管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


今年のこころがけ

1姿勢を良くする

2甘いものを食べない(仕事以外)ようにする

3ゆっくりよく噛んで食べる

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  ●お知らせ

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その食事でいいの?

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NEW !
テーマ:

昨日の職場でのハロウィンは、








アップこれは、何の写真かというと、


カボチャ丸ごとスチコン蒸したら、


蒸し過ぎて割れちゃったという・・・。





皮ごと使ってカボチャのケーキを作りました。














これを


冷まして


カットして


まずお弁当に入れました。








黒い方がA弁当、


赤い方がB弁当です。





ジャックランタンを添えて・・・





ジャックランタン、ホントはカラーダウン


印刷したかったんですが・・・














経費節減で白黒です(笑)





お弁当がたくさん出たので


残りの食堂の分が


ちょっと少なくなりました。





食堂には生クリームを添えて・・・




















アブダビのお客様にも


「ハッピーハロウィン音譜っていいながら~。





理解してくれました。





昨日の彼らのお食事・・・。











シーフードカレー








パプリカししとう


オリーブオイル・塩・粗びき黒こしょうで炒めました。





ビタミンカラーでキレイです。





イカリングフライレモンを添えて一緒に。











ハロウィンのカボチャケーキ


りんご丸ごと1個





彼ら、りんご丸ごと1個、喜んでくれたみたい





果物は、


切ったりしない方がいいみたいです。





昨日の食堂の大根なます











千切り昆布白ごま唐辛子も入ってます。





これに





トレビスをカットして








塩・レモン汁をかけて


しばらく置いてから


酢の物と混ぜました。





ミニトマトを添えて











あ~~~忙しかった・・・あせる





3連休の材料のチェックや(もれがないように)


〆の書類を仕上げて・・・





めっちゃ忙しく、疲れたのですが


なんとか時間内に終わり、


パワーヨガに行きました。





体を伸ばして気持ちよかったです。





やっぱりパワーヨガ好きドキドキ





そして慌てて帰ってから、


明日の講演の用意


そのあとの宿泊やフルマラソンの用意をしたら





有り得ない量の荷物になりました・・・。








大丈夫か?これ持っての移動・・・ガーン





講演には自分のパソコンを持って行くのです・・・。





・・・私のダイエット


(スタートから現在4,5kg減


       体脂肪2.3%減)


パワーヨーガの次の日は


体重が落ちます。目標ほぼ達成・・・。


食べて痩せることができました。





フルマラソンまであと 日・・・叫び





今日からカーボ食導入します。


栗ごはんおむすび足しました。








うまし!!





では行ってきます!!


(朝5時台に家を出ます。)





コメント欄は閉じさせていただきますね。


たくさんの応援感謝です。





フルマラソン、無理せず


歩くつもりです。


大雨にならないといいな・・・。





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今日はハロウィンなので



職場でハロウィンメニューを作ります・・・。


いよいよ、フルマラソンまで

あと2日となりました。


なんか、当日雨雨らしく・・・


最悪~~ガーン


昨日は100均でカッパを買いました。


・・・今、わが家は工事中で、

朝工事をしてくださる方々の

お茶の用意をして家を出たり、


明日土曜日は大阪

講演をさせていただくのですが、

その資料作りをしたり・・・


大阪で話をするので

最後は「オチ」が必要かな…と思ったり。


職場では、月末のがあるし、

3連休前の発注も大変ショック!


抜けのないようにしなければ・・・。


海外の方へのお食事を作るのも

毎日大変です・・・が

いろいろ頑張って作ってます。


一昨日の食事

鮭のムニエル

もやしのマスタードソース炒め・人参

ブロッコリー・ジャガイモ添え

エビチリソース

長芋の酢の物レモンかけ

果物(梨・巨峰・夏みかん)

ごはん・シソふりかけ


ごはんは、彼らが持ってきてくれた

バスマティ米を炊き、

おひつに入れましたダウン




この日は、ちょっと試したいことが・・。




を彼らに渡してみました。(1食用)


これならちょっと酸っぱいし、

食べられるのではないかと・・・。


「しそフレーバーはてなマークはてなマーク


そしたら、

このしそふりかけ使ってくださって

おひつの中のごはんも、

きれいになくなっていました


よかった~~~クラッカー


それから、もう1つ実験



長芋の酢の物ですが、

職場の小鉢に作ったのですが、

なんとか彼らに使えないかなと


ただ、できあがった酢の物に

生レモンを絞っただけなのですが、


これも大丈夫でしたクラッカー


ちょっと味見したのですが、

酢の物に生レモンを絞ってかける

めちゃおいしいですよ!!


興味のある方、おすすめです。

そして昨日は、




バスマティ米を茹でて、

ターメリック・ガラムマサラ・シナモン・クミン・

ローリエを入れて炊き、

わざとおこげもつけたごはんに

枝豆のせましたダウン




海老は串を入れて塩焼きし、

付け合せには、




先日のカプサパーティーで⇒コチラ

ダイエットの彼が作っていたのを

マネしました。




オリーブオイルをまぶして、

あらびきこしょうしたのを

フライパン両面を丁寧に焼きました。


これもシンプルでおいしいですドキドキ


あとほうれん草コーンのソテーですが、


一昨日河村さんちのトマト

買いに行ったときにいただいたほうれん草



使いました。


写真じゃわからないけど

大きいんですよ。

緑も濃いです。


彼らにおいしい野菜も食べてほしいと

思ったからです。


あとは、

サラダ(キャベツ・人参・サニーレタス・トマト)

イカフライを添えて。


果物は、

キウイ半分みかん1個を。


果物はあまり切らない方がいいと

聞いたので・・・。


キウイは、

カプサパーティー

ダイエットの彼が教えてくれたんですが、


なんとキウイを食べたのは

初めてだそうです。


こんなにおいしいとは~っていってました。

彼らの国では

「キウイサイダー」というものはあるけど

果物はないそうです。(多分・・・)


キウイ農家、アラブの国へ輸出すると

儲かるのでは?

とちょっと思いました・・・。


今日はハロウィン

形だけでも彼らに出してみようと思います。


食べてもらえないかもですが・・・。


でも彼らも毎日顔を合わせて

にこっとしてくれるし、

ダイエットの彼は、

「ありがとうございました」っていうと

前は

「ありがとうございました」って

マネして言っていましたが、

最近は

「どういたしまして」

いってくれます~。


誰かに教わったんでしょうねべーっだ!


いつも笑顔で憎めない彼ですが、

奥様は2人いらっしゃるそうです。

(2人までOKなんだそうです。)


上記にちょっと書きましたが

私毎朝リコピンジュース⇒コチラ

まだ続けています。



河村さんちトマト取りに行きましたが



ご主人がおまけに



サニーレタスほうれん草⇒コチラ

くださいました。


ほうれん草で「ポパイ」のように

力をつけて

フルマラソン頑張れ~~って

応援してくれました。


ありがとうございますラブラブ!

嬉しいな


ほうれん草も美味しいけど

サニーレタスも

シャキシャキでおいしかったです。


食感が全然ちがうんですけど~


美味しい野菜、ありがとうございますドキドキ


昨日、7km走って

走り納めです。


今日はパワーヨガに行って

〆たいと思います。


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寒くなりましたね・・・。

朝起きづらくなりました。


さて、昨日は

タレントの磯野貴理子さんが

脳梗塞で倒れ、

緊急入院・・・というニュースをみて


同世代なので

ビックリしました・・・。


まだまだ若い・・・な~んて言っていられませんね。


脳梗塞には初期症状があるので

ちょっとおかしいな~と思ったら、

まずは自分で気を付けておきたいものです。


脳梗塞の症状は主につ。


1顔の歪み

脳梗塞を起こすとカラダ半分に麻痺が起こるため、

麻痺している側がたるみ、

顔が歪んで見えるようになります。


2両手を上げても

   片腕が上がらない

水などを飲むときにコップを持つ際、

片腕のみがだらんと下がった状態のままだと

危険だそうです。


3口の動きの異変

脳梗塞は

口の筋肉や下、喉の奥が麻痺することがあるので

ろれつが回っていない話し方、

上手に水が飲めずに口から溢れる、

と言った症状の時は注意だそうです。



脳梗塞とは・・・

脳の血管が詰まって

血流がストップしてしまう病気のことです。


顔や手足が麻痺し、

片側しか動かせなくなる・

ろれつが回らなくなり、

うまく喋れない・

口が閉まらずヨダレを垂らしてしまう・

めまいや立ちくらみが起こる・

目の焦点が合わない・

障害物がないのに躓く などが起こるそうです。


(以上⇒コチラ より抜粋させていただきました)



私は、毎週金曜日に

パワーヨガに行っているのですが、


自分の体を確認し、


体のバランスや柔軟性などを確認しながら


呼吸や姿勢を正していくので


すごくいいな~と思っています。


機械を使わず

自分の体オンリー

する運動なので


無理なく

自分の潜在能力や集中力なども

高めてくれるような気がします。


以前は私、

股関節がかたく、

「あぐら」もできなかったのですが、

できるようになり、


今では・・・ダウン




わかるかな~。


立ったまま

片足の足先を

もう片足の太ももの付け根あたりにのせて

片足だけ「あぐら」をかいている状態で立ち、


(このとき曲げた足のはなるべく

に向いた方がいいそうです。)


さらにこの状態で

両手を地面について


「前屈~~~」


みなさんできますか~???

(無理しないでくださいね・・・)


また

私世代になると

肩甲骨周辺がかたくなります。


肩甲骨周辺って

血流が悪くなると

肩こりもそうですが、


頭痛もそうですし、


代謝にも関係しますし、


バストアップ


姿勢


なので、


背中がキレイキラキラだと

若返りにも関係しますよね。


二の腕が太くなるのも

もしかしてそのせいかも~叫び


最近背中で年齢がわかる・・・悲しいしょぼん


また

パソコンするから

背中が自然と

前かがみになるしね・・・。


で、





これ、できますか?

 (・・・無理しないでくださいね。)

背中で手のひらを合わせるの。


ちなみに

写真は私なのですが

(次女撮影)


パワーヨガでは

私より若い人ばかりで

先週は

一番後ろでやったので

みんなの様子を見ることができたんですが、


先生が

「手のひらを合わせた位置が大事。

年をとるとだんだん下がってくるんですよ。」


とおっしゃって、

私は自分が見えていないので

自分自身は

かなり上の方で合わせていると

思ってやっていたんですが・・・


こうして写真を撮ると

下の方で合わせてますね・・・。


高い位置で合わせている人って

指の先が

首のところまでいきます・・・。


・・・右手右肩側から、

左手下脇から出して


背中で手を結ぶことができますか?

反対側も・・・。





一応私、

反対側も(手を入れ替えて)

両方できるんですが

お風呂でやると効果的だそうです。


アンチエイジング~音譜


最近職場の人からも

「かなり痩せたね~」と言われるように。


私痩せるとすぐ顔にでるので・・・


下半身痩せが目的ガーンなのに・・・。


でもまあ、お腹周りは

きれいになってきました。


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日曜日、

次女と一緒に最後のLSDをしました。


家から15km先道の駅「里の厨」でUターンです。


いつものたい焼きを購入して

おじさんにまたおまけしてもらい、


もう今日が最後です・・・っていえず・・・ガーン


その道の駅近くに


・・・ひっそりと


初代総理大臣である

伊藤博文の生家があるのですが、


次女は行ったことないというので


ちょっと寄りました・・・。





伊藤博文の生家アップ



家の中はこのように見えるようになっていて、


食事風景の蝋人形が・・・ちょっと怖い。




コチラは、伊藤博文が

今の清水建設に建てさせたそうですが、

伊藤博文は完成をみられず、

中国のハルビンで

暗殺されてしまった・・・という・・・。


今は家の前に大きな道路もできましたが

スゴイ田舎です。


あんまり観光客が来ないので

興味のある方はぜひ・・・。


こんなのもダウンあります・・・。




次女に撮ってもらいました。

15km走ってますから・・・ぐじゃぐじゃです。


ちなみに帰り、

20km過ぎたあたりから


私登り坂になると

動悸がし、心拍数が上がり、

走れる状態じゃなくなり

ずっと歩きました。


次女は坂道を全然歩かず、

同じ速度で登って行ったので

2人の距離が

20m、30m・・・と50mくらい離れていきました。


もう追いつかないだろうな~・・・と思っていましたが、

下り坂になると

動悸がなくなったので

走れて追いついたのですが、


家まであと3kmのところで

「歩いて帰ろう」といって歩いて帰りました。


このままだと

フルマラソン、完走できないかも・・・。


こんなの初めて・・・。


足が痛いとかいうのならともかく・・・

動悸がして心拍数が上がり、

寒気がして冷や汗が出て・・・


更年期症状ですね・・・


多分私の体は

20kmが体力の限界なんだと思います。

それ以上は、

今までも「氣」だけで

走っていたと思います。


去年もそうですが⇒コチラ


今年はもう最初から早く走らないし、

今までで一番長く感じる

フルマラソンになると思います。


でも動悸や心拍数が上がるのは

困るので・・・


いろいろ考えたのですが、

この際、

走る前に薬を飲んでおこうかな

思いました。


以前2回ほど飲んで以来飲んでいませんが




体の限界を超えると思うので

あとあとのホルモンバランスのことも

考えて・・・。


ホントは薬に頼りたくないんですけどね。


こんなに辛い思いをしてまで

何で走るのか?


って思いますが

次女の夢でもあるし、

途中までは次女も

初めてでわからないだろうから


母も氣力で頑張りますが・・・


自分の体も大事なので


無理しないで辛いときには

歩こうと思います。


いよいよフルマラソンは

今週日曜日ですが、


土曜日は、

大阪で講演をさせていただき、

その帰りに

北九州門司に泊まり、

翌日フルマラソンです。


土曜日の講演も

資料がまだ完成していないですし・・・

大変・・・叫び


仕事も〆になり

しかも3連休前・・・超忙しい・・・

海外のお客様のお食事もあるし・・・


さらに

今我が家は

こんな状態に・・・





足場は、

若いお兄さん2人で組んでくれました。

手際がよく、クレーンの運転

みてたら凄かった(笑)


誰が操作してるんだろう?と思ったら

リモコンで(コードレス?)で操作できるんですね・・・。


カッコイイ~




(株)おおつか・・・⇒コチラ


従弟取締役社長です。


私とは7つくらい

年が離れているので(私が上)


昔はあまり話した記憶がありませんが


私の中では、坊主頭の野球少年でしたが、

今では

「社長」ってみんなに呼ばれてて・・・

ビックリです。


良くしてくれてます。

有難いです。


もし、お近くの方で

家の塗装とかありましたら、

宜しくです!!!



・・・海外の方のお食事。


昨日は



キッチンペーパー

玉ねぎ水菜

ガラムマサラ・ターメリック・シナモン・塩をし、

レモン汁をたっぷりかけたものを敷き、

オリーブオイルを両面にし、

包んで蒸し焼きしました。


サラダは

カプサパーティーと一緒のダウン



レモン汁だけ。

レモンは1個半たっぷり絞りました。


ごはんは、

玉ねぎトマトにんにくを水煮して

ガラムマサラ・クミン・ターメリック・シナモンを入れて

炊きました。





ごはんは上に枝豆を。

魚は包んだまま熱いまま・・・


カボチャ・さつまいも・ピーマン

ほうれん草とコーンのソテーを添えて。


果物オレンジ巨峰を。


ホント、今慌ただしい毎日ですが

頑張ります。

体重の方もボチボチ減ってきてます。



・・・私のダイエット

(スタートから現在3.2kg減

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今年も「カプサパーティー」に参加しました。


ちなみに・・・


2013年⇒コチラ


2012年⇒コチラ


2011年⇒コチラ


2010年⇒コチラ


場所は、去年と同じ・・・うちの近所の

キャンプ場でした(笑)


今回も材料たくさん買い込んでダウンいました。





しかし、

今回初めまして~の食材がありました。




「羊肉」です。


カプサパーティー初めての肉です。


東京からハラル(お祈りをして処理をしたお肉)を

お取り寄せしたらしいです。


すごいな~~~、

そんなことをするのも時代の進化を感じました。


でもカチカチに凍っていたので



水を流しながら解凍・・・


ちなみに私とままいくこさんが

この肉を一生懸命

はがしたので、

(調理する人はわかると思いますが・・・)

羊肉の臭みがずっと手に残ってました・・・しょぼん




リーダーの彼は、

砂漠にも1人で行って料理をするそうです。

だけど

私たち手伝うっていうのに

なかなか指示を出してくれないので

ちょっと困りました・・・。



チェック柄の彼は、

ダイエットしてるといってた彼で

終始笑顔で憎めないです・・・。


今回ロシアの美人さんが参加。

思わず写真に撮りました。



目もブルーの美人さんで

日本語もOKでした。

もう9年日本にいるそうです。



サラダ班アップ



この倍切ってました。

ダイエットの彼

女性たちにこれもこれもって切らせて

ロシアの彼女

「ええ~、まだ切るの~」って楽しそうでした。



みんなで切った野菜にレモンを絞っているところ。

サラダにレモンをたっぷりかけます。

あとはだけ。ヘルシーです。


羊肉は、

たっぷり水から茹で

玉ねぎをいれたところです・・・。



当分かかります・・・汗


こっちの班は、



オリーブオイルを塗って

をして

お腹の中に(内臓は魚屋さんで取り除いてもらってる)



玉ねぎ三つ葉

リーダーが家から持ってきた

スパイス(ガラムマサラ・シナモンなどが入っている)

を混ぜを入れて





これをおなかに入れました。



そしてホイルに包んで

焼きました。





マッシュルームを焼いて

オリーブオイル塩・粗びき胡椒



シンプルでおいしいです。

今度食堂でも作ろう・・。



コーン。おいしく焼けました。





イカ焼き





さつまいもも美味しく焼けました


羊肉は、

その間かなり茹でて水を足し、



アクはとらずに

茹でこぼすかんじ(笑)ワイルドです~。



こっそりアクをとりましたけど・・・


その後



スパイストマト・ニンニクのスライスを入れ、

お米を入れ




初めてみる食材(黒いもの)を

割って入れ・・・



コレ・・・何???



皆さんも知っている食材なのですが、



・・・答えは


レモンでした。干しレモンでした。


彼らどれだけレモン好きなのか。


そして、life-writerさん もおっしゃっていましたが、



シナモンの皮、

これも入れました。

ちぎって試食させてもらいました。


やっと・・・





カプサ完成(羊肉入り)~~クラッカー












小っちゃい子たちは食べれるかな~って

心配しましたが、

羊肉の臭みもなく、羊肉も柔らかくて

美味しかったです~~~


青空のもと(暑かった&日焼けした~)

楽しくおいしく食べました。


男性右足を立てて

カプサは右手で食べるのが、

正式な食べ方だそうです。


・・・後日談で

彼らがシナモンの皮おいしいといっていたのに

「よけて食べてたよ・・・」

て聞いて笑いました。

やっぱスパイスであって

食べるわけではないんですね。


記念写真~




楽しかったです音譜

(写っていない人もいます・・・)


いろんな方が来られていたので

いろいろ交流やお話もできて

良かったです。


私が一番嬉しかったのは、


「最近お弁当が良くなったって

みんな言ってますよ。」


って言われたこと。


その言葉、すごく嬉しくて・・・

今日からの仕事のモチベーションにします。


いい人だな~。

ありがとうございました。




・・・私のダイエット

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UAEからのお客様10月14日から来られ、

私は彼らに日々作っていて

ブログにものせていますが

・・・本当に苦労しています。


そんな中、

コメントでいろいろ助言をいただいて

大変ありがたいです。


今回、

見習い魔女Mayuriさん のコメントを

参考にさせていただきました。


そのコメントはコチラですダウン

つい先日、

バスマティライスの調理法を

お隣に住むイラン人の奥様に習ったんですが、
1時間くらい浸水してから、

パスタをゆでるかんじの塩加減の多めのお湯で

ゆでてました。

もし、浸水する時間がなければ、

長めにゆでればいい、と言ってました。

その後、フライパンで蒸し焼きにしますが、

サフランとグレープシードオイルと

お水を混ぜたものを、

ゆであがったライスの上に注ぎ込んで、
中火で15分くらい、

ペーパータオルやふきんをかぶせてから

ふたをして、

フライパンの下のほうにおこげができるくらいまで

火をいれて出来上がり! 

おこげを上にのせて盛りつけます。

このおこげがけっこう固いんですけど、

美味で止まりません。

ゆであがったライスに

そら豆とディルを混ぜても

美味しいです(-^□^-)

ちょっと手がかかりますが、

もしよかったら試してみて下さい。


本当にご丁寧に、

ありがとうございます。


早速私に出来る範囲で

やってみました~。


1バスマティライスを浸水してから

塩を入れたたっぷりのお湯で茹でました。


茹でた状態ダウン



2

2そしてフライパンで…ということでしたが、

職場のガスコンロは火力が強いのと

私もいろいろ仕事があり、

ずっと見ているわけにはいかないので


炊飯器にお任せしました。

炊飯器にサフランの代わりにターメリック

シナモンオリーブオイルを入れて

(全部適当ですが)

ローリエをのせて


3

炊きましたダウン


4


ちょっとひっくり返してみます。


1

おお~、おこげもあるぞ~。


でももうちょっとおこげが欲しいので


5

フライパンで蒸し焼きに。


それをおこげを上にして


6


そら豆を添えました。


他、鮭のレモン蒸し・粉拭き芋・

エビチリ

サラダ・果物(オレンジ・キウイ)


サラダは、
1

オニオン・レッドキャベツ・レタス・きゅうり・

ミニトマトですが、


最初きゅうりを4枚にして

並べたけど4枚ってもしかして

不吉な数字じゃないよね?って気になり・・・


・・・5枚にしました。関係ないかな。


それで彼らの評価ですが、


めずらしく直接来られて

「今日のごはんはおいしかった、

白いのは飽きたから、今度から

コレにしてほしい。」と。


そして、

彼らの中で一番イケメンの彼が、

「自分は料理が上手なので

今度教える。」と言ってくださいました。


やった~、見習い魔女Mayuriさん

ありがとうございます。


ちなみにプレーンヨーグルト(無糖)

添えてみたんですが


7

彼らは乳製品

(ヨーグルト・ミルク・チーズ)NG!!だそうで・・・。


翌日は、

カレーにしたいので

上記の方法で

クミン・ターメリック・シナモン・オリーブオイル

入れてローリエをのせて・・・


11

カレーをかけるので

ちょっとかために炊きました。


14

野菜カレーです。


野菜カレー・ナン

海老フライ・

カボチャ・人参・パプリカ・ナス・レモン・パセリ・

サラダ(サニーレタス・きゅうり・レッドオニオン・ミニトマト)

バナナ・フルーツポンチ


12


もうちょっとアップ・・・


13

わかるかな・・・人参はハートドキドキです。


まあ、そんなことも入れながら・・・


(遊んでないです、気持ちです。)


彼らとの毎日のコミュニケーションで、


もう最近は彼らは

食堂へ来られるたびに

ニッコリしてくれるようになりました。


そして、昨日は

上記にも書きましたが、

料理を教わりましたダウン



昨日のカプサ・パーティーの様子は、


次のブログにて~(笑)

楽しかったです音譜


では、今日は今から

フルマラソン前の最後のLSD

行ってきます!!



・・・私のダイエット

(スタートから現在2.2kg減

       体脂肪1.5%減)


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更年期による低血糖がわかって、

全て納得ができました。


更年期を感じて

2度ほど寝込んだことがありましたが、

まさに

寒気・頭痛・めまい・眠気・動悸・手の痙攣など

急に来て


あのとき、わかっていれば

でもなめたらよかったのにな・・・と。


私の場合、

前にもブログに書きましたが⇒コチラ


突然


くる・・・きっとくる・・・


という予感があり、


そこからさ~っと低体温になり、

頭に膜がかかったようになったり、

胸がドキドキしたのは


そのせいだったんだなと。


それがわかった次の日の朝

(先週の日曜日)


LSDをしましたが、


朝起きて、血糖値を測ると




いいじゃん。

グルカゴンが出たのかな。

体重も体脂肪もちょっと減ってたし・・・と

思い、


それから


まず、白湯を飲んで



胃が温まったところ


麗夏トマトアマニ油を大さじ1いれた

ジュースを作り、飲み、


1


さらにりんごを食べ



さらに



フランスパン4枚コーヒーを飲んでから


約1時間後に血糖値を測ると



わ~、下がってる・・・


普通は血糖値が上がるところだよ・・・。


今からLSD走るから

というので自律神経が悪さしたのか


そういえば手足が冷たいな・・・


なのでLSD直前に




バナナを食べて走りました。


途中坂道で嫌だな~と思ったら


足が止まったので

歩いたり、

15km先の道の駅まで

給水や給食をしなかったのですが、


もうヘロヘロ~。


道の駅で

たい焼きを買い(小倉あん)


チーズカレーダウンをおまけにくれました。



走ってくるので

私のこと覚えていてくれてます。


ありがとう~~ドキドキおじさん。

(年が近かったりして・・・べーっだ!


小倉あんのたい焼きを1口食べたら

元気が出ました


チーズカレー入りのたい焼きは、

次女と半分こして食べ、


走り始め、

22km位過ぎたところで


血糖値が下がるのがわかり、

さらに足が止まり

残しておいたたいやき(小倉あん)を

一口食べ・・・


・・・をくりかえし、

やっとの思いで家に帰りました・・・。


LSD約4時間走

28kmくらいかな・・・


走ってすぐ血糖値を測ったら

血がねばねばしているせいか、

2回も測ったのに

計測できず・・・(チップがもったいなかった)


水分を摂って

ちょっとしてから測ると



でした。


それを経験して

さらに足の裏が痛かったので


翌日スポーツ店へいき

まずシューズのインソール(中敷き)

血糖値対策品を

買いに行きました。


ホントは

シューズが欲しかったんですが、

男の子に嫌味を言われそうで

買わなかったんです。


フルマラソンを始めて

2足のシューズを持っているのですが、


2足目だけでも、

もうフルマラソン2回、

ハーフマラソン2回走っているし、


そのシューズで2回もこけて

前歯を折っている不吉な靴なので


現在は最初に購入した靴を

履いて走っていました。


足の裏が熱くて痛かったので

専門の方に相談すると

これをダウンすすめてくれました。



これ、シューズに合わせて切らなきゃ

いけなかったりします。

さらに、足の先が痛いということを

話すと

靴のはき方を教えてくださって、


そのときに

お店のシューズで指導してくださったんですが

履き心地が良くて・・・


そのシューズ・・・


購入しちゃいました。


もちろん、

インソール(中敷き)もめんどくさいので

お店でシューズに合わせて

入れてもらいましたべーっだ!


靴ひもが短くて嬉しいドキドキ

幅広なので

足も痛くないけど

ワンサイズ大き目を買いました。


フルマラソンまであと10日と迫った時に

買ったので

通勤にも慣れるまでと思って

履いてます・・・。


男の子には内緒だけど

バレるだろうな~。


あと



ブドウ糖のタブレットを買いました。


低血糖対策ですが、

飴だと習慣になると怖いなと


これには、

クエン酸・ビタミンB1も入っているので


スタミナ切れするとおっしゃる

スポーツをする人にも

おすすめですよ!!


低血糖を感じたり、

眠気があるときに舐めてます。


りんだりんさんのコメントにもありましたが

液体の方が低血糖や

エネルギーチャージには

やっぱり効果的ということで


あんまり好きではないけど



これを買いました。

今週のLSDで試してみます。


これ、前回のフルマラソン(下関海響マラソン)で

25km位のところで

配られていたんですよね・・・。


もらえるからいいか~って思っていたけど

試してみます。


こんなに辛い思い、

したくないんですが・・・


ただ、

走ることでいいことがあります


血行が良くなるからか、


肌の調子だけは

メッチャよくなりますドキドキ



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テーマ:

昨日の続きです。


夕食前に走ってから夕食を食べる・・・ということで

体重は少し減りましたが、


気になることが・・・


1夕食時間が遅くなる

   (寝る時間も遅くなる)



2空腹状態で走って大丈夫か?


ということです。


1については、

夕食の内容を消化の良い汁物(昨日のブログ参照)

にしました。

たんぱく質も必ず摂りましたが、

ご飯を食べるのはやめました。


そうすると

どうなったかというと


以前糖質制限をやってみたときと同じ


「便秘」になりました。


あれだけ毎日便秘知らずだったのに・・・


2については、

かなり気になることがあり、


しかも

走りはじめてすぐ

「おなかすいた~」って思いながら走り、

(食いしん坊万歳!!


走り終わるときには

坂道などでかなり体力を消耗するので

食欲は少しなくなるんですが・・・


私にとっては

あまり健康的なやり方とは思いませんでした。


・・・というのも

私自身が現在万全な体の状態ではないと

自覚しているからでしょうね。


普段の生活は、全然普通ですが。


・・・気になること・・・とは、


血糖値です。


空腹状態で走って血糖値はどうなのか?


そのあとに食べて

血糖値が乱高下しないか・・・ということでした。


そこで

例のものを薬局に買いに行きました。

(ドラックストアではなく)


すると

最初は買えませんでした。


例のものとはダウン




昔はドラックストアにも取り扱いのお店が

あったのですが、

今は薬局でしか買えません。


これで血糖値を測るダウンのですが、




・・・これ、以前購入した時

清水の舞台から飛び降りる勢いで

購入して、

さらに針とチップが必要で

それを別に購入して

針やチップは消耗品で、

このチップってお高いので

使えば使うほどお金がかかります・・・。


もしかして

ブランドの財布でも買えてるかも・・・って

思います。


でもこのチップ薬局に置いてなくて

「お取り寄せ」になりました。


つまり、

もうこの機器が古いそうで

こういう医療機器はすぐ新しいのが出るから・・・


だそうです。


「ええ~~~叫びって感じです。


まあそんなわけで

走る前にちょっと計測してみました。


ビックリしすぎて

写真を撮るのを忘れましたが


なんと血糖値が「65」でした。


ええ~~~低血糖じゃん、

すでに!!


この状態で走っていいのか?


と不安になりました。


いつもは知らずに

この状態で走っているわけです。


低血糖を感じるときには

自覚症状として

仕事から帰る車の中で

「今日は疲れたな~」とか

ちょっと眠くなるとか・・・

やけに

「甘い物が食べたくなる」ときもあります。


脳がブドウ糖を求めているから、

甘い物を欲しがっていたのね・・・。


仕事帰りに買い物に行くから

(空腹時)

甘い物に目が行きますし、

通勤途中にコンビニがたくさんあるから

チョコレートが食べたいな・・・という気持ちになりました。


朝仕事へ行っても

甘い飲み物が欲しくなったり・・・。


低血糖だったのね叫び


また走るときにも

やたら食欲があるので

「おなかすいた~~~」って走るし、

LSDしたときには

軽いふらつきや動悸がしたりしていたのも


低血糖だったんですね・・・。


更年期と低血糖は

     関係があります。


くわしくは、⇒コチラ  

にもありますが、


私と同世代

低血糖のような症状を感じたら

気を付けてくださいね。


あと

中性脂肪値が低すぎる方

(40以下)

ご注意ください。

自律神経系の病気になる可能性が

高いですよ。


話はそれましたが

私は低血糖ではないかと思っていたのですが

ここまで下がっているとは・・・と思い


走り終わって血糖値を測るとダウン



そして

走り終わった後に

豚汁を食べると(さつまいもも入ってます。)


食後約1時間



血糖値そう上ってないですよね。


(まあ、ご飯食べていないので)


そんなわけで

いろいろ血糖値の実験をしました。


・・・ホントはもっとブログを書く予定だったんですが

今朝はちょっと忙しく

さらに夫のお弁当にも

手がかかったので時間がなくなりました。


明日へ続きます・・・。


そして海外のお客様にも

昨日は珍しく褒められて・・・


「今日の食事は最高に良かったよ!

今度からこれが食べたい」

いわれ、

めっちゃ嬉しかったです。


それも書きたいのですが

また書きますね・・・。


昨日・一昨日と雨で

走るのをやめたので

体重はリバウンドしちゃいました・・・。


(やっぱりね・・・)

運動なしだと元に戻っちゃいますねしょぼん



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昨日の続きです。


・・・つまり私は今更年期で、


ホルモンのバランスが崩れ・・・

女性ホルモンの減少


体は自分の意思とは関係なく

自律神経の影響で、

体が冷えたり、脂肪を溜めこむ状態にあり、

年齢的にも

基礎代謝が低くなり、

脂肪が燃えにくい体である・・・ということ。


そんな体の自覚を感じていたので、

なるべく薬に頼らないで

健康を維持しようと


運動は、

このブログでもずっと書いてきましたが

ジムへ行ったり

パワーヨガを始めたりと

してきました。


普通の人と違うのは、


私が職業柄「食べる仕事」であり、

毎日職場でいろんな料理を「味見」(検食)をするので


午前中は常に

「だらだら食い」の状態にあるということ。


また調理もします。


なので

過度な食事制限をしたり、

健康でなくなると

仕事に差し障るので


常に

自分の健康を重視して

きました。


今年は体の調子が悪いので


フルマラソンは走らない予定でしたが、

次女が走るというので⇒コチラ


・・・渋々申し込んだのですが、


更年期による

体の不調を理由に

フルマラソンの練習は

一切しませんでした。


ところが9月に入り急に

体の調子が良くなったので

ジョギングを開始したのですが、


練習不足もありますが

それより体重増加を感じ、(体が重い)


体重増加により

3年前に骨折した膝や

腰の負担が

距離を走るほど痛くなると思い、


この1年で5kgも増えていたので

少しでも体重を戻そうと

思ったわけです。


この1年

体重増加を感じて

いろいろ気を付けていたにもかかわらず

この体重増加です。


お酒も飲んでいません。

(特別なときだけ)


それで

自分の生活でどこを変えたらいいのか

考えてみました。


・・・ココから先は、

私の今現在の状態でしか可能ではない

ことなので

あまりみなさんにも

参考にならないと思いますし、


これをやめたらリバウンドすると思うので

私自身も

フルマラソンまでのあと少しの期間だからこそ

という意識のもとで

やっていますので

ご承知くださいね・・・。


フルマラソンまであと少し・・・。


練習不足も感じて

週末にLSDをしていましたが

完走出来ないのではないかと

思うようになり、

とりあえず毎日ジョギングをしよう

決めました。


仕事をしているので

夕食後しか時間がありません


そこで今までは

夕食を食べてから走っていました。


理由は、

夕食後だと

食後の血糖値が上がるのを防げるというのと

少なくとも食べたものが消化する助けを

してくれるのでは・・・

という理由でした。


ところが

これで今まで体重が減ることはなかったので


検討してみたわけです。


つまり、

夕食に走るということ・・・。


今まで

「脂肪が燃える代謝の仕組み」として


「糖質」が燃えてから

続いて

「脂質」・「たんぱく質」が代謝され、

「糖質の代謝にはビタミンB1」が不可欠という


代謝の仕組みが頭にあったので

まずは

「糖質」を燃やすために

運動前に「糖質」を摂るという

意識があったのですが、


今回の考え方では、

夕食で摂った「糖質」を燃やすのではなく

体の中の「糖質」を燃やすということ


なるべく早く仕事を終えて

買い物を済ませ

なるべく早く夕食を作り


約8km(1時間程度)の距離

(アップダウン有り)

を走りました。


そして

走った後に

夕食です。


内容は、

冷えた体を温め、

代謝を上げる燃焼系の食材

(ビタミンB1・B2・辛味成分・クエン酸)

タンパク質ビタミン・ミネラルを摂れる料理

を主に考えました。


1

サムゲタン


2

スープカレー(野菜と鶏団子)


3


豚汁




けんちん汁


など。

たっぷり生姜を入れて

ニンニクも入ってます。


おわかりでしょうけど

夕食は糖質制限(ごはん抜き)です。


それを1週間続けたら

体重・体脂肪が少しずつ減ってきました・・・


が・・・


新たな問題が・・・叫び


次のブログに続きます・・・。



昨日の海外の方のお食事ダウン




空いてるお皿は・・・


彼らが持ってこられたお米を炊いて

おひつに入れて温めているので

自分で要るだけ空いたお皿に入れて

もらってます。


タラの粒マスタードソース

カボチャのコロッケ

タラコスパゲッティー

コーンバターソテー・ほうれん草の胡麻和え

サラダ(レタス・きゅうり・水菜・人参・ミニトマト)

梨と柿


サラダにたっぷり塩をかけている人がいて

ビックリ~~~。


今日はコメントで教えていただいた

料理を加えてみようかな・・・


今日も頑張ります。



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今日から私の今のダイエットについて

書こうと思います。


まず目標はフルマラソンまで

(現在あと12日)

1年前の体重に近づけるということです。


その前に

この1年でどうして体重が増えたのかはてなマーク

考えてみます。


去年の夏ごろから

自覚症状で

「更年期」の症状がありました。


まずは異常に寝汗がでて

すぐにおかしいな…と思いました。


それが続いて、


去年もフルマラソンを走ったのですが


その練習でも脱水しやすくなったり、


フラフラするようになったりしました。


なので

去年はフルマラソンのときも

途中で体が冷え、脱水を感じ

辛かったので

もう走らないと決めました。


去年の冬は、

低体温に悩まされ、

正月早々寝込んだり、

仕事場で午後から強い眠気が出たり

頭が重くなり、

膜がかかったように感じることもありました。


2回ほど仕事に差し障ると思った時に

市販の更年期のお薬を飲みましたが、

なるべく薬は飲みたくないので


なんとかこれまで飲まずにすみ、

最近は症状もおさまっております。


ちょっと更年期について

まとめてみます。


女性の心も体も肌も

すべて女性ホルモンによって

コントロールされています。


女性ホルモンの影響は・・・はてなマーク


生理痛、頭痛、腹痛、肩こり、

疲れ、冷え、むくみなどの体の不調、

イライラ、不安、不眠、物忘れなどの心の不快症状、

乾燥、吹き出物、シミ、シワなどのお肌のトラブル


・・・こららはすべて女性ホルモンの影響です。


女性ホルモンとは・・・はてなマーク


女性ホルモンは卵巣から分泌されています。

女性ホルモンとは、

エストロゲン(卵胞ホルモン)と

プロゲステン(黄体ホルモン)という

2つのホルモンのことをいいます。


プロゲステロン(黄体ホルモン)

      ダウン

   妊娠ホルモン


子宮の内膜を受精卵が着床しやすい状態に整え、

妊娠したのちも、

妊娠を継続させる働きを持っていて、

体温を上げる働きがあります。


エストロゲン(卵胞ホルモン)

         ダウン

    女性らしさのホルモン


思春期から分泌量が多くなり、

女性らしいからだつきを作ります。

子宮に作用して、妊娠に備え子宮の内膜を厚くしたり、

受精卵の着床を助けたり、卵を作るホルモンでもあります。


また自律神経、感情の働き、骨、皮膚、粘膜、

関節、筋肉、胃腸、脳の働きにも、

エストロゲンが大きくかかわってきます


女性の更年期とは・・・


性成熟期から老年期に移行するまでの期間、

一般的に閉経(平均50歳)前後の

45~55歳までの時期を指します。


更年期により

この女性ホルモンがなくなると

自律神経が乱れます


そうすると

イライラする・怒りっぽい・集中できない、

気力がない・ゆううつ・不安になる・不眠

など精神的なものから


下腹部が重い・張る・痛い・乳房が張る・

頭が重い・肩がこる・むくみが出る・

だるい・肌が荒れる・にきびが出る・

冷え性、便秘など体の不調も出てきます。


さらに・・・


女性ホルモンは、

脳神経細胞の増殖や

脳の血流を増加させると言われており、

最近、痴呆に発展する

認知症と女性ホルモンの関係

が注目されています。


物忘れが激しくなった?

人の名前が出てこない・・・とか。


閉経以降の女性の死亡原因は、

第1位が虚血心疾患、

第2位が脳血管疾患と半数近くの方が血管の老化

動脈硬化に基づく病気で亡くなられているそうです。


男性に比べ

女性では45才ごろまでは

圧倒的に発生率が低いのですが、


閉経すると

心筋梗塞の発生率が

急に上昇してきます。


これは閉経すると

女性ホルモンがなくなるため

高コレステロール血症になり、

動脈硬化が増え心筋梗塞になる率が

高まるためです。

心筋梗塞だけではなく、

動脈硬化に基づく物忘れ、

記憶力の減退もあるようです。


またよくいわれているのが、

50歳代の女性の骨粗鬆症の派生頻度が、

男性の70歳代の頻度とほぼ同じと言われています。


閉経により女性ホルモンがなくなると

骨密度が急激に低下し、

男性よりはやく骨粗鬆症になると考えられます。


・・・怖いですよね。


こんなに大事な女性ホルモン


若い子たちが

過度なダイエットをして

若いうちから生理不順になったり、

ホルモンバランスを崩すと


私の年齢になった時に

今の私よりかなりおばあちゃんになっている

可能性ありますよ・・・。


心も体もそうですが、

脳も記憶力も関係しているわけですし。


私は現在49.4歳なので

自覚症状もありますし・・・更年期真っ只中。


30代後半に子宮筋腫ができて

子宮を全摘手術しているのですが

卵巣はあります。


更年期を感じたこの1年。

何度も私ブログで

「老けたな~」って書いていると思います。


運動もしなかったわけではないのですが

体重は徐々に増え、

痩せなかったです。



・・・私の電子書籍にも書いておりますが、


私は健康の3原則


「食事(栄養)・排泄」

「運動」

「睡眠(休息)」


と考え、

この3つのどれか1つでも欠けたら

病気になると思います。

「バランス」が大事です。


しかし、この3原則には

土台があり、

健康の3原則は

3本の柱があると思います。


その3本の柱は、

「免疫」

「ホルモン」

「自律神経」


です。

免疫力が低いと

風邪などの感染症やがんなどの病気

かかりやすくなります。


ホルモンは上記の女性ホルモンだけではなく、

体の中には100種類以上のホルモンまたは

ホルモンのようなものがあります。


自律神経は、

過労・ストレスなどで

交感神経と副交感神経が

乱れ、呼吸や代謝・消化・循環など

自分の意思とは無関係

たえず活動している神経です。


・・・なんだか

話がそれていきそうな・・・


時間がなくなったので

次回に続きます・・・。


昨日の海外の方のお食事ダウン


1

では、今日も頑張ります~。



・・・私の本気のダイエット

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フルマラソンまであと12


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