管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


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  ●お知らせ

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その食事でいいの?

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テーマ:

いろいろご質問をいただいているので、

お答えしようと思います。


ご質問1

結婚して7年がたちますが

子宝に恵まれません。

いろいろ治療もしたのですが、

授かることができませんでした。

今は治療をおやすみしている状況です。

【これを食べたら妊娠する!】なんて

食べ物ないと思うのですが、

どのような食事をとった方がいいのでしょうか?

意識的にレバー等食べたりしているのですが、

主人はレバーが食べれません。

やはりバランスよく食べることが

一番なのでしょうか?
このような相談事をして

ご迷惑かと思いましたが、

何かご意見いただければと思い

メールさせていただきました。


それから、もう1つ。


ご質問2


コメント欄に

解糖エンジン、ミトコンドリアエンジン

という言葉がありましたので

調べたのですが、

いまいちよくわかりません。

時間のある時で結構ですので、

教えていただけたら幸いです。

ありがとうございます。


まず、「解糖エンジン」と「ミトコンドリアエンジン」

ですが、


若いうちは、体が


「糖」を栄養として

エネルギーを生み出す

システムになっています。


これを「解糖エンジン」といい、

骨髄細胞や皮膚・筋肉など

分裂の盛んな細胞は、

解糖系のエネルギーで活動します。


なので

「炭水化物抜きダイエット」をして

体が疲れたり、やる気がおこらなかったり、

過食する人

エネルギーのもとがないからです。


「炭水化物は太る」と抜く人が多いですが


そんな体の声が聞こえる人は

やるべきではありません。


エネルギー量が減り、活力がなくなります


老けるよ~叫び


血糖値のコントロールが必要な人

ですが。


そして、もう1つ、

「ミトコンドエリアエンジン」ですが

これは、

エネルギー源が「糖」ではなく、

「酸素」がエネルギー源になります。


だから「糖」を過剰に摂ると

エネルギーにならず

脂肪として蓄積します。


このミトコンドリアエンジンは、

解糖エンジンから切り替わります


その切り替わりの年齢が

40くらいから徐々に

50歳以降といわれています。


私は最初、このことが

よくわからなくて

ある学者の方は

ミトコンドリアエンジンになったときは

糖の摂取は必要ないという方も

いらっしゃって、


・・・私自身が現在50歳になって

やっとその意味がわかりました。


自分でその年にならないと

わからないですね。

昨日のブログに書きましたが

従来通りの食生活を送っていたら

太るということ

食事も生活習慣も変えていかないと

ならないと思います。


それで、今現在

いろいろ実験中です。


上記の2つのご質問、

一緒にしたのは

意味があります。


というのも、


「妊カツ」って今普通にいっていますから

書きますけど


ここから先は

書くのが難しいのですが

書いていきますね・・・。


精子って

「解糖エンジン」なんです。


つまり、「糖」を必要として

精子の数を増やして活発にするには、

その原料の

ご飯・パン・麺類・芋類などの

炭水化物をたべる必要があります。


そして「低温」で活発になるということ

です。


冗談じゃなく

ここから先は「下ネタ」になるかもしれませんが

男性の体のあの部分

冷たいほうが活発になるのです。


精子の数を増やすのに

「金冷法」というのがあります。


私がここで書くより、

「金冷法」と検索して

いろいろ調べて読んでくださるほうが

理解できると思います。


昔から言われていることですが

科学的根拠もあるそうです。


だから妊カツ中は

男性は炭水化物を食べて

ビタミンB1を一緒に摂取して

(豚肉・うなぎ・玄米・海苔・蕎麦など)

糖質を燃焼してパワーをつけましょう。


そして女性ですが、

子宮内

「ミトコンドリア」が重要なのです。


「不妊症はミトコンドリア病」ともいわれていたりして、

「卵子が弱いから」というのは

「卵子の核」と「細胞膜」が弱いことを指し、


「細胞膜」は、精子が着床するときに

ミトコンドリアの劣化で着床がうまくいかない

いわれています。


ミトコンドリアを元気にするには、

まず

解糖エンジンと相反するので

お腹を冷やさないことが大事です。

妊カツ中はアイスなど冷たいものを

食べない・飲まないようにして

お腹をまず冷やさないようにしましょう。


さらに

ミトコンドリアを活発にするのに

L-カルニチンメラトニンが関係しているといわれて

います。


L-カルニチン

体を鍛える方には

おなじみの栄養素なのですが


赤身の肉

(ラム肉・豚ヒレ肉・牛肉の赤身・マグロ・カツオなど)

メラトニン

睡眠ホルモンです。


なので、

質の良い睡眠が大事で

体内時計を調えることが大事です。


栄養としては

メラトニンを出すには

セロトニン不足を解消しなくてはならないので

セロトニンの材料と言われる

トリプトファンを摂らなくてはなりません。

できれば

朝食に

バナナ・ヨーグルト・豆乳・ナッツ類・納豆

などをおすすめします。


あとビタミンB6を一緒に摂らなくてはなりません。

トリプトファンからセロトニンを

作ります。

バナナ、大豆製品、ニンニク、レバー、まぐろ、かつお

などです。


あとミトコンドリアは

運動が大事。


1日30分の運動

卵子がかかわるホルモン値が2~3歳

若返るといわれています。


ミトコンドリアは

「酸素」で動くと書きましたが

「有酸素運動」が大事です。

筋肉が多いと活発になるので筋トレも効果的。


だから、

昨日書いたように私も

有酸素運動&筋トレ

取り入れてますドキドキ


だけど活性酸素が入ると

体が酸化(がんになったり)するので

加工食品は控えて

抗酸化作用のある食品

(色のある野菜などファイトケミカルの野菜など)

を摂ることも必要です。


ばばっと書きましたが

そんな感じです。


お二人でウォーキングするのも

いいと思いますよ。


セロトニンは

「幸せドキドキホルモン」ともいわれています。

食事したりして

「おいしい~、幸せ~ラブラブ!と感じるのも

大事です。


私はいつも食べながら

幸せを感じてます。


妊カツのご成功を

お祈りいたします!!


そして、

最後のご質問3


ヨーコさんのブログを見て

納豆ふりかけ買ってきました!

私は納豆が苦手なのですが

このふりかけは食べる事が出来ました!

フリーズドライの納豆でも

栄養素は失われてないのでしょうか?
お時間ある時で良いので

返事頂けると嬉しいです!



これですね。



フリーズドライとは、


加熱や味付けなどをした

水分を含んだ食品や食品原料を、

マイナス30℃程度で急速に凍結し、

その後減圧することで

真空状態で水分を昇華させ

乾燥させる手法のことです


フリーズドライは低温で乾燥させるため、

加熱による素材の変性を起こしにくく、

酵素の失活も生じません。

そのため加熱乾燥製品と比較すると、

復元時にきわめて忠実に

食材の色や風味を再現することが可能です。


フリーズドライは素材の成分が壊れにくいため、

健康食品など成分を生かしたい

商品の設計に非常に有効です。


ということで

納豆嫌いの方には

おすすめですね。


ちなみに

私最近・・・




アップダウン



これも

カルディーで購入。

納豆好きには

超~おすすめ。塩気があります。


おやつにいかが?


そして

昨日はスーパーで



これを見つけました。

今日の夫の弁当にも

入れました。煮ずにのっけただけ。


セロトニン・ビタミンB6豊富食品。

バナナも両方含んでいます


もちろん

私はバナナもよく食べていますから

睡眠はバッチリ。(時間は少ないが)

布団に入ったら数秒で寝ます(笑)


今日の夫男の子弁当




ごはん・ごま・きゅうりのぬか漬け・辛子明太子・

ラム肉のソテー・サニーレタス・

レッドキャベツスプラウト・

ひじきの煮・発芽大豆・しそ(ファームヨーコ)・

蒸しさつまいも・チーズかまぼこ


ラム肉は、

上記にも書きましたが




Lカルニチン豊富食材。


北海道のジンギスカン食べたいな。



今日のおめざジュース




人参・りんご・新しょうが・広島レモン・

パセリとセロリ(ファームヨーコ)

酢卵・えごま油




抗酸化作用もバッチリ!!


私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



心からおいしいジュースです。

幸せですドキドキ


さて、今週も

凄く忙しかった~。


昨日は

職場のお弁当「かつ丼」だったし。


喜んでいただけたかな~??


来週も忙しい~。頑張ります!!


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私の今年の目標は、

「週3回ジムへ行く」ということです。


今まで目標クリアしてます。


とはいえ、

先月まで体重の変化はないし、

全然痩せないのでどうしたものか

思っていました。


というのも、

更年期が終わったと感じて

女性ホルモンの減少を感じると同時に

5kgくらいドドーンと太ったのです。


しかも

お腹回りとか二の腕とか

胸とか上半身に。


ちなみにその体重は

私の史上最高体重

(出産前を含めて)


さすがの私も

「これはやばい・・・」

と思ったわけです。


ジムへ行くといっても

ハードなことはやっていません。

(県の施設:1回320円)


自転車をこいで

体を温めてから(7分間)


自分の信じてる筋トレ器具で

筋トレ(15分くらい)


最後にジョギング(最近は自転車)

をする程度。

20時過ぎに家を出て

21時に帰るので

1時間もいません。


1月は、

この時間人がいなかったので

私以外2~3人くらい

気楽にやっていたのですが


4月に入り、

若者がたくさん・・・


とくに20代の草食系男子グループ

5~6人毎日来てて


私がやりたい器具とかぶるんです。


しかも彼ら、固まって一緒に

トレーニングしているんです。


困ったな~と思いつつ、

彼らが終わるのを待って

私がすることに。


その器具で

私彼らより重い重りをつけるんです。


そう、

パワーがかなりあるんです私。


どこへ向かっているんでしょうね・・・


多分、彼ら

地元の企業の新入社員さんではないかと

思うんです。


仕事帰りに一緒にトレーニングに

来ているのかな~と。


彼ら力がないし(私より)

続かないと思っていたんですが、


私が来る日は必ずいるので

毎日頑張ってるようです・・・。


最近彼ら

私が自転車こいで

終わって

彼らのいる筋トレゾーンへ向かっていたら、


ささ~っと

道を開けてくれて


器具を空けてくれるように

なりました・・・


気を遣わせているようです・・・・


すまんね~、なんていい子たち


男の子

仕事が疲れたといって

ソファーで寝ているので


男の子にいいました。


「そんなんだと、夫にお姫様抱っこしてもらうんじゃなく、

私が(夫を)

持ち上げる日が来るかもね」と。


男の子

「おー、頼むぞ」といってました。


男の子より年上なんですが・・・


そんな私ですが


ふと

あることに気づき


今月は

いきなり

体に変化が。自覚がありました。


くびれがでてきたし

背中の肉もなくなり

ビーナスラインが。

二の腕も細くなりました。


先月もやったインボディー

してもらいました。


先月のブログダウン

 やっぱり、

減っていました。すべて


測ってくださった方も

ビックリしてました。


体脂肪が3%減

ウエスト周りが

先月より6センチ減


体重は2.5kg減


体重に関しては、

日々ジムでも家でも測っていましたが、

日々の体重は100gを行ったり来たりなので

急激に減ったわけではありません。


また基礎代謝は上がっていません。


やっぱりそこは

ミトコンドリアエンジンだな~と。


・・ということで

今の自分の更年期後の

痩せない状態からの

いろいろな体の状況がわかってきて


多分このままいくと

いい感じになるのではと思います。


ちなみに太ももも4センチ減、

ふくらはぎ1.5センチ減です。

むくみがとれました。


来月のインボディーが楽しみです。


今日のおめざジュース





人参・りんご・新生姜・広島レモン・

パセリ(ファームヨーコ)




実は、

朝お弁当を作っていたんですが

男の子がいなくなったことに気づかず。


大雨の影響か、

男の子仕事へ出ていました


なので

今日は私1人でジュースを飲みました。


私の使っている

コールドプレスジューサー

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ふとLINEをみたら

男の子「弁当が要らない」と書いてありました。


「なんですって~プンプンと思い、


「もう作ったよ!」

送り返したら


男の子「とりに帰る」というので


慌てて作りました。


今日の夫男の子弁当




雑穀ご飯・

すき焼き風(牛肉・厚揚げ・しいたけ・エノキ・もやし・ネギ)

茹で卵・

ピクルス(人参・きゅうり・アーティーチョーク)


昨日の夕方から

激しい雨雨でした。


そんな中、買い物に行きましたが

人が少なかったです。


カルディーにも寄りました。

というのも

人に「納豆ふりかけ」をすすめたのですが

「なかったよ~」といわれたので

いってみたら、

多分私が買い占めてから入ってない・・・


ので店員さんに入れてくださいと頼みました。

ちょうど

今日追加注文していたそうです。


それで帰ればよかったんですが


限定品があって

「あと3個」

というので、


衝動買いしてしまいました・・・ダウン



中に




リモンサングリア

レモンチーズケーキが入ってます。


週末の楽しみドキドキにします。


あ~、私

ご飯もちゃんと食べてますよ。

だから、

お通じもしっかり出ます。

ちゃんと食べないと

出るものも出ないですよね。


食べるもののストレスないです~。


「○○抜き」はしてないです


バランス良くというのは

ちゃんと考えてます。


食事はおいしく楽しく味わって

食べてます。


先日、ダイエット番組見ましたが、

S子さんと同じ意見です(笑)


レンジでチンする料理ばかり

薦めるのってちょっと疑問でした・・・。


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今日、朝起きてブログを書こうと思ったら、

メンテナンスの日(知らなかったよ~)

朝4:00~6:30までブログが書けないと!


ジャスト、私のブログ時間じゃん・・・。


それで、仕事に行く準備をちゃちゃっとして、

6:30からの30分で

どこまでブログが書けるかに挑戦します!!(笑)


今日は男の子のお弁当はオムライスにしました。


昨日、一昨日と買い物に行かなかったので

冷蔵庫の中の残り物で作ります。


鶏むね肉玉ねぎ

チキンライスを作り、

お弁当分ラップで包んで固め




このまま玄関に持って行って冷まします


その間焼きました


カッティングボード

ラップを敷いて

その上に焼いた卵をのせて、

その上に冷ましてラップに包んだチキンライス

ラップをはがして乗せ、



包みます。



裏側はこんな感じダウン




色が悪いけど(光の関係?)

ちょっと卵がよじれちゃったけど

盛り付けでごまかし(笑)

あとはラップをはがして、

お弁当に詰めるだけ。


今日の夫男の子弁当



オムライス・きゅうりのぬか漬け・

煮込みハンバーグ(ナス入り)・

チーズ入り餃子フライ・

サラダ(サラダほうれん草・レッドオニオン・秘伝豆・Gアスパラ)

イタリアンパセリ(ファームヨーコ)


よじれた卵のところは、ケチャップでごまかしべーっだ!(笑)

ハンバーグと餃子は手作りのストック分です。


今日のおめざジュース



昨日買い物に行かなかったので、

人参とレモン・りんごも

切らしているのをすっかり忘れていました。

冷蔵庫の残り物とファームヨーコの野菜で

なんとかしました。



サラダほうれん草・ミニトマト・黄金生姜・

バジル(ファームヨーコ)

そして「飲む橙」これは以前

ご紹介したことがありますが、

「橙・夏みかん・柚子」を絞っただけのものです。

酸っぱい柑橘類ばかりなので

かなり酸っぱいです。




男の子の焼酎用でしたが、

飲まないので残っててよかった。





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何とかジュースになりましたが、

お味はかなり酸っぱいです


まあおいしいですけど。


・・・朝夫男の子がだるそうに起きてきたけど

朝いちでこれ飲んで

「すっぱ~~~~~~」

といっていたから、にひひ


目が覚めたのでは(笑)


さて・・・ブログ書けたな~。


ホントは今日のブログ、

昨日「インボディ検査」したので

その結果を書こうと思ったんですけど、

明日にします~。


では行ってきます!

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昨日も大雨雨でした。


悲しい雨です。


実は、このブログに

何度も訪問してくださり、

コメントもしていただいていた

gigaさんが

16日に天国へ逝かれました。


みぃさんが教えてくださって

かなりショックを受けました。


彼が最後に私のブログに

コメントしてくれたのは

3か月前

私がペッパー君に無視されたという

記事でした。


去年

わたしが家族旅行で

島根・鳥取旅行をしたのですが、

同じコースをご夫婦で旅行されていて


同じ山口県に住んでいて

同じ夕焼けに感動したりと

親近感がありました。


とても優しい方で

彼は周りに対して

いつも感謝と気遣いがあり、

ブログからお人柄が

よくわかりました。


彼の「就活」というブログ

リブログさせていただきました。


彼、「僕は幸せだ」と

書いていらっしゃいます。


永ちゃんのコンサートの報告、

待っていました・・・。


2015年1月15日 横行結腸癌、転移性肝臓がん、

肺癌が見つかりステージ4と診断されたそうで、

45歳でした。


奥様の最後の言葉を聞いて

逝かれたというのを


彼の最後のブログの

奥様のお話から

わかって、

彼らしいなと思いました。


素敵なご夫婦です。


彼ブログの最後に

必ず書く言葉がありました。


「ぢゃ、また。」


・・・ご冥福をお祈りいたします。




今日のおめざジュース



人参・りんご・黄金生姜・

セロリの葉・パセリ(ファームヨーコ)

酢卵・えごま油




私の使っている

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今日の夫男の子弁当



お義父さんにいただいた

レッドオニオンをスライスして

甘酢につけました。


そして

昨日買っておいたアジ

3枚におろして



庭から採ってきた

しそ



塩・こしょうした味にこのように挟んで

くるっと巻いて

爪楊枝で止め、




軽く小麦粉をふり、

揚げました。


その間、甘酢に漬けた

レッドオニオン



いい感じの色に浸かっていて




揚げたアジ爪楊枝をとって投入


しそ入り南蛮漬けのできあがり。


というわけで




ごはん・えびふりかけ・ミニトマトのぬか漬け・

アジのしそ入り南蛮漬け・

カツ卵とじ・ナスと秘伝豆の揚げびたし・

サラダほうれん草・

パセリ(ファームヨーコ)


ぬか漬けのミニトマト

色もきれいで

味もいいですよ。

おすすめです。


大雨なので

気を付けてくださいね。

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先週、業者さんに


「学校給食で数があまった

デザートがあるんですが

使ってもらえませんか?」


といわれました。


これですダウン



ブルーベリーゼリー

サクランボゼリーです。

(Fe入り・冷凍)


私の職場の企業の社員食堂では

デザートは手作りにしているので


最初は、


「高いし、数も中途半端だし

うちは手作りだから

いらない~」


断っていたのですが、


「何とかなりませんか?」


と必死でお願いされたので


しぶしぶ

かなり値切って

購入しました。


学校給食も

予算ギリギリなので

ケース単位で購入するのではなく、

個数で発注するのでしょうね。


業者さんも大変だ~。


・・・ということで


ゼリーをそのまま出すわけにもいかず、

リメイクしました。


4分の1にカットして


ホイルに

4分の1に

カットした2種類のゼリーを入れて

新たに透明なゼリーを作り、

流し込みました。


きれいなゼリーが出来上がりました。




宝石キラキラみたいなゼリーができました。


これは、

お弁当に詰めて(華やかなになりました。)

現場の工場へ。



また学校給食のゼリーが

余ったときは

お安く引き取りたいと思います。


そして

食堂では

手作りプリン

作りました。




プリンも手作りなんですが


結構手がかかってます。


何度も濾します。


最初は目の粗いので濾して、

最後は目の細かい濾し器で

濾します。


なるべく

トロトロになるように

スが立たないように

蒸しあげます。


デザートは

毎週金曜日、週のラストに

手作りで作っています。


デザートの中でも


プリンが一番人気ラブラブです。


喜んでくださる方がいらっしゃるので

頑張って作ってます。


さて、週末、

父の日、いかがお過ごしでしたか?


私は

お義父さんに

前回のブログで

書きましたが

ニトリのNCOOLの敷きパット

持っていきました。




そして

じゃがいもと玉ねぎを

いただいて帰りました。


夜、電話があり

「これはすごくよかった」

お礼の電話がありました。


予想以上に喜んでいただきました


良かったです。


ニトリさん、ありがとう~。

お値段以上でした。


そして

東京に住んでいる長女女の子から

男の子

父の日のプレゼントが届きました。



男の子、一瞬「わ~」

喜びましたが・・・


お酒が飲めないので

ちょっとがっかりしていました。


長女女の子、夫男の子

お酒飲めないの

知らないのでしょう。


お酒のお供ではなく、

ごはんのお供になりそうです。


でも夫男の子1人で食べそうです・・・

味見させてほしい~

「つぶ貝のうに和え」とか

おいしそうです。


…と思って

さっき冷蔵庫を開けて

みたら、

男の子

昨日「つぶ貝のうに和え」

を開けてた。得意げ


同じ商品に目をつけていたとは・・・。得意げ

半分残っていたから、

こっそり食べてやろう・・・べーっだ!


長女女の子

父の日、(母の日もですが)

毎回選ぶの大変だろうなあ~


(私もそうだけど・・・)


ありがたいです。

男の子喜んでます。


今日のおめざジュース



人参・人参葉・

りんご・広島レモン・黄金生姜・

酢卵・えごま油





私の使っている

コールドプレスジューサー

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人参葉が多くて

色はどどめ色ですが

苦くなく美味しかったです。



今日の夫男の子弁当



ごはん・ピーマンとしらすの当座煮・ごま・

サニーレタス・サバみりん焼き・卵焼き・

肉じゃが・Gアスパラ・ミニトマト


肉じゃがの

じゃがいも玉ねぎ

お義父さん作です。


美味しくできました~。

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今週は、

行事もいろいろあって

月曜日からずっと忙しく、

帰るのも遅くなっていました。


特に昨日は

疲労度マックス・・・ショック!


遅くなったので

男の子怒っているかな?と思ったら

男の子の方がまだ遅かったので

ホッとしました。


昨日は、

アーティーチョークをおまけで

いただいた野菜屋さんの社長さんに

出会ったので

お礼を言ったら


「また売れんようなのが

あるけえ」

おまけしてくださいました。






カラフルなカラフルな人参

アーティーチョークの2種類(紫)です。


人参の葉

ジュースに入れるとして


カラフルな人参は

ジュースにするのは

もったいないなあ~


でも細いし・・・


思ったんですが


ピクルスにすることに

しました。


まず、

アーティーチョークの下ごしらえから。




先っぽを

包丁でカット

逆さにして塩水にしばらく漬けて

中からの汚れを取り、


蒸し器で20分くらいしっかり蒸して

ぎざぎざのをとりました。




こんなかんじになります。

これを、4等分しました。


カラフル人参は、乱切りに。



紫人参の中は、黄色でした。


太いきゅうりも切りました。



鍋に

酢 100cc

水 100cc

きび砂糖 大さじ3.5

塩 小さじ2/3

赤唐辛子 2個

ローリエ 2枚


を入れて火にかけ、



野菜を入れて

グツグツしたら

をして火を止めて

冷まします。


ファームヨーコのローズマリー

採ってきて、



昨日お店で見つけた

広島レモンを4枚スライスして






ピクルスの出来上がり。


アーティーチョークも入ってます。


冷蔵庫で1か月保存可能です。

昨日は、

遅くなったとはいえ、

帰りに父の日のプレゼント?

買いました。


今週でしたよね?




かなり大きいです。


なんでしょう~?


なんていうか

父の日のプレゼントとか

難しいですよね。好みもあるし。


これは何かというと

ニトリのNCOOLの敷きパットが2枚

他入ってます。

お義父さんとお義母さん分


梅雨で寝苦しいと思いますし、

お義父さん地域ではニトリがないので

多分大丈夫だと思うのですが。


(喜ばれるかどうかは

わかりません~あせる


昨日我が家分も買おうと思ったら

かなり在庫がなくなっていて

サイズによってはないものも。


枕カバー

私が買った分が最後でしたよ~。


昨日は気持ちよく

眠れましたよ。


父の日のプレゼントに!!

というと上記のように

ラッピングしてくださいました。


あと買い物ついでに

カルディーへ行き、


気に入ってて先日から

冷ややっこやほうれん草にいれてもおいしい

納豆ふりかけ




また買いに行きました。


あと3pしかなかったので

買い占めちゃいました


父の日のプレゼントにも

持っていこうと思います。


そして

納豆ふりかけの

さらなるアレンジメニュー

またまた

作ってみました。


しつこくてすみません・・・。






わかります?


蕎麦と納豆ふりかけ、


合います~。


おいしいです~。


蕎麦を入れる器がなかったので

ニトリで急遽、買いました。


ちなみに蕎麦は

出雲そばです。


多分、

ソーメンにも

合うと思います~。


って書いてる最中も

新しいアレンジメニューが

浮かんできました~(笑)


そんなわけで

カルディーにあと3pしか

なかったふりかけですが、

海老ふりかけはたくさんあったので




これも買ってみました。(右)


となりの

どらい納豆も気になりました。




生きてる納豆菌1gに10億


気になります。買いました。

感想はまた~(笑)


今日の夫男の子弁当




ごはん・海老ふりかけ・

サニーレタス・鶏のから揚げ・

ジャガイモのから揚げ・千切りキャベツ・

ピクルス(カラフル人参・きゅうり・アーティーチョーク)

広島レモン・ミニトマト・イタリアンパセリ(ファームヨーコ)


昨日から

男の子、疲れてて元気ないので

今日のお弁当は

夫の好きな鶏のから揚げにしました。


男の子に朝

「今日は、オトンの(夫の呼び名)好きな

弁当よ~」


というと

ちらっとみて


「・・・べつに・・・」というので


ムキーっプンプンなにぃ~


となりました。(心の中で)

妻の思いやりなんて

男の子には全く通じてないのです~。



今日のおめざジュース




人参・人参葉・りんご・ニューサマーオレンジ・

黄金生姜・酢卵・えごま油




人参葉、苦くなかったです~。

甘いジュースでしたよ。


私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



昨日ちらっと書きましたが、

我が家に咲いている

華やかな花とは・・・






ハイビスカスです。


白とピンクとオレンジ(黄色かな)です。

癒されます~

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先日、素敵な女性から

メールが来まして

「アロエのふわふわジュース

 めちゃくちゃ美味しかったです♡」

とのこと。



嬉しかったです。

ありがとうございます。


アロエのふわふわジュースコチラ


我が家の家庭菜園(ファームヨーコ)には、




アロエも植えてます。


アロエの栄養


アロエベラの多糖体(ネバネバ成分)

体内の毒素を包んで外に出す働きがあり、


アロインという苦み成分

にもなっています(ほとんど苦味は感じませんが)


ビタミン

A・B1・2・3・6・12・C・E・葉酸・レシチン・コリン


ミネラル

カルシウム・リン・鉄・亜鉛・マグネシウム・カリウム・

銅・クロムなど


必須アミノ酸

リジン・スレオニン・バリン・メ千オニン・ロイシン・

イソロイシン・フェニールアラニン


あと

アロエマンナン・ムチン・ムコ多糖類など

食物繊維や

いろんな酵素もたくさん・・・


メールに触発されて、

ちょっと食べてみることに。




肉薄でしたが




ヨーグルト(秋川牧園)

さくらんぼ・チアシード・

アロエ・ミント(ファームヨーコ)



めっちゃおいしかったです。


これぞ、スーパーフードだわドキドキ


さくらんぼ(佐藤錦)



いただきものです。ありがとうございましたドキドキ


こんな高級なもの、

とても自分のお金では買えません・・・


美味しすぎ。我が家の庭の

さくらんぼとは大違いでした。


味わって食べてます。


話は変わりますが・・・


この白い花

なんという花か

ご存知でしょうか?





この花、

有名な昭和の歌があります。


い~までは

ゆび~わも~

ま~わるほ~ど~・・・

や~せて~やつれた~おまえのすがた~


わかります?



くちなしの花の

花の香りが~、


旅路の果てまでついてくる


くちなしの白い花

お前のような花だった~


そう、

「くちなしの花」

です。渡哲也さんの歌ですね。


子供のころ、

意味も分からず

口ずさんでいましたが・・・


覚えているものですね・・・


そう、

この花、

いい匂い(甘い香り)がします。


きんもくせいに近いかな。


かわいい花ですね。


「お前のような花だった」って

かわいい女性だったのかな。


私じゃ絶対いわれないな(笑)


我が家では

もう1つ

華やかな花が咲いてます。


それは明日のブログで

ご紹介しますね。



今日の夫男の子弁当





ごはん・しそわかめ・パプリカのぬか漬け・

プルコギ風炒め・レタス・

ほうれん草の納豆ふりかけあえ・

高野豆腐煮(人参・絹さや・しいたけ)

イタリアンパセリ(ファームヨーコ)


・・・しつこいですが・・・


昨日もご紹介した



茹でたほうれん草に和えてみました。

少々きび砂糖・醤油を加えましたが。




あの~、めっちゃおいしいです。


いうことないです。


こりゃー結構使えるな~と思ったので

また買いたいと思います。



今日、夫朝5時台に出ました。

お弁当は

5時にはできているので

まあ、いいのですが、

「早く出るなんて聞いてないけど」というと


「昨日いったじゃんむかっ」といわれました。


いついわれたのかしら?

記憶にないです。


まーいいですけどね。



今日のおめざジュース



人参・りんご・ニューサマーオレンジ・

セロリの茎・ブロッコリーの茎・イタリアンパセリ

(ファームヨーコ)

黄金生姜・えごま油・酢卵




ブロッコリーの存在感

たっぷりのジュースでした。


ファームヨーコのブロッコリーも

そろそろ終わりかな?といったところですが、

もったいないので

茎までジュースにしたいと思います。


味はしっかりあるので

栄養もあると思います。



私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック




さて、今日は雨雨


湿度も高くなりそうです…嫌だなあ~。


関東の方では

雨不足、解消されるといいですね・・・。



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先日のブログで

ご紹介した→コチラ

無添加・ノンアルコールのビール

送られてきました。





送料、無料が嬉しいドキドキ










これ、ほんとにおすすめです。


レビューも高かったんですが

まさしくそのとおり。


ドイツ麦芽、100%


男の子「ビールとしか思えない」

大絶賛


ノンアルコールで

添加物が入っていないのが

嬉しいですが

味でも満足したようで

良かったです。

お値段もビール買うより安いし。


助かりました。


今後、これを買うようになると思います。



昨日は、

男の子ゴーヤチャンプルー、

大絶賛!!


「うまかったし、ゴーヤが苦くなくて

よかった」そうで、


・・・それと昨日の

豆腐は

男の子の職場に福岡から売りに来るという

豆腐屋さんの木綿豆腐が

おいしかったからです。


この豆腐もかなりおいしかったので

リピしたいと思います。


美味しい豆腐は全然味が違うなあ。


そして、

昨日のブログに書いた

納豆ふりかけですが、

昨日のコメントにもありましたが

お昼の番組でも

紹介されたそうです。




どんな味ですか?ということでしたが


お値段以上ですよ。

めっちゃおいしい、全国ふりかけグランプリ

金賞は間違いないです。


有明の海苔の風味やパリパリ感、高級感も

ありますし、

納豆のカリカリした食感もいいです。


さらに

私はひらめき電球ときて、


冷ややっこにかけてみました。


上記に書いた美味しい木綿豆腐に

納豆ふりかけをかけ、

おろししょうが・しそ(ファームヨーコ)九条ネギ

トッピング、しょうゆをひとかけ・・・



これ、

めっちゃおいしい、

  めっちゃおいしいラブラブ!


毎日でも食べたいです。


もし、購入した方、

ぜひ冷ややっこにどうぞ~!!


ゴマも入ってるしね~


冷ややっこに入れた

我が家のファームヨーコの「青しそ」


大きく育ちまして

私の手のひらより大きいのだ~




しかも、新鮮できれい、無農薬~

最高です、幸せドキドキ



今日の夫男の子弁当にも入れました。



かま揚げしらすと一緒に。



今日の夫男の子弁当




ごはん・ごまかつおふりかけ・梅干し・

しらすとしそ・

鯛の西京焼き・ちくわの磯部揚げ・紅葉揚げ・

九条ネギ入り卵焼き・

ところてんときゅうりのぬか漬け・甘酢生姜の酢のもの

さくらんぼ(佐藤錦)・パセリ(ファームヨーコ)


は、



天然の鯛が安かったので

西京焼きにしました。


そして、

ちくわの磯部揚げ・・・


男性好きですよね。

よく

職場の企業の社員食堂でも

作るのですが


今日は2種類作ってみました

1つは・・・



青のり

ファームヨーコのパセリのみじん切り

混ぜました。


もう1つは、

朝のジュースの人参カス甘酢生姜のみじん切り



混ぜました。




         ダウン




お弁当にいいですよね。



今日のおめざジュース



人参・りんご・ニューサマーオレンジ・
黄金生姜・パセリ(ファームヨーコ)






私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック




そうそう、昨日のブログにも

書きましたが

職場にファームヨーコの

アップルミントを持って行って


職場のみんなに

緑茶にそのまま生をいれて

ふるまいました。




みんな大絶賛!!


すごく喜んでくれました。


緑茶は熱いけど

ミントが入ると

あっさりしていいねと。


ストレス緩和されますよ。


ほっこり、スッキリします。


緑茶とミントは合いますドキドキ


今日もミント持っていきます~。

くせになったべーっだ!


ミントはがん予防食品ですしねドキドキ



今日は、

ジムが定休日。

私も超回復します~。


毎週楽しみにしているドラマ

「世界一難しい恋」最終回・・・


ああ~、残念・・・。終わるのが。


・・・先日、海老蔵さんの会見

男の子に話したとき、

あんまり反応しなかったのに


昨日ふと、夫男の子が私に


「そういえば海老蔵さんに

共感するような話があった」


といいだし、


どうやら、この記事のことらしい。


コチラ


「・・・お腹減ったよぉといってる 

体調悪くてもお腹へるマオが可愛いです」と

ハートの絵文字で紹介。

その後「どうしても食べた~~い」のエントリーで

ブログを更新すると

「というわけで…」とフカヒレなど

中華を食べたことを明かし

「食べたくて食べたくてと……と言われてまして… 

味覚障害が起こる抗ガン剤らしいのですが

全く関係ないと超強気…

う、嬉しいね涙」と喜びをつづった。


・・・で、

どこに共感したの?と聞いたら


「お前、歯を矯正して、

痛いとかいっても

しっかり食べるし、



歯を矯正して、

トウモロコシが食べられんといいつつ、

全部食べるじゃん。」


まあ、食べますけど…意地でも。

おいしいんですもんプンプン



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昨日夜、

冷凍庫の中に入れておいた

ゴーヤがあるのを

発見目・・・忘れてたショック!


・・・というのも

小さなゴーヤをたくさんいただいて


ちょっと忙しかったから

縦半分に切って

中の種とワタをとりのぞいて

カットもせずに

そのまま冷凍していたんです。


一部ですが・・・




このまま、ラップして

朝起きるまで冷蔵庫で

自然解凍し、

まだ半冷凍の状態のまま

カットしました。



そして、

ゴーヤチャンプルー

作ってみました。


いろいろ作り方あると思うのですが、

私は最初に

卵を炒める派(笑)


熱したフライパンにを敷いて

溶き卵をさっといれて、

さっと混ぜて

いったんお皿に取り出して


そのフライパンで

豚肉・豆腐・ゴーヤを入れて炒めます。


そして火が通って味をつけたら

炒めた卵を加えるのです。


今回は

ジュースの人参くず



昨日の夕食のシジミ汁で残った

九条ネギのみじん切り


かま揚げしらすを投入しました。





ちょっと食べてみました。

自分で言うのもなんですが・・・


おいしい~ラブラブ!


ゴーヤも苦味は残ってて、

でも苦すぎない。


冷凍して苦味が抑えられていると思います。


そして・・・

我が家のゴーヤは、




まだこんな感じ。


1つは、「白ゴーヤ」です。


リビングの窓に

グリーンカーテンを作ろうと思って。



先日の日曜日に

網を買って、

早くも2階のベランダから

をはって


ゴーヤが3m以上伸びてもいいように




準備だけは

バッチリです。


さて、どこまで伸びるかな



ゴーヤチャンプルーは

今日の夫男の子弁当用

朝作っているのですが・・・


昨日カルディーに行って

えごま油を買いに寄ったら(1本しかなかった汗


気になるふりかけを発見目





のり屋自慢の

納豆ふりかけ


フリーズドライの納豆入り

有明海産の海苔がたっぷり入ってます。




化学調味料 無添加


全国ふりかけグランプリ 金賞


「これ、長女女の子が喜びそうなふりかけだわ~」


と思いながら見ました。


海老ふりかけと迷ったのですが

これに決めました。





納豆のにおいもします。おいしそうです。



今日の夫男の子弁当





ごはん・納豆ふりかけ・パプリカのぬか漬け・

エビフライ3尾・

キャベツ・卵ときゅうりのぬか漬けのサラダ

ブロッコリー・パセリ(ファームヨーコ)・

ゴーヤチャンプルー


納豆ふりかけが、

隠れてしまいましたが・・・(笑)


エビフライの下にも

たくさんキャベツの千切り


敷いてます。


そしてもう1つ隠れています


パプリカのぬか漬け



ぬか漬けにすると

めっちゃ色がきれいになります。

鮮やかですね。


きゅうりのぬか漬けも

みずみずしくなるしね。


ぬか床を混ぜると

手が潤うしキラキラ


ぬか漬けは若返りに関係があると

信じて

体の中から

アンチエイジング~

願いながら食べてます。


サラダにも入れます。



今日のおめざジュース




人参・りんご・ニューサマーオレンジ・

セロリ(ファームヨーコ)

黄金生姜・酢卵・えごま油




めっちゃ、おいしかった~。


やっぱりセロリが効いてるな~。



私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック




・・・さて、今日は

ファームヨーコから



アップルミント

摘みました。


職場に持っていき、

緑茶に入れようと思います。


午後のティーで

スッキリしたいからです~


今日は午後から

頑張って来月の献立を

考えます・・・。


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都会では、

ベジデコサラダ

流行っているみたいですね・・・。


コチラ


テレビでちらっとみて、


私にでも作れるかな~


ちょっと作ってみようかな~


土曜日のお昼ごはんに


冷蔵庫の中の残り野菜

作ってみました。




どうですか?


華やかでしょ~。


そして

一緒に

前ブログで予告していた

ピザも焼きました。




左:バジルとアンチョビとチーズのピザ


右:トマトのピザ


バジルは

ファームヨーコから。


そして

スープ



母の日に長女から

送られてきたスープ

「ボルシチ」


アーモンドミルク

ちょっとかけてみました。


サラダのケーキって

なんだか誰かのバースディみたい。


誰かのバースディといえば・・・


イギリスのエリザベス女王、

90歳、

おめでとうございますクラッカー


若々しい~、

あんな蛍光色の

黄緑とかピンクの服が

似合う人は

そういないですよね。



服に負けないくらい

輝いていらっしゃいましたね。



私も

90歳になったら

着てみたい(笑)




話をもとに戻して・・・


ベジデコサラダを

どう作ったか

書いてみます。


まず材料は

冷蔵庫の中に

残っていた野菜など


(このために用意したものではないです。)




人参・レッドオニオン・

海藻・パプリカ




レタス・ミニトマト・

ブロッコリー・イタリアンパセリ(ファームヨーコ)




さつまいもサラダ


これも前日の残り。ちょっと作りすぎてましたべーっだ!


さつまいも・きゅうりのぬか漬け・茹で卵・

マヨネーズ・塩コショウ


あとはこれも前日の残りの

茹でキャベツ


これらで

作ってみました。


このやり方で

合っているのかどうか

わかりませんがガーン


まずセルクルを用意します。

底に穴が開いている(筒)ものですね。





お皿の上にのせて

茹でキャベツを敷きました。




さらに、上記の野菜を載せていき、




一番上

さつまいもサラダをのせて



ケーキのように

仕上げました。


もうちょっと

デコセンスがあればいいのですが。


そしてセルクルをゆっくりとって、



こういう断面です。



一応、ケーキのように

ナイフでカットして

小皿に。


結構な野菜の量でしたが、

ドレッシングもなしで

さつまいもサラダの和えた

マヨネーズだけで

美味しく食べましたよ。


これは、いいですね~ドキドキ


見栄えもきれいですし。

サラダだから

体にもいいし。

おいしいし。


いうことないです。


パーティーや

バースディにもいいですね。

お子さんも喜びそうですね。


また作ろうと思いました。

おすすめです~。


今日のおめざジュース



人参・りんご・ニューサマーオレンジ・

イタリアンパセリ・パセリ(ファームヨーコ)

生姜・えごま油・酢卵




すごくさっぱりしてます。


今日のはじめましては、



愛媛県

ニューサマーオレンジ

です。

いろいろな種類がありますね~。


元気が出ます。

私の使っている

コールドプレスジューサー

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男の子の今日の弁当





カレーチャーハン・きゅうりのぬか漬け・

豚ヒレカツ・レタス・パプリカ・

厚揚げと人参としめじの煮物・絹さや・

パセリ(ファームヨーコ)


カレーチャーハンって、

日曜日にカレーを作った残り

作りました。

ジュースの人参カスも入っています。


厚揚げ

男の子の職場に売りに来るという

福岡の豆腐屋さんの

厚揚げです。





見た目から

美味しそうだったんですけど。

上に見えるのは

「湯葉」でだしにつけてあり、

めっちゃ、おいしかったす。


また買ってもらおう~。


そうそう、

先週1週間

職場にベトナムからのお客様

来られていましたが


最終日は



デザート

コーヒーゼリーを作ってみました。


ベトナムといえば

ベトナムコーヒーだから・・・と思って。


でもあんまりコーヒーゼリーには

反応されなくて残念でした。


でも彼ら、

最後にわざわざお礼を言いに来られました


「明日東京へ行きます。

1週間、食事をありがとうございました。」


と直接お礼を言ってくださいました。

嬉しかったですドキドキ


お土産もいただきましたダウン



カシューナッツの殻付き、

ローストしてます。



右は殻をむいたもの。

これは、おいしい~。

こんなおいしいカシューナッツは

初めてです。


ありがとうございましたラブラブ!


さて、

今日は

我が家のアジサイ

職場に持っていって

どこかに飾ろうと思います。




大きくなりすぎて

玄関のところの道をふさぐくらいに

邪魔になったので

カットしました。


小学生みたいに

新聞に包んで



持っていきます。


アジサイの葉は、

毒性があるので

料理には使えません!!


それでは、

今週も頑張りましょう~。


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