管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


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  ●お知らせ

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NEW !
テーマ:

つい最近実は

体の不調があり、


ある日から突然

朝すっきり起きられなくなりました


そして

体のだるさを感じ


「夏バテか・・・いや・・・」


そう、これは

自律神経の乱れだなと。


そして

体の冷えを感じ


嫌な予感がしていたら


とうとう


耳や脳に膜がはったようなような感じになり


(昔プールに行って

耳が水の中に入った感じ)


「耳鳴り?」


がするように。


最近仕事の行事が重なり、

人が休んだりして

そのかわりに料理を作ったり

忙しかったからかな・・・・とか


ストレスからかな・・・と。

せっかく終わったと思った

更年期症状のぶり返しも怖い叫び


・・・と、ちょっと思ったのですが


ある日を境に

この症状が起こったので


実は原因が

わかっていました。


そう、


先週、

家に新しいクーラーが来て

夜寝るときにつけるようになったからです!!


ちなみに

夜夫男の子と同じ部屋で寝ているのですが


私は

自然の風で寝ても

少々暑くても耐えられるのですが


男の子は無理。


昨年夏は夫男の子

1階のリビングのソファーでクーラーを

かけて寝ていました。


ところが

今年は(前にブログにも書きましたが)

リビングのソファーが

破れてしまって・・・


今月末、

安売りを狙って買いに行く予定なので

男の子がリビングで寝られない状態です。


私が

1階の和室で布団を敷いて

寝てもいいのですが

窓開けるから嫌なのと


今のベットが寝心地がいいので

私も譲れない。


男の子

「クーラーの温度を上げてくれ」

頼みましたが


男の子「これでも暑いくらい・無理むかっ

温度を変える気はないようです。


私の具合が悪いというのに・・・。


耳鳴りがしはじめたとき、

さすがに

病院へ行こうかと思いましたが


耳鼻科かな?めまい科?


でも、耳鳴りがするだけで

めまいはないし、


耳は聞こえるし。

(夫には耳が聞こえなくなったといいましたが)


でも雑音が入るので

普段の生活はかなりストレス。


職場の人にも

「耳鳴り」がすることを伝えて


「優しくしてね」とお願いしました。


そういえば

私、

交感神経がずっと優位に立ってるなと。


仕事中は時間に

常に追われて

「あれをしてこれをして・・・」

調理をしたり、検品したり、

電話をとったり、

盛り付けしたり、


バタバタしているし、


マイナス18度以下

大きな冷凍庫の中に入って

冷凍庫の在庫をみたり、

商品の入れ替え、

中の掃除をしたりも

しています。


・・・ちょっとまとめてみますと

私たちの体の中には

自律神経という神経が巡っていて


消化器・血管系・内分泌腺・生殖器などの

機能を調節する働きをします。

私たちが

眠っているときも

起きているときも

勝手に働いてくれて、


臓器の機能を調整してくれるのが、

「自律神経」です。


この

「自律神経」の種類には、

「交感神経」「副交感神経」が存在します。


この2つのバランスが大事


疲れには2種類あり、


1交感神経優位の場合


2副交感神経優位の場合


とくに1の場合


交感神経は「闘争と逃走の神経」ともいわれ、

とくに昼は活発になります。

交感神経優位になりやすいのは、

休みも充分取らずに

無理をして忙しい毎日を送っている

タイプの人がなります。


このタイプの疲れの人は、

いつも体が疲れている、イライラする、

ピリピリとした不安感が強い、

興奮して夜眠れない、血圧が高い、

といった状態になるそうです。


ちなみに

副交感神経がはたらくのは

リラックスしている時、眠っている時、

お風呂に入っている時、食事をしている時です。


筋肉がゆるんで血管が広がるので、

栄養・酸素・体温が全身にいきわたり、

体を修復してくれます。


回復方法としては、

運動やストレッチ、マッサージなどによって

筋肉を緩めたり、

深呼吸をしたり、


筋肉をほぐし

血流を良くすることで

副交感神経優位の状態に切り替わります。


また「食事をとる」「お風呂に入る」ことも

副交感神経優位の状態になるので

大事ですね。


逆に

2のタイプの人は、

毎日を

緊張感なく

ゆったりとリラックスし過ぎると、

副交感神経優位の疲れを感じるようになり、

少し動くだけでも疲れる、

やる気が起こらない、

小さな事が気になる、

落ち込みやすい、

朝起きるのがつらい

そして

鬱病になりやすくなります。


解決方法として

規則正しい生活をする

(早寝早起き)

太陽の光を浴びて

軽い運動(散歩など)

汗をかく

気分転換する(映画を見たり、旅行に出かけたり)

のも効果的だと思います。


さらに

両方とも

体の冷えを治すのが

大事です。


血管収縮・血流障害と低体温

1とすると

2は、

代謝熱が少なくなったり、

筋肉からの発熱が少なくなり低体温

どちらの疲れも

低体温、循環障害が背景にあるんで、

体を温めるのが有効みたいです。

温泉とかね。


女性の

自律神経失調症で悩んでいる人

ほとんどは冷え性です。

自律神経失調症になると

自分の体温を調節出来なくなってしまうので、

重度の冷え性になることが多いです。


夏は暑がりになり、日射病に

なりやすくなります。
夏には、

発汗が上手くいかないので、

体温がこもってしまって

手足が熱くなったりします。

…という人の

栄養指導を

昔、よくしてきたのと

自分の更年期の経験で

自分の状態がわかっています。


そして・・・

「耳鳴り」をどうにかしたいと考え


とりあえず

あることを

たった・・・

30秒したら・・・


ウソみたいに・・・

劇的に治りました!!


あることとは・・・


以前にも私

このブログで

おすすめしたことがありますが





「逆立ち」です。


たった30秒で

耳鳴りが治りました。


実は職場の和室の更衣室の


逆立ちを30秒したら



治りました~~クラッカー


そういえば、

私逆立ちを毎日しなくなったのは


「ヨガ」を習いはじめたから


「ヨガ」の太陽礼拝

前屈をたくさんするので


頭にちゃんと

血が巡っていたからなんです。


逆立ちができない人は



前屈してみたら~???


ちなみに逆立ちは

目の奥の神経も全部刺激するから

紫外線などで疲れた目にも

効果的だと思います。


とにかく

スッキリしました。


治ったので

ほんとスキップして

毎日を過ごしています。

(嬉しすぎて)


健康が一番ドキドキですね。


ちなみに

我が家のエアコン問題

男の子が少し譲歩してくれましたが


私の

上記の自律神経問題は

男の子には

全く理解してもらえないので


・・・だいたい

男と女の筋肉量は違うし、


男の子は筋肉からの

発熱量が多すぎ・・・


私筋肉量少ないので


冷えたら

基礎代謝が落ちて

脂肪が蓄積するから

太っちゃう・・・


ということで

私クーラーがついている部屋では

長袖のパーカーを着て

寝るときには

さらに

首にタオルを巻いて

寝ています。


それで少しは違います。


そして

昨日のコメントからの

小鉄さんからののご質問


私は夏になると夏痩せしてしまいます。

食欲もなく、食べても美味しいと感じません。

なので今朝体重を測ると2kgも

痩せていました。

どうしたらこの倦怠感が取れるのか、

やる気がでるのか・・・
自分では極力冷たい物を飲まないように、

夏野菜を取って

体から熱を取るようにと考えてはいるのですが。
時間がある時で構わないので

お返事いただければ嬉しいです。


・・・上記の自律神経のところを

ご参考にされてください。

ご自分で心当たりはありませんか?


また食欲はなくても

なにか食べるようにしましょう。


温かい汁物とか

消化の良い物を。

おかゆなどでもかまいません。

大根おろしやネバネバ系の

山芋やオクラなども

いいかもしれませんね。


もし、胃の調子が悪かったら

「ピロリ菌」の検査をすることも

おすすめします。念のため。


私の場合、

どんなに調子が悪くても

食欲がなくても

食いしん坊万歳!!なので

食べて体を調えています。


食べないと元気が出ません。


あとは睡眠ですね。


ぐっすり寝ると

元気になります。


私の場合

多分今はクーラーで冷えすぎて


交感神経が寝るときにも

働いているようで

疲れているのかもしれませんが。


参考になると嬉しいです。


今日のおめざジュース



トマト2個(麗華)と

体を温める人参生姜

あとレモンえごま油を入れました。



生姜をいれたけど

トマトのおかげで飲めます。


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昨日の夕食は

「肉の日」

すき焼きを食べました。


また昨日作った

生姜ミョウガとうもろこしごはん

おいしすぎで

たくさん食べちゃいました。

(おすすめです。)


もう元気なので

大丈夫です~~。

仕事の前に

「逆立ち」していきます。(笑)


(肩こり・頭痛にも効果的です。)


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昨日は、

私の職場の企業の社員食堂

女性自身レシピを掲載していただいた



広瀬すずちゃん風

ニラ鍋レシピの応用



冷しゃぶニラサラダ梅ソース


を作りました。


記事は⇒コチラ



ちょっとアップダウン



工場のお弁当用にも

A弁当で作ったのですが、

B弁当より倍以上多くて

嬉しかったな~


張り切って作りました。


野菜は、

キャベツ・太もやし・ニラ

そのうえに

豚のしゃぶしゃぶ

さらにパプリカ・しそ・糸とうがらし

のせました。


決めては

ソース!!



梅干を包丁でたたいて

作りました。

大量に。


ソースにちょっとお値段が

かかりましたが、


この暑い日に

塩分補給してほしかったです。


また汗をかくと

汗と一緒に

鉄分やカルシウムが

排出されますが、


ニラには

カルシウムが豊富。


梅干に含まれるクエン酸は、

カルシウムと結合すると

鉄の吸収を促進して

脂質や糖質の代謝がアップします。


またクエン酸

疲労回復効果があり、

酸味が食欲を増進させて胃腸の働きを促したり、

唾液が出るので

唾液のホルモンバロチン老化防止にも

効果があるといわれています。


梅干、

料理に使っていきましょうね。


梅ソースのレシピ




1人分


梅干し  1個

めんつゆ(ストレート) 大さじ3

砂糖  小さじ1/2

ごま油 小さじ1/2


です。

梅干の塩分は

それぞれ違うので

味見をして軽減、調節してくださいね。


さらに

今ブログを書きながら

男の子のお弁当を作っているのですが、


今日のご飯のご紹介をします。


材料



何を作るか・・・というと

タイトルにも書きましたが


生姜ミョウガとうもろこしごはん

です。


ホントは、

新生姜のご飯を作ろうかと思ったのですが、

ミョウガもまだ冷蔵庫にあり、


さらに

しょうがとみょうがだけだと

辛くなるかなと考え、


甘いとうもろこしを入れてみることに・・・


ちなみにとうもろこしは

半分昨夜蒸して食べました。


材料



新生姜 50g

みょうが 3個

とうもろこし 1/2本


生姜・ミョウガ千切りに。

とうもろこしは、

生のまま粒を包丁でうまく取り出しました。


さらに

色がないな~と思い、

冷凍しておいた

朝のおめざジュースの

人参カス適量






鍋に入れて

さあ、炊こうかなと思っていたら


冷蔵庫に

エリンギが残っていたので



このようにカットして

入れました。

エリンギコロコロに切ると

貝柱みたいな食感になるよね?

(私だけ???)


米3合

具材 上記


だし 555ml

酒  大さじ2

薄口しょうゆ 大さじ2

塩 小さじ1/2


で、炊きました。



あ、そうそう、

昆布も入れました。(5センチくらい)




炊き上がりドキドキ


めっちゃおいしくできてますドキドキ


あ、小さいお子さんがいらっしゃる方

しょうがやミョウガは控えめにした方が

いいかも。


我が家は大人3人なので

大人の味です。


ちなみに・・・



このお弁当箱に入れて

ご飯冷まして


他のおかずを作って

入れようとしたら

入らない・・・





蓋が閉まらない・・・


事に気づき、


違う入れ物に詰め替えました。


男の子何故か大きいお弁当箱

嫌うんですよね・・・女子か!!!


詰めにくいぞ



新生姜ミョウガとうもろこしごはん・しそ・

ミニハンバーグ デミグラスソース煮

マカロニサラダ・

ささみ梅しそ巻きフライ

蒸しじゃがいものフライ

ししとうの素揚げ

卵やき・

蒸し人参・ミニトマト


しそとミニトマトは我が家の庭から。


そうそう、

卵やきはドキドキにしました。


というのも、


職場の食堂でも

ドキドキにして卵焼きを出したら


「ハートだね」

気づいて声をかけてくださったりして


ちょっと嬉しかったです。


まえに七夕のときに

錦糸卵を

星型にして

すまし汁に入れたら

気づいて下さったのも

嬉しかったです。


ハートの形って

ちょっと

癒されますねドキドキ


今日のおめざジュース



今日はね、

何故か

グリーンジュースが飲みたくなったんですよ!!


カルシウムの補給をします。


小松菜・リンゴ・レモン・

えごま油




う~~~~~ん

懐かしの味。


おいしい~、あま~~~い。


砂糖入っていないのにね。



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さて、

今日はそろそろ梅雨明けするかな???


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おにぎらず

すっかりもう

定着していますね。


みんな上手に作ったり、

レシピ本なども

たくさん出ているようですね。


私は・・・といえば

毎日男の子のお弁当

作っておりますが、

ちょっと時間がない・・・?

(このブログを書くので・・・べーっだ!


ということもありますが、

まあ、慌ただしく作るので


下手くそというか・・・


不器用というか・・・


ネット上で

キレイに作っているおにぎらずを

みると

すごいなあ

感心していたわけです。


ところが・・・


スーパーで買い物をしていると・・・


見つけてしまいましたダウン




レシピカード

中に入っていました。


料金は500円台でした。


迷ったのですが

好奇心が勝ってしまい、

買ってみました。


で、先日作ってみました。

(ブログを書く合間に・・・)


大きさは、8センチ角です。




これは、



こんな風に

左:押し型(凸)

右:型枠(凹)

に分かれていました。


作り方は

簡単で箱に詳しく書いています。


作ってみますね。


まず、

ラップを敷いておきます。

海苔は焼き海苔1/2です。
1

型をこのように載せます。

1センチくらいあけてます。



2

ごはんラインまで軽くつめて、


5

軽く押して


具材を入れて


3

ご飯入れてまた型で押します。


4

型を外すと

こんなかんじダウン


6

あとは、

ラップごと包むだけ。

サイドも折りこみます。



7

しばらくして、

馴染んだら…カットするだけ。


かんた~ん。


変なストレスがないわ~ドキドキ


コレ、いいのが

型にごはんがくっつきにくいんですよね。

使用前にちょっとをぬらしておくのですが。


これ、いいわあ。


押し寿司にも使えそう。

お寿司でケーキも作れますよねドキドキ


買ってよかったな~ラブラブ!


という商品でした。


が、ここからが

問題・・・。


その時のお弁当。

(先週末だったのですが)


一応写真を撮っておいた。


8

ちょっと恥ずかしいお弁当ですが。


結構時間がかかったのと

(具材づくりや最初慣れていなかったのと

ブログを書いたりしていたので)


気が付いたら時間。

パパッとカットして

ジャジャっと盛り付け15秒くらい(笑)


まあ、見かけはこうですが、

おにぎらずの内容


1卵やき・ほうれん草のごまあえ

2スパム(表面を焼いたもの)・金平ごぼう

3しそわかめ


そして

鶏胸肉とししとうの甘辛焼き

でした。


おにぎらずは美味しかったらしいですが、

男の子曰く

「ししとうが多すぎむかっ

とのこと。


だってお義父さんにたくさんいただいたんだから、

食べなきゃ。


男の子「嫌むかっ


そしたら、残りは

私が食べるしかない・・・。


…と思っていたら

週末

お義父さんが

野菜を持ってこられて




またたくさん、ししとうをいただきました。


さらに夫男の子の苦手な

カボチャ


カボチャサラダからの

リメイク

カボチャグラタン



やっと消費したと思ったら、

またいただきました。



さらに




ミニトマトも・・・。


はあ~、消費しなくては


昨日の夕食は

男の子「美味しいものにしてくれ」

というし。


昨日は、



ししとうミニトマト・ウインナー

穴をあけて


他は

エリンギ・ズッキーニ・ナス・

カボチャ(スライスして蒸しておいた)




ささみにしそ・自家製梅を包んで

フライにしました。



何が何だか・・・。


男の子、ミニトマトをウズラ卵か何かと

思っていたみたい。


「なんじゃこら~」って言ってました。


フライのミニトマトおいしいんですけどね。


ししとうはフライにしたら

何も言わなかった・・・。


今朝のお弁当にも




ししとうを縦カットして

人参・エリンギ・豚肉・ズッキーニ

蒸しかぼちゃを入れて

カレーソテーに。


カレーソテーにすると

食欲増進ですね。


ししとうは、

カロテン・ビタミンCも豊富

さらに

ビタミンB6も。燃焼促進・疲労回復


積極的に摂りましょう!!


今日のおめざジュース



トマト2個・人参1本・レモン・

えごま油


なんと550g。



おいしいんだけど、

やはり最近

刺激がほしいのか???

バジルやゴーヤなど入れればよかったかな。


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昨日の夕食片付けに

時間がかかってしまい、

なかなか訪問できず

すみません・・・。


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暑い日が続いていますね。


先週職場の企業の社員食堂で

いろいろ作ったりしたので

書いておこうと思います。


お客様用の松花堂弁当から。



うな丼・お刺身3種・

夏野菜天麩羅(ゴーヤ・ナス・かぼちゃ・ズッキーニ・海老)

めかぶの酢の物・からしあえ・ししとう・ミニトマト・金平・

鴨の西京焼き・肉ソバ・抹茶ゼリー・すまし汁




天麩羅には、

大根おろし生姜おろし天つゆ

添えて・・・。

肉ソバも冷たい蕎麦を。


続いて

夏祭り用のお弁当



巻きずし・いなりずし・紅ショウガ・

炊き合わせ(高野豆腐・昆布・人参・絹さや・カボチャ)

大根なます(柚子入り)・菜の花の辛し和え・

有頭海老フライ・鶏のから揚げ・フライドポテト・

サバの塩焼き・ウインナー・レモン・パセリ

焼きそば


ちなみに、去年



こんな感じ。


食品の値上がりとかもあり、

なかなか思うようにいかないけれど

精一杯つくりました。

去年はデザートも作ったのですが

今年は迷ったけど

焼きそばにしました。

野菜もたくさん入ってます。

どっちがいいのかな。


暑い日が続きますから、

食堂でも週1回は冷たい麺を。

お弁当現場でも

「冷やし中華弁当」の献立を入れました。


来月の献立には

お弁当現場には、

「冷やし担担麺弁当」を入れるつもりです。

トッピングは

とりささみのほぐし・枝豆等を考えています。


来月の食堂の献立のPOPの一部ダウン




チャーハンも

「あんかけチャーハン」を取り入れてみました。


ラーメン・うどんコーナーには、

「トマトラーメン」や「かきたま明太子うどん」

を取り入れるなど

酸味や辛みを利用して

食欲増進や夏の疲れ予防をしていきたいと

考えております。


あ、それから

「2種のカレー」というのがありますが・・・


先日新聞広告の中にダウン

入っていたのですが、ココスさん。




ツインカレーというのがあって

それをみて



参考にさせていただき、

作ってみました。

ちょっと器の大きさも違うし、

ごちゃごちゃしていますが、


夏野菜(ナス・インゲン・かぼちゃ・パプリカ)

も添えて

ご飯は生姜を入れて炊いてます。


食堂では、

このカレーに

小鉢

(和え物・煮物・揚げ物・デザートなどから選べる)

がついて320円(税込)です。


社員食堂だからですが、

結構食材的には、ギリギリです。


手間がかかるのと作業工程を考えて

人の少ない

お盆の時期にこの献立をもってきました。


まあ、そんな感じで

いろいろ考えながら

暑い厨房内で頑張っております。


プライベートでは、

先週毎日のおめざジュース用

トマト(麗華)を購入。



6kgあります。(2段になっています。)


ミントも少しいただいたので

先日トマトとミントだけでジュース作って

飲みましたが美味しかったです。


河村さんのトマト⇒コチラ


毎日リコピン補給できます。


あわせて、「ソバ」もいただいたのですが



ソバも

植えるところから全部。


河村さんの農園



子供たちが

ソバ打ち体験ソバ流し

したそうですよ。



細麺。

キレイにカットしてました。


美味しかったですドキドキ


そうそう、それから

ゴーヤもいただきました。




半分は、

昨日干しました。




何にするかは

後日。

今日のおめざジュースダウン



トマト2個(麗華)・ゴーヤ1/3個

レモン1/8個・えごま油





これだけで

野菜300g摂っているんですよね~。


らくらく1日に必要な摂取量

摂ることができます。

私の使っている

コールドプレスジューサー

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私の住んでいる山口県

まだ梅雨明けしていません。


とうとう東北

抜かれてしまいました・・・

今年はどうなっているのかな・・・

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昨日は地元の花火大会でした。


…とその前に

昨日は午前中出勤して

夏祭りのお弁当を作りました。


私の職場のある市も

私の住んでいる市も



7月の最後の土曜日は、

それぞれ「夏祭り」「花火大会」

かぶるので


いつもずらしたらいいのになあと

思っています。私だけかなあ?


夏祭りの

お弁当はまた明日のブログで。


そこで昨日

私は

男の子に提案をしました。


「花火大会が終わったら、

帰りにそのまま歩いて

気になるバーがあるので

飲みにいかない?」


と。


男の子は居酒屋と思っていたらしいのですが、


私は

たまたまみたフリーペーパー



料理は野菜中心

マスター手作りの無添加ソースを使用。

味の違いをお楽しみください。


・・・という写真の料理アップが気になり、

行って見たかったのです。


こんなバーが

地元にあったとは…驚きでした。


カクテルも季節のフルーツを使って

いるし、


料理も

季節野菜のバーニャカウダー・

15種類の野菜と豆のミネストローネ

エビときのこのアヒージョ

白身魚とアサリのアクアパッツアパスタ

自家製生チョコ…


・・・と。


それを夫男の子に言うと

男の子が急に不機嫌になり、


「行かん」といいだしました。


男の子は普通の居酒屋さんがよかったらしく、

「そんなバーには全く興味がないし、

料理も野菜ばっかりで

全く興味がない」・・・と。


しかたがないので

次女と行くことにしました。


男の子は、

花火大会にも行かず・・・。


花火大会は20時から

私達結構ギリギリに行ったのですが




ちょっとボケボケですが

とにかく人が多くて・・・


屋台から200m位離れたところ

砂浜に座って花火をみました。


実は

以前から花火大会があったのですが、


以前の場所は

私の家の近くの海岸でしたが


夏の花火大会は数年前から


大きな海水浴場で開催するようになりました。


その方が広く、

海辺の砂浜で座ったり、

寝っ転がったりできて

集客も見込めると思ったからでしょう・・・。


でも

今まで花火大会があった場所も


地域の方々が頑張って


毎年10月に花火大会を開催しています。


実はそっちの方が

花火が豪華だったりします。


秋口の空って

澄んでいて、星もキレイで花火もキレイに見えます。


そんなわけで

私は毎年2回地元の花火大会

見ることができています。


・・・今回メインの場所から

200mくらい離れた砂浜に座ったのですが


人もまばらで

しかも花火の打ち上げ船が目の前で

超穴場の絶好地でした。


良く都会の花火大会の場所取りの

マナーの悪さをテレビでみますが、

ここでは関係ないようです。


台風の影響か

風が吹いてて、波もちょっと荒く

涼しかったのと

花火の煙がさっと消えて

キレイに見えました。





目の前が打ち上げ船ならではの

写真。


ちなみにi-padで撮りました。


望遠もないです。


最後の花火ダウン



月よりも高く、(左に映ってるのは月)


空から降ってくるような大きな花火。


「うお~」と歓声と大拍手が上がりました。


しかし、

年々内容が寂しくなっています。

20時から21時まで1時間の花火の予定が


10分前に終わったし、


途中30分の前半・後半の間

長くて

(5分くらいは花火をあげなかった)ので


何か

不具合が起きたのか??


と思いましたが

時間稼ぎだったのか・・・


ちょっとテンションが下がる構成でした。


まあ、お金もかかるし

みんなも期待するし・・・

大変だと思いますが・・・


昔を知っているだけに

ちょっと残念な気もしました。


もう1つの地元の10月の花火大会は

去年「アナと雪の女王」の曲に合わせて

花火をぼんぼん打ち上げてて

見る方も見ごたえがありましたが、


今回の花火大会

10分前に終わったのに

「終わった」という放送もなく・・・


観客の方が

空気を読んで

帰り支度をするという感じでした。


そして私と次女、


行って見たかったお店に

歩いていきました。


最初場所がわからず・・・


スナックビルの1角怪しい雰囲気・・・


ちょっとドアを開けるのに

勇気がいる感じ。


中に入ると


店内には

10M位ある

1枚板の桜の木

バーカウンターがあり、


シャンデリア・バッファローなど

豪華装飾


大画面のモニター2つには

布袋さんのライブ映像が流れており、

真空管アンプもみえました。


さすが

男の子が苦手っぽい雰囲気・・・


わかります。


(でも布袋さんのライブ映像は

好きかも・・・)


私も最初、

そんな顔をしながら

入ってきたと思います・・・。


なので

マスターが終始かなり

気を遣ってくださってくださいました。



品ぞろえは多いみたいで、

世界中100種類のビール

取り揃えているみたいです。


私最初から

「私野菜が好きなんです。

野菜のメニューがあると聞いて・・・」


といったのですが、

マスターお1人で対応されていたので


「ちょっと時間がかかるかも、

すみません」と何度も言いながら


まずは

野菜のピクルスを出してくれました。



店内が暗いので

こんな感じでわかりにくいと思いますが


量が多くてビックリしました。


ちゃんと次女と2人分、

全ての食材2キレずつ

入れてくれていました


写真じゃわかりにくいでしょうけど


このピクルスを食べたら


もう


このマスターの

料理好き・

センスの良さ

わかってしまいました。


やはり、

私の食いしん坊の勘は間違ってない!!


と。


セロリ・赤パプリカ・玉ねぎ・ヤングコーン・

瓜・ズッキーニ・人参・ミョウガ


そして

生パインメロンも入っていました。


果物は甘いかと思いきや

いい感じで漬かっていました

美味しかったです。


「マリネ液にいろんなものを

入れてみたら面白いよね。」


とマスターおっしゃっていました。


バーニャカウダーを注文しようかと

思いましたが、


時間がかかるのと

(ソースも手作りのため)


次女が

「ピザが食べたい」というので

マルゲリータを注文しました。


その間

次女が

「巨峰のカクテル」を注文しました。



画像暗くてすみません。


ちゃんと目の前で

マスターが手際よく

巨峰を搾っていました


大きな10センチくらいある

グラスは

バカラ・・・3万円くらいするグラス・・・


次女に

「割らないでね・・・」といいつつ


私は

何にしようかと悩んだ末


グレープフルーツと人参

カクテル



そして

次女は飲むのが早く


私がなんとなく

目の前に

「サングリア(ワイン)」があったので


「サングリアにしたら?」


と言ったら


「じゃあ、そうする」というので


そうしたら・・・


サングリアってスペインの甘いワイン

買うと安く飲みやすいので

昔買ったことがある。


そのまま出てくると思いきや・・・



たくさんのフルーツが入ってる・・・

メロンにキウイに・桃にマンゴーという

缶詰ではなく生の果物・・・

蘭の花・・・


かなり大きなグラスで

ビックリ・・・


私・・・このころから

お金が足りるだろうか・・・心配に。


そして・・・

ピザが来た~。



大きなキレイなバジルがのっている。



このピザ

かなりおいしいです。


かなりボリュームあります。


トマトまるごと1個入っているし、


玉葱は

時間をかけて飴色にしているのが

よくわかります。

人参も入ってて

トマトソースおいしい・・・


これをよくお店に来た方が、


お家のお土産にされていて

奥様が喜ばれるという話も

聞きましたが

それもよくわかります。


ちなみにおなか一杯になったので、

残りのピザ、

「お持ち帰り」しました。


お店では

マスターやマスターの常連の方は

気を遣っていろいろ話しかけてくださったのですが


マスターは

昔、ストレスや飲み過ぎ等で

体をこわし、


免疫が最悪に落ちてダウンダウン


医師から

「いつがんや死にかかわる他の病気に

なってもおかしくない」

いわれたそうです。


そこから健康に目覚め、

腸を大事にし、


発酵食品・菌大事と自覚し、


玄米を食べ

畑を始め、

野菜も無農薬で作っている

そうです。


料理もこだわり、

だしも全部添加物の入っているものは使わず


常連客さんの話では

秋のミネストローネは、


鶏を丸ごと入れて

だしを取り

いろんな野菜を入れるので

かなりおいしいらしい・・・


・・・私

そういう話、

大好きなんですが


あえて「へーそうなんですか」

連発。それ以上は喋らず。


もちろん職業も言わず。


だって

男の子が絶対行かないといったお店だから

残念だけど

今回最後だろうと

思ったから。


ホントは

ミネストローネも食べたいな~

バーニャカウダーも…と思いながら。


料理はどこかで

修業されたんですか?


って聞いたら

昔から母親が料理が好きだった

ということ、


(なので味覚がいいんですね。)


さらにこのマスター、

絵も描くらしい


さらに

ビックリしたんですが


このマスター、

ロックミュージシャン

ボーカルらしい・・・


そういえば

風貌や声が


どことなく


ダイアモンド・ユカイさんに似ているような


(ご本人に言っていない)


お店でライブをされていることもあるそうです。


なので

このお店の内装のこだわりに納得。


芸術肌なので

こだわることには

こだわるんだな・・・、

料理人にも向いているなと。


「そういえば

手づくりチョコも作られるんですね?」

ときいたら


「ケーキ屋さんの手作りチョコをみたら

高いなあと。自分で作れるなとおもって

材料にこだわり、

作ったらおいしかった」そうで、


今はラーメンやカレーを

本格的に作ってみたい・・・そうで


あと何年かしたら

もしかしたらココラーメン屋になるかも


というような話をされていました。


まあ私は

終始お値段が気になっていて


話もそぞろで

聞いていたんですが


結局、


気になっていた

お値段は

想像したいたお金の半額以下


あの材料でこのお値段?的な。


バーなのに・・・カフェ価格みたいな。


ありがたかったです。いいのかな。

お値段から

チャージ料金とかもなかったようです。


女子会とかいいかも。


料理はあらかじめ

電話しておいた方がいいそうです。

全部手作りで

マスター1人で切り盛りされているから。

その日によって材料も違い、

仕込に時間がかかるのと

料理はメニューに出していないため。


コチラ



さらに帰り際


「これ、最後の1個」



10周年記念の

近くの人気雑貨店

スゴクいいバラの香り

キャンドルをいただきました。


何もかもお得感


帰りは

次女と1時間くらいかけて

歩いて帰りました


やっと家に着いて入ったら


男の子、スゴクスゴク

不機嫌

いつもは寝ている時間なのに

電気つけて

起きていました…怖かった叫び


翌日朝


男の子の朝食に

持ち帰ったピザ

オーブンで焼いて

出したら


「熱い」といいつつ、

おいしかったのでしょう、

全部食べていました。


ホントはピザ

半分以上あったから

私と次女の分も

分けようと思っていたんですが


よっぽど

美味しかったんでしょうね・・・。


普段は

シンプルなピザが好きで

トマト丸ごとのっているような

ピザ好きじゃないのに・・・。


そんな昨日の夜を

過ごしました。


今朝のおめざジュースダウン



トマト(麗華)2個

キュウリ1/2本・バジル(我が家の)

レモン・えごま油



やっぱりおいしい~


実は

前回のブログで

おめざジュースを載せなかったのは


トマトが切れて

こういう材料で作ってみたところ



人参・きゅうり・オレンジ・えごま油



今までで最悪おいしくない組み合わせ

でした。

なんとか飲んだけど・・・。


初めてまずいと思いました。


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今日の組み合わせは

きゅりが入ってても全然

美味しく感じました。


今日は不機嫌な夫男の子

トレッキングに出かけたいと思います。


(午前中に行くと言っていたのですが

ブログを書いているので

遅れたのでますます不機嫌かも・・・)


せめて

おいしいお昼ご飯

作らないと・・・ガーン


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この時期、


「疲れた~」

「疲れが取れない・だるい」

「食べていないのに痩せない」


という方が多いような気がします。


まず考えられる足りない栄養素

ビタミンB1です。


糖質をエネルギーに変えるのに

不可欠なビタミンです。


これが不足すると

乳酸などの疲労物質がたまり、

だるさや疲労感に繋がります。


もちろん、ダイエットにも

不可欠で、

摂らないと


ボーっとしたり

やる気が出ない


といった症状があるのも

ビタミンB1が

脳や神経機能を働かせているからで、

不足すると

脳や神経系にも

影響があります


なので


イライラする

ストレスを感じる


人も

ビタミンB1不足が考えられます。


ビタミンB1を

よく使う人は、


運動する人

お酒を飲む人

甘い物を食べる人


です。


運動すると

燃焼系のビタミンB1が

大活躍します。

スポーツ選手は必須です。


不足すると

筋肉痛・疲労がとれなくなります

怪我の元です。


お酒を飲む人

アルコールを分解するのに

ビタミンB1が必要です。

二日酔いがひどくなります。


甘い物を食べると

ビタミンB1が消耗。

足りないと

エネルギーにならず、

脂肪となって体に蓄積します。

ますます痩せにくくなります。


さらに

イライラしてストレスが溜まり、

だるくなるのは、

糖質が脳でエネルギー化されないからです。


食事はとっていないけど

甘いジュースやお菓子、

アイスクリームは

毎日食べている…という人

多いように思います。


またをかくと

ビタミンB1は

汗や尿で

体外に排出されます。


夏バテは、

だるくて食欲がないという症状ですが

同時に

ビタミンB1不足でもあります。


まず

自分で自覚がある人は

食生活を見直すことが大事です。


ビタミンB1を多く含むもの

今の時期なら

「うなぎ」ですね。


昨日もお客様に

うなぎの松花堂弁当を作りましたし、


偶然今日は

「土用の丑」の日でもあります。


ちょっと高騰していますから

手が出せないですが、


ビタミンB1は


豚肉・大豆・玄米や雑穀米にも

多く含まれます。


白ごはんを

玄米や雑穀米に変えるだけでも

違いますし、

白いパンを全粒粉パン、

うどんをソバ

白砂糖を精製されていない砂糖に

変えるだけでも

摂取量はアップしますね。


またビタミンB1は

にんにくやネギ・ニラなどの

香り成分のアリシンを一緒に摂ると

吸収率が高まります。


豚肉の生姜焼き


というメニューは

夏バテ防止献立ですね。


暑いけど

豚汁もいいですよ。


ビタミンB1は、

水溶性なので

汁物にすると

無駄なく摂取できます。


七味などを入れると

脂肪燃焼効果も・・・。


・・・さてここで


こんなニュースを最近

見つけたので

ご紹介します。


「女性アスリートの3主徴は、

骨の健康を害する

   可能性がある」⇒コチラ


女性アスリートの3主徴とは・・・


1利用可能エネルギー不足

2月経サイクル異常

3骨密度の低下


これ、アスリートだけじゃないんです。


夏バテする女性

ダイエットをする女性や

更年期世代の女性にも


あてはまります。


大変だ~。


以前、

広島工業高校1000人の前で

講演した時に

作った資料ダウンの一部ですが・・・





昨日のブログに

ちょっと書きましたが、


ちなみに

汗をかいたら

カルシウム鉄分も汗と一緒に

流れていき

貧血になります。


その貧血もですが、


運動する人に注意して欲しいこと


1.水分補給

2.骨を作る栄養素の補給

3.貧血予防

4.運動前後の食事


資料をご参考に。


先日山登りして

かなり汗をかいて

脱水も感じましたし、

一気に5kgも痩せましたが

(次女は3kg痩せた)


私達普段もそのときも

水は常温で飲んでいます。


冷たい水は

体を冷やすし、

冷たいと飲みやすいので

たくさん摂りすぎてしまいます。


だけど

今回次女と話したのですが

次女が持っていた「麦茶」も

味に変化のない水ばかりでなく

味に変化があって

水分補給する意識があったので

よかったということ、


塩飴も塩分補給に

効果的だったのですが


私には甘くて

逆に水分を摂ってしまいました。


登山などへ行くときには

OS-1も持参した方が

良いかもしれないなと思いました。


1人ではなかなかわからないことも

あるので

家族や仲間などと

声を掛け合いことも大事ですね。


運動後は

どうしても食欲がなくなって

冷たい物や甘い物に

走りがちですが


疲労回復・筋肉疲労修復には

タンパク質(超回復)も大事。


きちんと食事を摂るためには

甘い物(白砂糖の入ったもの)は

なるべくとらない方がいいです。


食事の妨げやビタミンB1を

使わないようにしたいですね。


今回脱水して5kg減ったけど

体調は崩さなかったし、

のちに疲労も感じなかったです。

元気!!

良かったです。


甘いものを食べず、

ちゃんと

夕食の牡蠣バイキングで

タンパク質・糖質補給したからですね。


果物

ビタミン豊富なので

おすすめです。

(食べ過ぎも注意ですが)


我が家のブルーベリー



たくさん収穫できたので


さっそくジュースに。



ブルーベリー・ヨーグルト・バナナ


バナナは安いときに買って

皮を剥いてラップに包んで

冷凍してました。


これは、

スムージーを作りました。




写真でわかるかな~。


キレイな色です。



間違いのない美味しさドキドキです。


これは、夫男の子も喜んで飲んでくれます。


早いですね、

1週間・・・。もう週末です・・・。


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昨日のブログで

「広島のおいしいパン屋」さん

「メール」

ご紹介しましたが、


コメント返しをしていて

ふと、

「メール」のHPを検索してみたら


私が登山中に食べたダウン



ボカディージョは、

バケットにトマトの刻みとオリーブオイルと

生ハムをサンドした、

スペインのバルセロナでポピュラーな

サンドイッチです。

生ハムは、スペインでも

なかなか手に入らない

『ハモンセラーノ』『グランレセルバ』

使用しています。

ハモンセラーノは、

標高の高い場所で

昼夜の寒暖差を利用して

熟成させた生ハムです。

グランレセルバは、

生ハムのランクで最高ランクです。


・・・と書かれていました。


えええ~~~叫び知らなかった


もうちょっと味わって

食べればよかった・・・


とはいえど、

今も味が思い出せるくらい

美味しかったのは事実!!


ワインが欲しいって思ったよ・・・。


選んでよかったな~と。


食いしん坊の勘が当たったわドキドキ


詳しくは⇒コチラ

さらにこのHPをみると

メールというお店は、


フェルダーシェフという

ドイツ菓子マイスター

田頭亨さんのお店の姉妹店だそうで、


HPを拝見すると

オリジナルケーキや

ドイツのDLGコンテストで満点で金賞

とられたという

バームクーヘンもあるのですね。


知らなかったわ・・・。


メールの店内に

ケーキのコーナーもあったのですが

登山が目的だったので

関心を持ってみなかったので

残念です。


・・・ということで


話を戻しますが、


ブログがややこしくなりましたが、


7月19日の話を書いております。


7月19日に

車で広島のパン屋さんを2軒はしごして、

宮島へ渡り、

登山して、下山して、お風呂に入ったら

体重が5kg減っていた


・・・という話を書きました。


そのあとから続きを書きます。


お風呂から上がって

体重は5kg減っていましたが


男の子も私も次女も

おなかは空いておらず、


疲れていましたが

せっかくなので

宮島のいろんなお店が並んでいる

通りを散策しました。


いろいろ美味しそうな食べ物も

たくさんありましたが、


揚げもみじも食べず

ソフトクリームも食べず


あとで

私が「牡蠣のバイキングに行く」と

いっていたから

控えていました。


散策して買ったのは




ここは、いろいろ種類が揃っており、

夫婦で別々に選んだのですが

何故か・・・

なんだか同じようなものを

偶然選んでいました。


持ちやすかったです。


そして宮島を後にして

フェリーに乗り、

駐車場から車に乗り、


国道2号線を山口県方面に

10分くらい走った道なりに

ありました。



「14番目の月」


長年カキ養殖を手掛ける

(株)オオノの直営店

1年中

牡蠣が食べられるらしいのですが、


9/18まで

シーフードバイキングで

牡蠣が食べ放題!!


と聞いて

行かずにはいられませんでした。


牡蠣を食べて

亜鉛を補給しないと!!


ちなみに

汗をかいたら

カルシウムや鉄分も汗と一緒に

流れていき

貧血になります。


その貧血もですが、


運動する人に注意して欲しいこと


1.水分補給

2.骨を作る栄養素の補給

3.貧血予防

4.運動前後の食事


があるのですが


(長くなりそうだな~次回に

詳しく書きます。)


それに大きく関係する

栄養素の1つ「亜鉛」

日本人は不足しています。


亜鉛

新陳代謝のベースとなるミネラル

免疫力を高めたり、

肌・脱毛・記憶力にも影響


まあ、アンチエイジングには

かかせないので


私たち世代、必須!!


体内の100種類以上の酵素にかかわっていて

加工食品やインスタント食品を食べると

亜鉛の吸収を妨げる

いわれ、

不足すると味覚障害にもなります。


牡蠣=亜鉛(牡蠣といえば亜鉛)


牡蠣のバイキングってどんなんだろう

思ったら

オーダー式

頼んだものがくるというものでした。


1人2500円。(120分)

(飲み物代別)


前菜




牡蠣のマリネ・

燻製・テリーヌ?


これだけでもなんだか

お得ですね。



男の子や次女は

宮島地ビールから生ビールへ。


運転手の私は

ノンアルコール・・・


私、ノンアルコールビール

あんまり好きじゃない・・・


仕方ないけど。


さあ、食べるぞ~


牡蠣、自分で焼きます。



ホタテとかイカのから揚げ・

野菜サラダも注文。(オーダー放題)





焼けるまで

アサリの酒蒸しも注文。



さらに

牡蠣の天麩羅・

牡蠣のグラタン・

牡蠣ごはんダウン






カキフライ



自分で殻を開けて・・・



山のように。



むき身の鉄板焼き(自分で焼く)

(このむき身は大きかった)


牡蠣も種類がいろいろあり、

フライ類は小さめでした。


最後に

コーヒーデザートも(料金に含まれます。)



いや~、

食べました。


もう牡蠣は当分いいやくらい。


ケンカもしましたが

そんな一日を過ごしました・・・。


今日のおめざジュースダウン



人参・トマト・レモン・ミョウガ・

えごま油


ミョウガは、

皆さんお好きですか?


なかなか料理に使えないですね。

ちょっとしか。


お義父さんにたくさんいただいたので

ジュースに入れてみました。


ミョウガは、

αピネンという成分が

リラックス効果・血液循環を良くして

冷えに有効です。

揮発性なので

生で食べるのがいいです。

ソーメンにもよくトッピングされていますよね。


漢方薬膳では

体を温めて、発汗や血行を良くするので


生理痛・月経不順・口内炎や風邪の予防にも

効果的です。


ジュースにすると



トマトのおかげで

一気に飲めますが・・・


飲んだら

めっちゃ、目目が覚めます!!


わかると思いますが・・・


ジュースだから

こんなに食べられますよね。

ミョウガ3個分叫び入れました。


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仕事で

お客様の食事(松花堂弁当)を作ります!!

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昨日、宮島の登山についてのブログを書きましたが、


話は前後しますが、

宮島へ行く前に

パン屋さんを2軒はしごしました。


・・・私って

ホントに面倒くさい女だと思います。


このブログを

長いこと読んでくださっている方は

多分お気づきになられている思いますが、


私、

1つの目的があると

2つも3つも同時進行で目的を増やしちゃうタイプ。


そう、

せっかく広島へ行くのだから

ついでにあそこもここも行って見よう

強引にスケジュールを組んでみるのです。


以前東京でもそうでしたが

大阪でもそう・・・


以前購入した本ダウン



の中の

日本全国おいしいパン屋さんガイド

の中で

「パン屋さんめぐりの会」会員7500人

トップの方々が選んだパン屋さんが載っており、


何と

中国地方は

広島のパン屋さん1軒だけ



これはいつか行って見なければ・・・

場所を確認すると

宮島に近い・・・


ということで

宮島登山を計画し、

その前に

行ってみるとこにしました。


大阪編は⇒コチラ


また宮島で登山するので

車の中に置いておかなければならない

ということを考え、

大きなアイスボックスを

車に積んで中に冷却剤をたくさん入れて

その中に購入したパンを

入れるように準備しました。


目的のパン屋さんは、


メールというパン屋さん。


HPはコチラ


店名「メール」はドイツ語

「粉」という意味だそうで

ドイツパンをメインに扱っているお店

だそうです。


青い壁が印象的な

広島の隠れ家的名店


と書かれており、


食べログでみても、

住宅街にありわかりにくいと

書いてありました。


まあ、そんなところに

不機嫌な男の子に運転させて

行かせたものだから・・・


大変でした汗


男の子もう2度と行かないといいました。

(道が狭いのと人込みが多いから)


広島って

市内の道幅狭いところから

バイパスへ続く道(住宅街)があったりするのですが、

(このあたりの方、運転上手。)


私達慣れていないので・・・

ナビが頼りだったのですが

男の子の顔が怖かったです・・・。


場所広島市西区古江東町にあります。


こんなところに

本当にあるの?って場所に

ありました。

ナビがないと行かれないところでした。




青い壁。



赤い自転車目印です。


着いたらすぐにアイスボックスに入れる

パンを選びました。


こういう焼きたてのパンもありましたが



我慢しました。


お会計をしようとレジへ行くと

奥に

見えたPOPが気になって・・・






どうしても食べてみたくなり、

(もう来れないかもしれないので)


店員さんに相談して

やっぱり作っていただくことにしました。



このパンだけなら100円です。


このパン、何本か

買っておけばよかったな・・・。


作っていただいている間、

本を見て

山口県から来たことや、

いろいろパンの話をしました。


奥から店長さんも出てこられて

本の話をしたのですが、


いろいろパンのことを伺いたかったのですが、

車で待っている夫男の子が怖くて

我慢しました・・・


それでも夫男の子

「遅いむかっと言われました。


「メール」を後にして

次のパン屋さんへ行きました。


メールから15分のところにある

パン屋さんで

以前も行ったことのある


五日市



グラマーペインというパン屋さんです。



ココに来たのは、

宮島の登山の途中で食べようと思って

行きました。


男の子の好きそうな惣菜パンがあるからです。

(肉やコロッケなど)


ここは、

朝から人が多く

賑わっていました。


男の子と次女に好きなパンを

選んでもらい、買い、

私のリュックの中に入れて


登山しました。


登山道から

すぐのところで

12時になったので

食べました。


私が買ったメール

ポカディージョというサンドイッチ



生ハムがギッシリです。


それと

もう1個は

グラマーペインで購入した

ラタトゥーユと思って買ったパン

です。(上のパン)



中は、

ナスビ・ズッキーニ・玉ねぎが入っており、

味付けはカレー味でした。


味はよかったのですが、

やはり

メールのパンと比べると・・・


メールのパン

噛めば噛むほど味がよく

生ハムも塩気があり、

いいバランスでした。


男の子や次女に「食べる?」って聞きましたが

それぞれが自分の選んだパンを

食べるのに一生懸命でした。


美味しかったなあ~。


家に持って帰った

メールのパンは、

アイスボックスの中に入れていたので

無事でした。




クロワッサン 3種


プレーンと、チョコ入り

雑穀がのっていました。





うしろは、

クリームパン


生地はふっくらとやわらかくて

中のクリームとのバランスも良かったです。


うしろ左は、

アンブール


クリームパンとまた生地が違う。


そして手前


クーゼブレッツエル


これは、めっちゃおいしかったです。


塩味も効いてて

生地が初めての感覚。

細いところはカリカリしており、

もっちりしてて、ベーグルみたいな感じでもあり、

噛みごたえもあり

とにかくおいしい。


チーズのも美味しかったけれど

ネズミの方も美味しかったです。


男の子は味わいもせず、

口に放り込んでいたみたいで


男の子に食べさせるのもったいなかったな。




そして、ハード系のパンたちドキドキ


全部スライスカットして冷凍しました。


それを

バターをつけて

トーストしてみました。




ああ、もうホント・・・


美味しすぎドキドキ


多分「粉」がいいんだと思います。

もちろん他の材料も。


材料にこだわって丁寧に

作られているのよくわかります。


今朝、夫男の子に少し食べさせたけど

反応がなかったので


もうあげないで

私が残りは少しずつ、

大事に食べようと思います。


さすが、

パンめぐりの会さん

いいお店をご紹介いただき

ありがとうございましたドキドキ


今度は

九州へ行くことがあったら

回りたいと思います。


宮島の旅、

まだまだ続きます・・・


「牡蠣バイキングへ・・・」


明日のブログに書きますね。


今日のおめざジュース



人参・トマト(麗華)・レモン・キウイ・

しそ・えごま油




私の使っている

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しそは、

我が家の庭にたくさん生えていたので

使いました。


しそは、

カロテン・カルシウムが多いです。


夏バテ防止に

赤じそジュースを作って

飲まれると思いますが、

赤しそは、青しそより

カロテンは少ないですが

他の栄養成分はほぼ同じです。


しそは、薬膳では、

発汗を促し、

冷えを取り除き、気の巡りを良くします


また胃腸の働きにも効果的です。

鬱気分やイライラも抑えてくれます。


食中毒予防にもなるので

ぜひ使ってみてください。


ちなみに、

えごまは

しその変種です。

なので相性いいと思います。


美味しかったです。

元気が出ました。

あ、ちなみに

5kg減った体重は

すっかり戻りましたよ。


水分で痩せてもね~。


筋肉ついたかな???

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皆様、3連休、いかがお過ごしでしたでしょうか?


我が家は、

1日目は午後から

クーラーが設置される予定があり、


朝から

部屋の大掃除をし、

カーテンも替えました。


カーテンレールを外して

レールを洗って干して・・・


スッキリしました。


これからの暑さ、家では

クーラーのおかげで快適に

過ごせそうです。


翌日、2日目は、

朝、

曇ってて雨が降りそう・・・でしたが


私は、家族で登山する計画をたてていて、


「朝8時に家を出よう」と言っていたのに

男の子が急に

「行きたくない」といいだし、

ケンカに。


理由は「天候が悪いから」と。


雨が降っているわけではなく、

広島県は「曇り」の予報なので

登山にはちょうどいいじゃん。


と私は反抗し、


もしかして・・・クーラーを効かせて

家でまったりしたいと考えているのでは?


といったら、


「天気は西から悪くなっていく」といい

男の子が怒ったむかっのですが、


私は

せっかく自分の50の誕生日に

山に登りたいと

計画を立てていたのに・・・

かなりブツブツいうと


男の子が不機嫌ながら

重い腰を上げ

出発することに・・・


次女も一緒だったんですが

かなり次女は

二人の間で

ハラハラしていたと思います。


しかも

私は目的地の宮島へ行く前に

2つのパン屋さんに寄らせたから

余計夫男の子のイライラがマックスに。


宮島まで夫男の子の運転で、

駐車場、海側が満車でさらに

隣の宮島ボートが開催されたらしく

どこも車がいっぱいで

やっと

山側の駐車場に停めたのですが、


男の子の機嫌はなかなか治らず、


私もそんな夫をみると

楽しさが半減し、最悪な状態に。


このまま雨でも降ったら

さらに文句を言われるに違いない

と思いながら、


宮島フェリーに乗り、

いざ宮島へ。






海から山の頂上を見ると

雲が覆っていました

着いたら、

着替えの入ったバックフェリーターミナル

コインロッカーに預けて、


宮島の大鳥居の方角へ、歩いていきました。


さすが3連休の2日目ということで

人が多かったです。


皆さん宮島といえば

大鳥居嚴島神社だと思いますが、


私は

大聖院という空海もゆかりのあるという

大きな神社が

嚴島神社のすぐ後ろにあるのですが


そこが気に入っています。


嚴島神社、入るのに人が

かなり並んで待っていますから


それを横目に

大聖院へ。



裏通りは、結構人がまばらです。





この階段の上です。


閻魔大王もいらっしゃいます。



無料16種類の薬草が入った漢茶

いただきながら、


今年の星まわりをみていると・・・



(クリックすると見れると思います)


(昭和41年)・長女(平成元年)

次女(平成5年)

全て大吉なのに・・・


私だけ(昭和40年)


大凶・・・


そんな・・・叫び


他にもたくさんの仏像などみられるところもあります。


登山の無事をお祈りし、


その大聖院を一旦出て(引き返し)


大聖院の横の道から

宮島の山

「弥山(みせん)」の頂上

目指しました。


以前も一度登っています。

2年前

(お正月に・家族全員で)⇒コチラ



いろいろルートがありますが、

この道は舗装されてて

登りやすいかなと。でもかなり急なので

かなり疲れます。



登ってすぐ、白糸の滝の前

男の子腹時計

「お昼・おなかすいた」といい、


時間もほぼ正午


写真中央の

大きな1枚岩の上

食事をしました。


食事内容は

次のブログで。


でも日の当たる岩の上で食べなくても

もう少し登ったらダウン




こんなに素敵な休憩所

たくさんあったのに。


屋根はあるし、椅子はあるし

風景キレイな・・・。


私も具合があまりよくなく

(きっと夫の機嫌が悪いので

気を遣ったタメだと思われる・・・)


今回頂上まで登るの、

しんどかったです。


蒸し暑いし・・・。


何度も休憩しました。


ちなみにこの登山道、

あまり人がいなくて

すれ違う人はほとんど

外国人ばかり。

それも西洋人。


「こんにちは~」

あいさつすると

何故か元気になれました。


頂上前には、お寺があり、


アップここは、



「恋人の聖地」だそうです。

桂由美さん。

ローソクが並べられており、

「消えずの霊火堂」だそうです。


さて、その横の道を登り





この岩の下をくぐると

(岩が落ちてきそうで怖いですが)




頂上です。



以前登った時にはなかった

新しい展望台アップができていました。


3階からの風景


良い天気晴れでした。




男の子、あれだけ天気を心配していましたが

青空が広がっていました。


2階は、素敵な板張り




広いので

寝っころがれます。


そう、私も。寝っころがりました。

(疲れてる・・・)



10分くらいこうしてました。


風が涼しくて心地よかったです。


ものすごくかいていました。


途中なんども水分補給したり、

次女が持ってきてくれた

塩飴舐めたりしました。


休憩後、

ロープウェイの方へ行きました。

またアップダウンがありました。


そこは日本人多かったです。


日本人はロープウェイで登る人

多かったです。




クーラーが効いていました。


そして、もう1つ神社に行きたい

私が言うと

男の子もう降りる


少々もめました。

次女、ハラハラ。


結局私の意見を通してもらいましたが


男の子機嫌が悪く


私もわざと困らせたりして


ケンカしつつ、無言で


ちょっと離れた神社へ。






皇太子殿下も来られたらしいです。


それから無言

山を下り、


男の子、足がつりそうになったらしい。


なんとか下山し、

そのまま

フェリーターミナルへ行き、

コインロッカーに預けておいた

荷物を取りに行き、


フェリーターミナルから

見える

錦水別荘⇒コチラ



のお風呂に入りました。


このお風呂

誰もいなかったので写真に撮りましたが


なんと・・・




畳風呂でした。




タイルじゃないので

滑らない・・・


スゴクよかったです。


お風呂に入る前に

水を飲み、

体重を測ると・・・


なんと


5kgも減っていました。


5kg・・・


フルマラソン走った時より

減ってました。


私の体ってどんだけ水含んでいるん

だろう・・・。水分補給しっかり

したのにな。500ml2本。


登山する方、

熱中症&脱水に

くれぐれもお気を付けくださいね。


次の日は

3kg戻っていましたが・・・


ココのお風呂、



大きなバスタオル・ハンドタオル付き

ドライヤーも良くて

気に入りました。


お値段は

満足でした。


続きは明日のブログで。


今日のおめざジュース



人参・トマト・セロリ・キウイ・えごま油




私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



男の子全身筋肉痛らしいです。


私は全然・・・どこも痛くないです。

何故だろう???


では

今週も頑張りましょうドキドキ


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先日は、私の誕生日

たくさんのコメント&メッセージ

ありがとうございました。


嬉しかったドキドキです。感謝。


家族や妹弟、そして従姉からLINE

「おめでとう!!をいただきました。


男の子・・・


よその旦那様みたいに、

やっぱり

「薔薇の花束」とかは100%

あるわけないし・・・


「プレゼントは・・・?」

って一応確認のためにきいてみたら・・・


男の子「気持ちを込めたLINEが

いっただろ。」と。


え?これが・・・

ダウン  ダウン



しかも、

「おめでとう」とは書いていない・・・


映画の「愛を積むひと」一緒に観たのにな。


映画では


奥様に

あるものを毎年プレゼントしていたんですが・・・


おかしいな?


さらに

誕生日の日、私が仕事が終わって

家に帰っても

先にお酒を飲んでいて


男の子「めし~めし~」と言ってました。


(前日、台風で出勤になるかもしれないので

自宅待機で飲めなかったため、

お酒が飲みたくて待ちきれなかったらしい・・・)


「ペットか?」(全然かわいくないけど)


・・・しょうがないので

自分の50の誕生日のごはん

自分で作りました。


まあ、毎度のことですけどね・・・。


しかも45分ちゃちゃっと作りました。

「めし、めし」うるさいので。


今日はそれをご紹介します。


まずは、ポトフを作りました。


玉ねぎ・人参・キャベツ・しめじ・ウインナー・

厚切りベーコンをざざっとカットして

に入れ

コンソメスープ・ローリエを入れて

煮込みました。


その間

先日のブログでも

ご紹介しましたが


同じ年のアイドル松本伊代ちゃん

先日テレビで作っていた

グラタンを作りました。

(私なりにアレンジしてます。)


うどん2玉ケチャップをしっかり入れて

炒めて

塩コショウして

グラタン皿にのせ、

その上にホワイトシースをかけ、

さらにその上に

素揚げした

カボチャ・ナス・ズッキーニを載せて



さらに

チーズをのせて



オーブンに入れて焼きました。


そして、その間

前日次女が作ってくれて

冷蔵庫に入れておいたポテトサラダ



餃子の皮でぬって

ポテトサラダスプーン1杯おいて

さらにその上に

餃子の皮をかぶせて、よくくっつけて

揚げました。



これは、

簡単だし、

皮の周りがパリパリして

おいしいのでおすすめです。


料理初心者さん

おすすめです。


我が家の庭の

バジルもキレイでした。

(バジルは翌日のジュースに使用。)


サラダ

先日作ったジャーサラダを。



水菜・トマトをさらに足して






ひじき・ツナ・セロリ・レッドオニオン・枝豆・

人参・水菜・トマト


具材たっぷりサラダです。


ワイン

ケーキを購入したレストラン「レイナ・イサベル」

購入しました。


ここはフランスボルドー産のワイン

多いです。



店員さんのおすすめ赤ワイン

「ムートン・カテ・ルージュ」という

1000円台の人気ワインを。



さて・・・


スープができました。






グラタンもできました。



こんな感じです。






男の子絶賛していました。

「うまい、うまい」と食べてくれました。


この料理、テレビで観た時

男の子が好きだろうなと

思っていたので正解でした。


ところが・・・夫男の子食べたら、

そのままソファーで

寝てしまいました。


その姿アップ

写真を撮って

家族のLINEに載せました。


その姿をブログに載せるわけには

いかないので

私がイラストをかいてみました。



全然似てないけど

こんな感じ。


首元にかけてある

ピンク

何故か

私のハンカチです。


ちなみに夫男の子

夕食のことは

翌日全く覚えていませんでした・・・。


意味なし・・・。


そんな

私の記念すべき50歳(半世紀)の

誕生日の日でした。


昨日はリベンジしましたよ。

また書いていきますね。


そうそう、ケーキ



翌日の10時のおやつ

食べました。


白桃1個まるまるのケーキは

この時期の定番になってます。

後ろは和栗のモンブランです。


昨日は

体重が一気に5kg減りました。


というような経験をしたので

またご報告しますね。


今朝のおめざージュース



トマト2個・パイナップル(芯含む)

バジル・レモン・えごま油



おいしい~ドキドキしあわせ


私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック



そうそう、


国立がん研究センターの研究では、

野菜や果物に含まれるビタミン類が、

多くのがんのリスクを低くするという

結果が出ています。

1日に、野菜と果物を合わせて400g程度

摂るのが理想です。

また、青魚に含まれるn-3系脂肪酸を摂ることで、

大腸がんの中の結腸がんや

肝がんにかかるリスクが低くなる

そして、大豆に含まれるイソフラボン類

複数のがんにいいという結果も出ています」


とのことです。

詳しくはコチラ


私は

野菜と果物合わせたら

1日500gくらい摂っているかも・・・。



では3連休最後の日

楽しんでくださいねドキドキ


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