管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


今年のこころがけ

1姿勢を良くする

2甘いものを食べない(仕事以外)ようにする

3ゆっくりよく噛んで食べる

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その食事でいいの?

  あなたの生き方を変える食育


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NEW !
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9月になりましたね。

朝・夕すっかり涼しくなり、もうですね。


昨日は、

朝早く

6時に夫男の子と山登りに行きました。

2時間かけて

裏山を登り、家に帰る途中、


男の子に家のことを手伝ってくれるよう

お願いしました・・・


いや、お願いというより

かなりしつこく

いいました。


男の子は私にしつこく言われると


絶対に言うことを聞いてくれない人なのですが、


私も今日を逃したら

やるときがないと必死。


前日は、夫男の子

朝から夕方までずっと

リビングのソファーで寝っころがって

ゲーム等をしています。


なのに、

しっかりおなかがすくという・・・。


イヤミを込めて

「寝たきり王子」と呼ぶと


何故か喜びます。


男の子は渋々


「午後3時くらいからならやる・・・」


といってくれましたが、

午後3時くらいだと


1時間くらいしかしてくれないと思い、


午前中に

やっておきたいことがあるから


午前中にちょっと手伝って

お願いして

なんとか承諾してくれました。


よっしゃ~


長雨雨の影響で

我が家の庭はジャングルになっていて、


家は外壁がもうやばくて

塗り替えをしなくてはならず、

雨漏りもしたし・・・


山登りから8時に帰り、

シャワーを浴びて着替えてから

作業しました。


我が家の3階からの風景。


4

が見えるということで

無理して3階をベランダにしたけれど


3階に上がることはほとんどなくて

現在、

「干し野菜」などに使う程度。


子供が小さい頃は

バーベキューをしたり、

ビニールプールを置いたりしてたんですが・・・


水道も使わないし、
3

ホースがもう朽ちてて・・・これを夫男の子

ハサミでカットしてもらったり、


1

この椅子


2

男の子に分解してもらって


3階から庭にロープを使っておろしてもらい


3


下で私が受け取る作業を・・・。


3階をホーキで掃いた砂などのゴミ

バケツに入れてロープで

3階から庭におろしてもらい


4

私がこれを庭に穴掘って埋めました。


また、使わない長女のベット

解体してもらい


1


バネ分別したり・・・。


午後からは、

私が庭の草取りをしたのを

男の子に掃いて集めてもらったり、


大きくなりすぎたを切ってもらったり、


2


…草むしり中、

こんな草花ダウンもありました・・・


5

採ってしまいましたが・・・。


草むしりは市のごみ袋大10も。


1

気が付けばもう19時


次女が夕食を作ってくれました。

(助かる~)


5

おいしかったです。


炊き込みご飯・豆腐の味噌汁・

鶏のからあげ・レタス・トマト

ニラ入り卵やき・

タコとジャガイモときゅうりのサラダ


男の子

「腰が痛い」だの

「疲れた」

何度もため息をつきながらの作業でしたが、

(ちなみに私より年下)


最後まで手伝ってくれたので

一気に庭周りがキレイになり、

私は大満足ラブラブ!です。


男の子達成感があったからか、


「農業をしようか」などといいだし、


おいしそうにビールを飲んでいました。


気が変わらないうちに、

週末1日は何か作業をさせなくては・・・


と私もちゃんと計画をしないと・・・と思ってます。


・・・9月は、

慌ただしくなりそうです。


ある企業から

講演依頼もいただきましたし。


ありがたいです、頑張ります。


今月も頑張ります!!



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私は、

毎日赤系トマト「麗夏」

コチラ


2個と3分の1食べています。


今日も


赤系トマト「麗夏」2個

オメガ3油(大さじ1)塩レモン少々


トマトジュースを作って飲んで、


1

これと夕食トマト3分の1個を食べます。


リコピンが体にいいということで、

「どう体が変わるのかはてなマーク

実験中です。


リコピンの摂取量の目安は

1日15mg-20mg程度です。

大きめのトマト1個のリコピン含有量は

7-8mg程度なので、

トマト2個で約15mgのリコピンが摂取できます。


続けて今日で

20日経ったので、

途中経過をご報告をしようと思います。


・・・その前に・・・


昨日のコメントのご質問に

お答えしたいと思います。


私の爪が弱いのか?

すぐひびが入ったり折れてしまいます。

肌の一部だとは思うのですが?

どんな食品を取るのが良いでしょうか?
よろしくお願いしますm(__)m




・・・私はずっと仕事でも家でも

水仕事をしていて

しかも肌が弱いので(アトピー)


爪を作る「爪母」が(爪の付け根のところ)

あれていると、

キレイな爪が作れません。


あと美容師さんとか、

水泳をしている人も

同じような悩みが

あるかもしれないですね。


ただ、私の爪は堅いですが。


爪を見ると

色や艶などで健康状態がわかると

言われていますね。


「爪もみ健康法」とかで

薬指以外

手の指の爪をもむと


アトピーやぜんそく・

胃や腸の消化器官・

認知症・更年期・ストレス・鬱・不眠・物忘れ・

腎臓・肝臓・高血圧・腰痛まで効果があると聞いて


たまに揉んでいます。


薬指以外は、

副交感神経が優位になり、血行が促進されるのに

対して、

薬指は、交感神経を刺激するらしいです。


夜寝る前は、

薬指は揉まない方がいいかも・・・。


ちょっと話がそれましたが・・・


ご質問内容を読むと

爪自体が弱くて爪の栄養不足のように

感じます。


は、おっしゃるとおり、

骨からできているのではなく、

髪の毛と同じく皮膚が変化してできたものです。


皮膚の成分のタンパク質が角質化して

ケラチンという固い繊維タンパク質になっています。 

このケラチンには、

「硬ケラチン」と「軟ケラチン」の2種類があり、

爪はこれらが入り組んでできています。


なので

ケラチンを摂ることが大事です。


あと爪が弱い・すぐひびが入ったり折れてしまう


ということですが、

爪の先に栄養が行かず、血行不良で

水分不足で乾燥することによっておこるので、

肌でもそうですが

コラーゲン不足」でもあるようです。


コラーゲンは動物性たんぱく質なので、

ダイエットしたり、菜食主義の方は

不足する場合があります


あと、

爪は毎日伸びています。

(髪の毛もそうですが)

髪の毛も爪にも必要な栄養素は

亜鉛です。

亜鉛は皮膚の新陳代謝を良くします。


さらに、

ケラチンとコラーゲンの代謝を良くするには、

ビタミンB2が必要です。


そして

ケラチン生成のためには

ビタミンB6が必要で


コラーゲン生成のためには

ビタミンCが必要です。


つまり、


●たんぱく質


魚・肉・卵・乳製品・大豆・大豆製品

(コラーゲンは、

魚・肉の良く動かす部位で

魚は頭や尾、牛はすじ・豚は豚足・

鶏は手羽先など)


●亜鉛


ダントツで多いのが

「牡蠣」

あとは

カニ・牛肉・豚肉・納豆・ごま・卵など

動物性の物に多いので

ダイエットする人・ベジタリアンは不足しがちです。


またお酒を飲む人

アルコールを分解するときに必要な栄養素なので

亜鉛不足になりがちです。


●ビタミンB2


チーズ・納豆・ほうれん草・ブロッコリー・アーモンド・

うなぎ・サバ・サンマ・イワシ・卵・玄米など


●ビタミンB6


パプリカ・バナナ・アボカド・かぼちゃ・さつまいも・

レバー・鮭・カツオ・マグロ・ささみ・納豆・玄米など


●ビタミンC


野菜ブロッコリー・カリフラワー・菜の花・パプリカなど

果物かんきつ類・キウイ・イチゴなど)

芋類じゃがいもなど)


あと、爪が反り返っていたら

貧血のおそれがあります。


鉄分を摂りましょう。


●鉄分


あさり・しじみ・がんもどき・ひじき・切干大根・納豆・

小松菜・菜の花・レバー・カツオ・丸干しイワシなど


また、私は仕事柄つけないのですが、


マニキュアをつけると

マニキュアを落とす除光液のため、

爪の成分が溶けてはがれたり、

割れたりすることもあります。


爪が弱いのであれば、

マニキュアなどもつけない方が

いいと思います。


付け爪・ネイルアートも同様です。


・・・以上、参考になると嬉しいです。




さて、冒頭に書いた

「リコピンの実験」ですが、


リコピンの効果・効能は、

強力な抗酸化力(ビタミンEの約100倍)から


血糖値を下げる,動脈硬化の予防,

ガンを予防,喘息の改善,美白効果,

ダイエット効果などがあるといわれています。


しかし、この20日間、

残念ながら

体重は減ることはありませんでした


他は、どうでしょうか?


肌の調子がちょっと良くなった?


くらいでしょうか?


しかし、気づいたことがあります。


それをこのブログで

書くべきかどうか、悩んだのですが・・・


う~~~~~~~~ん。


まあ、正直に書きますと・・・


便うんちに変化が・・・。


つまり・・・


便の色「リコピン色」に。


もっと詳しく書くと


オメガ3の油を一緒に摂るからか、


「黄金がかったリコピン色」

ちょっとツヤがあり、輝いてキラキラいます。


1日2~3回、スルッと出ます。

形も大きさもいいと思います。


腸内環境が

すごくいいみたいで

多分善玉菌が多いような気がします


腸内環境が良くなると

免疫力が上がり、

病気になりにくいし、

アンチエイジングにも効果的では・・・と

思います。



実験は続きます。



・・・今日は、朝このブログを1回書き上げて

公開する前に

何故かフリーズしてしまい・・・


記事が全部消えてしまいました・・・ガーン


かなり・・・ガックリしました・・・○| ̄|_(笑)


それで、

美容院へ行き、

気分転換して

午後から

再び書きました。頑張った~。


昨日の夜はとっても涼しくて

過ごしやすかったです。


良い週末をパー

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昨日は、

朝の夫男の子のお弁当を載せましたが、


そのまま残りは夕食に

なりました。


実は、夫男の子のお弁当は、

夕食の下ごしらえでもあります。


今月末で忙しいので

帰るのが遅くなるので

ちょっとでも早く・・・ということになります。


昨日の夕食は、


4

肉うどん(赤米うどん)

ネバネバ3兄弟かきあげ・ナスのフライ

ひじきとじゃがいもの煮物・蒸し野菜・トマト


うどんは、お土産に頂いた


1


岡山県の「あかおにもち」を使用しているという

赤米うどん

です。


早く食べてみたかったんですよね。

1袋で2人分だったんですが、

3人で分けてちょうどよかったです。


1

実際はもっとキレイなピンクでした。


この上に、

昨日のブログでも書きましたが、

夫のお弁当の残りの

「一番採りモズク」入り卵やき

牛肉のしぐれ煮九条ネギをトッピング


5


めっちゃ、おいしかったですドキドキ


計算通りべーっだ!


そして・・・ネバネバ3兄弟のかき揚げですが、


3


モズク納豆オクラ3兄弟です。

これに長芋を入れて4兄弟にするかちょっと

悩みましたが、

煮物にじゃがいもがあったのと

おろすのがめんどくさいので却下。


さらに



4


干しエビ青シソを加えて

混ぜ混ぜします。


カルシウム豊富ですね~


5

これに天麩羅の衣を混ぜ、

揚げました。


あと昨日のお弁当の残り


2


ナスは、私天麩羅より

フライが好きなのラブラブ!

サクサクして食べごたえあって

好きなのです~。



3


こんな感じで揚がりました。


そして、


2

お弁当の残りの

ひじきとじゃがいもの煮物

キャベツとブロッコリーとGアスパラの蒸したもの。

そしてトマトは麗夏ちゃん。


ひじきとジャガイモの煮物は、

山梨県の富士山の山開きの日にだけ

食べるという料理でしたが、

思った通りおいしい~。おすすめです。


食べごたえある夕食でした。


ちなみに、

お土産のうどんをいただいた方から


骨にいい食事を聞かれましたが、

(くわしくは⇒コチラ


上記の料理でいうと


●たんぱく質


牛肉・納豆・卵


●カルシウム


干しエビ・ひじき・青シソ・納豆


●マグネシウム


赤米・納豆・もずく・ひじき・(いりこ・かつおぶし)


●亜鉛


牛肉・卵・納豆


●ビタミンD


(いりこ・かつおぶし)


●ビタミンK


納豆・ひじき・青しそ・卵・ブロッコリー


ご参考に・・・。


私は「しわ防止」に骨粗しょう症予防で

「骨カツ」中~~。


食べ過ぎたので、

走りたいところですが、

足をくじいていて走れないので

昨日は「半身浴」頑張りました。


走るより効いたかも・・・。

更年期にはいいですね。

低体温対策。


あ、そうそう、

かき揚げには、

「わさび醤油」ダウンを小皿に入れて

つけて食べました。


2


鳥取県の「犬挟」という道の駅

購入して、

気に入ってさらに追加注文したものです。


おいしかった~ドキドキ


男の子はごはんにちょっとかけたりするの

好きみたいです。


・・・鳥取つながりで


私鳥取県に旅行して

すっかり鳥取県が好きになりましたが、


鳥取知事のコメントが面白くて

注目目しています。


11月に鳥取市に

「ゴディバ」が出店するそうです。


これまで47都道府県で店舗がないのは、

鳥取県のみだったそうです。


ゴディバの社長シュシャン社長は、

進出を決めた理由を

「隣の島根県に出店し、大きな反響があったからだ」

と説明したのに対して、


鳥取県の平井知事は、


「(鳥取が残されたのは)おいしいところを

最後まで取っておく

ゴディバの考え方だと思う。

食のみやこ・鳥取に1枚厚みが加わった」


と歓迎のコメント。


うまいな~


また、

鳥取県は全国で唯一、

「スターバックス」店舗がないことでも知られていますが、


以前平井知事は、


「スタバはないが、砂場はある。」


とコメントして話題に。


すると今度スタバも来年6月頃、

出店することになり、


その時のコメントは、


「スタバが最後までとっておいてくれた

とびきりの鳥取県」


とおっしゃっていて、

私は注目しています。


コメントが面白いと素敵だな~

思います。


たまたまこのブログを書いているときに

俳優の

大泉洋さんが

北海道の知事に任命されて

面白いコメントをおっしゃっていましたが、


いいな~。と思ってみてました。


地域が元気になりそうです。

こういうコメントは。


地域にしても企業にしても政治にしても

トップの人のコメントって

顔だから大事ですよね。


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昨日のブログで

王様トマト「麗夏」のお問い合わせ

たくさんいただきました


河村さんより連絡がありました。


お問い合わせくださった方、

ありがとうございます。


私も嬉しいドキドキです。


引き続き、

リコピン実験

続けていってみますね。


あ、それから、

私毎日トマトだけしか

食べないわけではありません!!


職業柄、

職場でいろいろ味見をするから

結構食べているのです・・・。


食事制限ダイエットはできません・・・。


ダイエットしているから・・・と

味見を放棄するわけには

いきません・・・。


それなのに

家でも結構作って食べるので

気をつけなくてはなりません。


そろそろ

消化が厳しいお年頃・・・。


こんなものダウンを見つけました。



1

沖縄産 一番搾り


収穫限定 もずく


しゃきっとした歯ざわり、

まろやかな味わいの本格派もずく。



これ、おいしいです。


どう食べるか・・・ですが、

私は、味噌汁に入れるのに

はまっています。


わかるかな~???
2

一番採りもずくをお椀にたっぷり入れて

みそ汁を注ぐだけ。


私の分は、おろし生姜を入れてます。


お好みで唐辛子を入れてもいいですね。

もちろん、ネギも。


ホントにおいしいです。


ちなみに今使っているお味噌

鳥取県と岡山県の県境の

「犬挟」という道の駅で購入した

大人気の手作り・自然熟成「犬挟味噌」


男の子「おいしい」といって

おかわりするほどです。


このもずくは、

ありがたいことに

ジッパー袋になっているので、

使った後も

チャックを閉じて冷蔵庫に

たてかけて使えるので

すごく便利なんです。


酢の物に入れてもいいですし・・・。


今日は朝、

男の子のお弁当にもずくを入れてみました。


4

卵やきですよ~。


卵液は味付けして


そこにモズクを入れて

焼きました。(モズク自体は味はついていません)


3

こんなかんじです。


おいしいかどうかは、

わかりません・・・が。多分おいしいと思います。


普通のモズクと違って

かなりの食感があります。


残りは、

今日「もずくの天麩羅」にしようかなと

考えてます。


今日の男の子のお弁当・・・


いつもは、30分以内でできるのですが、

何故か今日は1時間もかかりました・・・あせる



1

角度を変えて・・・



2

う~ん、いまいちよくわからない画像ですが、


発芽玄米入りごはん・糠漬け・昆布

鮭の漬け焼き・

モズク入り卵やき・

ナスのフライ・

牛肉しぐれ煮・

ひじきとじゃがいもの煮物・

蒸し野菜(キャベツ・ブロッコリー・Gアスパラ)

トマト


ちょっと詰め込み過ぎかな。


ひじきとじゃがいもの煮物は、

先週のケンミンショーを見て

山梨県の富士山の山開きの日にだけ

食べるというのを見て

マネしてみました・・・。


3

「海のモノと山のモノを使い、開山をお祝いする」


というのがもともとの意義らしいです。

(7月1日)

多分、おいしいはずです。


職場でも作ってみようかな。


・・・昨日は、

出勤する際に

慌てていて・・・、


ちょっとした事件・・・に遭遇。

(・・・ちょっと書けないんですが)


私その瞬間を覚えてなくて


そのあとに

車に乗って職場に着いたら、

履いてた靴が

ボロボロになってて・・・


思いっきり左足を捻挫していて・・・


当分走れそうにないです・・・。


私はホントに

おっちょこちょいすぎるので

何とかしたいです。


男の子にかなり怒られて、

へこんでます。


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以前もブログに書きましたが、


私、毎日この王様トマト「麗夏」

毎日2個と3分の1いただいてます。


5

かわいいロゴマークドキドキ


朝は、

2個オメガ3の油大さじ1杯

塩レモンをちょっと入れて

トマトジュースに。


オメガ3の油を入れるのは、

リコピンは脂溶性のため、

生のトマトで食べるより、

ドレッシングをかけたり

油で調理した方が吸収率が良くなるからです。


1

めっちゃおいしいですドキドキ


そして夕飯に


1


麗夏1個を6等分して

家族3人で分けて、

私はカットしながら

先に食べてます(笑)


完熟赤系トマトなので

赤い色は「リコピン」という成分で

強い抗酸化作用があり、

(ビタミンEの約100倍)

がんや動脈硬化などを予防する効果

高いこともわかっていますし、


ビタミンA・Cが多く、

血圧を下げるカリウム・ルチン・

脂肪の代謝を助けるビタミンB6

含まれています。


他にも・・・

リコピンの効果・効能は、

強力な抗酸化力から

血糖値を下げる,動脈硬化の予防,

ガンを予防,喘息の改善,美白効果,

ダイエット効果などがあると言われています。


リコピンのガン予防効果は、

肺ガン,前立腺ガンで有効性が示唆されています。

また基礎研究レベルですが、

リコピンにはLDLコレステロールの

酸化防止や乳ガン,肺ガン,前立腺ガンの

増殖を抑える効果が報告されています。


リコピンの摂取量の目安は

1日15mg-20mg程度です。

大きめのトマト1個のリコピン含有量は

7-8mg程度なので、

トマト2個で約15mgのリコピンが摂取できます。



麗夏は、

ヘタの近くまで真っ赤です。


枝についたまま完熟しているので

味がよくビタミンCも豊富です。


普通店頭に並ぶトマトの多く

残念ながら

日持ちを考慮して

緑が残る状態で収穫されたものなので

栄養価は低いのです。


さて、みなさん・・・


リコピン、リコピンっていうけれど

これだけ食べて

効果はあるでしょうか?


今実験中です。

楽しみです。

8月10日から毎日食べていますから

現在2週間ちょっとです。


このトマトの収穫が終わるまで

続けてみようと思ってます。


人参ジュースはお休みです。


ちなみにリコピンの美肌効果も

最近注目目されていますが、

これもリコピンの持つ抗酸化力からきています。


紫外線が肌に当たると

活性酸素が発生し、

シミやシワ,たるみの原因になりますが、

リコピン

シミの原因になるメラニンを生成する

チロシナーゼの働きを抑制する効果があるそうです。

リコピンの美肌,美白効果は、

抗酸化チロシナーゼ抑制

2つの働きからきているようです。


なので、

きっと私

リコピン美人になれるはず・・・


楽しみだわ~ラブラブ!


このトマトを

前にブログでご紹介したら、

欲しいという方が

結構いらっしゃったので

昨日河村さんに聞いてみました。


そしたら、


無傷の物は500円/㎏で、

傷ありは250円/㎏です。

サイズの希望が有れば

お知らせ下さい。


ということでした。


ちなみに私は

規格外の傷あり

購入していますが、

傷ありといっても


このように線が入っているだけで

おいしさは変わりません


1

欲しい方は、


箱代込み・消費税込で

きっと分量もおまけしてくれます。


ただ、送料はかかります。

3kg東京で1030円くらいかかる

ききました。


おまけしてくれるのは嬉しいですが、

その分送料が気になりますが・・・。


色々相談してみてください。


お問い合わせは、


河村真弓さん


住所: 山口県下松市米川1327

TEL&FAX : 0833-53-0055

E-mail  kazu-ja3949.rjbh@kvision.ne.jp





・・・場所は、

山口県下松市の「米泉湖」(末武川ダム)


1


から、山をずっと上ってアップ


2


白須那カントリークラブの近くです。



下松市・周南市・光市あたりの方は

取りに行かれるか、

ご相談されるといいですよ。

近くまで便があれば持ってきてくれるかも。


送料分かなりお得です。


河村さんのビニールハウスダウンです。



3

4


3


ご夫婦お2人で

愛情込めてドキドキ大切に育てられています


特別栽培農産物: 化学農薬・化学肥料を

県基準より50%以上削減、

または使用しないで栽培した農産物。

山口県ではエコやまぐち100・50があります。

今年はエコ50

(実際は、化学農薬80%、化学肥料100%削減してます)

で認証されました。次は、100を目指します!


とのこと。


4


河村真弓さんアップ


1

2


1

2


私、この麗夏トマトをあげた人からは

「おいしいかった」って

評判良いです。味には自信があります。


ちなみにFBでも

小林千代さんという方

このようにダウン紹介されていました。


1
私、FBが苦手で

あまり行かないので、最近まで

知りませんでした。

ブログのご紹介ありがとうございますドキドキ


一緒にリコピン美人になりましょう(笑)


今・・・野菜高騰アップしてて、

葉物野菜が全滅です。


品物が悪いうえに

サニーレタス昨日、

6000円/kgって言われました。

ホント???

聞き違いかな?


どちらにしても高いので

昨日はサニーレタス、キャンセル

しました。


野菜高いから、

大事に食べてくださいね。


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昨日は朝から夫男の子山登りをしました。

前日とはのコースで

家の裏山の急な山道を一気に登って

この風景。(小雨ちょっと降ってた)

1


いつもは、遠回りをして

ゆっくり心拍数を上げながら登り、


あとはこの地点から

山下りをしたら

我が家に着く・・・というパターンだったのですが、


昨日は一気に心拍数を上げるコースで

最後は遠回りをして山道を歩く感じで


最初はぜいぜい辛かったけど

最後はちょっと達成感はなし…という感じでした。


帰る途中

コスモスが咲いていて

「もう秋だなあ~」と感じる反面、


1


まだあじさいが咲いていたりして


1

ホントに変な季節。

このまま夏が来ないのかな~・・・と。


歩きながら夫男の子


「今日、飲みに行くから、車で連れて行け」

いうので


「ええ!!せっかく歩いたのに、意味ないじゃん。」


といいましたが、


「芸のためなら女房も泣かす、

それがどうした文句があるか・・・」


難波恋しぐれの歌詞を歌うので・・・

(むかつく詩ですよね。)


まてよ・・・コレはチャンスだわ!!

(夕飯を作らなくていいし)


「じゃ、私、連れて行ったあと

映画に行くから」


映画に行くことにしました。


ということで、

今日のタイトルの

映画「ホットロード」


私この映画1人で見たかったんですよね。


ちょっとそれだけ思い入れが強い作品で。


まず原作者の紡木たくさん


私当時、

別冊マーガレットの愛読者で、

紡木たくさんは、

年齢が私と同年代(詳しく書くと私より1つ上)で、


17歳で漫画家デビューだったので

私彼女のデビュー作からずっと読んでます。


それまでの少女漫画は

女の子の目の大きさが顔の半分くらいあった中

紡木たくさんの絵は

目が小さく、シンプルで

話の内容もクールで

最初は絵がちょっと苦手だったんですが、


大きなマンガ賞をたくさんとり、

スゴイ新人ということを意識したことと


独特な空気感

いつの間にかはまってしまい・・・


さらに


ホットロードは湘南の話で

紡木たくさんは、神奈川の人なのに

ホットロードの後に書いた

「瞬きもせず」というマンガは、

なんと山口県が舞台で

全編「山口弁」で会話がかかれているという・・・


実際に山口に住んで書いたそうです。

(残念ながら私の話す山口弁とちょっと違うのが

残念・・・山口市あたりの山口弁なんです)


当時、スゴク嬉しかったです。

紡木たくさんの描く世界は

私世代の話です。


映画「ホットロード」の監督は、

三木孝浩さん。

たまたま「陽だまりの彼女」「僕らはいた」

も観ましたが


今回の「ホットロード」が一番よかった


映像がキレイな映画を作られるのですが、


冬の湘南の海が、

ちょうどホットロードの

空気感にあっていると思いました。


1


3

私この漫画では、

主人公が好きじゃなかったんです。


可愛げがない


と思って。


今回あまり

能年玲奈ちゃんには、期待していなかったんですが


映画を見たら

表情だけで揺れ動くヒロインの気持ちを表現しきってた!!!


すごかった!!

スゴイ女優さんだって思いました。


すごく難しい役だったと思うし、

私マンガで読むより

和希の気持ちが伝わりました


他の女優さんでは

表現できなかったと

思います。


かわいかったし・・・。


そして、春山・・・


2

登坂広臣さんは、

今回映画出演どころか、演技すること自体が初めてとは

思えないくらい


春山でしたドキドキ


かっこいい・・・し、

鋭い目線時折見せる無邪気な笑顔

最高でした。


25年以上たって

映画化され、

この2人とあの映像で…意味がありました。


大満足の映画でした。


ちょっと残念と言えば・・・

カニを食べた後の薬を飲むシーンかな・・・



・・・私が中学生の頃は

木造校舎で

突然窓ガラスが割れて

となりの中学校から殴り込みにきて

授業が中断したり、

・・・いろいろあったり、(今では考えられないでしょうけど)

暴走族もいたり、


映画の中にもありますが、


怖かったけど超キレイな女の先輩がいて、


話しかけられると

緊張して話せなかったり・・・


そして

ホットロードでは、

当時は携帯電話がなかったから

公衆電話からかけるシーン

あったのですが、


お店の電話を使ったり

ピンク電話だったりと


なかなか連絡がつかない

もどかしさもあったりして


あの時代に帰れた自分がいました。


追記:


映画見て思ったのは、

あの頃はいい先生が多かったな~って。

映画の中でも出てくるけど

先生がちゃんと生徒を更生させようとして

説教したり、話をちゃんと聞いて

やり直しができるように

気にかけてくれてます。


当時の先生は、

ちゃんとみんなに説明してくれて

みんな納得していたと思う。


あと昔は親が弱かった気がします。

特に母親が。

今はモンスターペアレントで

学校の先生も子供も何も言えなくなったり、

子どもも一度つまづいたら

立ち直れなかったり、

チャンスが与えられなかったりするのかな・・・と。


そんなこともちょっと感じました。



・・・実は

漫画の連載中、

ラストが読めないでいました。


(知ってはいたんですが)


映画のエンドロール

尾崎豊の「OH MY LITTLE GIRL」

が流れるのですが、


そこで一気に

その当時のことが溢れてきて

涙が止まりませんでした。


尾崎豊さんと私は同じ年だし。


実は「ホットロード」連載中


やんちゃだったおさななじみが、

車の事故で亡くなりました。

亡くなる10日くらい前、

バイトしていたガソリンスタンドで

「ちゃんとした就職先が決まったよ。」って

話してくれたのに。


そして、

小さい頃から私を姉のように慕ってくれて

私も弟のようにかわいがり、

仲が良かった1つ年下の従弟


大学生になって東京へ上京して


バイクの事故で亡くなりました。

まだ19歳でした。


すごく几帳面できれい好き、

良くしゃべる真面目な子だったのに。

生きていれば小説家とか、

映画監督になっていたかもしれなかったのに・・・


・・・だから

ホットロードのラストは

読めなかったんですが、


映画の最後

エンドロール

それが一気に思い出されて


映画が終わってまた


「ああ、あれから25年以上も経ったんだな。」


そのあと余韻を残したまま


飲みに行った夫男の子を迎えに行くと


酔った夫男の子が車の中で


尾崎豊の「OH MY LITTLE GIRL」


近藤真彦の「ハイティーンブギ」を歌ったので


一気に余韻が冷めてガーン


現実に戻りましたけど・・・。


ああ~、映画観て良かったです。


今の若い子たちにこの世界観

わかるかな~。


ホントに

いい映画でした。


能年玲奈ちゃん、最高に良かったドキドキ


おすすめ映画です。


命を大切に。

今日も元気でくよくよせず、頑張りましょう!


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前ブログで

お客様にお弁当を作りましたが、


担当の方から、


「お客様がお弁当がおいしかったって

その話題でもちきりでした。」


と笑顔でいわれ、


嬉しい金曜日音譜でした。




その日も

違うお客様

お弁当を作りました。


内容はほぼ同じ。

だけど器を変えました


4分割で、ちょっと前日より小さめです。


3

3


2

酢の物和風おろしステーキ

つけました。


1

お汁は、

梅ソーメン刻み柚子・三つ葉・とろろ

入れてます。(天つゆ・刺身皿別)


金曜日は、

週末で忙しかったんですが

褒められた言葉がかなり効いて


終始笑顔で楽しく仕事ができました。


よかったです。



金曜日は仕事が終わって

パワーヨガに行きました。


先週がお盆でお休みだったので

2週間ぶりのパワーヨガでした。


やっぱり、いいなあ~。


滞ったリンパとか流れが良くなります。


パワーヨガの先生、

毎回いろんな新しいポーズを教えてくれて

とってもありがたいです。


今回とくに参考になったのは、

ふくらはぎのむくみをとるだけでなく、

反対側の

前のすねも伸ばしてあげるといいということ・・・


すねはあんまり意識しなかったな。


そして、

お腹の肉をとるのには、

脇を伸ばすと効果的~

など

いろいろ参考になりました。


いろいろキツイポーズとかもありますが、

楽しくてしょうがないです。

体もずいぶんやわらかくなりました。


毎日やりたいです。


そしてパワーヨガが終わってから

先生とちょっとお話しして

私の悩みとか更年期の話をし、

いろいろヒントを得ました。


またこの話は今度。


何故か

男の子

「明日朝、山登る?」というので


男の子が誘うなんて珍しい~~~


朝、8時から裏山を一緒に登りました。


家に帰るまで2時間かかりましたが、

いい運動になりました。


男の子はたくさん蜘蛛の巣にひっかかり、


私は大笑いしました。


久しぶりのいい天気晴れ


今日は洗濯大掃除をしました。


いい一日でした。

ふつーですが。


休日はたいていソファーに寝た切りの夫男の子


2時間も山歩きし、

午後から約5分ですが、

庭の草むしりを・・・

自分からするといいだして・・・


「え?もう終わったの?」


でしたが・・・。スゴイ進歩です。


明日の朝も一緒に山歩きしたいと思います。


やっぱり久々のお天気は

暑いけど気持ちいいです!!


お腹もすきましたが(笑)


皆さんも良い休日をお過ごしください。


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昨日は、職場で

お客様用のお弁当を作りました。


並べたら・・・こんなかんじ。


1


1人分は、コチラダウン


2

ごはんは、

うな丼で、

天麩羅(海老・椎茸・ししとう・さつまいも・かぼちゃ)


4

鴨のロースト

高野豆腐・昆布巻き・人参・絹さやの炊き合わせ

杏仁豆腐


(ああっえっ、酢の物入れるの忘れた・・・ガーン


3

お刺身(ブリ・地タコ・サーモン)

豚肉のバルサミコ酢煮

(茹でキャベツ・もやし・ブロッコリー・ミニトマト)


豚肉のバルサミコ酢煮は、

定食の献立のものです。


お肉屋さんに

豚バラ肉厚くカットしてもらい

一度さっと茹でこぼして

脂抜きしてから


豚ばら肉 100gに対して


バルサミコ酢 大さじ1

醤油      大さじ1

赤ワイン    大さじ1

砂糖      大さじ0.5~1

にんにく   1かけ


に、豚肉がひたひたになるくらいの

足して

落し蓋をして煮ます。


わりと短時間で

豚肉がやわらかくなるので

大量調理には向いています。


肉がやわらかくなる前に

火を止めて置いておくと

余熱でやわらかくなります

バルサミコ酢って優秀~


(豚肉が煮崩れる見極めも大事。)


写真は家で撮ったものですが


5


職場の食堂では、

たっぷりの茹でキャベツ

太もやしとブロッコリーや人参・じゃがいも・

糸唐辛子と粒マスタードをのせて


食べごたえあるメニューになっています。


簡単なメニューなのに

何故かこのメニューは

私が作ることになっていて、


みんな敬遠します。


「どうぞどうぞ」って。


ソースは、

エキュメ

デグレッセして、

水溶き片栗粉でとろみを少しつけて

お肉の上からかけて

野菜と一緒に食べるようにします。


エキュメというのは、「あくをとること」

デグレッセというのは「浮いてくる脂をとりのぞくこと」

です。

習ったのにどっちがどっちだったか、

すぐ忘れてしまいます。


実は、今日もお客様用のお弁当を

頼まれています。


お客様が違うので

ほぼ同じメニューにしようと思ってます。

豚肉のバルサミコ酢煮だけ

牛肉の和風ステーキに変えようかな。


杏仁豆腐は、

手作りです。昨日はお客様の分だけでしたが

今日もお弁当現場まで

大量に作ります。


&キーマカレーも。


今日は多分パニックになりそうです・・・。


大雨雨降ってます・・・災害が心配です。



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びーさんsu-miさん が作っておられた


絹ごし豆腐で作るホワイトソースが気になり、


作ってみました。


・・・適当なんですが


まず絹ごし豆腐豆乳を入れて


4

潰しながら火を入れ、

バター・塩コショウ・コンソメ

入れて、煮つめました。


5

グラタンの具材

冷蔵庫の残り物から



1

塩こしょうして焼いただけ。

ムニエル風にすればよかったかな。


温野菜


3

キャベツ・人参・かぼちゃ・Gアスパラ



2

ほうれん草しめじとうもろこしタマネギ

バターで炒めて塩・コショウ


グラタン皿に

下に蒸しキャベツを敷いて


1

バターソテーしたもの他の蒸し野菜・焼き鮭をのせて


絹ごし豆腐のホワイトソースをのせて・・・


2

さらにチーズをのせて


3

オーブンで焼いて・・・


材料に火が通っているから

表面が焼けたらOK.


4


1


5


タコときゅうりのピリ辛和え

トマトとともに・・・


おいしかったです~~~。


ただ、夫男の子

野菜ばっかりなので


せめてグラタンの中に

ウインナーが入っていたらよかった


いっておりました。


豆腐と一緒に食べる感覚~、



こってりではなく、あっさりで

私は好きだな~。


しかも簡単だし。(適当ですが)

おすすめですドキドキ



・・・広島県の土砂災害、

心よりお見舞い申し上げます。


「ゲリラ豪雨」


私も夕方、大雨で帰れるかなと

思っていました。

止んだので、帰れましたが。


連日続く大雨、

おとなりの広島県で

こんな悲しい惨害が起ころうとは思いもしませんでした。


自然の恐ろしさを改めて感じました。


さらに・・・週末までずっと続く雨・・・


救出活動に当たっていらっしゃる方々も

大変でしょう。

30度を超える蒸し暑さもあります。


2次災害がこれ以上起きませんように・・・



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昨日朝、出勤時にラジオを聴いていたら、

「カジハラ」というワードが出てきました。


「家事ハラ」


皆さんご存知でした?


私は知らなかったわ・・・ガーン


家事ハラってどういうことかというと、

夫婦が共にフルタイムで働いていて、

家のことはお互い協力するのですが、


夫が家事を手伝うと

妻がダメ出しをして、

やる気を失わせているんですって

詳しいことが知りたい方は、

コチラのHPの動画を

見てください。


コチラ


このいい方に、夫は傷つくとか・・・。


っていうか、

私には

「え???」でした。


そもそも我が家では、


家事を積極的に手伝ってくれませんし、

分担しようなんて提案したら

怒るし・・・


私が

男の子がやってくれた家事に

文句や嫌味を言ったら

もう2度としてくれないだろうな・・・。


とにかく、

私が言ったことに対して

怒ることはあっても


男の子

落ち込んだり、悩んだりは100%ないな~。


逆に

「うるさい、○○!!と暴言を吐かれそう・・・


(逆に「言わなきゃよかった」と傷つくパターン)



・・・そうなの?最近の男の子は???


って話を職場でしたら


「コーゲさん、どうして家ではご主人に

やってって言えないの?」


と言われ・・・


良く考えたら

職場では、

男性で年上の調理師さんたちには

かなりの「家事ハラ」言ってるな~~~叫び


と。


でも、それをいちいち気にしてたら

仕事にならないよ・・・

悪意もないし・・・むしろ、愛情?だよ???


と。


昨日は一日

自分の言ったことを

あとで考えて


職場の大きな冷凍庫の中に入って

頭を冷やしながら


「う~~~ん、今のは言い過ぎたかな?」


と思えば


「ごめんごめんね~~・・・さっきはいいすぎた~

すみませ~~~ん。気にしないでね~~~」


(よく考えたらため口ですが叫び


というと


「今更何?気持ち悪い~」


と言われました。


私ってホント普段どれだけひどいことを・・・


ちょっと反省しました。

・・・しかし、私って外面悪いな~。


こんな私ですが・・・

・・・家では、ホントに夫男の子が怖いので

言えないんですよ・・・。


奥さんのいうことを聞いてくれたり、

奥さんが怖いっていうご主人が

うらやましい・・・


でも、そうなると

私は多分、料理を作らなくなるかも・・・


男の子は私を甘やかさないので

私もなんとかやっているんだと思います。

ある意味、感謝しなくては???


そんな夫男の子

「今日は、とうもろこしのかき揚げが食べたい」

というので


そんな日の夕食をブログに書いてみます。


とうもろこしは、


1

北海道から夫男の子の職場で

お取り寄せしたものですが、


とうもろこしって

収穫して1日経つと

味も栄養も落ちるんですよね。


ちなみに、

とうろもこしの栄養は、


糖質をエネルギーにするビタミンB1・

脂肪の燃焼を助けるビタミンB2・

抗酸化力の強いビタミンEや

ミネラル・食物繊維も多いですね。


糖質が多いので、

夏バテしても食べやすく、エネルギー補給

いいですね。


1

ちりめん青シソ玉ねぎと一緒に

かきあげにしました。


とうもろこしは、最初は生や蒸して

おいしくいただきましたが、

おいしく栄養のあるうちに

残りは軽く蒸して


4

包丁で実だけとって

冷凍しました。


バター炒めなどお弁当にも大活躍、便利です。


・・・それはいいのですが、

冷蔵庫に「ゴーヤ」が残ってて・・・


これを何とかしたい・・・


男の子はゴーヤが苦手で

「もうゴーヤチャンプルはみたくない」というし・・・


晴れてたら「ゴーヤ茶」にしようと思ったのですが、

ずっと雨なのでできず・・・


美海さんのブログも⇒コチラ

参考にさせていただきつつ、


1

お義父さんにいただいた

ピーマンゴーヤ


3

肉詰めをし、


半分はオーブンで一度焼いて


5

さらにチーズをのせて焼いて


2

焼きました。


そして残りはパン粉をつけて


1

コーンのかき揚げのあとに揚げました。


3


4

やっぱり二度焼きして

チーズをのせて焼くと

ゴーヤの苦みが和らぎますね・・・


美海さんみたいに

ハンバーグの種にカレー粉を入れると

また風味がかわっていいでしょうね・・・


だけど

ゴーヤのフライは

男の子にはきつかったようで


もしするんなら

塩もみして茹でてからの

肉詰めかな・・・


ピーマンの肉詰めの方が

すごくおいしく感じられたらしいです。


ビールやワインが飲みたくなる

メニューでしたが、


がまん、我慢・・・して(夫男の子はもちろん飲みましたが)


食後5km走りに行きました。


でもまだ完走できず、歩いちゃってますべーっだ!

ダメだな~。でも続けようと思ってます。


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