管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


今年のこころがけ

1姿勢を良くする

2甘いものを食べない(仕事以外)ようにする

3ゆっくりよく噛んで食べる

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その食事でいいの?

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テーマ:

先日

「R25」で有名なリクルートホールディングス

発行している

25才以上の男性ビジネスマン向けのフリーマガジン

web版、


「web R25」

取材を受けました。


スーパー食材「大根おろし」の効用

コチラ



今朝web R25を訪問してみたら、

「みんなが見ている記事TOP25」


第2位クラッカーでした。嬉しいなドキドキ


以前大根おろしについては、

ブログに書いていましたダウン


大根おろしを食べよう!!!①栄養についてコチラ


大根おろしを食べよう!!!②NGポイント&薬効コチラ


もご参考に。


今週末から、

クリスマス・年末年始&忘年会・新年会


暴飲暴食が続くこれからの時期


3大栄養素すべての消化酵素を持つ、

大根おろしをぜひぜひご一緒に!!




今日のブログはweb25の補足です。


干し大根について書きます。




先日も干ししょうがのところで書きましたが、

コチラ


野菜を干すと

太陽の恵みで旨味が凝縮します。


さらに甘味・歯ごたえもアップし、

栄養価が高まります


例えば

大根では、

生のもの切干大根栄養価を比べると


カルシウム23倍

食物繊維16倍

鉄分49倍


にもなるんです。


スゴイですよね~。

ちょっと干しただけでも効果ありますから


まずは大根からでもきのこからでも

干すことを始めてみてはいかがでしょうか?


私は大根は、

8分くらい蒸してから

干しています。


煮物にするとと良くしみて

やわらかくなりますよ。




干し野菜から

自然でおいしいだしが出ます。

今回私昆布と一緒に戻しました。


すごくいいだしが出ましたよ。



味が良くしみて

とろけるようにやわらかくなります。


干し野菜のポイントをよく聞かれるので

書いておきます。


とにかく、かびさせないこと

それを頭に入れておくと

梅雨の時期を除いて1年中、

ほとんどの野菜を干すことができます


ポイントを書きます。


1水けを残さない


できるだけ洗わないで

汚れはふき取ったり濡れフキンで

ふき取る程度。

戻すときに水洗いします。

ゴーヤやトマトの種も

かびの原因になるので

キレイに取り除きます。


2用途に合わせてカットする


千切りや輪切り、いちょう切りなど

使いやすい大きさに切りましょう。

長く保存したいのなら

千切りがおすすめです。


3晴れた日(乾燥した日)に干す


干し始めは、晴れた晴れ乾燥した日

風通しの良い場所で干しましょう。


干した後は、

常温の水に20分くらい漬けて

戻すといいです。

冷蔵庫に入れて一晩おいてもいいし、

スープに使うときは

そのまま火にかけてOKです。



保存密封容器に。

乾燥剤を入れるとか

ときどきまた日に当てる

かび防止になります。


通気性の良い場所に置いて下さい。

目に付くところがいいかも。

完全に乾いていない場合は

長く保存できないので

早目に食べてくださいね。


我が家は昨日の夕食



大きな白菜を1個分干しまして




きのこ

人参や玉ねぎを干して


それを全部鍋に入れて

水でもどし、

ベーコンを入れ、



スープを作りました。


あ、





カキフライ

里芋サラダ

ベビーリーフ・パプリカ・河村さんちのトマト・

レモン・パセリ

干し野菜・きのこのスープ


さらに



ワカメを入れて

さらにミネラルも補給~。


白菜に困っている方

おすすめです。


私は大根たくさんいただいたので



干してます。


また

風邪・喉のいたみやスッキリしない方には


大根1センチ角に切って、

容器に入れ、

はちみつひたひたに入れます。

         ダウン

         ダウン



上澄みをスプーンですくって

飲んだり、

お湯で薄めて飲んでみてください。

大根に含まれるジアスターゼ

のどの粘膜に作用して

痛みを和らげる効果があります。

りんだりんさんも試されて

効果があったそうです⇒コチラ


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先日作った干ししょうがも入れましたよ。

コチラ

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寒いですね・・・。(何度も書きますが)
私の住んでいる地域も昨日雪が降りました。
寒いので
夕食はにしたくなります。

男の子はあんまり好きではないみたいですが・・・。

テレビのCM

吉野家のすき焼き
宮川大輔さんがおいしそうに食べている
のをみてダウン



思わずすき焼きが食べたくなり、
作りましたが、
(ちなみに私、吉野家にいったことがないです。)

CMのが
おいしそうじゃないですか。

それで一旦大鍋で作り、
それを1人用鍋に小分けして
鍋に火をかけて温めて
それを夕食に出したら、

大好評ドキドキでした。

いつもは、
すき焼きを家族で食べるとき、
一番最初に
大黒柱の夫男の子一番最初
とります。

まあ、すき焼き以外の鍋もそうですが、
男の子の次に次女
最後が・・・

おわかりだと思いますが、
私の順番が回ってきたときに
肉がほとんどないです・・・

容赦なく、お玉でがっつりとられています・・・叫び

なので
私も肉を探しながら自分の器に
入れるので、
2回目に夫男の子がとろうとすると
肉がほとんどなくなっているわけです。

それで
「お前ら取り過ぎむかっといいます。

そんな弱肉強食の我が家では、
鍋はもちろん、
大皿におかずを並べる
ビュッフェ風にするのも
容赦なく
人気のおかずからすぐなくなるという有り様。

なので
どうしても早食いになります。

今回1人用の鍋に入れ替えたことで
(もちろん夫用鍋に肉をたくさん)
落ち着いてゆっくり食べられて
味わって食べることができ、

野菜も均等に分けるので
野菜もたくさん食べてもらえます。

「ああ~、これはイイね!ゆっくり食べられて
おいしい、幸せ~」

男の子が言うので

私も嬉しかったです。

ところがこの1人用の鍋、
老朽化していて、
よくみると
4つあったうち、2つがひび割れしていたため、

昨日100均で買ってきました。



ドット柄にしました。
これで100円なんて
ありがたいです。

調子に乗って
昨日「湯豆腐」にしようとしたら、
男の子
「また湯豆腐~~~むかっ
と不満そうだったので、

しかたなく、
お正月用に冷凍していた
長州黒かしわを出して



入れました。

もう1パックあるので、長女が帰ってきたら
食べさせます。

大鍋で



作ってから
1人鍋用の鍋
盛りつけかえて、
鍋ごと火にかけて温めました。



ダウン1人用鍋です。)

やっぱり自分用にすると
安心してゆっくり味わって食べられますねドキドキ

100円の鍋でも十分でした。

・・・いつかは良い器が欲しいです。

みんなで鍋をつつくのも楽しいですが
1人鍋用に盛り付けかえるのも
おすすめですよ。

1人用ずつ入れてから調理すると
味の濃さとかバラバラになりますが、

調理は大きな鍋でするので、
味も良くしみてておいしいですドキドキ

昨日の鍋は
長州黒かしわのいいおだしが出ていたので・・・

溶き卵を入れて
雑炊で〆てしまいました。

雑炊もお鍋で作って
各鍋に盛り分けました。

つい食べ過ぎてしまいましたが
抜群においしかったです・・・。

・・・昨日のドラマ
「きょうは会社休みます」最終回

よかった~~~

綾瀬はるかちゃん、足速い~~~走る人
(もうちょっとどんくさいかと…失礼・・・ショック!
ラストも良かったけど
まわりのキャストの方もしっかりどうなったか
描かれていて
よかったです。

福士くん演じる田之倉くんの元カノも
最後に出て
スッキリしましたし。(笑)

私的には
100点満点の終わり方
満足しましたが・・・

来週から楽しみがなくなるのが
寂しいですしょぼん

余談ですが

田之倉悠斗(たのくらゆうと)
朝尾 侑  (あさお ゆう)

名前も素敵キラキラでしたねドキドキ

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私が毎週楽しみにしているドラマ

「きょうは会社休みます」

今日最終回・・・。


あ~、毎週の楽しみが・・・しょぼん


実は私、

このドラマで初めて

「こじらせ女子」という言葉を知りました・・・が


2013年、つまり去年、

流行語候補だったんですね・・・。


最初、

「こじらせ女子」って

風邪をこじらせるとかいうように、


風邪が長引いて

なかなか快復しなかったり、

ますますひどくなったり、

二次感染したり、合併症になったりと・・・


・・・・いう感じで

恋愛に対しても

「トラブルメーカー」的な

感じなのかなと勝手に思っていましたが・・・


「こじらせ女子」とは・・・


実際のモテ度とは関係なく、

自分の女性としての魅力に自信がもてなかったり、

女性らしさに抵抗があり、


ケンカをしても、

本音を伝えられず同じことを繰り返したり、

「私が悪い」と思い込む。


「もしもあのとき…」と回想する・・・・。

ほめられても

「私なんかどうせかわいくないし…」とすぐ卑屈になる


イケメンが苦手で、好みじゃない男性に厳しい・・・


などらしい。


え~、これって普通のことじゃないの?


って思います。


誰でもそういうところがあるからこそ、

ドラマにはまってしまうのではないかな~。


・・・って、

あと半年ちょいで

50歳になる私がいうのもなんですが・・・。


・・・・最近「女子」という言葉を使うのも

「いいのかな?」って思ってみたりしますが、


(夫男の子「女子会」というと

「女子じゃないし・・(バカにした笑い)


といわれる今日この頃・・・ですが


ドラマを見ているときは、

花笑ちゃん(綾瀬はるかちゃん)世代に

なっている私です。(許してください)


まあ、もう最終回だから

大目に見てください・・・。(ぺこり)


最終回、どうなっちゃうんでしょうね。


どっちを選ぶんでしょう~・・・


せつないわ~~~。


あ~~、今日仕事になるかな・・・。


そんな主人公を演じる

綾瀬はるかちゃんって実際は


「天然モテ女」なんですよね。


実は「こじらせ女子」って

天然モテ女が苦手らしい(真逆)ので、


綾瀬はるかちゃんは

実は全く自分と正反対の役を

演じていることになります。


一見はまり役のような気もしますが


何故彼女が「天然モテ女」というかというと


これをダウン見たからです。


https://www.youtube.com/watch?v=eG5MHlqzCxQ


(画像を貼りつけてみたら、

このブログでは画像の右側が

カットされちゃって見れなかったので)


「news every.」(日本テレビ系)という番組に

「きょうは会社休みます。」の番宣

綾瀬はるかちゃん福士蒼汰くん

スペシャルゲストとしてスタジオに

出演したときのこと。


綾瀬はるかちゃんの印象

福士蒼汰くんとVTRで玉木宏さん

語っていますが・・・面白すぎです・・・。


綾瀬はるかちゃんは、

共演者らにニックネームをつけるらしく、

玉木宏さんには

「お玉」というニックネームがつけられたらしいのですが、

今では

「お玉ちん」と呼ばれるように・・・。

福士蒼汰くん「お福」とか呼ばれたらしい・・・。


まあそこまでは、いいのですが・・・


メインキャスターのNEWSの小山慶一郎さんが


「もしよかったら陣内さん(陣内貴美子)に

ニックネームをつけてもらえませんかね?」

と綾瀬はるかちゃんにいってみたところ・・・


答えたそのニックネームに・・・

スタジオ出演者は大爆笑・・・


そのあとに伊藤綾子アナウンサー

年上の女性をどう思うか

福士蒼汰くんに質問して、

福士蒼汰くんも答えていましたが・・・


まだ他の人は大爆笑していて・・・聞いていない・・・

藤井貴彦アナウンサーは、笑いが止まらない感じでした。


こんな綾瀬はるかちゃんだから、

好感度も高く、

楽しい現場でみんなも和むんでしょうね・・・。


彼女、

他にもいろいろ共演者に

変なところ見られてて


普通だったら、

「変なところ見られた~」って

落ち込むのが

「こじらせ女子」なんでしょうけど、


綾瀬はるかちゃんは

そんなことも一笑するくらい、


気にしていないというより

むしろ

楽しんでいるようでした。


ちょっと見習って

イライラしたり、カリカリしないように

しようって思いました。


きょう、ドラマ、楽しみです音譜

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寒いですね・・・。


全国的に大雪だそうですが、

気を付けてくださいね。


わが夫男の子

今日と明日の2日間、

車で山口へ行くというので(仕事・日帰り)

雪が心配ですが・・・


「今日・明日はお弁当がいらない」そうで、

作らなくていいので

ラッキードキドキ


今朝はゆったりブログを書いています。

(いつもは超バタバタ)


ある飲み物を飲みながら

書いております。


体が温まります・・・


今日はその飲み物を

ご紹介いたします。


まず、この飲み物を作る前に

やっておくことがあります。




・・・大根は今回は無視してくださいね。


生姜をスライスして干すのです。


「干す」ことがポイントです。


実は生姜は「干した方が」体が

より温まります


生の生姜に含まれる

「ジンゲロール」は、

手足を温める反面、

深部の熱が奪われ体温が下がるダウンといわれますが、


生姜を乾燥すると一部が

「ショウガオール」という成分に変わります。


ショウガオールは、

血流を高め、深部の熱を作り出すので、


乾燥生姜は、

ショウガオールジンゲロールW効果

体の中から手足の先まで温めてくれる

というわけです。


なので、上記の写真のように

に干しました。

(やっと家のリフォームが終わりました。)


ちなみに

最近生姜がなく、

スーパー2軒で「売り切れ」でした。

3軒目で生姜をゲット!!


写真のの方が

高知県「黄金生姜」

普通の生姜です。



         ダウン

1

みかんの皮リンゴの皮と芯

干してます・・・。

         ダウン


黄金生姜かなり小さくなりました。


普通の生姜ダウン



黄金生姜ダウン



さて、

乾燥生姜ができたところで

作っていきます。


体を温める生姜フルーツティー



材料


黄金生姜2キレ



干したみかんの皮

りんごの芯と皮




完熟したみかんの皮を乾燥させたもの

「陳皮(チンピ)」といいます。


陳皮は七味唐辛子にも入っていますが、


気の巡りを良くして、胃腸の調子を調え

デトックス効果もあり、新陳代謝を良くします


みかんの皮を乾燥させて

お風呂の

湯船に浮かせても

(ネットに入れて)いいですよ。


ストレス緩和作用もあります。


りんごは体を冷やすのですが、

干すことで緩和され、さらに

温め効果のあるシナモンと一緒に用いると

ますます良いです。


りんごは心を落ち着かせ、

胃腸の調子を調えてくれます。




シナモンクコの実


シナモンは、

冷え症の人おすすめ食材。

冷えによる

腹痛や関節炎・下痢などにも効果的です。

胃を温めるので

消化機能を高めます。


クコの実は、

薬膳食材として有名ですが、

特に

疲れ目・滋養強壮・老化防止に

効果的なので

アンチエイジング食材ドキドキともいえます。


なので

私は良く使います(笑)


それらをポットに入れて、



紅茶を入れます。



紅茶は、体を温める温性の働きを持ちます。


滞った血を流すので

肌荒れやシミ・そばかす・肩こりや頭痛・

生理痛などにも効果的

薬膳では

瘀血タイプの人におすすめしています。


なので薬膳では

紅茶をベースとして

さまざまな生薬を入れて

「薬膳茶」として飲むことが多いです。



これでもいいんですが、

さらに・・・



「黒糖」を入れるのもいいですよ。



とくに

貧血の人・生理痛・風邪の初期症状・

下痢・体力がないとき・胃の調子が悪いとき・

鬱気分のとき・・・におすすめ食材です。


いつもは入れないですが、

今日は半分ほど入れてみますね。



混ぜると・・・


真っ黒になります(笑)


私は入れない方が好きですが・・・


甘くなるということはないですよ。


そして


このブログを書きながら、


横ではストーブを置いていましたが、


熱くなってきました体がメラメラ(まじです。)


朝、飲むのにいいかもですね。


乾燥生姜は、なま生姜独特の辛味

緩和されて飲みやすいですし。


あと、

私はクコの実をとり出して

食べます(笑)


ぜひぜひ~~ドキドキ


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昨日は、

野菜ソムリエコミュニティー山口

今年最後の活動


ジュニア野菜ソムリエのときに学んだ

クッカリーの内容をおさらいするということで


参加料無料で(ありがたい)


山口県で初めてのシニア野菜ソムリエである

有吉明美さんの講義を聴きました。




終始笑顔を絶やさず、

上品で落ち着いた話し方で

大変参考になりました。


私のテキストダウン




結構ボロボロですが、

すごく勉強したわけではなく、

むしろ

全然しなかったのですが、(通信で取得しましたし)


この堅苦しい内容から

有吉さんが補足をたくさん交えながら

わかりやすく説明をしてくださいました。


野菜の切り方(繊維の方向)で

表面積が変わって味がしみ込みやすく

煮崩れしないとか、


わかっていても

普段当たり前にやっていることを

再認識し、

科学的なことなど

参考になりました。


大量調理をするとき

どうしても切り方が均一にならず

盛り付けると見栄えが違いますし、

そぎ切りして

火のとおりを良くしてほしい野菜とかも

(例えば白菜の芯とか)

家ではするけど職場では

できていない場合があるので


まずは野菜の切り方から、

丁寧にするだけで美味しさが違うな~と。


有吉さん

野菜ソムリエだけではなく、

ワインのソムリエでもあり、





他にもいろいろ資格をもっていらっしゃって

料理教室の講師など多方面でご活躍されて

おられます。

美人さんでシニア野菜ソムリエのユニフォームも

良くお似合いです。ブログ⇒コチラ


私は以前

ワインの講習会にも参加したことがあります。

コチラ


また野菜ソムリエコミュニティーのメンバー方々も

スゴイ方が多く、(個人能力が高い)

生産者さんから流通関係から、

販売・イベントコーディネーターなど・・・


このメンバーが集まったら

情報が山ほどあり

何かできるのでは???

いつも思います。


前向きで、頑張っている方が多いです。


すごく刺激を受けます。


ブログでも交流のある

内海さんは、

生産者としても

農薬や化学肥料を使わない野菜作り

していらっしゃるのですが、


地域おこしをしたい

会社を立ち上げた女性で、

いろんな企画をどんどん発信される

すごい方です。


このような企画ダウンも。

(自然薯をフレンチシェフに調理させるという企画)



くわしくは⇒コチラ


他にも前向きで元気な方が多いので

毎回お会いする度に

刺激を受けます。


毎回勉強不足を感じています。


私毎年元旦に

今年の目標を立てるのですが、


来年の目標を昨日決めました。


決めたと同時に

あるものに出会い、

さらに頑張ろうと気合いが入りました。


そのことについては

元旦のブログに書きますね・・・。


今年

「新しいことに挑戦する」という目標でしたが

いろいろ新しいことに挑戦しました。


中でも・・・

電子書籍を出したのは

今年の最大の

「新しいことに挑戦する」だったと思いますが


このブログで以前、

「電子書籍を書きませんか?」

というブログを書いたのですが⇒コチラ


もう、それから早速

挑戦された方がいて

本日、電子書籍の発売日だそうです。




ご購入は⇒ コチラ

この方は、

メンタル管理栄養士ますますさんという方で

コチラ


私の電子書籍を購入してくださった方なのですが、


ブログでは甘酒料理を毎日作っておられて

凄いな~と思っていましたが


電子書籍が完成するのも

速い速い・・・。すごいな~。


皆さんも自分の得意分野があれば

電子書籍、おすすめします。

そして応援します。


人生一度きり、

私も頑張らなくっちゃ~って思った一日でした。


❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

115ものレビュー感謝ドキドキです。)


私の電子書籍発売中です。⇒コチラ


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いや~、寒いですね。

朝ちゃんと起きられますか?


昨日は家にお客様が来られるというのに、

朝寝坊してしまい、

慌てて掃除する中、

蒸した大根を干しましたが・・・



干している間に

雹(ひょうが降り・・・


積乱雲から降る直径5mm以上の氷の粒だったので

霰(あられ)ではなかった・・・。


あんまり干せなかったけど・・・。


お昼から、

予約していたお刺身を取りに買い物へ行くと

ちょうど花屋さん

クリスマス用のお花の準備をしていて


こんなふうに・・・(わかるかな?)



ポインセチアに

金色のサンタさんとか



クリスマス仕様のグリーンがたくさん・・・。


私中央のリースになっているのだけ

欲しかったんですが、

グリーンとセットになってて

リースの単品売りはないんだって・・・。


ポインセチアも欲しかったので・・・


色もブルーとかピンクとかいろいろあって悩みましたが、



290円のポインセチアに

180円のサンタさんを買いました。


テーブルに置いたら、夫男の子

「それ、いらんやろ。」

どけてしまいました・・・しょぼん



和室で準備しているところ。

奥には、焼酎用の氷お湯おつまみなどを

用意。


予約していたお刺身ダウン、ちょっとぶれた。



かなりおまけしてくれました。

おまけしてくれたので

大晦日のお寿司

ここに予約することにしました。

(いつもは、仕事が終わっていくと

半額になっているのを買うのですが・・・

美味しいお刺身なんです。ここの。

意外と穴場なんです。)


あと我が家の庭から



料理に飾ろうと

紅葉・南天の葉・ローズマリー・

ミントをとってきました。


男の子18時半にお客様が来られると言っていたので

その時間にあわせて準備していたのですが、


なんと17時過ぎに、お客様が来られたので

メッチャ焦りましたあせる


わ~~全然できてないよ・・・


とりあえず、お刺身を食べてていただいて・・・


作っておいたのは、


栗ご飯のおむすび



栗は皮を剥いて冷凍していたもの。



栗ご飯の作り方コチラ


野沢菜チャーハンダウン




ポテトサラダ入りサラダダウン




それからオードブルダウンを作り、



上から(右回り)

卵やき大根おろし添え)

ささみのチーズ巻フライ・

お好み焼き・

串(豚ヒレ・ネギ)フライ

真ん中はエビチリソースです。


さらに

赤ワインに漬けた

牛肉のステーキダウン



粒マスタードソース⇒コチラ


パプリカのソテー

上には

ブロッコリースプラウトをのせてます。


長州黒かしわの焼き鳥ダウン



柚子胡椒をのせています。

塩・コショウで焼いただけ。


ここまで作って

時間を見たらちょうど18時

さて、フィギュアを見なくては…と思っていたら


なんともう、料理がなくなりそう・・・というのだ。


男の子を含めて6人

男の子以外20代の若者たち

想定内だったけど

ホント良く食べます。


テレビを見つつ、



ハンバーグ作り。

いろんなスパイスを入れてます。

さらに

このチーズを包みます。


ソースは上記の粒マスタードソース


大皿に盛ろうかと思いましたが、

小皿に1人分ずつ盛りました。




ブロッコリーカボチャ、

ハートドキドキ人参を添えました・・・


・・・ここで気が付きました・・・。



庭からとってきた

紅葉やローズマリーを使っていないことを・・・。


慌ててたからね~。


豚ばら肉と朝ちょこっと干した

大根の煮物ダウン




それから、写し忘れたのですが、

鍋物を出しました。


嬉野温泉のとろとろ湯豆腐

白菜白ネギ春菊エノキ

うどんも。


これで、

料理篇は終了


ちょうど羽生選手が滑るところでした。

ゆっくり見れました。


それからしばらくして

果物の盛り合わせ(リンゴ・柿・みかん)

(庭のローズマリー使用)



手作りのプリンダウン



これは、男の子のリクエストです。


職場では大量に良く作るのですが

家では・・・全然作らないです。


職場では

温度が一定なスチコンで作りますが、

家では蒸し器で作るので

ちょっとコツがあります。




は、モロゾフのプリンの器です。

これを使うとキレイにできるので

とっておいています。


庭のミントを使ってます(笑)


まあ、お客様

良く食べて良く飲まれました。


果物もプリンも・・・


キレイに食べてくれてありがとうございました


夜遅くなったので

今日はこれから片付けが大変です。


次女片付けを手伝ってもらいます。


料理も

栗ご飯のおむすびづくり

ポテトサラダを作るのと

揚げ物を揚げるのは

次女にやってもらいました。


おかげで何とか

間に合いました・・・。


有難いです~、いい子だ~ドキドキ


お昼から

用事があり出かけますし・・・

選挙にも行かなければ・・・ですので

慌ただしい一日です・・・。


長くなりますが・・・ガーン


前に選挙について書きましたが⇒コチラ


もう1つ気になることを

この際書きたいと思います。


衆議院選挙とともに

ブログのタイトルにも書きましたが

最高裁判所裁判官国民審査がありますね。


これは、

最高裁判所裁判官罷免するかどうか

国民が審査する制度。


引き続きやらせるか、やらせないか

国民が直接審査出来る制度


投票所で

罷免名前の上で

「×」が過半数に達した裁判官は罷免

されることになっています。

(「×」以外が書かれた投票用紙は無効


投票所に行って


初めて裁判官の名前を知る

多いのではないでしょうか?


適当に×をつける人も・・・


わからないから白紙で出す人も・・・


その裁判官が

過去に

どんな裁判でどんな判決を下しているか

ということが

わからないのもどうかと思います。


そんな適当な判断でいいのか?

って思いますが


までこの国民審査によって、

罷免された裁判官はいないそうです。


ホントに意味があるのかな?


今回、

一応どんな事件のどんな判決を出したのか

というのを

昨日調べて読んでみましたが、

よくわからないです。それが妥当な判決かどうかも。


裁判の内容を1回1回を審議する方が

いいのでは?


国民が司法のなかの「憲法の番人」たちに対して

監視するための制度であるから

(国民が決める)

この方法しかないのかな。


ホント選挙は、

いろいろ改善していくべきでは?

思います。


そうなると憲法を変えることになるので

難しいのかな・・・。


・・・と

政治に対して

いろいろ思うお年頃・・・です。


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12月9日に

吉野家ホールディングスは、

牛丼を17日から値上げする

発表しましたよね。


値上げは、

12月17日午後3時から実施し、

牛丼(並盛)は現行価格から80円引き上げ

380円(税込み)、

牛カルビ丼(並盛)100円引き上げ

590円になる・・・と。


私もブログ内で

牛肉の値上げについてちょっと書きましたが⇒コチラ


職場で予算内に抑えるには、

「牛肉」の献立の回数を控えるか、

量を減らすか・・・


考えなくてはなりません・・・


厳しいですね・・・



・・・我が家では

お米はお取り寄せしています。


玄米で送ってもらっています。


1

私がお取り寄せしているのは、

北信州の木島平米

竹内農園さんから送っていただいています。


このブログを始めてからの

おつきあいなので、もう5年になります。


木島平村は、

信州の北端に位置する農村で

日本一美しいというブナの原生林が広がっていて

そこで蓄えられた雪解け水

里へ流れ込み、良質な米を育んでいるんです。


山々に囲まれ、

昼夜の温度差の激しい気候

米の甘味を高め、

木島平村の中央には

根塚遺跡という弥生時代後期の遺跡があり、

太古よりずっと受け継がれている水田だそうです。


平成16年には

全国に先駆けて取り組んだということで

「有機の里木島平」

農林水産大臣賞を受賞


自然環境を守り、

安心・安全の米を作る取り組みをしていて


堆肥

村の有機センターでおがくずなどが作られ、

村の資源が循環

化学肥料を一切使わない栽培方法

取り組んでいるそうです。


全国の最大規模の米の品評会

米・食味分析鑑定コンクール

国際大会


約4000点のお米の中で

入賞できるのは

わずか40点の中、


2008年から連続入賞していらっしゃいます。


先月行われた同大会で

国際総合部門金賞受賞(竹内農園竹内昭彦さん)

都道府県部門特別優秀賞受賞(竹内農園竹内芳次郎さん)


竹内農園さん、見事W受賞されました。


おめでとうございますクラッカー


今回は

お正月もあることだし、

長女女の子が帰ってくるので

(長女は玄米大好き)


「玄米・でかまる」という

大粒のお米を注文しました。

いつも頼んでいるのより

ちょっと高めのお米です。


それでも

地元で買うよりお米が安いのです。

コチラ

何よりそこが有難いです。


男の子や次女は

白米派なので

白米分は私が精米しています。


今回、

竹内家で大人気だという「野沢菜漬け」

送っていただきました。


わ~い、嬉しいなドキドキ



明日夕方来客があり、


食事を作ることになりましたが


何にしよう・・・かな。


と思案中。


若く食欲旺盛なので

とにかく良く食べる・・・


でもちょっと珍しいものも出したいし・・。


そこで

お取り寄せしました。


以前からお取り寄せしたかったもので

産地見学にも行った


長州黒かしわ⇒コチラ


管理栄養士コーゲヨーコの                「バランス喰楽部」-2


管理栄養士コーゲヨーコの                「バランス喰楽部」-1

お値段も嬉しい価格です。

コチラ


黒かしわの焼き鳥ダウン



黒かしわの鍋物ダウン



コチラは長州地どりの焼き鳥ダウン



山口県長門市は

焼き鳥の街としても有名です⇒コチラ


今年のお正月は

どこへも行かず寝正月なので

・・・いろいろ考えています。


その前に・・・

とりあえず明日の料理。


いただいた野沢菜漬け

今ブログを書きながら

朝の夫のお弁当用に開けて

ちょっとお味見・・・


「わ~、うまい」


これはおむすびに入れるかな~。

油いため・ピリ辛なので

チャーハンにしてもおいしいはずです。


わ~、嬉しいな。

ありがとうございます。


ちなみに

「粋」という

長野県の有限会社みずほ食品


という会社のものでした。

おすすめです。


お義父さんに頂いた野菜



大きな大根白菜


大根は実家からも、もらいました。


天気が良ければ干したいです。


大根葉は茹でて

豚肉の生姜焼きに入れましたが

美味でしたよ。


今日はパワーヨガにも行ってきます!!


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こんなにおいしいトマトスープは

ないなあ~、幸せだな~


思いながら・・・


飲みながら・・・・


今日のブログを書いています。




体もあたたまるしね~ドキドキ



先日

トマト農家河村さん

最後のトマトをいただきました。



前はこのトマト(麗夏)

トマトジュースを作って毎日飲んでいましたが

コチラ


さすがに寒いので


今回から

トマトスープを作ることにしました。


これが・・・

かなり美味しすぎて


体にもいいし、温まるし・・・


私にとっては


ベスト オブ トマトスープです。


トマトフォンデュスープの作り方


河村さんのトマト、

大きいのを2個選んで、

このようにカットダウンしました(皮つき)



全盛期に比べて

かなり色が薄いです。


これを

ミキサーでジュース状にして

鍋に入れます。



こんなに薄いピンク色です。


これを

ストーブの上に置いて

煮ます。(別にストーブの上でなくてもいいですよ)


昨日ちょうど

ドラマ「きょうは会社休みます」

見ながら

作っていたんだよね・・・。


ちょっと話が中断しますが・・・


昨日のドラマで

主人公の花笑ちゃん(綾瀬はるかちゃん)の気持ち

わかるな~

私も「身を引くタイプ」だわ・・・


自分のために

夢や目標をあきらめてほしくない・・・って

思うわ~


と思いながら観てました・・・


あ、どうでもいい???

すみません

脱線して・・・


トマト、火を入れすぎると分離するので

注意してね。


沸々して、ちょっと水分がなくなってきたら、


ザルにとって、

ヘラで押さえつけながら

濾します



良く濾してくださいね。

トマトの種と皮だけが残る程度まで濾してください。


もったいないからね・・・。


濾したら

またストーブの上で

コトコト煮ます。



とろみが出てきたこのような状態で

終了です。


スプーンにすくって

味見します。


「あま~~~~~い」


何にも入れてないのに。

めっちゃ甘いです。


これでトマトフォンデュの完成です。


この状態から

トマトソーストマトケチャップ

作れますね。


私はこの状態のときに

ちょうどドラマが終わったので

ストーブの火を消して

寝ました。


朝起きて

ここからスープを作りました。


まず大さじ2杯の

煮切りました。


酢を煮切って

アルコールをとばすことによって

旨味が凝縮します。


昨日の状態のトマトフォンデュに

煮きった酢を加え、

おろし生姜大さじ1加え、

ひとつまみして火にかけ、


お皿に盛り付けてから

ままいくこさんにいただいた

えごま油大さじ1入れて混ぜました。


できあがり・・・



スプーンですくったら



こんな感じ。


生姜が入っていますが

甘くて飲みやすいです。


濃いので、

お好みでを入れて薄めてもいいし、

ベジブロスを入れてのばしても

いいと思います。


ああ~、おいしい、幸せ~~ドキドキ


きっと体の中から

キレイになるわ~ドキドキ


ちなみに・・・私


先週末美容院に行って

髪をちょっとカットしたのですが


年をとってくると

だんだん髪を切るたび

「老けたかな~」と感じるお年頃・・・。


それを

トマト農家の河村さんにいうと


「そんなことないよ~」

優しいことを言ってくれましたが、


男の子は・・・


私に・・・


昨日・・・


「お前の顔、ヌマクローにそっくり」


というので・・・


「ヌマクローって何???」


ときくと


男の子


「調べたらわかる」というので


検索したら・・・


ヌマクローって

ポケットモンスターのポケモンらしい。


「あしこしが きたえられて 2ほんあしに なった。

ひふが かんそうすると よわってしまうため 

どろあそびを して すいぶんを ほきゅうする。


ぬかるんだ あしばでも しっかりと あるける 

じょうぶな あしこし。

どろに からだを うめて ねむる。


ドロドロに ぬかるんだ あしばで せいかつする うちに 

きたえられ 

きょうじんな あしこしに なった。」


と書いてあったので


「足腰が太いからヌマクローなのかな?」


といったら


「違う、違う・・・というので・・・




「え?コレ???」


というと


「違う、この顔じゃなく・・・」




どうやら、ちょっと口が開いた

この顔

似ているらしい・・・


「ええッ」というと


「ほら、そっくり!!


さらに


「お前って無機質な顔してる」

・・・とまで

いわれました。


ちなみに

その前は



くまモンに似てるって・・・


「くまモン」「ヌマクロー」似てる???


ちなみに・・・もっと若いころは

「キルアのお兄さん」っていわれたことも。


実在の人物ではなく、

怪獣や妖怪に似てるって言われます。


・・・めげないで

頑張るぞ~。


何を?


トマトスープでアンチエイジング


前にブログに書きましたが、

更年期症状が全くないんです~


元気元気!!そして、めげないです。


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昨日のブログでは、

選挙についてのいろいろなご意見をいただき、

ありがとうございました。


嬉しかったです。


さて・・・


皆さん・・・


ウスターソースってよく使われますか?


・・・私は

あんまり使わないんです。


なので

こんなものを作ってみました。


ウスターソース煮卵



卵を茹でて(時間はお好みで!!

殻をむいて

ゆで卵を作り、


鍋に

ウスターソース100g40gを入れ、

ゆで卵をいれて火にかけ、

沸騰するまで

卵の表面にソースの味がつくように

コロコロころがして

沸騰したら火を止め、

冷めるまで漬け込みます。


その残ったソースはもったいないので・・・


さらに煮豚にも使いました。



酢が入っているから

肉もやわらかくなりますよ~。


甘味はお好みで加えてください。


美味しいですよ!!!


これは・・・


おせち料理にもいいかもです!!


私おせち料理用に

また作ります。


今年のお正月

長女女の子が帰ってくるようで


「おかんの料理が食べたい」というのと


今年は休みが多いのに

家のリフォームで

お金がないのでしょぼん

どこへも行かず、寝正月なんです。


話は変わりますが・・・


昨日は、みひまるさん

ドレッシングをいただきました。


これ・・・



「男のゴマ醤」



読めるかな・・・


黄色い文字なので

見え辛いと思いますが・・・


こう書いてあります・・・。


「男・福山雅治がごま油と醤油のうま味にこだわり、

唐辛子でピリッとしたアクセントを加えた

コクのある多目的ソースです。」


と書いてあります。


そう、みひまるさん

福山雅治さんのコンサート

行かれたそうで、

このドレッシング、そのコンサートで

売られているそうです。


販売者 株式会社 アミューズ


と書いてあります。


へ~~~ドレッシングまで作っているのね・・・


と感心しました。


職場のみんなで

サラダにかけていただきました。


味は「男・福山雅治」というだけあり、


濃くて

ごま油も醤油も

すごく主張している感じの味


ギョーザのタレにいいかも・・・


と思いました。


「福山雅治 ドレッシング」で検索してみると


まあすごい・・・


クックパットレシピがいろいろ載っているんですね⇒コチラ



・・・私は

昨日の夕食の


山芋の鉄板焼き



ちょっとかけてみましたが


おいしかったですよ。


みひまるさん、ありがとうございました



今日は

「きょうは仕事休みます」のドラマ

楽しみです音譜


知り合いの大きな病院にお勤めの

看護師さんによると


そのドラマが看護師さん内で流行っているらしく、


ドラマの放送が終わったら

ラインで

ドラマの感想を言い合うとか・・・


福士蒼汰君大人気みたいです。


看護師さんたちの

癒しになっているようです。


リアル綾瀬はるかちゃん(ドラマでの)


なのかも・・・。


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今週末、衆議院選挙がありますね・・・。


皆さん行かれますか?


今週末、寒かったり、

12月の慌ただしい中、

特に若い人たちも関心がないようだし、


投票率は低いと思われます。


今回の選挙で

かかるお金は


約630億・・・といわれています。


この日のために

630億ですよ、皆さん!!


一体なんでそんなにお金がかかるのか、

630億も使っていいものか。


2009年の衆議院選挙は

政権交代だからまだ理解できたけど


今回は

アベノミクスが問われる選挙だ。

国民の審議を問う」といいますが、


もう結果はわかっていると思いますが


今回の衆議院の議席数により、

3分の2以上の議席をとると


「国民の信任を得たので

もう批判は受け付けません。

私たちが全部決めますよ。」


となりかねないと思います。


特定秘密保護法集団的自衛権の行使容認では

勝手に強行された印象があるし、


国民の6割以上が反対していた

原発の再稼働

多分強行されると思います。


今回の選挙では


「とにかく議員数だけ取ればいい」


という選挙のように思えますし、

3分の2以上とれたら、


国民の意見は聞かれなくなる

可能性があります


そこで

私は考えました・・・。


朝、通勤時にも考えました・・・・。


とってもくだらないと思いますが


いろいろ妄想して考えたので


とりあえずブログに書いてみようと思います。


まず、

若者を含め

国民に選挙に関心を持ってもらう方法


それは・・・


選挙に行くと



お金が当たる!!


としたらどうでしょうか?


そうね~、

47都道府県で各1名


1人1億円が当たるとしても


47億円


1人1千万円にすると

各都道府県で10名

当たるとするともっと確率が高いので

喜ばれるかな。


どこからお金を出すか?

       って???


そう、今回の選挙の630億から考えると

微々たるものですよ。


だいたい630億もかかる選挙自体、

見直しが必要ではないでしょうか?


使いすぎだと思います。


まず選挙ポスター

あんなに上質でいいものはいらないし

選挙掲示板も要らないと思います。


そこだけでかなりの削減になるのでは?


・・・お金が当たる以外にも

「ふるさと納税」みたいに

特産品がもらえるというのでも

いいかもしれません。


そうすると

選挙に足が向き、

関心が向くと思います。


そして

投票の仕方も

改善すべきだと思います!!


わざわざ投票所に行かなくても

ネットで投票できるようにするのも


今の時代アリなのではないか

思います。

期間も1週間とか延ばしてもいいかも


そうすると

投票率が上がるのでは???

(特に若者票)


さらに、

私は立候補者の名前を書くだけではなく


「何故この人を選んだか?

この人に何を期待するか?」


という項目が必要だと思います。


例えば

「人に頼まれたから」という項目

あっていいと思います。

組織票当選者の何パーセントを占めるか

というのもわかるようにしてほしい。


備考欄で意見が書けるといいなと思います。


また立候補者には、

同じ質問に対する回答をさせて

それを見て

自分に考え方の近い人を選べるとか・・・



「1票の重み」とかよくいうけれど

国民の声をちゃんと聴きたいのなら

投票するときに

国民の意見を聞くというのは

大事だと思います。



ネットで投票できたら

そういう意見も同時

ツイッタ―みたいに誰でも見れて


「ああ、なるほど」という


素晴らしい意見とかもあると思うし、


そういう意見は

ぜひ、

報道機関等で取り上げてもらって


国会でも国民の意見として

議論していただきたいと思ったり・・・


そして

現職の議員さんが

前回の選挙で公約したことがどれだけ実行できたか、

任期内にどんな政治活動をしたのか


そういうことも

まとめて公表し、

評価する機会だとも思います。


選挙のときだけいいことをいっても

響かないです。


とにかく

私は若い人が出てきてほしいです。


だって日本の将来は

今の若者にかかっています


若い人たちが将来

安心して暮らせる時代にするには、

若い人の意見が大事なんですから


政治家も

若い人が増えたらいいなあと思っています。


いろいろ書きましたが


今回の衆議院選挙で

注目すべきは

議席数です。


現在、

自民295

公明 31

野党153


合計479ですが、

今回の選挙から

小選挙区は「0増5減」となり、

衆院定数は475となったので

過半数238となります。


まずその過半数238以下だと

安倍首相は退陣に追い込まれるでしょう。


だけど「絶対安定多数」といわれる266を超えると

強行採決できるといわれています。


また3分の2に相当する317

これを超えるとどうなるかというと

参議院で否決された法案を、

衆議院で再可決できる

という

本当にこうなると

どうなるんでしょうね・・・。


・・・と

政治には全然詳しくない私が考えることなのですが


私もなんだかんだ30年も選挙に参加してきましたが


30年間、

改善もほとんどない選挙のやり方に

魅力は感じない


とくに今回の選挙は

お金の無駄だと思います。


そんな無駄なお金を使う選挙をする人たちに

私たち一般ピープルが

毎日家計に苦労して

将来に不安を感じていることなんか

わかるものかって思います。


・・・我が家のリフォームも

消費税の増税の影響大きいよ・・・しょぼん


お金がない~今年は服も買えないな~。



❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

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