管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


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  ●お知らせ

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テーマ:

みなさん、GW楽しんでいらっしゃいますか?


私は、昨日ちょっと

買い物にでかけたくらいで


ずっと家の中に籠っていました。

多分、後半もそうです。


夜は、ジム走る人に通いました。

GWもずっと開いているので

助かります~~。


4月いっぱいで、

私の毎朝ジュースに使っている

シゲさんのリンゴ


「今期最後です。」


というのと、そのタイミングで

熊本の交通機関が回復していたので


シゲさん


「まだリンゴ、間にあうかな?

もう1件、熊本にも送ってもらえるかな?」


と相談したところ、


了解しました。
熊本県に直接送ったことがないので
郵便局に確認しなければ、分かりませんが
日数がかかる場合があると思います。

ところで、

益城町にだいぶ近いように感じるのですが
もし、差し支えなければ
私からも、少しばかりお送りしたいのですが、
かまいませんか?
ご本人様やそのご近所さんにも、

お裾分け程度ありますが、
私からの気持ちを差し上げたいと思います。
宜しくお願い致します。


とお返事が。


シゲさん、優しいなあ~


シゲさんとは、

このブログを始めて知り合いになり、

私のジュースに使うリンゴは、

季節の間は、

ほとんど彼の作った

愛情のこもった青森県のリンゴなんです。


シゲさんのブログコチラ


そして、

送り先の方も、

ブログを通じて知り合いました。


彼女とも結構長いおつきあいで、

広島にいらっしゃったときには、

広島のテレビ番組で

お菓子作りコーナーでご活躍されてて、


熊本に引っ越されてからは、

熊本県民テレビ

「テレビタミン」のゲストコメンテーター

としてご活躍されています。


明るくて料理上手で

2人のお子さんの素敵なママでもあります。


そんな彼女が

地震が起きてから、

「私設 避難所 まみハウス」

を開き、

自宅でたくさんの方に

笑顔で

料理を作ってもてなされているのをみて、


私も何かできたらと思ったのです。


りんご、届きました~

まみハウスの子どもたちはもちろん、

お友達やご近所さん、

郵便局の配達のおじさんにも

しあわせのお福わけさせていただきました。笑

等の

たくさんのメッセージをいただきました。


嬉しかったです。


まみさんのブログコチラ


・・・をみると、

シゲさん、

リンゴ以上に

たくさん送ってくださって

また熱いメッセージまで(笑)


私はシゲさんに直接送ってもらったから

メッセージなかったな~

思いながら・・・


シゲさん、いい人だ~って

感動しました。


我が家に届いた

シゲさんからのリンゴにも







段ボールに

メッセージが(笑)いつもありがとう。


今期、最期のりんご、楽しみますね。


シゲさんのりんご・人参・ローズマリー・

広島レモン・新生姜・酢卵・えごま油



おいしい~、元気出ます。


私の使っている

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まみさんのブログ→コチラ

地震のあとも

みていただくとわかるけど、


凄い料理の数々ですよね~。

私には無理だわ・・・尊敬します。


疲れてないかな~、

休めているのかな~

心配しています。


昨日も暑かったのではないかな・・・。

日々気が張っていらっしゃると思いますが、

お体ご自愛くださいね。



・・・昨日は、

テレビで良く流れている

「GEO(ゲオ)」


音譜携帯売るならゲオ!」


というテレビCMをみて


我が家に眠っている

携帯電話を買い取って

もらえるのか?

行ってきました。





私と夫男の子のスマートフォン。


同じに見えますが、

GBが違うのと、

私の方は、

2年前にフルマラソンのときに

雨で水たまりに落としてしまい


それ以来、

私はタブレットを使って、

電話はガラケーに変えました。


男の子は買い替えたので

いらなくなったのですが

わりとキレイに使ってました。


持って行って

お金に変えました。


思った以上に

いいお値段

大満足ドキドキしました。


持って行ってよかった~


家に置いてても

使わないし、

引き出しのこやしになっていましたから。


ちなみに・・・

わたしのと夫男の子のお値段は、

4倍も違いましたよ!!


その帰りに

野菜の苗を買いました。



ヨーコ・ファームに。


昨日買ったのは、


バジル・コリアンダー(パクチー)・セロリ・

ピーマン・ミニトマト(アイコ・黄色いトマト)・

ズッキーニ・きゅうり


楽しみですドキドキ


あずき猫さん、バジルのとなりに

ミニトマト、植えてみましたよ・・・。


ミニトマト、バジルを守ってくれるといいな。



ブロッコリーも大きくなってきました。


さくらんぼは、



赤くなっているのですが、

ヒヨコが来て

食べていきます・・・。


・・・どこにも行かなかったので

家で連休中、

ワインを飲みました。








酔っぱらって、夫男の子に怒られました。


男の子4月から

お酒を全く飲んでいないのです


今、男の子

顔のむくみがとれ、

お腹周りがスッキリしてきました


肝臓が元気になったようです、


あとは運動して体を引き締めたら

かっこよくなるのにな~と思います。


今日の夫男の子弁当




こいのぼり弁当作ってみました。



鯉は・・・



ハンバーグ(チーズ入り)

パイで包んで・・・

オーブンで焼きました。





豆ごはん・キャベツの千切り・レッドキャベツの甘酢・

大根の煮物の上に

こいのぼりパイを置き、

ケチャップでうろこを書き、

目は人参海苔

ポールのさつまいものから揚げ

を盛り付け・・・



さて、

今日は、

男の子も私も出勤です~~。


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テーマ:

実は、私ラジオ番組

ゲスト出演させていただきました。


FMラジオ「POP UP」という番組

「筋肉をつける食事法」について


内容は・・・


●ダイエットには筋肉をつけた方がいい?

●筋肉をつけるには、筋トレ以外にも食事が大事?

●筋肉をつけるには、どんな食事がいい?

●筋肉をつけると体にどういいの?

●プロテインは飲んだ方がいいの?

●どのタイミングで飲んだらいいの?


等の内容でした。


収録はスタジオではなく、


自宅で電話でのコメントだったのと、


今、まさに

私が筋肉をつけるために

日々ジムへ行ってトレーニング?している

最中だったので


お話をお受けしましたが、


「私の声って

低いし、滑舌が悪いので

大丈夫でしょうか?」


と事前に伺ったところ

「大丈夫ですよ音譜ということだったのですが・・・


収録のまさにその日、


前ブログに書いた通り、


歯の矯正をしてしまい、


その装着で

もっともっと滑舌が悪くなり・・・


おまけに

男の子

「2階の寝室で

ラジオの電話のコメントをするから」


といっていたのに


いつも私のことに全く興味も示さない

男の子


私が30分を過ぎても

2階から降りてこなかったので


男の子「まだやってんのか?」

みにきて


ドアを開けた瞬間、

ギイ~

という音がして・・・


男の子の顔を見た瞬間、


私一生懸命話をしていたのに

一瞬、

頭が真っ白になってガーン


話がプツッと途絶えちゃって・・・叫び叫び叫び


夫、

何で入ってくんのよ・・・プンプン

邪魔しないで・・・プンプン

まだ話してるんだから・・・プンプン


という

無言のものスゴイ視線目キラキラを送ったら、


男の子も悪いと思ったのか、

下に降りて行きましたが・・・


私、かなり動揺して

何度も同じことを言ったり

集中しなくなって


編集してくださると

おっしゃいましたが、

大丈夫だったのでしょうか?


と心配してます。


また、噛み噛みで、

実際、慣れない矯正の器具が

邪魔だったので

大きく口を開けて

話していたのですが


本当に口の内側を思いっきり

噛んで、

「いた~い汗しょぼん

と思いながらまた噛んだりしないように

手で口を押えながら

話をしました。


食事は大事です。


昨日のビタミンB1も関わっています。


私の体も

結果が出るといいなと思って

頑張っております。



ところで、

昨日のブログのお水の話ですが、


私は、「シリカ」にも注目してます。


シリカとは、原子番号 14元素で

元素記号Si「珪素」「硅素」「シリコン」とも

表記・呼称されます。


実はシリカ(=ケイ素)は、

ケイ酸塩として

皮膚や骨、毛髪、爪、血管、細胞壁など、

人の身体の様々な部位に含まれており、

なかでも皮膚への含有量が

一番多いとされています。


体内に含まれるシリカ(ケイ素)は、

肌の保湿、骨や毛髪、爪、コラーゲンの再生

などを手助けしてくれています。

つまり美しいハリのある素肌や

強い骨、美しい髪には、

シリカ(ケイ素)の働きが関係しているのです。


加齢により次第に減少すると言われています。


実際に

私過去のブログで

何度も更年期を感じて

髪の毛のパサパサ・

老化を感じたと書きました。


シリカ(ケイ素)は、

残念ながら体内で生成することができません


年齢を重ねるごとに減っていくため、

食べ物や飲み物でこまめに補給することが必要です。


今のところ人工的に作ることができない成分です。


シリカ(ケイ素)は土の中に多く含まれていて、

穀類やジャガイモにたっぷり含まれています。

(だから炭水化物、抜いたらダメよ・・・)

大麦、小麦、キビ・

ワカメ・アサリ、昆布、大豆、ゴボウにも含まれていますが


多いと言われている

ワカメのシリカ(ケイ素)含有量は4.8mg/100gですが、

大人が1日当たりに必要とするケイ素9mgですから、

含有量の多いワカメで考えても、

毎日200g・・・それは無理ですよね。


シリカ(ケイ素)不足になると

ケイ素は皮膚や骨、毛髪、爪など

身体の様々な部位に存在しており、

女性にとっては困ることになりますね・・・。

老けます~~叫び


れらの成長促進や再生を手助けをしたり、

カルシウムを効率良く補給させるためには、

シリカ(ケイ素)の働きが重要で

肌、爪、毛髪、歯などの老化

シリカ(ケイ素)不足が関係していると言われてます。


和食を摂る人はまだいいのですが、

若い人は

和食離れも多いので

シリカ(ケイ素)不足、深刻ですね。


最近はいろいろな

研究発表がされています。

例えば、バナナは

シリカ(ケイ素)が豊富な食品の1つですが、

食べても含まれるシリカ(ケイ素)の5%程度しか

体内に取り込まれない・・・とか。

「食事からのシリカ(ケイ素)摂取量の差が

骨密度に及ぼす影響は、

カルシウムよりも大きい」とか・・・。

骨粗しょう症も気になるお年頃・・・。

そんな中、

ミネラルウォーター、とくに


九州地方は

阿蘇、雲仙、霧島、久住、桜島、別府などに

代表される日本および世界有数の

火山・温泉群を有していて

これらの場所では

熱水が地表に沸き出す熱水湧出孔や

シンターと呼ばれる珪酸(シリカ)質鉱物からなる

沈殿物が見られるということ。


シリカについて詳しくコチラ


それを知り、

お水を買ってます。


もう2年くらい前からです。


今和室に在庫がこんなに。

定期で購入しているんですが、

在庫が増えたときは

止めたりしてます。






まあ、

効果は即効性ないし、

男の子は最初

なんだこれって

いっていましたが、


水重いから

配達していただくと助かるし、


水は飲んだらおいしいし、

すごく飲みやすく、


中硬水っぽくないです。


男の子、すごく飲んでます・・・。


私個人の意見ですが、


日本人の肩こりは

軟水のせいでは?


と思ってて

(海外の硬水のところは

肩こりがないから)


マグネシウム大事

(日本人マグネシウム不足・

糖尿病になりやすい体質。)


そして


2年後の今


男の子は昔から

肩こりがひどく、

腰が悪く

娘たちに(小さいころから)

1時間くらい肩を揉ますような人だったけど


最近は

全然揉ましてません。


男の子、気づいてるかな?


以前、ぎっくり腰になった時も

1日で治ったり・・・。


おまけに

半年前、

上腕の骨をボキッと折りましたが


その後の経過も良く、

最近痛いとは言いませんし、


私も

産後の日立ちの悪さで

かなりの

頭痛持ちでしたが、


頭痛全くないし・・・


髪の毛のパサパサ

治りましたし、


更年期も終わったし、

元気に運動してますし、


そういえば

みんな

肌の調子も良いし・・・


なんとなくですが

我が家では

自然と効果があるのかなあという

感じです。


個人の感想ですが。


まあいろいろシリカ入りの水は

あると思いますが。


私がお取り寄せしているものダウン



販売を

強制しているわけではありません・・・。

自分で約2年間使った私の個人的な感想です。


我が家には合っていたのかなと。


もちろん、このお水の効果だけでは

ないと思いますが。



頭痛や更年期の悩みなどがあれば

(身長を伸ばしたい人とか)


ご参考までに。



今日の夫男の子弁当




豆ごはん・甘酢しょうが・

回鍋肉(豚バラ・キャベツ・九条ネギ・

パプリカ・ナス)

ゆで卵・ごま


豆ごはん⇒コチラ



今日のおめざジュース




人参・セロリ・りんご・広島レモン・

新生姜・ミニトマト・酢卵・えごま油






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今日は、

締めの日でもあり

GW前で忙しい~~。



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疲れたときは甘いものを

というのは間違いです。


昔、これからの時期に


妊婦さんの栄養指導をしていた時に、


急に体重が増えたり、

尿検査で

糖がでたとき、


「アイス、食べました?」


と聞いたら

ほぼ当たってました


ダイエットしている人も

カロリーを減らしても

やせにくいのは、


甘い物をとっているからでは

ないでしょうか?


甘いもの、私も好きなので

気持ちはわかります。


ストレスをためないように

毎日食べるのではなく、

考えて

食べるときには味わって

美味しくいただきましょう。

寝る前は、

やめましょう~。



ダイエットに必要なのは、

体内のエネルギーを燃やすことです。


そのエネルギーを燃やすには、

ビタミンB1が必要です。


ビタミンB1は、

甘いものを食べる人・

お酒を飲む人・

スポーツする人


消費量が多いので


たくさん摂りましょう。


ちなみに、

白米玄米に換えるだけでも

摂取量アップ。


白いパンより全粒粉

うどんよりソバに多いです。


摂取量が少ないと

「疲れた~、疲れがとれない・だるい~」


という感じになるので、

ビタミンB1の多い食事を摂りましょう。


豚ヒレが多いのですが、

豚肉・うなぎ・玄米・全粒粉・そば・大豆・

豆腐・ごま・のり・糠漬け


など。


ああ~、今日の夫のお弁当

まさしく

ビタミンB1が多いなあ。


そうそう、ビタミンB1は、

ねぎやにんにく・玉葱など

香り成分のアリシンを入れると

吸収率が高まるのですよ。


さらに・・・

「疲れたときには、

甘い物」ではなく、


「酸っぱい物」

採りましょう。


酸っぱい物の成分、

クエン酸


クエン酸は、

体内で栄養をエネルギーにするときに

必要で、


スポーツをする人は

わかると思いますが

体に乳酸がたまり、

だるさや疲れがたまったときに

クエン酸を摂ると


疲労回復効果をもたらします。


クエン酸は、

酢や梅干し・レモンなどの柑橘類・

といった酸っぱい物に含まれています。

トマトやリンゴも。


運動後

夕食に摂ることをおすすめします。


揚げ物にレモンをかけたりとかね。


ちなみに

私はジムに行っていますが、


は、

直接飲むときには

こだわっていて

取り寄せしてます。





右の写真の

「玉肌シリカ天然水」というものです。

(写真のは、飲む橙を混ぜてます。)




なぜこれを選んだかというと

「シリカ」が入っているのと

「炭酸水素」「中硬水」だからです。

ミネラル豊富なのに、

飲みやすいです。


「シリカ」については

時間がないので

明日のブログで書きますね。


画像クリックすると

商品がみれます。ダウン



そして、

「飲む橙」は前にもご紹介しましたが、

山口県萩市で買ってます。

詳しいことは→コチラ


市場で出回っているのは

瓶だけなのかな?

画像クリックすると

商品がみれますダウン



運動後に

この2つを合わせて飲んだら

酸っぱい。

でもかなりおいしい~。


レモン汁を入れてもいいと思いますし、


りんご酢だったり、黒酢でもいいと思います。


そして昨日は疲れたので

22時には寝ました


睡眠も大事です!!



今日の夫男の子弁当




かつ丼弁当です。


豚ヒレ・九条ネギ・玉葱・卵・ごはん・

キュウリと大根のぬけ漬けと塩っぺの酢の物

キャベツとパプリカのいためもの・

グミニィトマト


ビタミンB1たっぷりです。



ぬか漬けは酢の物にしました。

ゴマ入れてます。


今日のおめざジュース




人参・セロリ・甘夏・りんご・黄金生姜・

広島レモン・酢卵・えごま油




今日のジュースは濃い!!

人参のカロテンが多いような気がします

毎日飲んでも

味が違うので

飽きません。


私の使っている

コールドプレスジューサー

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今日は雨雨ですね・・・。


被災地で外にいらっしゃる方

心配です。

今後も、梅雨や

暑くなること・台風なども

九州は多いので

そういうことも早目に対策を

とっていただきたいです。


今日のお弁当に入れた



は、




熊本県産です。

「グミニィトマト」です。


今日の夜は

「世界一難しい恋」を楽しみにしてます。

職場のみんなが見てます。


睡眠も気になるので

ビデオにとりたいところですが、

運動から帰って

お風呂に入ったら

ちょうどドラマが始まるので

釘付けです・・・(笑)



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私の小さいころからのコンプレックスの

歯並びが悪い

というのがありました。


上の歯は、

前歯が2本ちょっと大きくて

その2本がちょっと出っ歯で

ビーバーみたいな歯だったんですが、


3年前、

米軍基地のハーフマラソン中


こけて

その私の特徴的な前歯が

2本とも折れてしまいました。

(神経もむき出しに・・・)


日曜日だったのですが、

いきつけの歯医者さんが

自宅兼で

すぐに治療してくださり、

助かりました。


それで

そんなひょんなことから、

付け歯になり、

前歯の歯並びが良くなり、


ラッキー音譜


私も嬉しかったものです。


そして

今回ですが、


そのお世話になっている

歯医者さんに

1か月に1回通って

歯磨き&メンテナンスをお願いしていました。


というのも、

今度は下歯の話。


下の歯の歯並びも

悪いのです。


どう悪いかというと、

幼い頃

歯が抜けて

下の歯が4本

同時にキレイに

生えてきたのですが、


その4本の歯の

両横の歯が

生え始めた途端・・・


キレイに生えていた

4本の歯が

ぐちゃぐちゃになりました。


どうなったかというと・・・


ちょっと絵を描いてみました。

こんな感じです。



下の方です。


歯と歯が重なっているところがあり、

どうしても磨きにくく、

歯石もつきやすく、


歯科で「歯間ブラシ」をすすめられて

やっていたですが、

やりすぎて

歯と歯の間にすき間ができ、

物が詰まるように・・・


そしたら

先生が

「矯正しましょうか。」

といわれたので


「ええ、この年(50歳)で?」


と思わずいったのと


「高いんでしょ、無理~」


と。


歯科矯正といえば高いイメージ。

数十万はすると思いきや、

思っていたより安かった。

(10分の1以下)


欲しいお財布並の

お値段です。


「それなら、

よろしくお願いします!!と即答。


歯磨きも

普通にできたらいいなと。


歯周病も心配ですから。

歯並びが悪いと

歯茎に負担がかかってるから。


・・・ちなみに

夫にそんな話を

ざっと説明すると


男の子

私の下の歯が

そんなに歯並びが悪いと

知らなかったみたいです。


前歯の強い印象と

笑ったら

下歯が見えないので

今まで気が付かなかったのかしら~。


それで、

土曜日

下の歯の矯正をしました。


普段は、このように



(ジムにて)


普段は笑っても

下の歯はみえませんが、




実際は

こんな感じになっています。


お食事してたら

スミマセンね・・・。


痛いです~。


何といっても

この歯を抑えている

丸い器具が

私の唇の内側の

あちこちに当たり、


口内炎ですわ。


そして

食事が大変・・・。


思った以上に

食べられないの。


食欲は旺盛で

食いしん坊万歳の私が・・・


すごく時間がかかって


辛い~~~しょぼん


ある意味

早食いが治って


ダイエットできるかも~


もありますが


かたいものも

難しいし、

矯正の器具の間に

挟まりやすく、


つまようじ必須!!


ラーメンなら

食べられるかなと

思って

チャンポンを作ってみたら



麺って、意外と前歯

噛み切っていたみたい・・・


難しかったわ~。


しかも、熱い汁

荒れた口の中に染みて

痛い痛い・・・


そんなわけで

この数日、食事が憂鬱だったけれども


それでも・・・


食欲には勝てない・・・(笑)


ちょっとくらい痛くても

食べたい意欲の方が

勝っているようです(笑)


意地でも食べてます。


せっかくの

ダイエットのチャンスですが。


また

痛くて眠れないかも・・・


思ったのですが


それも全くなく


爆睡~、


しかも職場の昼休み

15分間机にうつぶせて

昼寝するのですが


熟睡してます(笑)


50歳という年齢

歯の矯正をすると


もしかして

口の周りにしわができるんじゃないか

とか

唇が

梅干ばーちゃんみたいに(??)

なるのでは?


勝手に憶測して

不安もありますが、


3か月でキレイになるらしいです。


今のところまだガタガタですが。


楽しみです。



今日の夫男の子弁当





炊き込みごはん(ごぼう・あげ・まいたけ)

大根のぬか漬け・

サバの塩焼き・卵焼き・

肉じゃが(牛肉・新メークイン・人参・新玉・しめじ・スナップエンドウ)

サラダホウレンソウと新玉とささみのサラダ



今日のおめざジュース




人参・セロリ・りんご・甘夏・広島レモン・

黄金生姜・酢卵・えごま油




やっぱ、セロリ好き。

リンゴとの相性も抜群ですドキドキ


私の使っている

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若いうちに

歯並びがキレイだったら

よかったんですけどね・・・。



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熊本の地震、

地震回数が870回

今も回数は少なくなったとはいえ、

昨日の夜も

鹿児島で震度4の地震があり、

未だに

活発な状態が続いているようです。


そんな中、

避難所ににノロウィルスの集団感染か?

という報道もあり、

心配しています。


ノロウィルスは、

嘔吐下痢といった症状が何度もあるので、

被災地で

トイレを使えない場合大変でしょうし、

看病をした人が吐しゃ物などを介して

二次感染するケースも多く、

適切に処理して消毒を行わないと

感染を広めてしまう危険性があります。


またノロウィルスは、

アルコールや高温にも強く、

乾燥や酸にも強く、水にも強いので、

「強力な除菌効果のある次亜塩素酸水」などで

嘔吐物などを

綺麗に拭き取らないといけません。

また去年は

「新型ノロウィルス」も発生しているので

心配です。


手洗い・消毒など衛生面、

土足で

靴から感染する場合もあるようなので

気を付けていただきたいです。


自衛隊の方々の活動・対応は、

素晴らしいと思います。


批判する方がいらっしゃいましたが、

とんでもない、

批判した人には一緒に現地で

活動していただきたいと思います。


また私

前のブログでも

自分の市の方に電話で

問い合わせをしたと書きましたが、


そのあといろいろ調べてみたら

私の住んでいる山口県では

まだ

東日本の被災者の受け入れや生活を

支援していることを知ったり⇒コチラ


熊本で地震が起きて

いち早く、


●緊急消防援助隊

【地上隊】46隊187名派遣済(県内全消防本部)

 ・ 南阿蘇村内の住民孤立箇所周辺での検索救助活動実施

 ・ 阿蘇組合消防本部中部消防署での救急搬送活動実施

 ・ 南阿蘇村河陽高野台地区から河陽地区を検索救助活動

【航空隊】1隊6名派遣済(消防防災ヘリ「きらら」)

 ・ 阿蘇郡内の情報収集、救助活動実施

 ・ 孤立集落から19名を搬送

●災害派遣医療チーム(DMAT)

  11チーム55名派遣・4チーム20名追加派遣(計15チーム75名)

 ・ 被災病院における医療救護活動・患者搬送等を実施

●災害派遣精神医療チーム(DPAT)

1チーム5名派遣済(こころの医療センター)

 ・ 約90名を派遣

●ドクターヘリ

●県警広域機動隊など

 ・ 広域緊急援助隊(交通部隊)約30名を派遣済

●毛布・ビニールシート等の提供

 ・ 山口県トラック協会所属のトラック4台で県内6箇所の備蓄を搬送

 ・ 熊本県民総合運動公園(熊本市)に到着後、各区役所等へ搬送済

(毛布3,789枚,タオルケット2,120枚,ビニールシート1,096枚)

●給水車の派遣

 ・ 日本水道協会山口県支部が給水車(6台)を派遣(下関市など6市)

●動物用ゲージ等の提供

 ・ 犬・猫の餌(約110kg)、動物用飼育ゲージ(3基)を熊本県動物管理センターへ提供(毛布等の支援物資搬送トラックを利用)

●保健師等の派遣

3名(保健師2名、事務職1名)派遣

 ・ 被災者の健康相談等を実施予定


支援物資


簡易床敷きマット 960枚

電気ポット 40台、ドラム・延長コード 80個

懐中電灯 100個、傷テープ 100箱 等

パン 約12,000食

バスタオル  500枚

カップ麺 18,000食

その他電池各種、洗剤等


被災地域で欲しいものを聞いて

支援物資を運んでいることを知りました。


今回、県や市の取り組みに

頼もしさを感じました。

関わった方々に感謝です。


山口県の取り組みを

誇りに思いました。


今も

市役所の方が

現地の市の仕事を

長期間滞在して

手伝ったりしているようです。


・・・また

有名人の方々が

寄付をしたり、心配したりしていることに

批判をする人がいますが、


それはおかしいと思います。


1000万円も寄付したという

本田選手やYOSHIKIさん、

500万円2000円を寄付された

紗栄子さんなど


素晴らしいと思います。


有名人が

寄付や呼びかけ・活動をする力は

大きいと思います。

どんどんしてほしいと思います。


私は庶民で

家のローンもあるし、

そんなに高額の寄付はできないけれど


GWの行楽を自粛して・・・


どこかへ行って使うはずだった

お金を寄付したいと思います。


どこへ寄付しようか?と思いましたが

一番寄付しやすい

24時間テレビの募金にしました。

郵便貯金から振り込みができるので。

コチラ


我が家の庭では

こでまりが満開です。



バラたち。つぼみが。



コチラは、ツルがだいぶ伸びました。



私の畑のブロッコリー




アップダウン



おお~、ブロッコリーがドキドキ


初めて植えてみたけど

何もしてなくてもできるんですね。


ブロッコリーお高いから

嬉しいな。楽しみです。


今日の夫男の子弁当



ごはん・ひじき梅ごまふりかけ・

レタス・ジャコカツ・さつまいも・

スナップエンエンドウと玉ねぎ・ベーコンのソテー・


キュウリのぬけ漬けと豆苗と

新玉葱とスモークサーモン

のあえものダウン




今日のおめざジュース



人参・夏みかん・りんご・広島レモン・

黄金生姜・酢卵・えごま油




おいしい~~。



私の使っている

コールドプレスジューサー

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週末は

いろいろなことがありました。


また書きます~。

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昨日は、

職場の企業の社員食堂

お客様の

松花堂弁当を頼まれましたので

作りました。


タケノコご飯にしました。





我が家の

木の芽ちゃんが効いてます。


パン!!と叩いて

香りを出してます。


しば漬けを添えました。


ホントは

刻みのりを載せようかと思いましたが、

ごちゃごちゃするので

やめました。


メインは・・・



ローストビーフサラダです。


下には、

サニーレタス・レッドオニオン・きゅうり・

人参・海藻を和風ドレッシングで

和えています。


こちらは、炊き合わせと酢の物



大根なます・

カボチャ・シイタケ・オクラ・海老

です。


は・・・



めかぶソバにしました。


カマボコを蝶々切りにして

刻み柚子をそえました。



あとは、

天麩羅は、

さつまいも・ナス・ピーマン・

海老・ふぐ


お刺身が、

鯛・マグロ・地タコ


デザートは、

手作りプリン

夏みかん・ブルーベリー・

生クリームの上にくこの実

を添えました。


・・・数が多かったので

大変ショック!でした。


毎回、松花堂弁当を作るたび、

どっと疲れが出ます(笑)


あとで

デザートにと思って

我が家の(ファーム・ヨーコ)

ミントクローバーを持って行ったのですが


使うのを忘れていました・・・叫び

キレイに洗ったのですが。


まーしょうがない・・・。


ちょっと作りすぎて

余ってしまった

ローストビーフは、


宿直や夜勤

お弁当に。いつもより、ちょっと豪華に。



宿直の方のお食事。(冷蔵庫に入れてます。)


野菜の天麩羅に、

ローストビーフサラダ・

白和え・スペインオムレツ


ごはん・味噌汁が付きます。




・・・やっと金曜日。


今週1週間は長く感じました。


私の仕事では、

来週は大変なのです。


GWがあるからです。


今年は

カレンダー通りだと

4/29・30・5/1休み


5/2(月)


5/3・4・5が休み、


5/6(金)


5/7・8が休み


となっていて、

長い人では

10日間、


(私はカレンダー通り)


5/2と6日に

出勤される人

どのくらいいらっしゃるのか、


予測しつつ、

GWは市場もお休みなので

確保も大変で、


4月の月末と重なるため、


私は

今日は

4月中の発注を済まして、

なるべく5/2日までに

冷蔵庫・冷凍庫を

にして、


5/2に

5/10までの1週間分の

食材を仕入れるように

考えてます。


これが結構大変なのですよ。


賞味期限とも

あるから

在庫処理で

料理を作ったりと・・・。


頑張ります。月末の〆も。


今日、

男の子お弁当いらないそうです・・・

出張なんだそうです・・・


早く言ってほしかった・・・


朝、先日作った

高菜の食べるラー油炒めコチラ

の残りで



チャーハンを作りました。


を入れただけ。

味付けは、

していないです。


おいしそうです。

自分でいうのもなんですが。


これアップ

今日の夫弁当

入る予定でした。



今日のおめざジュース




人参・セロリ・りんご・夏みかん・

広島レモン・黄金生姜・

酢卵・えごま油


人参が2本入っているにもかかわらず、


今日のジュースの色は、

セロリ色




でもおいしく飲みやすく、


男の子も何も言わず

スッと飲んでいました。


ジュースを飲むのも慣れたようです。


(最初は嫌がっていた)


ちなみに私の(右)ジュースは、

1杯300ccあります。


今日は、

バックに

1回使った豆苗をバットに入れて

水をいれておいといたものを

写してます。


いつの間にか・・・


30センチ越えです。




グングン伸びて

生命力アップアップありますね!!


私の使っている

コールドプレスジューサー

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熊本の復興のニュース

聞くと

嬉しくなります


お金持ちの方々が

たくさん寄付してくださり、


もちろん

全国・海外からの支援もあり、


熊本城や観光名所も

復興できそうですね。


希望が湧いてきましたし、

日本の底力を


豆苗のように

グングン伸ばして

行って欲しいです。


私も何ができるか

考えていきます。

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昨日のブログでご紹介した

「アボカド種茶」ですが、


この状態で

濾してから、

保温ポットに入れて

職場に持って行って




みんなに飲んでもらおうと

コップに入れたら、



結構、紅茶みたいな色に

なっていました。

写真と実際見た色は

ちょっと違って、ピンクっぽいかな。


ハーブティーっぽかったです。

これなら飲めます。


ただ、長い間火にかけると

光熱費がかかるので


アボカドの種を

フライパンで炒るといいかも。


そして干したら保存できていいのかなと。


今度やってみたいと思います。


昨日は、

スーパーで

新生姜のきれいなものが

出ていたので

さっそく買って帰り、


新生姜の甘酢漬け

作りました。


私の昔からの作り方を

ご紹介いたします。


新生姜の甘酢漬け


管理栄養士コーゲヨーコの                「バランス喰楽部」-1


材料


新生姜 150g


3

酢 1/2カップ

キビ砂糖 大さじ1

塩    小さじ1/2


作り方


1酢・キビ砂糖・塩を合わせておきます。


2新生姜は良く洗って、

気になるところだけ皮をむき、

繊維に添って薄くスライスします。


3スライスしたら水にさらして、

ザルにとります。


4鍋にお湯を沸騰させ、3を入れます。


30秒くらいサッと茹でて

湯をきったら

熱いうちに1に入れて漬けこみます。


できあがり~。簡単。


ゆで時間が長いと食感が悪くなりますよ。


保存ビンに入れるとキレイです。


管理栄養士コーゲヨーコの                「バランス喰楽部」-1


疲れたときには、

「酢」を。


お弁当に入れると

殺菌作用もありますし、

色もほんのりピンクでキレイです。


そして、もう1品


レバニラ炒めを作りました。


レバーは、鶏レバーを使いました。


牛乳を入れて臭み・血抜きです。

1晩漬けました。



そして、よく洗って

脂肪も取り除き

このように2つに分けます。



の方がコリコリしている方、

は、夫男の子も次女も苦手な方です。




おろし生姜・醤油・酒に漬けて、


の方は、

そのまま甘辛煮にしました。


は、漬け汁をきって、

片栗粉をつけて、

揚げました。


そして、

フライパンにごま油を入れて、

おろし生姜・

ニラを炒め、もやしをさっと炒め、

揚げたレバーを入れ、


きび砂糖・醤油・みりん・オイスターソース

を入れて

仕上げました。




お弁当に入れるため、

おろしにんにくは入れませんでした。


今日の夫男の子弁当




ごはん・子持ち昆布(間に)・えごま梅ふりかけ・

きゅうりのぬか漬け・新生姜の甘酢漬け・

サンマの煮物・卵焼き・青のり・

春雨とささみと人参・塩クラゲの酢の物・

レバニラ炒め


男の子、疲れているみたいなので

元気を出してほしい・・・


っていうか、

レバーを入れると引くかもしれないけど・・・。


お弁当に入れた

木の芽は、

朝まだ暗いうちに庭に出て

採りました。




今日、

職場で

お客様の松花堂弁当

作ることになったので

これを使います。


ミントも大きくなってて

ビックリ。


雨が降りはじめました。

風もあります。


被災地、心配です。


昨日のブログに書きましたが、


昨日市役所に

昼休みに電話してみました。


そしたら、私が思っていた施設、


市の施設じゃなく、

県の施設なので、


県の要請がないと

動けないそうです・・・ああ~そうか


でも電話で

「市から何か震災で何かされていますか?」とか

「開いている住宅とか避難所の方に

貸してあげたらいかがでしょうか?」というと


公団アパートをそのようにするように

動いているとのことでした。


市からは、

消防や医療の派遣

水などの物資を運んでいるとの

ことでした。


昨日のニュースで

下関市で住居を提供して

1世帯のご家族が入居された

とのこと。


健康が一番なので

とりあえずゆっくり寝て

食事もお風呂も

きちんとしていただけたらと

思います。


落ち着く間だけでも。


余震もまだ続いていますし、

今日は大雨雨です。


今朝も

大分・別府で地震がありました。


心配です・・・。


昨日、仕事でちょっと遅くなって

時間がずれて

寝るのが遅くなったんですが、


ニュースZEROのエンディング曲

とても気になっています。


宇多田ヒカルさんの新曲です。


「真夏の通り雨」です。


夢の途中で目をさまし、

瞼閉じてももう戻れない

さっきまで鮮明だった世界、もう幻・・・


ちょうど

今に合わせたかのような


心に染みる歌ですね・・・


コチラ


朝の「とと姉ちゃん」の主題歌の

「花束を君に」

いいですね。


世界中が雨の日も

君の笑顔が

ボクの太陽だったよ・・・

今は伝わらないけど・・・

今日は贈ろう・・・

花束を君に・・・


コチラ


宇多田ヒカル・・・すごいなあ~。


歌詞を読むと、

多分ですが、


お母さんである

藤圭子さんのことを

歌っているのかなと

思います・・・


なんだか

せつなく、悲しく・・・



ニュースZEROが始めるには

寝たいところですが、

このエンディングが聴きたくなります。



今日のおめざジュース




人参・セロリの葉・りんご・広島レモン・

夏みかん・黄金生姜・酢卵・えごま油





今日、金曜日と間違えるくらい

今週長く感じます・・・


疲れているので

夏みかんを加えました。


でも酸っぱく感じないです。

元気ビタミンチャージ!!



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大雨雨になりましたね。

もう出ます。

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先週、夕食に作って

「おいしかった!!というハンバーグのことを

書きたいと思います。


今年は、

東京駅大丸内

ミート矢澤のハンバーグ弁当コチラ

を食べたり、

幻の牛、見島牛ハンバーグコチラ

を食べたりと

かなりお口が肥えているのですが、


家庭でも

それらのハンバーグに負けない

おいしいハンバーグドキドキができたので

お教えしようかと

思います。


・・・とはいえ、

実をいうと

夕食でパパッと作ったので


ブログに書くつもりもなく・・・


こまかい分量は

忘れましたが、


いつものハンバーグと

違う材料を入れたのは、


生のままの新玉葱(粗みじん切り)

生のままのナス(小さくサイコロにカット)

茹でタケノコ(同じような大きさにカット)


です。


玉葱は、いつも

色が変わるまで炒めて

冷ましてから

混ぜていたんですが

今回は新玉葱なので

切っただけ。


あとは

牛ミンチ豚ミンチ(我が家は8:2くらい)

を良く練って、

塩・こしょう・ナツメグ・クミン・ガラムマサラ・

シナモン・ターメリック少々

と、いろいろ入れて混ぜ、

そして、

みじん切りにした

新玉ねぎとナスを入れ、


形を作り、

その中にベビーチーズ(カマンベール)

1個まるまる包んで




オーブンで焼きました。


焼きあがったハンバーグを



デミグラスソースケチャップ

赤ワイン・ウスターソース

ちょっと

煮込みました。


出来上がりの写真を

撮っていないので

残念ですが、カットしたら

中からチーズ出ますし、

ナスや玉ねぎ・タケノコもゴロゴロ。


これは、

有名なハンバーグに負けず

おいしいハンバーグになりました。


新玉ねぎ大きいのをまるまる1個分、

ナスは1/2本だったかな。

タケノコも1/2個分くらいかな。

結構野菜が多いハンバーグでした。


生のナスを入れると

新玉ねぎの水分と

肉汁を吸い込んで閉じ込めるから、


めっちゃジューシーで

おいしいハンバーグ

なります。

ホントホント。


男の子

タケノコの食感もいいね!!

これは、

ミート矢澤を超えたか~?


と言ってました。

(きっと、

ミート矢澤の味を

忘れたのだと思います。)


男の子に褒められたので

というだけでなく、

私的にも

かなり美味しかったと思います。


おすすめです~。

ナスも新玉も、タケノコも。



先週の話なのですが


今日のブログに書いた理由は、


ハンバーグ、

お弁当用に

小分けして冷凍していたからです。


今日の男の子弁当

入れました。



ごはん・子持ち昆布(間に)・

高菜(食べるラー油炒め煮)・

新玉とナスとタケノコのチーズインハンバーグ・

新メークインのからあげ・

新キャベツの千切り・人参・サニーレタス・

ナスとウインナーの炒め煮


今日のおめざジュース



人参・りんご・広島レモン・

黄金生姜・酢卵・えごま油




今日は、夫男の子も飲みました。


私の使っている

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・・・昨日たまたまみつけた記事、

衝撃でした。


「アボカドは

70%の栄養が種にあり、

その種で作ったお茶が

ダイエットに良い」


らしいです。


アボカドの種は捨てていたので

ビックリです。


その種に栄養があり、

お茶になる?ホントかな・・・得意げ


くわしい内容は⇒コチラ


試してみよう~


昨日の夕食のサラダに

使ったので

ちょうど種があった~



これをスライスと書いてあります。


だけど、ホント手を切りそうで

怖いですよ・・・

滑るから

注意してください。


私のおすすめの切り方は、

まず半分にカットしてから


スライスすると切りやすいです。



30分とはいわず、

約1時間くらい

煮出しました・・・。なかなか色が出なかった。



今日はこれを職場に持って行って

飲んでみます。


・・・まだまだ

余震が続いていますね。

今日の朝、

すごく寒かったです。


被災者の皆さんの

健康が心配です。


バス等で

一旦

県外のベットのある施設とかに

人を移動できないのかなと

思います。


小さい子とか高齢者もそうですが、


眠れていない方も

多いのではと思います。


お仕事があったり、

家の方もご心配だと思いますが。


うちの近所の

合宿所、閉鎖したままですが

結構な人数泊まれると思います。


市の方に相談してみようかな。


そこだったら、炊き出しのお手伝いくらい

私にもできると思います。


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昨日、タイガーナッツ

KALDIでみつけ、


迷ったのですが・・・


どんなものか知りたかったので

購入してみました。


アメリカで

スーパーフードとして大人気で


日本にも・・・





安い方を買いましたべーっだ!

スペイン製と書いてあるのは、

倍の値段して、ちょっと手が出なかったあせる




「タイガーナッツ」というので、

ナッツ類かと思いきや、


野菜だそうです。


カヤツリグサという植物の

茎部分に出来ているもの

だそうです。


ヨーロッパでは600年以上も
前から
食されている古代食だそうです。


食物繊維

アーモンドの2.9倍

ビタミンE
2倍!


8粒食べたら

1日に必要な

ビタミンEが摂れるようです。


食感は・・・


ナッツの様に

カリッという感じではなく、


食物繊維を感じながら、


結構もぐもぐ噛む感じですが、


ほんのり甘いので

食べにくくはないし、


たくさん食べたいという

気持ちはないので



そういう意味では、


たくさん食べなくても

栄養があり、


小腹がすいたときに

いいかもしれませんね。


女性にとっては

アンチエイジング食材ですね。


昨日のブログでご紹介しましたが、


タケノコの

食べるラー油炒め煮が美味しかったので


お義父さんにいただいた





高菜


サッと茹でて、

カットして良く絞ってから、


同じように

ごま油で炒めて、

中華スープきび砂糖・醤油・酒をいれて

味をしみ込ませて

最後に

食べるラー油を入れました。







ごはんにのせたら、

いうまでもなく・・・


おいしすぎ~~ドキドキ


ごはんがススムくんです。


そんな夕食も、

男の子の帰宅が遅いので

先に食べ


ジムへ行きました。


21時前、

ランニングマシーン

走っていた走る人私の前に


テレビが2つあるのですが、


1つはNHK

もう1つは民放のテレビ番組だったのですが・・・


NHKのテレビから


「これから強い地震が来ます!!

強い揺れにご注意ください!!


といわれ、


私はあわてて


ランニングマシーンを止めて

マシーンから降りました


(民法のテレビは

何にも言わず・・・)


そしたら、

他のマシーンで運動していた人たちが

私のところに集まってきて


みんなで

NHKに釘づけ・・・目


その直後

熊本では、


震度5強!!


私達のところは

ほとんど揺れず・・・「揺れた?」みたいな。

(海にすごく近い施設です。)


私達のところより、

何故か

広島県呉市の方が

揺れてました。


南海トラフが起こるかとか

不安になります。


みんなそんな話になってしまいます。

原発もあるしね。


先日のブログでも

地震雲?

夕方の太陽の話を書きましたが


昨日、

買い物を終えて

車を置いている

駐車場に向かったら


やっぱり

夕焼けが気になって・・・

(太陽は見えなかったけど)


私だけかなあ~



この写真じゃ

わからないかもしれませんが、


かなりオレンジ色

すごく不気味なんです。


この色の夕焼けの方向に

九州があります。


そして、

この色の夕焼けや太陽を見て

私が不気味に感じた時


震度5以上の地震があるので

(今のところ100%)


大きな地震前の兆候なのかな?

思ってしまいます・・・。


私が

前に夕日晴れを見たときに

男の子にLINEを入れたのですが

男の子がみれなかったということがあり、


男の子

夕日晴れを気にするようになり、


昨日の夕日の異常なオレンジ色は

男の子も感じたそうです。


昨日は

男の子22時半ごろ帰って

夕食を食べ、

今朝は4時過ぎ

家を出ました。


倒れないといいけど・・・。


今日もお弁当はいらない

行きました。


何を食べているのかしら?


朝のおめざジュース

作る間もなく

行きました。



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酢卵を入れている

タッパーダウンです。くまもん・・・。




・・・いつもは

オスプレイ

我が家の上空を飛ぶ度、

うるさいな~と思うのですが、


今回は

「ありがとう、よろしく!!

という気持ちで

見送っています。



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今日の朝も

熊本・大分では

震度4の余震が続いています。


この週末は、

ずっとため息ばかりついていました。



何度も何度も

地震速報が出るたび

現地で被災されている方々が



どんな思いで過ごしているかと思うと
辛い気持ちになります。



早く、余震がなくなり、
これ以上被害が広がりませんように。

一刻も早く、
事態が落ち着き、


被害に遭われた方々が、
一日も早く


普通の生活に戻れますように。

クローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバー


週末は、家から出ず、
買い物にも行きませんでした。

タケノコで
いろいろ料理を作りました。

どれもおいしかったので
ご紹介します。


タケノコの食べるラー油炒め煮






「メンマ」がおいしい
いわれていたので
私なりに作ってみました。

茹でたたけのこは、
縦にスライスして
(大きいまま)

ごま油で炒め、
水・ガラスープをいれ、
きび砂糖・酒・醤油を入れ、

最後に


これをアップいれました。



火を止めて、そのまま味をしみこませました。


辛くなく、

めっちゃおいしく


箸が止まりませんでした。


常備菜にと思いましたが、

あまりにおいしいので

すぐなくなった~。


今日もまた作ろうと思います。


これ食べたら

普通のタケノコの煮物

食べられなくなりそうです。


ビールのおともにも

ピッタリですね・・・


男の子飲めませんが。


地震の影響で

男の子週末もほとんど家におらず、


今日も朝早く、4時から

仕事へ行きました。


ジュースも飲まず、

お弁当も持たず・・・。


今日のジュースは

私1人で飲みました。



人参・金時人参・セロリ・りんご・広島レモン・

生姜・酢卵・えごま油






私の使っている

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我が家の

玄関先にある

こでまりがもうすぐです。







フジも咲きました。




ブルーベリーも。




さくらんぼも。


トイレには・・・



白い紫陽花の花


アジサイの花の色は、

一般に土が酸性なら青、

アルカリ性なら赤になると言われています。


日本の土壌はやや酸性のため、

青や紫のアジサイが多く見られるそうです。



でも

白いアジサイは、

アントシアニンという色素を持たないため、

土の酸度によって色は変わらないそうです。


よかった~


白い紫陽花の花言葉

「寛容」



白くて大きな紫陽花は、

広くて優しい心ドキドキをもっています。



買ってよかった。

大きく育ってほしいです。

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