管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


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  ●お知らせ

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その食事でいいの?

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NEW !
テーマ:

2月と言えば

バレンタインデーですね。


もうすっかり行事として

浸透してますから

みなさん

バレンタインデーを意識されると思いますが、


今年は

バレンタインデーが日曜日ですから、

ラジオによるアンケートでは


1位が

友チョコ


2位が

パパチョコ


3位が

自分チョコ


だそうです。


義理チョコ

入ってなかったですよ・・・。


私は

2位・3位…


今年はもう

チョコ?ではないもの

もう用意してます。


次女も

パパチョコ作らなきゃ~って

言っていましたが・・・


曜日に左右されますよね。


そうそう、

私が食べてみたいな~と思ったのが

ZIPで紹介していた


コストコ新商品

チーズIN生チョコトリュフダウン



1348円。コストコの店員さんが、

売り切れを心配されていました。


生チョコの中にチーズが入ったチョコレート


食感柔らかくなめらかで

チーズは濃厚なんだって。


チョコとチーズの大好きな私は

めっちゃ気になるんですが

コストコなかなか行けないからね・・・。


近くなら

絶対買ってるな・・・。



・・・ところで、

先週職場にお客様が来られ、


「食事は定食に果物をプラスして

ください」という

ことでした。


「定食はメインが魚で、

副菜はお任せします」


ということでした。


それで、

果物を何にしようか

考えたのですが

やっぱり今だと「イチゴ」かなと。


それで、

イチゴを注文したのですが

(お値段的にちょっとお安い品種)


業者の方が持ってこられた

イチゴ、

表はキレイだったのですが、


パックの裏を返してみると

傷んでいて、カビのはえているものが

あり、


「さすがにこれは使えないわ」

クレームを。


そしたら、

新品と交換してくださったのですが


大きくて

高額な物ととりかえてくださいました。


ちょっと申し訳なかったかな~と

思いつつ・・・


ブロ友さんも良くされている

ハートのイチゴ

見よう見まねで

作ってみようかな~と。





りんご・オレンジ・キウイをつけて。


パセリもつけてみました。



そして、

こちらが完成品



ごはん(写っていませんが)

黒鯛の醤油焼き・白和え・

キャベツ・サニーレタス・レッドキャベツ・

ロマネスコ・トマト・

ひじきと大豆煮・

茶碗蒸し・

なめことエノキと豆腐の赤出汁




ロマネスコかわいいですよねドキドキ


キレイにお召し上がりでした


ハート・・・わかったかしら?


バレンタイン月なので

いいかな~~。


と。


バレンタイン月といえば、


お弁当現場には(4交替勤務全員に当たるように)

毎週金曜日に

デザートを作って入れているのですが


今月のデザート

バレンタインデーを意識して



チョコレートムースです。


ちなみに、

くこの実で

一生懸命ハートドキドキを作っています。


誰も気が付かないでしょうけど)

こんなところに、労力使ってます(笑)



(お弁当の一角)


そして、

食堂では限定数名様

上記のハートのイチゴ等、果物が残ったので




チョコレートムースパフェを・・・(数個)


すぐなくなりました(笑)


他にも

食堂の副菜の新メニューをいろいろと


ホットサンド(野菜&チーズたっぷり)や


こちらはダウン



千切り昆布

めかぶを天麩羅にしたもの



いろいろ試してます。


そんなこんなで

毎日ホントにバタバタしておりますが、


私も

胸が痛いことがあります。


私自身も

毎日厨房で料理を作っておりますが

私の職場、

高齢化


あと5年、10年後

ふと考えると

すごく不安になります。


私自身も

あと5年すると55歳、

10年すると

60歳ですからね・・・。


毎朝

4時からバイクで出勤される

女性がいます。


彼女の年齢は

ちょっと書けませんが


見た目は年齢より若いですし、

計算も達者、


先日は雪が積もって

大変な時も

タクシーで来られたり


無理をしてでも

朝早くから

頑張ってくださいます。

(そのかわり、気も強いんですよ・・・)


私が手作りにこだわるので


トンカツとかチキンカツとか

何百も

塩こしょうして

パン粉をつけて

揚げてくださいます・・・


彼女の代わりをしてくれるような

若い子はいないと思います。

皿洗いにしてもそうですが・・・

腰が痛くなるし、

結構辛い作業です。


多分全国の調理現場では

これから高齢化・人手不足が

深刻化すると思います・・・。


私の職業もどうなるか・・・


将来のことを考えると

ホントに

不安になるばかりで

胸が痛みます・・・


仕事帰りの車の中で

この曲を聴いたら


ホントに胸が痛く(せつなく)

なりました。(いい意味で)


コチラ 「痛いよ」という曲です。)


(このブログに直接貼ると

重くなるので・・・)


この曲、

胸が痛くなるけど

最近はまってます・・・。



たまに聴きたくなります。


だた

歌詞については、

最近の若い子って

思ったこと言わないのかなと。


私なら、思ったことは

ハッキリ言いますけどね。


(そこがオバサンなのかな)


言うと

ケンカになりますけどね(笑)


この清 竜人っていう

ミュージシャン、

一夫多妻制のアイドルユニット?

とかでも活躍していて


え~、何なのこの人!!


って思っていたんですが


曲やアレンジ・ミュージックビデオも

いろいろあり、

歌って踊れたり・・・

天才だな~と。


(話がそれましたね・・・)



最近

職場の近くのコンビニとか

お店では

レジに海外の方が

増えました。大学があるので

学生のアルバイトなのかなと。

(名札を見るとわかります。)


ちゃんとあいさつとかも礼儀正しいし、

仕事もきちんとされているので

違和感ないですが、


最近ニュースでも

介護や医療のスタッフも

海外の方増えているように思います。


昔は

日本人は良く働くイメージがありましたが


若い子は特に

3Kと言われた仕事しない子多いですからね。


だんだん

働かない人種

なっていくのかなと。


下流老人問題もある中、

貧富の差が広がると思いますが、


横柄な人間が増えないといいけど

願います。


私は・・・不安になるので


あんまり将来のことを考えず、

日々楽しく過ごすように

努力したいと思ってます。



今日のおめざジュース





人参・リンゴ・ブロッコリー

大島レモン・えごま油





私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



今日も美味しかったです。


今日は、

野菜くずで何かを

作ってます。


またご紹介します。


さて・・・これから

男の子

トレッキングへ行ってきます。



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昨日は、

私の疑問に

たくさんの方がお答えくださり、

ありがとうございましたm(u_u)m


この野菜

コールラビ でした



さすがの皆様です~。


名前は聞いたことあったんですけど

「これが!!

と納得。


早速ワクワクラブラブ!して家に帰り、

夕食を作りました。


まずは・・・



このように皮を剥いて

カットしてみました。


切り口



大根みたいだったので


大根みたいに辛いのか、

それとも

カブみたいな食感なのか・・・


と想像しつつ・・・


カットしてそのまま生で

食べてみました。


すると

私の予想に反して


めっちゃおいしい~~~


ではないですか!!


そう、私の中では

果物ですわ。


食感がに近くて

シャキシャキ~

(私の個人的感想)


(kachimachiさんは、

炒めたらブロッコリーの茎と

おっしゃっていました。)


生は

そんな感じです。


とにかく

甘くて(野菜にしては)

おいしい~~


つまみ食いが止まらない・・・(笑)


まず1個は、

サラダにしました。




ジャーサラダです~。


一番下に

玉ねぎドレッシングコチラ を入れて


コールラビ・きゅうり・人参・レッドオニオン・

水菜

の順で。


ジャーサラダを

ひっくり返すと



こんな感じアップ

そして・・・

サラダにすると

男の子が食べてくれないのでは・・・という

事前の予想から


かたまり肉を買って(500円分)

ローストビーフ

作っておき




その間に

もう1個のコールラビ

1つは千切りにして

男の子のお弁当用に、

もう1つは

コロコロにカットして、



ミネストローネスープ

作りました。

途中、つまみ食いしました(笑)

「ダイエットにいいかもね」

と考えながら~。




厚切りベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・

コールラビ・しめじ・セロリ

そして

毎日飲んでいる野菜ジュースのカスで作った

べジブロス河村さんのトマトで作って

冷凍して置いたトマトベースト

ローリエを入れました。


さて、夕食は



ローストビーフサラダ



ミネストローネスープ


緑色は、

コールラビの葉っぱです。

粉チーズを上から振ってます。


先に

「おなかがすいて死にそう~。

まだ~」

うるさかった夫男の子

サラダを出しました。


コールラビが入っていることを

最初にいっていたのですが、


「めっちゃおいしい、このサラダ」


絶賛


ただ、

男の子曰く

「きゅうりの食感とかぶるので

アボカドと組み合わせたら

もっとおいしいのに。」

と言っていました。


なるほどね・・・。


そして

スープを出しました。



男の子

普段これだけ具のあるスープ

好きじゃないのですが・・・


なんと

おかわりしました。

次女もおかわりしてました。


「今までの中のスープで1番、

めっちゃ、おいしい~」


とのこと。


おかずは他にも

お弁当の残りおかずなどが

あったので

私はおかわりしませんでしたが、


スープに入れた

コールラビは、

食感が変わり

じゃがいものようにホクホクと。

おいしい~ドキドキ


幸せな夕食でした。


そして、

さっき作った

男の子の今日のお弁当



せん切りしたコールラビ

ウインナーともやし・青梗菜・パプリカ

炒めました。


ちょっと食べてみましたが

おいしい~。

これもありです。めっちゃありです。


それに、

コールラビを生で

つまみ食いしたからか


昨夜からさっきまで

お通じが3回ありました。

普段便秘じゃないんですけど

(お腹壊したわけじゃない、快便)


食物繊維多いのかな?


栄養成分

昨日コメントをくださった

☆ユメカン☆さんのブログコチラ

をご参考に。



今日の夫男の子弁当




ごはん・えごまふりかけ・

コールラビの炒めもの(上記)

キャベツ・きゅうり・

ハートの卵のスコッチエッグ


実は

男の子

「お弁当箱を1個にしてくれ」と言いだし、

理由は

「洗うのがめんどうくさいから」


そう、いつも職場で

洗ってくれているんです。


それはありがたいのですが

男の子が昨日指定した

お弁当箱には

入らず・・・



努力はしたよ・・・


入れ替えました。

ときに、

このハートのスコッチエッグですが、


ゆで卵が温かいうちに




こうやって、

ハートの卵を作り、



ハンバーグ生地で丸く包んで

揚げたのですが、

切るときはどこから切ったらいいのか

困ったな~、

丸くしない方がわかりやすいかも。






今日のおめざジュース





人参・リンゴ・セロリ・ミニトマト・

大島レモン・えごま油



最近セロリが安くて

嬉しい~ドキドキ



私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



昨日は

職場でも

ハートの料理ドキドキを作ったんですが

時間がないので

またご紹介します。


残り1個の

コールラビは

職場に持って行って

職場の人に食べてもらいます。



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昨日、ロマネスコ

初めてみた野菜をいただいたのですが、


名前がわかりません

また調理法も・・・。


ご存知の方

いらっしゃいましたら、

教えてくださいな~~m(_ _ )m





最初、

「瓜」の仲間かな?と思ったのですが、

(ちょっと緑色がかっているから)


こうしてみると

根っこがあるので、根菜類


「カブ」の仲間かな?と。


バース二ップとかビーツ

ルトバガみたいに

最近出回ってきたのかな?


カットしてみました。



ああ、やっぱり、

カブや大根を切ったような断面

でもちょっとヌルッとした感じ

っぽい・・・


ご存知の方、教えてください。


酢の物や煮物でいいのかな?


最近いろんな野菜が出回っていて

ついていけない今日この頃です。


さて、昨日は

節分でした。


いっぱい恵方巻きを作り、

まあ、バタバタして・・・


いろいろあって・・・


キャー叫びってなって

血圧が上がりまくりましたが・・・



断面・・見えるかな?

何が入っているかわかりますか?




これをお弁当に入れるため、


4分の1にカット・・・。





具材は・・・

アボカド・卵焼き・カニカマボコ

そしてちょっとですが

スモークサーモン(ケチりましたけど)

にちょっとマヨネーズを入れました。


お弁当は

2種類から選べます。


A:小イワシの南蛮漬け



小イワシ(天麩羅にして南蛮漬けに)の南蛮漬け・

巻きずし・レンコンのキンピラ・

キクラゲ煮・オクラの胡麻和え・

キャベツとレッドキャベツ

節分豆


B:クジラカツ



クジラカツ・トンカツソース

巻きずし・レンコンのキンピラ・

キクラゲ煮・オクラの胡麻和え・

キャベツとレッドキャベツ

節分豆


さらに、両方

豚汁がついてます。

(もちろんごはんも)


今月は寒いので

毎週水曜日を豚汁の日としたのですが、


昨日は行事食と重なって

豪華になりました。


これ、

横から見ると



このままじゃ、ふたが閉まらないので

巻きずしはにしました。


さらに

あとから気づいたのですが

となりの南蛮漬けの汁が

かかったらいやなので



後の便のお弁当には

このようにラップをしましたが

最初の便の方、

すみません・・・。


余談ですが・・・

蓋を閉めて、各現場に振り分けた後


Bの方に

トンカツソースが入ってなかったことに

気づき、


キャ~っ叫びとなって

全部ふたを開け、

節分豆の下に

入れ込みました・・・。


Bの方が量が多かっただけに・・・

大変な作業でした・・・ショック!


血圧が200を超えたのでは~(笑)


疲れました・・・。


でも楽しかったです。


間にあって良かった・・・。




今日の夫男の子弁当




おにぎらず(ごはん・プルコギ・水菜・紅ショウガ)

鮭の塩焼き・ロマネスクとゆで卵のサラダ・

ミニトマト・水菜




水菜を挟み忘れたので

無理やりに・・・。




今日のおめざジュース





人参・リンゴ(サンふじ)・ロマネスコ・

大島レモン・えごま油



ロマネスコ

超~主張してます(笑)



私の使っている

コールドプレスジューサー

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今日は

立春・・・ですね~。


でも寒い~(笑)



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今日は、節分ですね。


今日は職場の企業の社員食堂でも

節分メニューです。


今日は行ったら

巻きずしを巻きます・・・


多分嫌になるくらい巻きます(笑)


あと

山口県では

節分に「クジラ」を食べます。



なので

今日の職場の定食のメニューのメイン

「イワシ」「クジラ」です。


「節分」

「節を分ける」と書き、

立春の前日(大晦日)とも言われます。


1年の幸せと無病息災を祈って、

縁起物を食べる日でもあります。


節分では、


「イワシ」・・・「邪気を払うため」


「こんにゃく」・・・胃や腸の中をきれいにする働きが

あるので、昔の人は「胃のほうき」「砂おろし」と呼び、

季節の変わり目や、節分・大晦日などの節目に

「体の中をきれいにして、体調を崩さないように」


「くじら」・・・山口県だけ?の習慣)

節分に「大きい物」を食べると

縁起が良く、

「志大きく」「心を大きく・広く」

という意味があるそうです。


職場では、こんにゃくは

定食やお弁当で

豚汁が付くので、入ってますよ!!


節分豆もつくし、

今日はお昼ご飯、

すごくお得です~~ドキドキ


ただ、最近は

「巻きずし(恵方巻き)」が当たり前になってて、


今日も職場で作りますが

「家でも食べる」という方

多いと思うので

具材を家庭とは変えています。


何にしたかは

お楽しみに・・・。


ということで、

職場で巻きずしを作るので

家でも作りたくはないです…正直。


だけども

男の子にとっては

お昼も夜も私が作るものを食べるので

食べたいのかな?と。


まあいいや。


今日お弁当を作るとき、

お寿司にしようか?

と思いました。


先日のブログ→コチラ

グレインズサラダを作りましたが、


私これ、めっちゃ大好きで

ハマってしまいました。


職場に持って行って

職場の人にも食べてもらいましたが

みんなに大好評ドキドキ

気を良くしましたが、


男の子も玄米嫌いな人ですが、

お弁当に入れて

普通においしく食べたそうですが


「大豆は入れないでくれ。

玄米よりはやっぱり白米が好き。

人参も入れなくていい。

アボカドは…ギリギリOK。

今度はバルサミコでなく寿司酢で作ってくれ。」


ご意見?クレーム?をいただきました・・・。


「それって、別物じゃんガーン


以上を踏まえて

男の子のお弁当を作りました。





クジラは、ナガスクジラ

スーパーでは

1かたまり(400g前後)500円前後

売られていました。


男の子の好きな

ケチャップ炒め(ノルウェー風)

作りました。


男の子にとっては

懐かしい給食の味です。


(ちなみに私の懐かしい給食の味は

クジラの竜田揚げでした。)


クジラを一口大にカットし、

醤油・酒・おろし生姜汁に漬け、


片栗粉をつけて

揚げました。



フライパンに

ケチャップ:ウスターソース3:1


の割合でいれ、


沸騰したら、


竜田揚げしたクジラ

からませました。


そして、今日のご飯は、

酢飯を作り、



キュウリ・枝豆・コーン焼き豚

入れました。


アボカドも入れようと用意していたのですが、

中身がダメでした・・・なので

入れておりません・・・。残念~ショック!


今日の夫男の子弁当




サラダ寿司・韓国のり・紅ショウガ

クジラのノルウェー風・

タコときゅうりとワカメの酢味噌和え

ミニトマト・水菜



今日のおめざジュース




人参・リンゴ・セロリ・ブロッコリー

大島レモン・えごま油






今日はブロッコリーが

人参に勝ったような色ですね。


とっても美味しいです。



私の使っている

コールドプレスジューサー

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さて、

今日は職場で

巻き巻きしてきます・・・


(膝を骨折してから、

5年目・・・注意日でもあります。)



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毎朝通勤時に

FMラジオを聴きながら

出勤するのですが、


その時に


「貧乏ゆすりで、軟骨が再生する」
という

医療の現場で大きな注目を集めている

という銀座医院の斉藤医師のお話があり、


「へえ~、昔は貧乏ゆすりしてたら

怒られたのに」


思いつつ、聴いていたら、

軟骨が再生するだけでなく、


冷えの解消

足のむくみ予防


という女性にとってはありがたいことや


エコノミー症候群の症状予防


とか


ストレス解消

集中力が向上する


といった効用もあるようで・・・


認知症予防になるかも・・・だそうです。


「へえ~」


と思いました。


ただし、人前で堂々とやるのは

マナー的に宜しくないので


1人でこっそり

しかもリラックスして負担にならない程度


ということだそうです。


軟骨が再生するというのは、

ビックリですが・・・


・・・ちょっと思い出したのが、


昔ブログにも書きましたが、

アルペンスキーの

皆川賢太郎さんのお話

コチラ

(上村愛子さんのご主人)


を思い出しました。


そう考えると(Gはかかってないですが)

振動ってよいのかなと。


普段

運動できない人には

朗報なのでは…と思いました。


…という話などは


結構皆さん、興味があるのかな?とも

思ったので


私の職場の企業の社員食堂の

一角に

掲示板を作っているのですが


最近そこに

栄養情報とか

食堂のおすすめなどを

貼っていたのですが


マンネリ化すると

皆さん観てくださらないので


ちょっとこういった情報を

掲示してみようかなと思いました。


例えばダウン

これは、

同僚と一緒に食事をすることが、

グループの仕事の成果向上に

つながることがある、という

米国コーネル大学からの研究報告。


調査結果を考えれば、

組織は従業員の成果への投資として

食堂のための経費を

検討した方が良いだろうとのことである。

研究チームは、

15か月間にわたり、

50以上の消防署を含む

大都市の消防署にインタビューやアンケートを実施。


…という内容⇒コチラ


ちょっと

嫌味っぽいかなとも思ったんですが

まずは

やっぱり食堂大事でしょ・・・みたいな記事から。


あとダウン





コチラ


気になる人は

食事を気を付けるかもしれない・・・

思って。


半月に1回くらいの間隔で

私が気になった情報

載せてみようかなと思っています。


(国立栄養・研究所からの情報)


病気をしてから

あわてて食事を考えるより・・・

病気になる前に

予防することが大事ですよね・・・。


誰かから言われると



男の人ってなかなか聞かないから

(うちの夫男の子がそうですが)


何かしらのきっかけから

人は変わるから・・・を期待して


まずは

タイトルで興味を持っていただけたら

と思いました。



・・・ちなみに

最近毎日お酒を飲んでいる夫男の子

「休肝日」を訴えていた私ですが


私の言うことを

全く聞いてくれなかった夫男の子ですが


急に

いう事を聞いてくれそうです


きっかけは


最近寝ていると寝汗がひどくなったらしく

男の子「普段と全然違う、冬なのに」


というので


「それ、更年期じゃない?」


と私が言ったから。


急に老化を感じ、

健康に不安を感じたのか、


私が冗談で

「夜、一緒にスロージョギングでもする?

お酒を飲むのをやめて・・・」


というと


男の子「そうするか」


と言ったので

早速始めようと思います。


男の子の気が変わらないうちに・・・。



今日の夫男の子弁当





豚丼(豚バラ・水菜・紅ショウガ・粒マスタード)

五目煮(里芋・ゴボウ・人参・こんにゃく・レンコン)

卵やき・スナップエンドウとはなっこりーの炒めもの

(ベーコン・玉ねぎ)





今日のおめざジュース






人参・リンゴ(シナノゴールド)・セロリ

大島レモン・えごま油




甘い柑橘系の味がします~。



私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



さて、

明日は節分なので

いろいろ準備しなくちゃ~です。



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昨日のブログで、

ニュースで20社のうち1社は

αーリノレン酸が3割しかなかったという

商品は、

やっぱり・・・

昨日私が画像に載せた商品でした。


私、

なんとなくこういうって当たるんですよね・・・


ブログを書いた後

男の子とトレッキングをして

家に帰ってから


私のブログを読んだ方が

教えてくださったのと

(ご親切にありがとうございました)


私もネット上で調べたのと


さらに国民生活センターの資料を見て

コチラ (pdf)


確信しました。


ちゃんと載っていました


またどのえごま油が良いのか

わかります。


えごま油を買う方は、

この資料を見ると良いですよ


私はこの資料を

印刷して、今後

良い商品を買おうと思いました。


ちなみに



それまで使っていた(まだ5センチくらい残ってます

えごま油は、(左)


資料の1番で載っていました。

(この商品はαーリノレン酸59.0%なので、

まあ良いです。)



色を見ると全然違いますよね。


左は無色透明なのに、


偽えごま油の色は、黄色く濃いですよね。


(ちなみに上記の国民生活センターの資料

によると色の違いは、

製造方法によって異なる傾向があるそうです。)



偽えごま油、


資料によると

αーリノレン酸が30%しか含まれていない

(えごま油は、少なくても55%以上は通常)

だけでなく、


リノール酸が36.1%も含まれていることが

わかりました。

(他の商品の約3倍)


私は味をみているので


何が入っているか

わかりました。


「ごま油」ですよ。多分。


味もそうですが

においもごま油の匂いがしました。


これで納得しました。


さらに

私が頭に来たのが

値段です。


資料には値段も記載されていますが、


私が購入したものは

この値段より


790円も高い!!


のです。


うわ~、むかつく~~~。

許せん!!


ということで

商品に記載されている

メーカーの電話番号が書いてあったので

電話しました。


・・・出ず・・・(日曜日だから?)


あ、ちなみに、

資料に記載されていたメーカーではありません

でした。長野県のメーカーでした。


それで購入したお店

返品をしに行きました


最近購入したので

レシートがあって良かった。




2回ほど使いましたけどね。


資料を印刷して

一緒に持って行きました。


男の子「どこへ行くん?買い物?

行く行く。」


というので

仕方ないので一緒に車で・・・


ところがちょっと遠い店だったので

事情を説明することになり、


男の子油の値段をいうと


「お前、油ごときにそんなお金

かけるんかむかっ


と怒られました。


まあ、そうですよね・・・。


私だって買うときに

かなり躊躇したもの・・・。


また夫男の子

「お前、クレイマーだな。

第一、封を開けたのにお金が戻ってくるわけない」

といいましたが・・・。


とにかく、一刻も早くと思って

行きました。


お店には

まだ商品ダウンがありました。



値段が2、950円でしょ。


で、お店の人に

「すみません、ちょっとお話が。」

事情を説明し、

資料を渡し、


「返品できますか?」


といいました。


お店の人は

私のことを覚えてて

(しつこく色々聞いてたから)


(そう、この商品国産ですか?ってきいたら

長野から取り寄せてますって言いましたよね?)


すぐに

お金を全額返してくださいました


なので

もうすっきりしました・・・。


このお店の方

知らなかったみたいで

ショックを受けておられました。


でも多分もうここでは

買わないな・・・。


値段もおかしいし・・・


・・・ということが昨日ありました。


今後は気をつけたいと思います・・・


というか、


他のアマニ油とか、

オリーブオイルとかも

調べてほしいですよね。


お金を出して

いいものを選んでいるんですから。


みなさんも気をつけてくださいね。


・・・ということで


今日のおめざジュース





人参・リンゴ・ブロッコリー・アボカド・

大島レモン・えごま油



おいしい~。


私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



昨日、夫男の子トレッキング

2時間しましたが、


山に登ると

椿なども咲いていて

暖かく、を感じました。


その帰りに

近所のおじさんに声をかけられ・・・



ふきのとうをいただきました。


うちの近所でとれたそうです。


山菜に詳しくて


フキなら、ここにあり、

ワラビは、このあたり・・・など

いろいろ教えてくださいました。


子供たちを集めて

一緒に回って

教えてあげたらいいのにと思いました。


夕食に



外の皮を剥いて

開いて

天麩羅にしました。




米粉で揚げたので、

サクサク

ちょっとした春の苦みがあり

美味しかったです。


あとは湯豆腐でした~。


男の子が湯豆腐を希望したのに

「物足りない」と言ってました。

あとからうどんを入れたけど

さっぱりすぎと言われました。


なので

今日の夫男の子弁当



しめじの炊き込みごはん・絹さや・韓国のり

豚ヒレカツ・キャベツ・きゅうり・人参・ゆで卵・

うどんのケチャップ炒め(昨夜の残りのうどん)

ほうれんそうえごまあえ




ゆで卵を

太陽にしてみました(笑)


ほうれん草は





ごまではなく「えごま」で和えました。


豚ヒレは、

朝からちゃんとパン粉をつけて



揚げてます。

残りは冷凍庫へ。


さて・・・今日から

2月ですね。


2月は行事がいっぱい・・・。


POPの告知では・・・

節分に

恵方巻きも考えておりますが

家庭で食べる方も多いので

具材を

海老フライ巻きにしようかと思っていましたが、


今回は

POPとは違う具材にしようと

思っております。


あさってやん~。

忙しそうです・・・。


今年バレンタインデーが

日曜日でよかったドキドキ


海外からお客様も来られるので

気合いを入れたいと思います。


先日のサッカー韓国戦、

凄かったですね。


2点入れられてからの

まさかの逆転~~~


興奮しました。

野球の借りが返せましたね!!


昨日の大阪国際女子マラソン

見どころありましたね。


福士選手の

ドリンクとれなかった選手に

自分のドリンクを分けてあげてるシーン

よかったです・・・が


そのあとその選手こけてしまいましたが・・・。


福士選手リオに行けたらいいですね。


水泳も見どころありました。


スポーツはいいですね。

元気もらえました!!


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テーマ:

前回のブログにちょっと書きましたが・・・


金曜日、朝のニュースで

私にとっては

衝撃的なニュースがありました。


コチラ


リンク先には

そのニュースの動画があります。


まさに私が

朝お弁当を作っているときに

放送されたので


一瞬で

「ええええ~~~」という感じで


見損ねました。


コメントもいただいたので

関心を持ってみていた方も

いらっしゃったようですが、


その後、ニュースでは

見なかったのです。


結局、

国民生活センターが20社の商品を調べたところ、

1社の商品では

主な成分の量が通常の半分程度だった

ことがわかった。


というもので、

その問題の商品については

どれかはわからず・・・。


そう、

よく見ると

私が使っているえごま油も

入っていました。


私は

毎日朝、生野菜や果物で

ジュースをジューサーで搾って

飲んでおりますが、


そのときに必ず

えごま油を大さじ1程度入れているのです。


そこは

こだわっているわけです。


でも、

この報道前から

「えごま油」については

私も「おかしいな?」と思うことがありました。


というのも、


まず、島根県の世界遺産の石見銀山に

近い道の駅「道の駅 インフォメーション かわもと」

へ行ったとき、


そこで「えごま油」を買おうという目的

行ったのですが、

なかったのです。


コチラ


島根県川本町では、

エゴマの栽培をして

えごま油を作っているのですが、


生産が間に合わず、

地元の人でも

買えない状態、しかもちょっと高額商品。


大変稀少な商品でした。


ところが

スーパーでは、えごま油が

数種類売っていて、

ちょっとお安い商品もあり、

気軽に買える・・・


しかも・・・


そのえごま油が

どこで作られているかはわからない・・・。


・・・と思っていました。


そう思っていらっしゃる方、

多いのでは?


なんだか悔しい~。


しかも

ニュースによると


国民生活センターは、

えごま油は製法によって

色の濃さやにおいが違い、

見た目で品質がわからず、

正式な規格基準がないことが問題だとして、

業者に品質管理や適切な表示を求めている。


と。


え~~~色の濃さ、関係ないの?

においも関係ないの?

見た目でわからないの~~???


ってどうなんでしょう。


ちなみに・・・

私が今まさに毎日使っている

えごま油、


20社の中にちゃっかり入っていました


20社のうち1社だけが

ダメだってことなんですが、

(19社は良い?)

その1社はどこでどの商品かは

特定されず・・・。


悔しいので、

私の今使っている

えごま油を

ご紹介します。


最近お店の人に

「これはいいよ」とすすめられて

購入したのです。


まだ2回しか使っていませんが・・・


結構高価だったので

信用して買いました。


私はいいと信じて

使っているんですから。




商品名:荏胡麻油
内容量:230g
賞味期限:1年

今話題の荏胡麻(えごま)油です。
荏胡麻油に含まれる

「アルファリノレン酸」「ロズマリン酸」が
生活習慣病の改善に高い効果が

あると言われています。


当社の仕入れている荏胡麻油は、

その「アルファリノレン酸」が65%も
含まれており、

数ある荏胡麻油の中でも高い数値となっております。
また荏胡麻油100%であり、

完全無添加、無調整品です。
毎日の健康に是非オススメしたいひと品です。
※ただいま取り扱っておりません。(2015/7/23現在)

HPよりアップ


結構

えごま油のなかでも

高額品なのです。


以前そのお店で

「売り切れ」だったので

入ったら教えてくださいと

いっていました。


長野県のメーカーです。



また私は


その色・におい・味からも

これはいいえごま油に違いない


・・・と思っていただけに


今回のニュースの報道は

ショックでした。


このニュース、続編を早目にお願いしたい

ものです。


信じて購入したんですから。



今日のおめざジュース




人参・アボカド・りんご(金星)・ローズマリー

大島レモン・えごま油





めっちゃ、美味しいです。
アボカド安かったので使ってます。



私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



昨日は、

昔からのブロ友で

青森のふぁーむふくしのシゲさんから

コチラ

愛情のこもったりんご

送っていただきました。



今回は、

サンふじ・シナノゴールド・金星でした。

イベントの袋もサービスしてくれました。

ありがとう、買い物に使いますね!



ところで、金曜日

久々にヨガに行ったのですが


終わった後、

先生に

質問してみました


実は

私、ヨガのポーズは

だいたいできるのですが、


ある日・・・


なにげなくソファーに寝っ転がって

肘をついて

上半身を持ち上げた後


このようにダウン

かかとの先が

お尻についていたのに・・・


まったくつかなくなってて、


ショックを受けました。


な~ぜ~


次女はできたのですが・・・。


太ももが太くなったから?


先生曰く


体の裏側の筋肉、

日頃使わないから

・・・というのもあるでしょうね


とのこと。


先生は小学生にも

体操とかエアロビクスなど

いろいろ教えていらっしゃって


一緒にバランスボールを使って

ブリッジとかするらしいんですが、


やはり小学生は

背筋がやわらかく、

やわらかい子は

足のつま先が

頭につくそうです。


私も昔、立った状態から

ブリッジできてましたけど


いつのまに背筋が

かたくなったのでしょうね?


なので

最近背筋注目目しています。


注目し始めたら

面白いもので


先日大相撲1月場所で優勝して

誕生日

キレイなお嫁さんと結婚され

今話題の


大関 琴奨菊


の試合前のルーティンパフォーマンスは、


琴バウアー


背筋を使ってますし、


マエケンのルーティンの

マエケン体操

肩甲骨・背筋ですし


私も

背筋意識しよう~っと思いました。


駅伝みてたら、

みんな後ろ足

良くあがっているんですよね~。


お尻につま先が当たってる人もいますよ。


私もそうなりたいな~。


さて、今日は・・・


10時から夫男の子

2時間のウォーキング

久々行ってきます!!


今日は1月最後の日ですね。

早いな~。


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昨日、先日の講演のアンケート

届きました。


早い~


毎回、怖いんですよね・・・


開けるの。




たくさんのご感想、ありがとうございましたドキドキ


皆さん、

くまなくちゃんと

良く聴いて下さったようで、

嬉しいです。


また私が言いたかったこと

さすがに良くわかっていらっしゃいました。


栄養士さんや食推さんなど

食に関するプロの集まりでした。


抜粋させていただくと


すばらしいの一言です。感動いたしました。


「こころが喜ぶ食事」「体が喜ぶ食事」という言葉が

心に残りました。


今日からまた一段と料理に力を入れて

デザイナーフーズ・ピラミッドも考えながら

実践していきたいと思います。


改めて日常生活の食育が大事と反省させられ

実行したいと思いました。


親子料理教室等で、今日聞いたことを伝えていきたいと

思いました。


などなど・・・。


中には、


心と体が美しい方だと思いました。

ご自身の経験談は、

とても説得力があり、、心に響きました。


という、有難いご感想もいただきました。


あと

最後に話した「おまけ」が大変好評で

もっと聞きたかったというご意見が

多かったです。





嬉しいな。2時間くらい「おまけ」だけで

お話できます(笑)


ありがとうございました。


前日まで声が出なくて

ヒーヒーでしたが、

良かったです。



満足度


大変参考になった 75%

参考になった    25%


100%の方が「参考になった」ということで

すごく嬉しいです。


ありがとうございました。


この1週間は、

薬なしで過ごしました。


やっと良くなりました。


薬の影響

ちょっと肌の調子が悪くなり、

免疫力が下がっていたので

体のあちこちの弱いところで

アトピーの炎症がありましたが、

今はだいぶ良くなってます。


・・・これで

今年、よいスタートが切れました。


日々の仕事も頑張れます!!


役員の方々、

本当にお世話になりました。


今日は大寝坊しました。

1時間も寝坊しちゃって

慌てて起きました。


なので

めっちゃ高速でお弁当を作り、

このブログも時間がないので

超超、高速・・・



なのに・・


今日の男の子弁当

変わった弁当を作りました。


グレインズサラダ

です。


今年来るかもと言われているサラダで


そう、先日幕張で

初コストコへ行ったときに


買ってみたサラダも

多分そう。


「キヌアのサラダ」だったんですが。


コチラ


私なりに

作ってみましたよ。


まず、玄米とキヌアを炊いて



お茶碗1杯分



具は、

人参(ジュースの搾ったカス)・

枝豆・コーン・大豆・アボカド・きゅうり(塩もみ)


を切っておきます。


調味料



バルサミコ酢 小さじ1

オリーブオイル 小さじ2

レモンを搾っているところ。

(レモン汁小さじ1~2)


そして



あらびきマスタード

小さじ1/2入れました。


上記の玄米・キヌアご飯

混ぜます。




仕上げに

塩コショウ 少々。


男の子嫌がるかな~。


まあ、その代わりに

お好み焼きも焼いたから。



今日の夫男の子弁当




グレインズサラダ(玄米・キヌア・人参・枝豆・

コーン・きゅうり・アボカド・大豆・ミニトマト・

サラダ菜・ゆで卵)

お好み焼き(キャベツ・海老・お好み焼き粉・卵・

長芋・かつお節・青のり・紅ショウガ・お好みソース)

鮭の塩焼き・

高菜と人参と厚揚げの煮物



ハートドキドキの人参




作り方は、またパー

時間がなかったので

盛り付けはこらえて。


今日のおめざジュース



人参・リンゴ・ローズマリー・

アボカド・ミニトマト・

大島レモン・えごま油



今日は、初めて

アボカドを入れてみました。


講演でもお話しした

デザーナーズフーズ野菜・果物

意識してます。


ローズマリーもその1つ。

庭から採ってきました。








アボカド、おいしい~~。


飲みやすくなります。


また入れようっと。


朝のニュース

えごま油をやっていたのが

気になりました・・・。


お弁当作ってて

良く聞こえなかった・・・。

私の使っている

コールドプレスジューサー

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さて、

今日は久々に

ヨガへ行ってみようかな・・・。



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男の子が、

一昨日LINEしてきましたダウン





これを読んで、

つい、私


「あんまり美味しそうじゃないね」


と返事しました。


だって、

シンプルでしょ。


濃い味・B級グルメ好きの夫男の子

好きなはずないじゃん


・・・と思って。


そしたら、夫男の子


「ダイエットに良さそうじゃん」と。


へえ~、

そういう気があるんなら

作ってみようかな・・・


白菜なら山ほどあるし・・・。


でもこのLINEだけじゃ

作り方が良くわからないですよね。


わかりやすいレシピ

見つけました

コチラ


リンク先は、

「dancyu」なのですが、


dancyu読者支持率NO.1だそうですよ。


さて、作ってみました。


干ししいたけ

だしを取り、
1

干し白菜(私は冷蔵庫にあったので)

から煮て


2

豚バラ鶏もも肉を入れ、ごま油

ひとまわし。


3

残りの干し白菜の葉の部分

山盛り入れ、

蓋をして煮こんだら、


4

この上から戻した春雨を入れ、


6

ごま油をひとまわし。


そう、

味付けはごま油のみ


これでいいのか?


味付けは

自分のお皿



5

一味唐辛子

適量入れるだけ。


そこに、

鍋のだしを入れて、混ぜる。



7

そして、鍋をいただく・・・


8

私の

率直な感想・・・・


おいしい~~~~~。

なるほど~~~~~。


男の子も1杯目はよかった・・・


でも2杯目から

味に飽きたらしい・・・やっぱリね。


初めて作る方は

分量を少な目に作ったほうがイイかも。


私も

半量くらいにしたんですが

(肉は全部食べましたが)

白菜と春雨は

やっぱり残りましたね・・・


次の日、

残った具材でどうしようか?

と思いましたが


雑炊?中華スープ?


近くのお酒屋さんで


10

を買い、


家に残ってた

安納芋ジャガイモ人参を蒸して


鶏もも肉を焼いて足して


9




クリームシチュー(酒かす入り)

作りました。生姜もちょっと入れて。

温まりました。


男の子

こっちの方がおいしい~

おかわりしていましたよ・・・


ピェンロー鍋、

大人気らしいです。


白菜がたくさん食べられます。


我が家の干し白菜、一気に

なくなりました。


干し白菜だったので

調理も速かったです~。



今日の夫男の子弁当




おにぎらず(ごはん・ハムカツ・サラダ菜・海苔)

回鍋肉(キャベツ・ナス・パプリカ・豚バラ)

マセドアンサラダ(ジャガイモ・安納芋・きゅうり・

焼き豚・サラダ菜・ミニトマト)




おにぎらず・・・


久々に作りました。


今日のお弁当を見て

男の子

「今日のおかずの3分の2を占める

野菜・・・」

とぶつぶつ言っていたので


回鍋肉、めっちゃおいしいよ!!


といいましたが、味はみてないですべーっだ!

冷蔵庫の残り野菜ですべーっだ!




今日のおめざジュース





人参・リンゴ・セロリ・

大島レモン・えごま油





おいし~ラブラブ!



私の使っている

コールドプレスジューサー

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もう木曜日ですね!!


早いなあ~。今日は雨雨が降りそうです。



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皆さん、リップクリームつけていますか?


私は最近ずっとマスク女子で、


口紅をつけずに

リップクリームをつけて

マスクをしているので


最近

唇が荒れずに

すんでます。


日頃は、

唇が弱くてすぐ荒れちゃうんです。


口紅が合わないのかな・・・。


でも

ずっとリップクリームの

間違った塗り方をしていたのです。


教えてくださったのは、

「おはよん Oha!4」


という毎朝観ている番組です。


知らない人多いと思いますので

シェアしたいと思います。


「い~~~~~」と言ってください。


そのときに、

唇が横に広がると思います。


その状態で

リップクリームを塗りましょう~


ところが注意!!


どう塗りますか?


そのままに塗っていませんか?


違うんですよショック!ダメですよ!!


唇のしわは

に走っているので


横に塗ると

きちんとしわの溝に

塗れていないのです。


「い~~~~」と言いながら


リップクリームを

唇のしわに沿って


に細かく

塗りましょう~。


それでバッチリです。


いかがですか?


私は以前3秒くらい

ババッと適当

に塗っていましたよ・・・


どおりで・・・。


それから、

リップクリームには

「医薬品」「医薬部外品」「化粧品」

という種類があり、


すでに荒れていたら

「医薬品」を使うといいそうです。


「医薬部外品」「化粧品」と表記されている

のは「予防」目的だそうです。


ちなみに

私が使っているのは




ロコペースリベア リップクリーム

(口唇保護クリーム)


です。

私が「唇の荒れたのに効くのあります?」

と聞いたところ、

薬剤師さんにすすめられました。


このシリーズの

ハンドクリームもありますよね・・・。


私は

花粉が唇に当たると唇が

腫れるので(弱いんですよ・・・)


当分マスク女子だわ。

(あえて女子と言っておこう)


まあ職場でもずっとマスクしているし、

防寒用品の一種となってますよね・・・。


参考になると嬉しいです。


昨日の夫男の子弁当



ごはん・梅エゴマふりかけ・

ハンバーグ・茹でキャベツ・ブロッコリー・人参

安納芋のから揚げ


今日の夫男の子弁当


今日は・・・お寿司を作りました。








ちらしずし(かんぴょう・人参・しいたけ・

ムキ海老・卵・絹さや)

ブリの照り焼き・はなっこりーの辛子酢あえ・煮豚・

キャベツ・人参・サラダ菜・蒸し大豆

昨日のおめざジュース





人参・リンゴ・ブロッコリーの茎・

大島レモン・えごま油




今日のおめざジュース





小松菜・人参・リンゴ・

大島レモン・えごま油





私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック




2日目の残ったおでんは、

男の子の好きなウインナーを加えて

赤みそを加えて

味をちょっと変えて



味噌おでんにしました。


これで全部作った分、

平らげました。よかった。


美味しかったです。


・・・昨日は職場で

みひまるさんのど飴をいただきました。



カンロさんの商品で、

音楽大学と共同開発したもので、


プロポリスやハーブなどを配合


これを舐めると

美しい声が出るようです。


知らなかったわ、こんな飴があることを。


ありがとうございました~。



昨日は、やっと2月の献立ができました。

(遅い・・・汗


気が付けばもう27日ですね・・・早い。



そうそう、

サッカー、

オリンピック出場、おめでとうございます!!


なんと

点を入れた2人

久保選手原川選手

ふたりとも山口県出身の選手・・・

(しかも山口市の同じ中学校出身らしい)


・・・ということで、

地元のテレビでは

朝から盛りあがってアップアップました


元気をいただきましたドキドキ


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