私が具合が悪くなり、
４０度近く熱が出て、寝込んで
「おかゆを作ってほしい」と涙ながらに訴えたら、
「食べたきゃ、自分で作れ」といわれ、
・・・強くなっていった私。
夫は
「男子厨房に入らず」を貫くそうです。
あのホワイトデーのクッキーはなんだったのか？
騙された
？？？
ホントに夫だったのか？
違う人だったりして・・・（笑）
騙された？私も悪いけど、
意外と女性は男性の手作りクッキーには、
弱いと思います。
簡単なので
作って渡してみたらどうでしょうか？
今回ご紹介する「ハーブクッキー」ですが、
使用するハーブは、
「ローズマリー」です。
我が家の庭にも、
手入れなしで育っております。
アメリカは、１９９０年にがん予防に
がん抑制効果の高い食品を
「デザイナー・フーズ・ピラミッド」にまとめて
いますが、
ローズマリーを含めたハーブも
がん抑制食品に含まれています
ハーブはなかなか使いづらいかもしれませんが、
最初はお料理に添えるだけでも
いいと思います。
ロースマリーは、
使う前に手で軽くもむと香りが出やすいです。
香り成分には、「目覚め」を促し、
リラックス効果があります。
強力な抗酸化力があり、酸化防止剤としても利用
されてます。
血流を改善するなど美肌
にも効果的。
そして何より、生命力
があります。
繁殖力があるうえ、
私のようにほっておいても
枯れないでたくましく育っています。
庭に植えるのにおすすめのハーブです。
では、早速作り方を・・・
ハートのハーブクッキー
材料（大きめ６センチで２０個作れます）
薄力粉（小麦粉） ３００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
バター １４０ｇ
キビ砂糖（砂糖） １００ｇ
卵 １個
バニラオイル（エッセンス） 少々
ローズマリー 適量
作り方
ローズマリーは、葉の部分をとって、
みじん切りしておきます。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて
ふるいにかけておきます。
バターをやわらかくしておき、良く混ぜて
卵を入れて混ぜ、さらにキビ砂糖を入れて混ぜます。
バニラオイル（エッセンス）を入れてよく混ぜ、
ふるいにかけておいた小麦粉＋ベーキングパウダーを
何回かに分けて入れて切るように混ぜます。
刻んだローズマリーを入れ、
私はここから、手でこねていきます。
これを２分割して、（まあ、適当ですが
）
ラップに包んで形を整えます。
ちょっと冷蔵庫に入れて落ち着かせます。
ラップからはずし、
ラップを敷いたまま、輪切りにカットしていきます。
・・・本当なら生地を伸ばして、ハートの型を
とるのですが、
面倒くさがりの私は、
輪切りに切ったものを、
ハート型（６センチ）に
押し込みます（笑）
要らない生地がでないし、
ラップを敷いたままなので
汚れません。
形はいびつになりますが、
手作り感あっていいと思います（笑）
１７０℃のオーブンで１５分程度。
出来上がりです～。
私はよくこのクッキーで
メロンパン作ってました。（ハーブ入り）
ココアを入れても美味しいです。
ちなみに今週、
私の職場の社員食堂の３月１４日の
お弁当と定食限定でつける予定です。
うまくいくといいのですが。
予告ＰＯＰ
ほのかなローズマリーを感じていただきながら、
喜んでいただけたらいいなあと思って
がん予防の願いも込めつつ・・・
心を込めて作りたいと思います。
昨日は次女と一緒に、庭の掃除。
まだ植えつけしてません・・・
そのまえに、キレイにしないと・・・。
わかるかな～、
さつき（皐月）の手入れをしました
わたしが、ハサミでバッサバッサ切って、
次女がその落ちたはっぱをほうきで掃いて、
集めて袋に入れるという作業。
真っ直ぐにカットしたつもりですが・・・。
ちょっとスッキリしました。
５月になったら、キレイな花を咲かせるでしょう。
ご近所に素敵なハーブ園みたいなお庭があって、
そこが目標なんですが・・・
ちょっと我が家は、まとまりがないなあ～。
夫は花粉症なので外へ出たがりませんが、
気になったのでしょう。
見にきました。
そして、私の刈り方にいちゃもんをつけ、
（いろんな木の枝を切っていたため）
「文句言うなら作業してからにして」というと、
大きな木の根っこを掘ってくれて、
（正味１０分弱）作業を終えました。
燃費悪いなあ～、アメ車以下。
将来そんな夫に
農業をさせようと計画しているのですが・・・
長くなりましたが、最後に昨日ちょっと書いた
悲劇というのは、
私のマイコップ
これは、１００均で購入したのですが、
きっかけは、職場用のコップが割れたから、
１００均に買いに行ったんです。
そのときの、職場用
それと一緒に夫と次女用も買いました。
次女のは、左。
「だいじょうぶ ひとりじゃないよ」
と書いてあります。
夫のは右側。
「あなたのところにトンで行きたい」
他にこれしかなかったんです～（笑）
だけど夫のはあんまり使ってないし、
昨日とうとう・・・
柄が割れてしまいました。
多分、気が付かないと思うので、
いいませんが・・・。
１００均でも使いやすくて
飲みやすいコップです。
あ、昨日は、優パパ さんおすすめの
「ココア入り甘酒」作ってみましたよ。
目からうろこでした。
ちなみに夫は飲ます、
甘酒の苦手な次女は飲めました。
甘酒（酒粕からの）作り方→コチラ
、
また今度１００均に寄ってみようかな～。
メッセージ付き、可愛いですよね。
年に１回しか帰ってこない長女の分も
買っておこうかな、いいのがあれば。
冒頭で、ホワイトデーエピソードを書きましたが、
最近の若い女性の理想の結婚相手は、
「ロールキャベツ」みたいな人・・・
だそうです。
中身は肉食系で、
みかけは草食系で優しく包んでくれる人・・・
なんだって。
ふ～ん。
あ、そういえば長女もそんな感じの人が
いいとかいってたな。
ちなみにうちの夫は、
結婚前は、
「肉なしの野菜炒め（もやしたっぷり）」
今は、
「肉汁たっぷりのメンチカツ」みたい（笑）
たまに「パセリ」がつくときもある（笑）
せめて、キャベツの千切りをつけてほしい。
（マヨネーズはいらない）
お願いします・・・。
次女がいるから、
バランスがとれています。ほんとに。
・・・今日はちょっと天気悪いし、
花粉がすごいみたいです。
続きができるかな・・・。
第４６回 日米親善 錦帯マラソン ＭＣＡＳ岩国大会まで
あと３５日。
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栄養士ブログ第１位。
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