管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

「カロリーじゃない!食事はバランスが大事!」
管理栄養士&国際薬膳食育師&フードコーディネーター&ジュニア野菜ソムリエなどの資格を生かし、
「予防医学」や「日本の食」を勉強中。

アンチエイジングや免疫力アップ!

健康で楽しく素敵な毎日を過ごしたいです!

「体の中から美しく!キラキラ

アンチエイジングは、食べるものから~

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食に関する資格など

    ●管理栄養士免許 取得

    中学校教員(家庭)2種免許 取得

    ●辻調通信教育講座 

        西洋料理技術講座終了

        日本料理技術講座終了

    ●フードコーディネーター 取得

    ●ジュニア野菜ソムリエ 取得

    ●国際薬膳食育師(薬膳マイスター) 取得

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コーゲヨーコが考える右矢印「7色のバランスハート」

バランスのよい食事を摂ろう!


管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1 管理栄養士ヨーコさんの「バランス喰楽部」脱カロリーで正しい食事指導教えます!-ホットパンツ

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紫色ハート→発酵食品

白色ハート→炭水化物・イモ類

黄色ハート→動物性蛋白質

        (肉・魚・卵・乳製品・プロテイン)

橙色ハート→植物性蛋白質

        (豆・豆製品・プロテイン)

赤色ハート→果物

緑色ハート→野菜・きのこ類

青色ハート→海藻・種実類・小魚・魚介類

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バランスの良い食事とは?

●五味・五色(七色)・五法

五味・・・酸・苦・甘・辛・鹹

五色(七色)・・・赤・青・黄・白・黒・(茶・紫)

五法・・・生・煮・焼・揚・蒸

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1
●一物全食

●身土不二

●医食同源

●食性

●酸性食品を控えてアルカリ性食品を摂る

●一汁三菜

●まごわやさしいこ(こ酵素)

食べて体を調えましょう!!

ごはんは、「おいしくドキドキ」「楽しく音譜」いただきましょう~。


今年のこころがけ

1姿勢を良くする

2甘いものを食べない(仕事以外)ようにする

3ゆっくりよく噛んで食べる

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NEW !
テーマ:

昨日発売の女性向けアウトドア&ファッション情報誌

「ランドネ」



1

夏に向けて今から始める

「登れるカラダ」づくり


冬の間の雪山シーズンには、

山から少し足が遠ざかってしまった山ビギナーや
今年こそ山へ行ってみたいと思っている

初心者に向けて、
今から、カラダ慣らし、足慣らしをして
夏の本格登山シーズンに備えていこう


という特集の
食の面のアドバイスをさせていただきました。


もっと登れるカラダになるための

「食」のハナシ
…登山のためのカラダづくりは

、トレーニングだけでは不分。
食を見直して、

もっと気持ちよく山に登れるカラダを目指したい!

登れるカラダをつくるためには、


● 普段の食事はどんなポイントを

おさえておけばいい?
●筋力トレーニングの前後には、

どんな食べ方をすればいい?
●食事や水はどう補給をすると効果的?
●山登りの前日の夜、

当日の朝はどんな食事をすれば、

いいコンディションで登れ る?
●トレーニングや山登りの後、

疲労回復のためにはどんな食事をすればいい?
●仕事が忙しく、どうしても外食中心になりがちです。
登れるカラダになるため(維持するため)に

外食でもできる食の工夫は?



3

4

かわいいかんじドキドキに編集していただき、

嬉しいです音譜


山登りに興味のある方は、

ランドネ編集部のブログコチラ

にも素敵な情報があります。


これを見ると

山登りしたくなりますね。


ちなみに私今年は、

「更年期(幸年期)べーっだ!のため、

今年は

フルマラソンには挑戦しない

決めたのですが、


何か目標がないとと思っているので


今年の夏は

「山ガール復活!!


大山登山をしようと計画しています。


私の目標の「大山(だいせん)」とは、

鳥取県にある中国地方で一番高い山で

先日「世界の果てまでイッテQ!」

今からエベレストに挑戦するイモトさん

先日の番組で、最後に登った山で

標高1,729m、
日本四名山に数えられ、
その佇まいが富士山に似ていることから、
その地名にちなんで、

伯耆富士(ほうきふじ)の名も持つ美しい山です。


家族で行こうと計画しています。

(長女も一緒に行けたらいいなあ~)


話は変わりますが、


・・・一昨日、私ジムへ行って

「携帯電話を置き忘れて」

家に帰り、お風呂に入って寝る前に

気が付き・・・叫び


男の子に怒られました・・・


実は携帯電話置き忘れ、

これで3度目・・・


そのうち1回は、

東京でも置き忘れて・・・

(すごく迷惑をかけましたガーン


ちなみに昔は、

財布の置き忘れ

多々あり・・・


それが

ありがたいことに、置き忘れた財布や携帯電話

今まで全て戻ってきてて

ラッキーなのですが・・・


今回もちゃんとスタッフの方が

保管してくれてて

昨日ジムへ行ったときに

受け取ったのですが・・・


さすがに、ちょっと気をつけなければと

大反省しております・・・。


サザエさん的な性格

治さなくては・・・(遅いか?)


おまけに昨日仕事でも

来月の献立の中に

4月の日付が入っていたという

失敗があり、反省・・・ガーン


落ち着こう


最後に余談ですが

私世代の方におすすめトレーニング器具


私が二の腕対策と思って

やっているダウンラットプルというコレ


1

全体画像はコチラダウン


2


イスに座って
ウサギの耳?みたいなグリップを

肩のところまで引き寄せるのですが、

(私はずっとこの器具「ラビットプル」だと思ってました。

ウサギじゃなく、ネズミだったのね・・・)


二の腕じゃなく

バストアップに効果的キラキラ

ですよ~~。


なんでも、

バストの位置が上がると

年齢が若く見えるとか???


頑張りましょう~(笑)


バストアップ筋肉大事ドキドキ

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昨日、4月22日は、

「カーペンターズ」の日でした。


カーペンターズが

1969年4月22日にメジャー契約した日

だそうです。


カーペンターズは、

1970年代にアメリカで大活躍した

兄妹ポップス・デュオです。


皆さんもよくご存知だと思います。

ファンの方も多いのではないかと思います。

私も大好きです。


カーペンターズの特徴的な音楽は、

カレンの低い音域の声で、

「魔法」ともいわれました。

日本でもコンサートをしています。


今聞いても、素晴らしい声と曲です。


しかし、カレンは、

1983年に神経性無食症(拒食症)

合併症による急性心不全のために

突然亡くなりました。


カレンが亡くなった1983年2月4日、

私は高校生でした。

なので、よく覚えています。


カレンは32歳の若さでした。


彼女の死は、社会に衝撃を与え、

拒食症だけでなく、

過食症に対しても注目され、

摂食障害が、全世界的に認知されるきっかけ

なりました。


そして、トレイシー・ゴールドや、

ダイアナ妃までも

自らの摂食障害を公表しました。


それも、当時の私には、

結構ショックな出来事でした。


ずっと何故カレンは亡くなったのだろうと

疑問に思っていた私は、


1989年のテレビ映画

「カーペンターズ・ストーリー」を観ました。


その頃、ビデオレンタルダウンで借りました。

(日本でも放送されればいいのにと思います。)


管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1

主演はシンシア・ギブ、

かわいくて

当時大好きなアメリカの女優さんでした。


カレンが乗り移ったようにそっくりでした。

管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-1

70年代のアメリカ、

ベトナム戦争や人種暴動の嵐の中、

ハードロックが流れる中、

時代を逆らって健全な歌を歌った

カーペンターズ。


管理栄養士コーゲヨーコの「バランス喰楽部」-3

彼の両親は、保守的で、カレンを縛りコントロール


また兄のリチャードは、完璧主義

カレンを成功の道具に。


カレンは、音楽誌に

「太っちょカレン」と書かれたことにショックを受け、

体型や服装を気にするようになります。


カレンは映画の途中から、

カーペンターズとしての成功の裏で

摂食障害(拒食症)に悩まされるようになります。


兄のリチャードは薬物依存性に。


親子関係のトラウマ

この病気の背景にある

ということもわかりやすく描写されています。


最後にカレンは結婚もしますが、

この結婚でますます拒食症の症状が悪くなり、

別居。

役を演じたシンシア・ギブも

どんどん痩せていきます。


別居後、有名な心理セラピストの診察を受け、

亡くなる2ヶ月前に仕事復帰しましたが、

それまでに新陳代謝を良くするために

甲状腺の薬を通常の10倍、

それに加えて大量の下剤

(日になんと90錠~100錠)を

服用していたことがわかったそうです。


それが彼女の心臓を弱める原因になったそうです。


心理セラピストの治療によって、

13kgも体重を戻したそうですが、

その急激な体重の増加は、

心臓にさらなる負担をかけてしまい、

2月4日の朝、

心配停止状態になり、

病院に運ばれて死亡が確認されます。


本当はその日、

離婚届へ署名するはずだったそうです。


映画の中には、歴代のヒット曲が満載。

この映画の放映後、

レコード店からカーペンターズの

レコードの在庫がなくなったそうです。


あんなに才能があって、

富と名声も得たはずなのに、

私生活はずっと不幸せだったように思います。


有名人はかわいそうです。

最近ツイッターなどでも有名人のプライベートが

つぶやかれ、問題になっていますが、

本当にかわいそうだなあと思います。


有名人ゆえの

悲しい運命なのかもしれませんが・・・。


カレンが亡くなってもう31年経ちました。


摂食障害、

かなり増えてると思います。


私もこのブログを通じて

たくさんの摂食障害で苦しんでいる人が

多いことを感じています。


何人も相談を受けました。

(50人を超えています。)


そういう人たちをなんとか助けてあげたいと

思いますが、

すぐになんとかできるものではありません。


周りの人の協力も

必要です。


まずは、このブログで

1人でも多くの人に

知っていただき、

摂食障害の方の理解をと

思っています。


そんなとき、

アメリカからメールをいただきました。


ダウン   ダウン   ダウン


私は、ロサンジェルスの

摂食障害専門の病棟で
看護師として働いています。

日本の摂食障害センター構想の動きに伴って、
日本にもこちらのようなシステムを紹介して
行きたいと思っています。

医療制度の違い、

また保険システムの違いから、
まだまだ先は長いですが、

コーゲさんのような栄養士さんも、
摂食障害のチーム医療には不可欠になります・・・


しばらく彼女とやりとりをしていたら、


下記のようなダウン

摂食障害スタディーツアーを開催

されることになったようです。


第1回UCLA 

 摂食障害スタディツアー

    開催のお知らせ

(The 1st UCLA Eating Disorder Study Tour)


アメリカ西海岸、

ロサンジェルスのカリフォルニア大学

ロサンジェルス校(UCLA)において、

念願の摂食障害スタディツアーを

開催できることとなりました。


2日間は、

UCLA摂食障害病棟に関わる

専門職種のスタッフからの講義、

1日は、MonteNidoという

摂食障害専門治療施設見学予定、

1日を観光としております。


全通訳つきですので、

英語が多少苦手な方でも、

お気軽にご参加していただけます。

またご参加くださった方同士で、

意見交換などが出来る場も

設けたいと思っております。


もしも、

特別にこんなことは絶対に聞いてみたい、

というご希望などがあれば、

事前にお知らせくださいませ。


出来るだけご要望にお応えできるように、

企画していきたいと思っております。

多くの皆様のご参加をお待ちしております。


日時: 2014年8月16日 土曜日より 

8月22日 金曜日 まで5泊7日全日空 


行き 6便 8月16日土 

成田午後5時5分発、

ロサンジェルス 11時25分着  


帰り 5便 8月21日木 

ロサンジェルス1時10分発 

成田翌日4時25分着


募集人数: 15人から20人 

(先着順に受付とさせていただきます。)


滞在場所: アメリカ ロサンジェルス

UCLA Tiverton Hotel (1室2名様ご利用)


参加対象者:

摂食障害の臨床に関わっている専門職

(医師、臨床心理士、栄養士、看護師、作業療法士、

養護教諭、ソーシャルワーカー、学生など)


取り扱い旅行会社: 

IACEトラベル新宿アイランドタワー 熊沢様

kumazawa@iace.co.jp

住所 〒163-1302

東京都新宿区西新宿6丁目5-1

新宿アイランドタワー2階

TEL:03-6890-4230 FAX:03-6890-4224


参加費用: 

航空チケット代+宿泊代+UCLA研修費用+

現地貸し切りバス料金+現地見学費+通訳費+

諸手続き代行料金 

(現時点の見積もりでは、

30万円前後となっております。

詳細が決まり次第、ご連絡させていただきます。)


締め切り:

定員になり次第、締め切らせていただきます。

企画担当者: 

UCLA思春期摂食障害病棟正看護師 

                   安田真佐枝 

お申し込み: 

題名に“UCLAスタディツアー参加希望”

とご明記いただき、

本文にお名前、ご所属、職種、ご住所

電話番号、メールアドレス

tmyasuda@me.com までお知らせくださいませ。

皆様とお会いできますことを楽しみにしております。



・・・とのことです。


ご興味のある方、

またその専門の方で

更に勉強したい方など(学生なら卒論にも)

本場での実際の体験やいろんな質問にも

お答えいただけるので

とても参考になるのではないでしょうか?


私は紹介しているだけですが

もし、行かれる方は

上記にきちんと連絡を取って

よく内容を把握して、トラブルのないように

お願い致します。


私も参加したいのですが、

1週間も仕事が休めませんし、

海外は

男の子の了解が得られないだろうしな・・・


・・・残念です。


たくさんの摂食障害の方が

健康になりますことを

願っております。

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テーマ:

先日

南極海で実施している調査捕鯨について、

日豪が争った国際裁判で、

日本完敗といえる判決が出ました。


そのニュースをみて、

「もしかしたらもうクジラが食べられないのかしら?」

と思いました。

そういうかんじの報道でしたから。


でも、

南極海での調査捕鯨は実質、不可能になりましたが、

まだ沿岸および北西太平洋でおこなわれている

調査捕鯨は許されているのと、

南極海の調査捕鯨は全体では2割程度

在庫も過剰なことから、

すぐに影響はないそうです。


「過剰な在庫?」


朝日新聞の記事のなかで

『反捕鯨団体の妨害活動以前から、

鯨肉が余るために日本は計画通りの頭数を捕獲しておらず

「調査捕鯨ではない」という豪州の主張が通ってしまった』と

書いてありました。


実は調査捕鯨といいながら、

日本がを消費し切れていなかった?のかもしれません。


みなさん、クジラ食べてます?


鯨が現在、

食卓に上がる機会はほとんどないと

思います。

だから、こういったニュースに対して

一般の人は関心がないかもしれませんね。


食べないのなら調査捕鯨をやめればいい、

と思っている人も多いかも。


また飽食の時代、

「鯨はおいしくない」から食べない・・・

思っている人も多いかも。

「専門店だけでしか食べられない」

というイメージもあるかもですね。


私が小学校のとき、

「クジラの竜田揚げ」が人気でした。

学校給食でよくメニューに出ていて

おいしかったんです。

夫によると、

夫の小学校では、

ケチャップ炒めだったらしいです。


・・・日曜日、地元のスーパーで

「今日の夕食、何にしようかな?」

と魚屋さんで物色していたらダウン


1


大きさは大きいですよ。

B5の半分くらいの大きさと思ってください。


500g800円くらいでした。

とすると100g160円くらい。


肉を買うより安いです。


これ、お刺身用だから

おいしいはず!!


クジラはいろいろ種類があり、

おいしいのとおいしくないのがありますが、


これは刺身用なのでおいしいやつだ


と思い、

買って帰りました。


さっそく贅沢にカットしました。



2


3人には多いので

3/4ほど刺身にしました。


とにかく、赤身ですね。

血も多いです。


これが1人分~。


4

生姜醤油でいただきました。

水菜・レタス・きゅうり・シソと一緒に食べましたが、


めっちゃおいしかったです。


幸せ~~~ラブラブ!


このボリュームで、

一人前200円ですよ。

(4分の3を3人で分けたから)

お得です。食べごたえありました。

ちなみにこの日は、

中華・・・


3

クジラから食べて

酵素をしっかり摂りました。


残りのクジラは、


5

アップおろし生姜・おろしにんにく・醤油・酒・メープルシロップ液

に漬けて

翌日、

片栗粉をつけてダウン


2

揚げました。


1

なつかしの竜田揚げです。


昨日の男の子のお弁当に(昨日のブログで紹介)
2

入れたわけです。


くじら肉は、

美味しいのはもちろんの事、

牛肉・豚肉・鶏肉と比べても

「高タンパク」「低脂肪」「低カロリー」

三拍子揃った、身体にやさしくヘルシーなお肉です。


クジラの肉には、

刺身でお分かりのとおり

赤くてたくさんの血を含んでいます。


吸収性の良い「ヘム鉄」が多く含まれています。

慢性的に鉄分の不足しがちな貧血症の方にとっては、

大変良い供給源となります。


ベーコン等の油脂に含まれる脂肪酸には、

血栓を予防してくれるEPAや、

頭を良くするDHA

多く含まれています。


またビタミンAが豊富に含まれ、

コレステロールの含有量が少ないので、

心筋梗塞や虚血性心疾患にかかりにくく

成人病の予防に役立ちます。


くじら肉は、添加物等が含まれていない為

アレルギー症状をおこす事が少ない為、

食物アレルギーで食事療法をしている方々にとっても、

栄養に優れた重要で安全な天然のタンパク源となります。


さらに、生活習慣病・アトピー等のアレルギー症状を

軽減する食材としても注目されています。


鯨の多くは、半年間をエサ場となる冷たい海で過ごし、
繁殖期になると暖かい海に移動します。


この時、鯨は

ほとんどエサをとらずに絶食状態子育てをし、

さらにそのまま数千キロも離れたエサ場へ、

眠ることなく泳ぎ続けて戻っていきます。


このような驚きのパワーは、

鯨が大量に
持つ「レバニン」という、

アミノ酸物質に秘密があると考えられています。


又、ミンク鯨で50歳、

シロナガス鯨は120歳までと長寿で、

しかも死ぬまで子供を産み生殖能力に老化がありません


マウス実験では、

疲労回復効果のあることがわかっており、

鯨のパワーの秘密と考えられている「レバニン」は、
注目すべき栄養源ですね・・・。



くじらは主に「南氷洋」「北太平洋」「北大西洋」

生息しています。

中でも南氷洋(南極まわりの海)は、

汚染度の極めて少ない海域です。

その清浄な南氷洋で育ったくじらは、

世界で最も汚染度の少ない食材だと

いわれています。


だから、今回の裁判で敗訴して

調査捕鯨ができなくなったのは

悲しいですね。


「在庫が余っている」というのなら

栄養価も高いし、消費すればいいのにと

思いました。


また買おうかな。

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テーマ:

前回のブログで

私のおすすめのダイエットがあると書きました。


今日はそれについて書きますね。


・・・とその前に

いろいろ説明させてくださいね。

(毎回くどくてすみませんあせる


①まず、太る原因の

最大の悩みは

「甘い物が食べたくなる」

という気持ちです。


ダイエットしていて

ご飯は減らすのに、

「お菓子やケーキ・菓子パン・アイス・ソフトドリンクは

誘惑に負けて食べる」という人は

結構多いです。


お金さえあれば、

今簡単に甘いものが買えて

いつでも手に入ります。


コンビニはあるし、

自動販売機はあまり探さなくても

すぐ見つかります。


まずは、

「甘い物が食べたくならない」ように

しなくてはなりません。


私のおすすめダイエットは、

それを抑える効果があるかも・・・です。


②運動


「時間がなくて運動できません。」または

「運動するの嫌」

という方もいらっしゃいます。


私は、毎日ジムへ行っておりますが、

ジムでの運動はたった1時間弱


普段歩いているかというと

そうでもなく、

2000歩くらい?


車社会で、

通勤に車で片道約1時間かかり、

(朝も夕も通勤ラッシュのため)

職場でも動いているようで歩いていない。


ジムへ行って運動するのも

夕食作って食べて慌てていくという感じで

いつもバタバタしていて

これ以上は無理、時間がない・・・。


せめて通勤にたくさん歩けたらいいなあと

いつも思っています。


③年齢についての自覚


前のブログにも書いたけど

若いころに比べて、

基礎代謝が低いので

食事だけで痩せると絶対に老けると思います。


キレイにやせたいなら、

運動して筋肉をつけて脂肪を燃やさないとだめだ

と私は思うので

運動は私は必須だと思います。


脂肪が多いと冷え症になり、

更年期世代(幸年期)は、症状が悪くなります。


筋肉が多いと体は熱くなり、

筋肉には血管が通っているので(脂肪にはない)

血行が良くなり、

冷え症が治り、免疫力アップアップします。


またほどよい筋肉は

バストアップ&ヒップアップなど

体のラインも良くしてくれます。


なかなかつきにくいですけどね。

私は筋肉がついて

アップアップ効果がありましたよ・・・にひひ


それで、まず自分の体の確認をしてみましょう。


まず、自分の今の年齢の体を理解しておくこと、

それが大事です。(目を背けたいけどね)


ほとんどの女性が、加齢とともに体型が変化して

体重が増えていきます。

「年齢とからだ」の自覚がまず必要です。


20代

ウエストがくびれ、バストやヒップに張りがあり、

全体的に体型にメリハリがあります。

とくに20代後半は最も体が引き締まる時期です。


この年代の人は、

今一番からだがキレイな時期のはずです。

無理なダイエットをして、

肌がガサガサしていませんか?

筋肉が落ちて、張りがないってことはないですか?


30代

徐々に体型が変化し始めます。

体重は変わらないのに、下腹がポッコリし、

今まで着ていた洋服が入らなくなる、なんてことも。


この年代になると「気づく」ことが大事です。

基礎代謝も落ちてきますし、

今までと同じかそれ以上に

普段の生活でも体を動かさないと20代の体型を

維持できません。

ダラダラ食いやテレビの前で寝転がっていると、

差がついてくるお年頃です。


40代

バストやヒップに張りがなくなって下垂し、

体型変化が顕著に。

ウエストのくびれも減少し、

ずんどう体型に近くなります。


・・・そういう年代なんです。

ショックですが自覚が大事です。

バストやヒップが下垂するのは、

筋肉の衰えですね。

なので、痩せることを重視するよりも、

筋肉をつけてバストアップ&ヒップアップをするほうが、

大事になってきます。


50代

ウエストが20代と比べ、

平均的に10センチ太くなり

おなか周りはバストと同じ太さに近づく傾向に!叫び

バストは外へ流れていきます


・・・おなか周り問題ですね。

おなか周りが大きくなると、

当然腰にも負担がかかります。

バストは、外に流れないように、

胸筋も鍛えなきゃ・・・ですね。


みなさんはどうですか?

ショックかもしれませんが

自覚することが大事です。


④20代から体型維持している人の

性格・生活環境を参考にする


年齢ごとの体型の変化があるにもかかわらず、

運動を特にしないのに、

体型をキープしている人は、

(もともとの遺伝や体質を除外して)

その「暮らし方」にあるといいます。


「掃除が大好き」

「歯磨きはスクワットをしながら」

「階段は一段飛ばし」

「家ではダイエットスリッパを履いている」

「犬の散歩で1時間半」

「家の階段を1日10回以上上り下りしている」

「夕食は野菜をたっぷり食べる」

「振り向くときには腰からひねる」

「通勤中やデスクワークで椅子に座ると両足を5センチ浮かせて筋トレを」

「洗濯物を干しながらプチスクワット」

「腕をぐっと伸ばして掃除機をかける」

「キッチンに立つときには、片足立ちする」

「テレビのCMの間腹筋」

「ぞうきんがけをする」

「歩くときには大またで早歩き」

「歩数計をつけている」・・・など。


なにげなく運動を意識して

上手に生活に取り入れているようです。


しかも「掃除好き」が多いように

思いますし、

楽しみながら掃除しているように思いませんか?


また地道に継続しているのです。

長い間。なにげに努力していますね。


参考になりますね。


それらを踏まえて

私のおすすめするダイエットを

お話しします。


名付けて・・・

「ボランティアダイエット」です。


ボランティアとは・・・



あくまでも自発的(自発性)な行動で

義務でも強制でもありません。



個人個人の自由な意思で

考え、発想し、行動するもので

自己の利益を目的とするのではなく

その活動や目的が社会に開かれたもの

であるということ、

「無償性」「継続性」があるというものです。



日本語だと「奉仕する」という意味や

「(ボランティアを)しなくてはならない」義務感や、

規制があったりするイメージもありますが



「ボランティア」という言葉は

ラテン語の「VOLO(ヴォロ)」

英語では「WILL」

つまり「自分で○○する」という意味です。


自分から無償ですることが大事なんです。

他人にいわれたり、

他力本願(だれかに頼ったら)ダメです。


こう説明すると

わかりづらいかな・・・


で、私がやっている「ボランティアダイエット」は、


仕事中に

30分~1時間職場の掃除をする

スケジュールを

組み込んだんです。


どういうことかというと、

私は通勤時間に往復2時間以上(買い物を含めて)

かかるので

通勤時・家にいるときになかなか時間がなくて

どこに時間があるかなと考えたとき、

「仕事中しかないな・・・」と考えました。


また私は

①の「甘い物が食べたくなる」というのは

脳にストレスがあるときや、

食後に眠くなる時間(お昼から)

暇な時に小腹がすくので、


仕事中になるべく暇を作らない、

(甘い物が食べたいなと思う暇もないくらい)

ストレスを作らない

ようにいつも忙しくしていようと考えました。


私は一人の仕事なので

できることですが、

私の場合は午前中はバタバタしているので

今まで通りでよくて、

午後からは机上の仕事になり

食後で少し眠くなるので

2時台に30分~1時間

職場の周りの落ち葉をホーキではいて

集めたり、草むしりをしたり

植物に水をあげたりしています。


結構落ち葉が多く大変で

1時間もするとスゴクきれいになります。

(自己満足ですが)

草も雨が多いので

とりやすいです。


キレイになると達成感

キレイになるし心も体もスッキリキラキラします。

ストレスもなくなります


私的には、

性格的に中の掃除よりアウトドアの掃除の方が

好きですが、

雨が降ったり外がキレイになったら

中の掃除もやりたいと思います。


ちなみに職場の人には了解済みです。


「ダイエット目的」とも言っています。

もちろん他人に同じことを強制しないし、

「やってあげてるんだ」という気持ちはありません。


純粋に自分の運動ができて幸せなので

有難いと思ってやっていますし、

職場がキレイキラキラになるし

それは普段お世話になっているので

全然苦になりません。


人に「ここ汚いから拭いてください」なんて

命令するのは嫌だし、

言われた方も「カチン」とくると思います。


それにみんな無駄に働きたくないって

思うものですよね。


自分の運動(ダイエット)のためと思って

自分から拭いてキレイにすると

ストレスもないどころか

達成感で一杯ドキドキになり心もスッキリキラキラします。


掃除が苦手な人は

とりあえず雑巾を左手にずっと

持っていると

自然に汚れたところがあれば

拭けばいいので・・・。


そしてあっという間に時間が経ちます。

もっとやりたいくらい・・・。


本来の仕事に戻るわけですが、

時間がないので(残業する気はないので)

超~スピードで仕事に取り掛かります。


そうするとスゴイ集中力


意外といつもより早く仕事ができます。


また掃除しているときは

無心にもなるんですが、

仕事のことを考えながら掃除していると

すごいひらめきひらめき電球が生まれたりします。


(もしかすると受験生とかにもいいかもね。

でも親から強制されるとやらないと思うよべーっだ!


また

掃除の時間を決めているので

それまでにどうやって溜まった仕事を

やっつけるかと考えるので

午前中から少しずつこなすので

効率も良くなっています


私の仕事にとっては

すごくプラスの結果なんですが・・・


参考になるなら嬉しいです。

難しいかもしれませんが・・・。


私が掃除していると

「暇なのかな?」と思われがちですが

全然暇じゃないです・・・あせる


でも仕事へ行って

運動もさせてもらって

嬉しいので頑張ります~っていう気持ちが

一杯で

今日も掃除の時間が楽しみです。


掃除している間

お腹がすきません。甘い物も欲しくないです。


終わった後も心が達成感でいっぱいなので

甘い物も欲しくないし、

興奮しているので眠くないです。


それから、

「褒められよう」とか「人に良く見られたい」という

よこしまな気持ちはないんです。

自分が運動してキレイになれれば

それでいいのです。あくまで自己満足の世界。



・・・家では

いろいろやることが多すぎますよね。


でもね、

今まで何もしてくれない夫男の子

何かさせようとしてたり、

文句を言ってケンカになったりしてたけど

それはやめました


相手に何かを求めるより

自分が動けばいいじゃんって

素直に思うようになりました。


そうしたら自分がシャイプアップして

心も体もキレイドキドキになれるんだと。


そしたら、

何故か昨日何もしない夫が

「庭の草むしり」自主的

5分くらいですが

やっていました。


別に「やって!!強制したわけでは

ありませんよ・・・


「すごいじゃ~ん」

と褒めておきました。

またやってくれるかもドキドキ


今日の夫男の子のお弁当は


1


角度を変えて


2

何を使って作ったか

わかるかな~。


また書きますね。


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テーマ:

先日

「解決!ナイナイアンサー2時間SP」(日テレ)という番組を

たまたまみていて

思ったことを書きたいと思います。


番組内容は、

3人の熟年女芸人が、1か月間ダイエットするという企画で


その熟年女芸人とは、


1出雲阿国(31歳)ピン女芸人


2倉田真由美(42歳)漫画家


3清水よし子(55歳)お笑いコンビ「ピンクの電話」


と、30代・40代・50代という3年代の代表でした。



まず

1出雲阿国(31歳)ピン女芸人


デビュー当時、46kgだったのが、61.4kg

お腹周り93cmになったそうです。


太った原因は、

激減した仕事のストレス

子供の頃太っていて

好きな男子に「デブ」といわれ、

自分は「デブでブス」というトラウマがあるとか。


すごくネガティブダウンでした。


2倉田真由美(42歳)漫画家


女芸人扱いになっていましたが(笑)

漫画家ですよね・・・。

ニュース等のコメンテーターで

辛口コメントされているので

たまにテレビでみかけます。


20代の頃は体重が40kg台だったのに、

43歳の現在63.9kgお腹周り86.5cmに。


太った原因は、

漫画家としての執筆活動が、

家事の終わった深夜0時からという習慣だそうで、

その執筆中に

ケーキ大福ポテトチップなどを食べてしまうそうです。


私は、

「家事の終わった深夜0時って何?」って思いました。

じゃ、日中は何をしているのかしら?と。


偏見かもしれませんが、

私以前この方が

「クロワッサン」という雑誌の企画で

「伊達式ダイエット」で

倉田真由美さんが6.4kg減に大成功」

と載っている本を

たまたま広島へ行った帰りのバスの中で

読みました。

2010年6月号なので

もう4年前の雑誌ですねダウン


1

2009年12月60.0kg

2010年 4月53.6kgに痩せた・・・と

書いてあります。


それから4年

確実にリバウンドアップ

しかも10kg以上ではありませんか。


伊達式ダイエット続けなかったのでしょうか?


と、そこ気になりました。



3清水よし子(55歳)お笑いコンビ「ピンクの電話」


私、ピンクの電話のよっちゃんは、

痩せてスタイルよくて美人のイメージが強かったので

55歳の現在の姿を見て

ビックリしました。

別人かと思いました・・・叫び


デビュー当時47kgが現在は61.7kg、

お腹周りは、なんと95.5cmに。

(お尻じゃないよ・・・ウエストだよ。)

手足は細いので「リンゴ型」肥満ですね。

メタボ体型。


太った原因は、

結婚後に好きなものばかり食べ

外食も多く(高級なランチでワインも飲む)

食生活で太ったそうです。


「You are what you eat.」

あなたは、あなたの食べたものそのもの。

今のあなたは、食べたもので作られる


・・・だなあとこの3人を見て

つくづく思いました。


それで、番組では

「カリスマ激やせ軍団」と称する

食生活・運動・医学的療法・心理的療法など

いろんなジャンルから

ダイエット指導をする

9人の相談員が登場。


9人の相談員彼らの薦めるダイエット法とは、


①南雲吉則医師の

    「1日1食ダイエット」

朝・昼は摂らず、夕食のみ

お腹が空いた時は、高タンパク低カロリーの

小魚やナッツ類を食べると良い。


②管理栄養士伊達友美さんの

   「オメガ3脂肪酸」ダイエット

オメガ3の油を摂り、肉は赤身を選んで食べる。


③高橋義人さんの

    「肩甲骨ダイエット」

1日1分うしろ肩を回し、褐色細胞で脂肪を燃やす。


④SHINOさんの

    「美腰ダイエット」

腰回りを動かしてくびれを。


⑤デューク更家さんの

    「炎の5分ダイエット」

・・・デュークさんは、清水よし子さん同様、

食生活が乱れ、美味しいものを食べすぎて

自身がメタボ腹になっていたので

ちょっと残念でした。


⑥笠間和典医師の

    「胃のバイパス手術」

元横綱KONISHIKIさんが手術をして

かなりやせたそうです。


⑦幕田純トレーナー(RIZAP)の

「栄養指導を含めた筋トレメニュー」

絶対さぼらせないという24時間指導だそうです。


⑧体型研究家蓮水カノンさんの

    「生大根ダイエット」

生大根を1センチだけ食べるとお通じがよくなる。


⑨心理カウンセラー心屋仁之助さんの

    「心理ダイエット」


この9つのダイエット方法の説明と(化学的根拠も含む)

彼らも以前は太っていたという経験が紹介され、


女芸人3人が、

好きなダイエット法を選び、

1か月間挑戦し、その結果を見るというもの。


30代の出雲阿国さんが選んだのは


⑦の「栄養指導を含めた筋トレメニュー」

②管理栄養士伊達友美さんの

「オメガ3脂肪酸」ダイエット

そして、彼女のメンタルに問題があったので

⑨心理カウンセラーの心屋仁之助さんの

アドバイスを受けていました。


確かに、「ネガティブ」思考の人は、

太りやすいですから、納得です。


40代の倉田真由美さんは

何を選んだかというと

①南雲吉則医師の「1日1食ダイエット」

③高橋義人さんの「肩甲骨ダイエット」

でした。


私は

②管理栄養士伊達友美さんの

「オメガ3脂肪酸」ダイエット

を選んでほしかったな。


しかも過去に試したことがあると

一切しゃべらず。(意地悪目線ですみません)


わ~、一番ダメだと思ってたダイエットに

挑戦しちゃったな~と思いました。


1日1食って、

かなりハイレベルなストイックな

ダイエットだと思います。

甘い物を一切摂らないとという堅い意思がないと

ダメですよ。

空腹時で甘い物食べたら、

血糖値が急上昇アップして、

しかも止まらなくなりますよ。


確実に私は無理です。

また、

甘い物をちょっとだけ食べたいと思っている人には

絶対おすすめできません。


サーチュイン遺伝子(若返り)は、

確かに効果的ですが、

サーチュイン遺伝子が実際に動き出すのは、

加齢に伴い遺伝子が働かなければいけない状況になった

50歳以上の人だけ

オンにできる特権だそうです。


なので、

南雲先生の年齢だったら、

「若返り」も納得ですし、

男性でストイックで

規則正しい生活が送れる人にとっては、

有効なのかなと思います。


50代の清水よし子さんが選んだのは、

⑦の「栄養指導を含めた筋トレメニュー」でした。


彼女は、運動が得意で

やはり筋トレが1か月では一番効果がある

思ったからだそうです。


・・・ここまでは、

面白いなと思ってみていました。


ところが、この番組

これだけじゃなく、

違う企画も間に放送され、


集中できない上に・・・


番組も遅い時間で

終了時間が23時近いので

私も眠いので

ちょっとイライラしちゃいました。


残念なことに

1か月間のプロセスがほとんどなく

最後は1か月後の結果だけ。


結果・・・

全員痩せて良かったね…という感じ

で終わりました。


30代の出雲阿国さん

体重がマイナス7.3kg、

お腹周りがマイナス20.5cmになりました。


彼女の場合は、

やっぱり若いから

筋トレも効果が早いし、

有効的だなと思いました。


またトレーナーが

彼女の食事もアドバイスしていたので

メンタルが弱い彼女も

かなり心強かったのではないかなと。

でも食事のプロセスは明らかにされず


40代の倉田さん

体重マイナス3.3kg、

お腹周りはマイナス8.5cm

そして血管年齢のおまけつきで

53歳から46歳になったということでした。


・・・でも結果についての

放送時間が短すぎ、

食事制限のプロセスなし、

結果のみ

ちょっとあやしいなあ~と思ってしまいました。


食生活の改善はできたのかな?と。

またホントに1日1食だったのかな?と。


血管年齢を大きく取り上げていたので

良くわかりませんでした。


そして

50代の清水よしこさん

体重マイナス6.2kg、

お腹周りはマイナス8cm

確かに顔も体型もちょっと良くなったっかなと

いう外見でしたが、

何故か彼女、途中で海外に行き

(娘さんの関係で)

筋トレができなくなってしまいました

そのフォローは、

デューク更家さんがされたそうですが、

なんだか不完全燃焼・・・


お腹周り8センチ減とはいえ、

まだ腹周りは87.5cmもあるなので、

どうなのかな・・・と思いました。


彼女たち芸能人だし、テレビの企画なので

絶対に痩せないといけない状況であると思うし

(仕事なので)

テレビでは劇的な変化を期待するものなので

今回のダイエット企画はどうなのかな~と

考えてしまいました。


ダイエットは前回のブログでも書きましたが、


「ダイエット」という言葉は、

ギリシャ語の「DAITA」からきていて、

「生活の仕方」というような意味があるということ。

「ダイエット」とは、

「良き人生を導く法」ということと

「命を与えるもの」、

つまり生活・栄養面の両方を指すそうです。


精神と肉体の調和を図る上で、

バランスの取れた食事や食事法・生活環境が

「ダイエット」ということになります。


なので、

上記の9つのダイエットは、

自分に合っているかを見極め、

それを

自分の生活にちゃんと溶け込み、

ずっと持続できるかということになると思います。


1か月・・・ということではなく、

ずっと継続しなければ

ダイエットと言えないと思います。


とくに食事については、

短期間では難しいですね。


なので、この3人が半年後、

1年後どうなったかのアフター

追っていくといいのではと思います。


また、

今回思ったのは、

筋トレは、やはり若い人には

効果が早いと思います。


基礎代謝が高いからですね。


ちなみに私は40歳過ぎてから

フルマラソンや筋トレなどを始めましたが

なかなか効果が出ず、

毎日やっておりますが、


若い子たちにアドバイスするならば、

「若い頃に筋肉をつけておく」ことを

おすすめします。


そうするとちょっと太っても

戻りやすいし、

体型もキープしやすいからです。


私、20代30代、

ほとんど運動しなかったです。


ヨガやバレエ・フラメンコを習ったことありますが、

長く続きませんでした。



・・・昨日、私健康診断でした。

偶然夫男の子も昨日健康診断でした。


男の子は前日「飲み」があるとか

言っておりましたが

私が大反対して

飲みに行くことを許しませんでした。


1年に1回の健診のルールをちゃんと

守ってほしいですよね。


男の子はこのブログにも、

しばしば書きましたが、

家ではソファーに寝っころがって

ゲームばかりしていて

運動を全くしないので現在

体力は私よりないと思います。

(ちなみに1つ年下。)


でもひそかに

メタボ検診が怖い?らしく、

この日に向けて

こっそり腹周りの肉を落としていました

(酒の量は変わらず)


お腹の肉がつかめていたのに、

昨日は、つかめなくなっています。


「どうやって落としたの?」と聞くと

「スクワット」を毎日したそうです。

それだけだそうです。


男の子は、5年前まで職業柄運動して

筋トレとかもしていたので

「貯筋」があったからだと思います。


男性は女性に比べて

筋肉があるから、

脂肪も燃焼しやすいですね。


私は毎日運動しても

ちょっと最近スクワットを始めた

男の子のようにはいきません。


でも私なりに引き締まってきてるとは

思っています。

(私ポジティブ思考だし)


ただ、夫男の子はお酒をよく飲むので

(しかも量が多い)

絶対に肝機能ダウン内臓脂肪は多いと思います。


今回こそ結果を教えてほしいものです。



私世代の女性は、

更年期になると

血中のコレステロール値も上がるアップそうです。


女性ホルモンや年齢的なものもあるので

気にしないでいいとはいいますが、

今回どうだったのかな?


更年期の薬などは飲んでいません。

運動を持続しているからか、

症状は全くないです。

マラソンはきついので、

今年は控えています。


ちなみに体重が

去年より2kg増えていたのですが、

「筋肉です」というと

健診の先生や看護師さんに

「それはいいことです。」

褒められました


体重は標準体重内なので

良しとします。


血圧も118/68でした。


私、35歳の時に子宮摘出したあと

ホルモンバランスが崩れて体重増加、

血圧が160/90くらいになり、

あわてて40歳になってから

運動を開始したのですが、

現在48歳で、その頃より健康になり

良かったと思っております。


運動は継続したいと思います。


昨日は初めての

パワーヨガに行きました。


2

(私のヨガマット&太もも)

めっちゃ楽しかったドキドキです。

ついていけました(笑)

最後はV字バランスも。


脚がまっすぐ伸びたらいいな~。


あと10回なので

楽しみたいと思います。


・・・それから、私から

次のブログで

あるダイエットの提案

したいと思います。


運動できない人にも

効果的だと思います。


私は現在実践中

効果があると思います。


「心も体も元気になるダイエット方法」

です(笑)


よかったら次回のブログ

参考にしてみてください。


ちなみに私自身は

「モデルさんみたいに痩せたい」とは

思っていません。

下半身の脂肪をスッキリしたい

と思っているだけです。


顔はちょっとふっくらした方が

若く見え、肌もしわがなくキレイに

見えると思います。


テレビで

柳原加奈子ちゃん

日テレの三ト麻美アナウンサー

見ると癒されます。


細すぎるタレントさんよりも

可愛いなあと思います。


勝手な意見ですがガーン

彼女たちには痩せてほしくないです。


世の中には「痩せたい」と

無理する人が多いですが、


本来の魅力を無くしてしまったり、

ネガティブになったり、

食べることが怖いと感じるようになったら


残念だなと思います。


食事はおいしく楽しく食べる・・・


(良く噛んで、腹八分が理想ですがガーン


食べたら、運動して出す・・・


それが大事だと

私は思います。


食事は一生続くものですし、

おいしく楽しく食べて、生きがいに。

健康で長生きしたいです。


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22kgダイエットに成功された

ちゅみさん からご試問をいただきました。

ダウン   ダウン   ダウン

お尋ねしたいのですが、

母乳育児をしているお母さんのダイエットの

注意点があったら教えてください。

ダイエット開始時期や、

食べ物の種類や質、食べ物の量など、
お時間あるときに、

急ぎませんので、教えていただけると助かります。


アップ  アップ  アップ


私は以前

年間約1000人の分娩数のある病院に

15年間勤めていて、

栄養指導や母親教室、

さらに出産後の入院中の食事はもちろん、

お部屋にお食事を運んだりしていました。


また私が住んでいるところは、

「おっぱい都市宣言」をしたところ、

「母と子父にやさしいまち」でもあります。


母乳育児の重要性に注目して取り組み、

市や地域活動とともに

母乳育児を推進してきた病院に勤めており、

当時から母乳栄養率70%以上

現在(平成18年度)も75.1%と高い率を

保持し続けています。


「おっぱい宣言」だけでなく

「おっぱいまつり」「おっぱい体操&歌」もあり、

私は昔

「おっぱいパイ」というお菓子も作って

コンテストに出たこともあります(笑)


私自身、子供も母乳で育て、

次女のときには、

出産後1か月で働きながら

病院内の託児所で授乳できるという

好環境で働けて

感謝しております。


なので、

今回の質問は

私にとっては、得意分野かもしれません。


どこから話そうかな・・・。


私は、

出産後のスッピンの女性

1万人以上見ているのですが、


まず出産で女性はキレイになる人

そうではない人がいます。


キレイになる人は

私は産後すぐ食事を持っていくと

わかるのですが、

「いいお産をした」人です。


神々しくオーラがあり、

達成感や感動や喜びが

最高潮に達していて

・・・それは普通の人が出せない独特な

雰囲気があります。


私がそれを感じる人は、

すごく肌がきれいになり、

「産後キレイになったね」と周りから

いわれています。


出産のときに

「オキシトシン」というホルモンが出ます。


オキシトシンは、

出産時に大量に脳内から血中へと分泌され、

陣痛を促進します。

また、母乳を作りだすのにも大きくかかわる

ホルモンでもあります。


オキシトシンは、

「ホルモン オブ ラブ」ともいわれ、

「愛着ホルモン」「絆ホルモン」ともいわれます。


好きな人と手を繋いだら

出てくるホルモンで、男性にも出せますが

「恋をすると女性はキレイになる」

というのも関係がありそうです。


ストレスにも強いです。


出産時に大量に出すチャンスがあるので、

キレイになりたい女性には

出産は絶好のチャンスキラキラでもあります。


母乳は、

すべて「赤ちゃんが吸うこと」にかかっています。

赤ちゃんが吸うことで、プロラクチンとオキシトシンという

女性ホルモンの分泌の指令が出るのです。


赤ちゃんが吸う⇒プロラクチン分泌の指令→母乳が生産
さらに吸う⇒オキシトシンの指令→母乳が分泌

赤ちゃんが吸う頻度が多ければ、

おっぱいの方は「ああ、赤ちゃんがたくさん欲しがっている」

と判断して、

母乳の生産が増えます。

需要と供給の関係で成り立っています。


母乳をたくさん作るためには、

一度の授乳で長時間吸ってもらうよりは、

頻繁に吸ってもらった方が良いです。

なので、
「母乳不足かも」とミルクを足してしまうのは、

母乳の分泌を抑えることになってしまいます。

ミルクをあげると赤ちゃんが吸う機会が減ってしまいます。

ミルクは母乳に比べて消化が悪く、腹もちが良いのです。


だから、赤ちゃんはお腹がすかなくなってしまって

たくさん寝ます。

赤ちゃんが吸ってくれないと、

おっぱいの方は「母乳はもういらない」と判断してしまいます。


子育てで昔からよく言われるのが

「スキンシップ」の重要性です。
実はこのオキシトシンの分泌と深い関わりがあります。

オキシトシンの分泌を促すのは、

特にやさしく一定のリズムで触れ合う

スキンシップドキドキが良いようです。


お母さんが子供を寝かしつけるときに、

背中や胸を「トントン」軽くたたくのも、

動物の母親が、子どもをやさしくペロペロ舐めるのも

同じ効果があるそうです。

お母さんが、怪我をした子供に

「いたいのいたいのとんでいけ~」

というのも傷の治りが早くなるという効果があるそうです。


怪我したところを、

お母さんののやさしい手でさすられることで、

脳内でオキシトシンが分泌され、

子供は、気持ちが落ち着き、傷みが軽減されて

傷も早く治るそうです。


また

お産の後の最初の母乳(4~5日まで)を

「初乳」といいます。


この初乳には

赤ちゃんを病気から守ってくれる成分

(免疫抗体など)が多く含まれていて

胎便を促す作用もあります。

なので、初乳は極上のおっぱいなので

ぜひ赤ちゃんに吸わせてあげましょう。


一番最初に

赤ちゃんの体に入るものが

産んでくれたお母さんの

初乳が理想ですね。


母乳はお母さんの体で、

お母さんが食べたもので作られます。


何がいいかというと

ずっと受け継がれてきた

「和食」が一番です。


旬のものを食べて

農薬や添加物が多い食べ物を避けて

ラーメンやファストフードや

菓子パンやソフトドリンクなどは、

避けてほしいです。


脂っこいものを食べると

乳腺炎にもなりやすいです。

赤ちゃんも嫌がります。


食事内容は、

このブログでもよく書きますが、


「まごは(わ)やさしい」+「こ(酵素)」


「ま」・・・豆類

 大豆・納豆・豆腐・小豆・黒豆・油揚げ・高野豆腐 

 植物性たんぱく質です。ミネラルも豊富です。


「ご」・・・ゴマ・

  アーモンド・ピーナッツ・くるみ・栗・銀杏・松の実など

 たんぱく質や脂質・ミネラルがたっぷり。


「は(わ)」・・・ワカメ(海藻類)

  ワカメ・ひじき・海苔・昆布・もずく

 カルシウムなどのミネラルや水溶性の食物繊維が豊富。

 酢や油と組み合わせると効率よく摂取できます。


「や」・・・野菜

  ほうれん草・トマト・キャベツ・ブロッコリーなど。

 β―カロテンやビタミンC・ファイトケミカルなどが豊富。

 皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力をアップします。


「さ」・・・魚・魚介類

  サケ・サバ・イワシ・サンマ・ブリ・タイ・小魚・貝類など

  DHAやEPA、タウリン・オメガ3脂肪・亜鉛が豊富血中の

  コレステロールを減らし、

  血液サラサラ・疲労回復効果・新陳代謝(成長)・

  免疫力アップにも効果的です。


「し」・・・しいたけ(きのこ類)

  しいたけ・まいたけ・しめじ・なめこ・エリンギ・

マッシュルームなど

 カルシウムの吸収を助けるビタミンDや食物繊維・  

 ビタミン・ミネラル・グアニル酸などの

特有のうま味成分が豊富。

 低カロリーで食物繊維が多いので

ダイエットや便秘にも効果的。

 きのこ特有の成分がんや動脈硬化を予防します。


「い」・・・芋類

 じゃがいも・さつまいも・里芋・山芋・こんにゃく・

しらたきなど

 炭水化物・ビタミンC(熱でも壊れにくい)・

食物繊維が豊富。

 じゃがいもはビタミンB2が多く(脂肪の代謝に不可欠)

 さつまいもは、免疫力アップのビタミンエース(A・C・E)

 山芋は酵素が多く(生で食べると良い)で

 ネバネバ成分のムチンが胃の粘膜を保護して

 消化吸収を助けます。

 こんにゃくの食物繊維のグルコマンナンは

胃で消化されず

 腸まで届いて老廃物を掃除し,

コレステロール低下や

 血糖値を安定する働きがあり低カロリーで

 便秘改善やダイエットにも有効です。


「こ」・・・酵素

 果物・生野菜・刺身・馬刺など発酵食品(糠漬け・

ヨーグルト・ 酢・味噌・納豆・甘酒など)

 甘酒は麹から作るアルコール分のないものが

よいです。

 和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録されましたが

 その基本となる味噌や醤油・漬物・納豆、

 だしをとるかつおぶしも発酵食品です。

 「うま味を使った理想的な栄養バランス」により、

 動物性油脂の少ない食事となり、

 日本人の長寿や肥満防止に結びついてきましたが、

 このうま味と栄養バランスを支えているのが

「発酵」です



・・・めんどくさいカロリー計算不要で、外食時も役立ちます。


1日でこれらの食材を心がけて摂るようにするといいですよ。


授乳時は、早食いも注意して、

良く噛んで食べるようにしましょう。


それも、大事です。

水分も大事なので、十分に摂ってほしいですが

甘い飲み物には注意してください。


愛情が全て。

食事も、産む前から

「食育」が始まっています


体にいいものを食べて、

いい母乳を出すとちゃんと元の体型に

戻ると思います。ストレスもないように・・・。


ちなみに、

もし母乳が出なくても、

事情があってどうしても

母乳がで育てられない場合も

ミルクをあげるときに赤ちゃんと目を見つめ合って

優しい視線を送ったり、話しかけたり

たくさんスキンシップをとることが大事です。


また母乳に関しては

いろいろ悩みもつきもの。

助産師さんたちとコミュニケーションをとって

色々相談してみましょう。



・・・最近の妊婦さんは、

あまり太りたくないという人が多く、

出産後も「ホントに出産したの?」という人多いですね。


ちゅみさんの質問にダイエットとありますが、


「ダイエット」という言葉は、

ギリシャ語の「DAITA」からきていて、

「生活の仕方」というような意味があるということ。

「ダイエット」とは、

「良き人生を導く法」ということと

「命を与えるもの」、

つまり生活栄養面の両方を指すそうです。



精神と肉体の調和を図る上で、

バランスの取れた食事や食事法・生活環境が

「ダイエット」ということになります。


地中海に面した地域が

国は違えど

共通する食材で、伝統的に食されてきた食事

が大事ってことですね。



・・・私先日

「ナイナイアンサー」という番組のダイエット見て

感じたことを次のブログで書きたいと思います。









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テーマ:

先日ブログで

「夜勤について・・・」のご質問

受けました。


前半コチラ


後半コチラ


私自身「夜勤」勤務をしたことがありませんので、


もしかしたら、

全然参考になっていないのでは・・・ガーン

ちょっと気になっておりましたところ、

相談者からお返事が届きました


ご丁寧にありがとうございました。


ダウン    ダウン    ダウン


アドバイスいただいたようにやってみました。

夜勤の迷い?がなくなったので、

結果、


いい感じで夜勤ができました。



遅寝(午前1時~3時半が仮眠時間)。

午前1時、白湯をカップ1杯飲んでから仮眠。

3時に起き、

持参したプレーンヨーグルト+プルーンを食べる。



3時半から夜勤仕事。

午前5時半から休憩、

持参した玄米おにぎりと

即席味噌汁を食べる。



9時勤務終了。帰宅。



コーヒーはやめて(笑)白湯を飲んで、

入浴後、布団に入る。

(白湯はポットからカップに入れた

熱いものを飲んでいます。)



パソコンは開きませんでした。



帰宅してからパタッと眠れないけれど、

教わったとおりの流れで

夜勤明けに生活翌朝は

いつもの時間に起きて行動ができます。



体が楽です。



おかげさまで、

夜勤中と夜勤明けの過ごし方がわかり、

精神的にも楽になりました。



体の仕組みなどもよくわかりました。



甘いものの魔力も。

夜勤や夜勤明けの過ごし方、

思いきって質問してよかったです。



ありがとうございました。

報告が遅くなってごめんなさい。




アップ   アップ   アップ

お返事いただいて、

嬉しかったです。


体には、

体内時計というものがあり、

朝起きて太陽の光を浴びるとか

起きてから胃に何か刺激を与えることで

リセットされて、

スイッチが入るのですが、

夜勤勤務されると体内時計の調節も

難しいですね。


また夜の勤務は、緊張感の連続で

ストレスもありますし、

交感神経が働いて

興奮しているので、


勤務が終わって

交感神経をオフにして

副交感神経をオンするのは、

なかなか難しいと思います。


寝る前の飲み物は

白湯でもいいですが、

もっと効果的なのは、

「カモミールティー」とか「ホットココア」「ホットミルク」など

安眠効果があります。


一度試してみて

ご自分に合うものを・・・。


また、

昔、私ヨガを習った時に


大の字で寝て、

手のひらを上に向ける

リラックスして副交感神経がオンされると

教えていただきました。


「死体のポーズ」・・・というらしいですけど

名前が嫌なイメージなので

どうかと思いますが、

かなりリラックスして眠れると思います。


ヨガをされている人は

詳しいと思います・・・。


心地よい音楽

癒されるアロマも効果的かも・・・。



・・・それから、私からお願いがございます。



読者の皆様から、

いろいろご質問をいただくのですが、



最近は

お返事をこのブログでお答えしております。



前は

メールで直接お返事もしていたのですが、


それに対しての返答がなかったり、

時間がかかったりで

・・・なんとなく後味が悪い・・・というのと


質問者の顔を見て、

直接お話するのではなく、


質問された文字を見て

お返事しているので


質問者とのコミュニケーションもないので、

気持ちが伝わらず、

ご期待に添えないかもしれません。


「栄養指導」ではなく、


「気軽な栄養相談」みたいな感じに

思ってくださると

嬉しいです。


ただ、

私自身はすごく勉強になるので

質問してくださると

有難いです。


またブログに相談内容を載せることで、

このブログを読んでくださる方の


健康の参考になったり、


意識が変わったり・・・と


相乗効果で

いい影響や刺激があると

嬉しく思います。



「予防医学」


病気になる前に、病気にならない栄養指導・・・


というのが、私の願いです。



そして、

私も経験してないことや

勉強不足の点が多々あり、

私一人では解決できないご質問もあります。



なので、

ブログ中の

私の回答が間違っていると思われたら、

どうぞ、遠慮なくご指導ください。


また、


「いえいえ、私はこう思います。」


「こうした方がいいですよ。」


・・・と意見をたくさん言っていただくと


質問者の方にとっても

私にとっても、

読者の皆様にとっても


非常に参考になり、

勉強になると思います。


ちょっとしたことでも構いませんので

書き込んでいただくと

とてもありがたいです。


宜しくお願い致しますm(u_u)m



今までも、たくさんの方が

ご意見をコメントに書いてくださり、

感謝しております。


いつも、ありがとうございますドキドキ

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テーマ:

昨日のブログの「タケノコご飯」について

リクエストいただいたので

書こうと思います。


まずタケノコは

お義父さんが裏山で掘りたての新鮮で

土の中から出ていないやわらかく生でも

食べられるタケノコをいただいたので、


ホントにおいしかったです。


まず、タケノコの下処理は⇒コチラ


タケノコ牛蒡生姜ご飯


1


今回のタケノコご飯は、

米       2合(300g)

水+煮汁  450g


ですが、煮汁

牛蒡   50g(ささがきにする)

油揚げ 10g(千切り)

生姜  5g(千切り)

だし汁・キビ砂糖・醤油・酒で煮た煮汁を入れます。

(もちろん具材も)


私の使ったタケノコは、

新鮮でやわらかかったので

炊く前に上にのせただけですが、

お店で買ったものは

先に下味をつけて煮ておくといいと思います。


1

とってもおいしかったです。

男の子も絶賛!!

お義父さんに感謝しないとね。


また、最初の写真のご飯の上には

木の芽ダウンをたたいて香りを出してのせていますが、


3

去年、植えておいた木の芽が、

ちゃんと育ってて嬉しいな~~~ドキドキ


今度は木の芽和えにしようっと。


木の芽和えの作り方コチラ


若竹煮もいいよ~、今新ワカメも旬です。


若竹煮の作り方コチラ


そして、鶏ハムですが、

昨日のブログではちょっと変わった鶏ハム

作りました。


私手作りで、梅干を作ったのですが、

なかなか消費しません。


男の子が梅干があまり好きではなく、

弁当に入れるのを拒みます。

実際は梅干の有機酸が殺菌作用・防腐作用があるので

お弁当に適しているんですけどね。


4

この梅干を使えないかな…と思ったわけです。


私の梅干は、減塩で作りました。


1

ちなみに、が私が作った梅で、

が紀州南高梅です。


紀州南高梅には、

人工甘味料や保存料や香料など

いろいろ添加物が入っているけど

私のは入っていません。


またやわらかくて、みずみずしいです~。


これを種を取って包丁でたたいて使います。


あ、その前に


鶏ハムの作り方


1.鶏むね肉の皮をとり、

肉厚を同じにして(包丁で)大きく広げます。


2.鶏むね肉1枚当たり

大さじ1キビ砂糖を両面にまぶします。


3.を鶏むね肉1枚あたり

小さじ1強を両面にまぶします。


4.バットなどに入れ、ラップして

1晩(1日)おきます。(冷蔵庫)


5.4を水で洗い流します。(水けをきります)


ローリエを(これで鶏むね肉2枚分くらい)


2

このようにダウン手でこまかく砕いておきます。


1


これを5の塩抜きした鶏ももの片面だけ

くっつけます。


2


そしてつけた方を外側にして

ラップで巻きます。


1

それから、今回

梅を使った方は、

5のあとで、このようにダウン

1


青シソを敷いて叩いた梅干をのせて、

巻きます。

こしょうとかなにもしません。

梅干の塩分があるので。


それを同じように巻いてラップをします。

(左2つが梅入り)


1


それを私は蒸しました


温野菜と一緒に。(ブロッコリーは早めに出す)


2

これだとラップははがれないし

火が中まで入ります

もし、カットして中まで火が入ってなかったら

お皿に入れてラップして蒸したらいいですよ。


1


4


3

鶏ハム2種、

小松菜・春キャベツ・さつまいも・人参・ブロッコリー・

きゅうり・絹さや

ドレシングはいりません。

温野菜ともあうし、

梅入りの鶏ハムはキュウリと一緒に食べても美味しいです。


おすすめです~ドキドキ

保存も冷蔵庫で10日くらい大丈夫です。



昨日の夕食では、

タケノコ・こんにゃく・エリンギ

バターで炒め、最後にちょっと醤油


2

バターしょうゆ炒め(お酒のおつまみに)


1

も作りました。


男の子、タケノコの煮たの

あんまり好きではないので。

これなら食べてくれます。

エリンギをホタテみたいに切り目を格子状に

入れて焼いてみました(笑)

こんにゃくも。


夕食後、慌ててジムへ。


いつも20時過ぎに行き、

閉館の21時前までの

40~50分くらいしか運動できないけど

継続が大事と思って頑張って行ってます。


昨日は、バッタリ夫男の子の職場の後輩君に

出会いました。

私の(セクシー?)ダイナマイトボディー

見られてしまいました。


っていうか筋肉どんどん大きくなり

体重も増加アップこまっちんぐ。


もう負荷をつけずに軽くランニングしてます。


そういえばその前の日には、

ジムで靴を履いていたら

みひまるさんに肩をポンポン・・・

ダイナマイトボディーを見られてしまいました(笑)


私ジムへ行くとき、

全然周りを見ていないから・・・ごめんなさい。


昨日はジムで声をかけられ、

(30代くらいの女性)


「いつも、頑張っていらっしゃるから、

私、毎日励みになるんですよ。」

といわれ、さらに

「すごい筋肉ですね、

何かスポーツされているんですか?」

と聞かれちゃいました(笑)


彼女、

ダイエット目的で通い始めたそうです。

一緒に頑張りましょう~仲間ができました。



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先々週の回覧板

こんなお知らせダウンが入っていました。



1


第1回 農家のおすそわけ

軽トラ市場開催

4月13日(日)8時から 小雨決行


農家のおすそわけのコンセプトは

農家で日常自分たちが食べる作物を

おすそわけするので

型など規格にとらわれるものではありません。


例えば、

曲がったきゅうりや

不ぞろいのいちごなど

見た目は悪いが新鮮で

おいしく食べて安心できるものを提供します。


・・・まあ、素敵ドキドキ

地産地消~いいじゃない。


と先々週この回覧板を見て

思いました。ぜひ行こうと。


実は私、20年くらい前、

友達と軽トラを借りて農家を回って

処分するような野菜を安く買って

市内を回るのっていいかもね・・・と

考えたこともありました。

(結局妄想で終わったんですけどね。)


昨日の日曜日は

朝から雨雨でした。

小雨じゃなく、結構降りました。


「小雨決行」って書いてあったけど

あるのかしら?と思いながら

開催場所の公園に行ってみることに。


ちなみに、

我が家の冷蔵庫には

結構野菜が入っており、


さらに前日には、

お義父さんがくださった


たけのこダウン


2

ふきダウン


1

高菜ダウン


2

を持ってきてくださったので


ホントは野菜に困ってなかったのですが・・・


好奇心で行ってみることに。


近所だし、朝早いし、ノーメイクで

髪ボサボサだけど(雨降ってたら余計にボサボサ)

まあ、いいか行ってみるか~と。


公園到着・・・あれかな~



2

行ってみると

野菜の数は少なく

タケノコとかフキとかが多かった・・・

「やっぱり・・・ガーン


雨が降っているし、朝早めなので

お客さんも少なく、

折角来たけど帰ろうかな~

思った時、


「あれ、ヨーコちゃん?ヨーコちゃんでしょ?」


と声かけられました。


私のこと「ヨーコちゃん」って呼ぶ人

いないから、(このブログでもさちさんくらい)


「え???誰???」と思ったら、(声には出してない)


「私よ~、わかる???」


小・中・高校の1つ上の美人な先輩。


「うわっっ・・・、お久しぶりです・・・

すみません、こんな髪ボサボサ、ノーメイクで。」


という感じであいさつ。

恥ずかしくて

まともに先輩の顔見れなかったよ・・・。


先輩は農家にお嫁に行ったらしく

スタッフの1人だったので

何も買わないわけも行かず、


1

春キャベツイチゴ絹さやを買いました。


消費税込で絹さや・春キャベツは100円、

小粒のイチゴは200円でした。


買っていると

地元のローカルテレビのカメラが・・・


「キャ~~~」って逃げました。

まさか、映っていないでしょうね・・・


近所だからといって

ちょっとうかつだったわガーン


先輩、よく私がわかったな~~~。

ちなみに私結婚して名字が変わったから

下の名前を呼んでくださったのかもですが、

よく覚えていたな~、私の名前。


ちなみに、中学・高校と

先輩後輩の上下関係厳しかったので

当時は名字を呼び捨てにされてましたよ・・・。


相変わらず、美人でスタイルが良くて

素敵な先輩でした。

(当時は怖かったけど

昨日は終始笑顔で素敵でした。)


なんだか、すごく嬉しかったドキドキです。


・・・今日の男の子のお弁当は、

男の子のリクエストで、

タケノコ&牛蒡ごはん

を作りました。


今炊き上がりました~ダウン

タケノコは採りたて新鮮で、

すごく柔らかいので

大き目にカットしました。


1


今日の夫男の子のお弁当ダウン



1

タケノコ&牛蒡ごはん・絹さやのせ

キャラブキ・

クジラカツ・鶏ハム(シソ・梅・ローリエ)

温野菜(春キャベツ・人参・さつまいも・ブロッコリー)


では行ってきます~。





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前回のブログでもちょっと書きましたが

筋トレだけじゃなく何か新しいことを

考えなくては・・・

思いながら、ジムへ向かう途中に


このタイミングで

ジムの受付前の柱の貼り紙

視界目に入りましたダウン


2

私の通っているジムは県の施設で

私が通っているジムの建物は、

プールや体育館と一緒の建物内にあり、


この貼り紙は、

敷地内の別の建物内にあるので

今まで関心がなかったのですが、


何かのご縁ドキドキがあるのでしょう~と考え、


時の流れに身を任せるタイプの私は、

身を任せてみましょう~

受付の方に詳しく聞いてみました。


私の行けそうな時間帯で考えると

下記の2つダウン


「美ボディ・エクササイズ」

バレトン&yoga


2


前半のバレトンでは、

曲に合わせて楽しく筋トレ!

後半のヨガでは、

ゆっくりとリラクゼーション!

「静と動」による贅沢なエクササイズで

「美ボディ」をGetしましょう!!

深層部に働きかけるので、

腰痛改善にも効果が期待できます。



「パワーヨーガレッスン」

~メンタル調整&ボディメイク


1


パワーヨーガは

「静と動」で姿勢を長くキープ

したり、とどまることなく動き続くけたりします。

ヨーガが本来持つ効果をパワーアップさせるので、

心の浄化やしなやかで女性らしいカラダづくり

実現させます!


さて、

どちらかを私は選びましたが

どちらでしょうか?


答えは、最後に書きます。


昨日は、来客があったため、

朝からパンを焼きました。


まずは、

人参くるみチーズ食パン


5

人参カスは今回ちょっと少なかった。

いつもの半分くらい。

砂糖の代わりにメープルシロップ

使いました。

メープルシロップの効果コチラ


くるみをたっぷり入れて、

ガス抜き後に

サイコロチーズを丸める前に生地に

しっかり押さえて巻きました。


ちゃんと膨らんでアップ良かったです。


焼き上がりダウン


3

2


カットダウン


1

チーズが変な感じですが、

まあ穴もそう開かず

まあまあ・・・

味も良かったですよ。

トースターで焼いたら

チーズが溶けていい感じです~。


その間に


1

丸いパンクルミパンをこれだけ作り、

丸いパン(100gカット)の方で

大好きなアンブールを作りました。


りんだりんさん のリクエストにお応えして

作り方を簡単にご紹介します。


4

パンをこのようにカット(切り離さない)して

この間に


1

よつ葉バターを置きます。

その上に


1

手作りのあんこ(メープルシロップ入れました)

をのせて


5

できあがりです。

簡単でしょ。

市販のパンでもできます。

バターはよつ葉バターがおすすめです。


味はね~、

めっちゃおいしいですドキドキ

やみつきになります・・・。

なので最低限しか作りません。


そして、

その間にクッキーも作りました。

作り方コチラ


ローズマリーを入れていつものように

作る途中、


5

いただいた愛媛産の

甘夏ジャムが残っていたので(左)


4

最後に生地に入れて混ぜると

ちょうど硬さもいいかんじ。

いい匂い。


3

冷蔵庫で寝かしてから

焼きましたダウン


1

ハーブの味も強いのですが、

ほんのり甘酸っぱくて

良くなりました

ジャムと合うな~。


そんな午前中でしたが、


2

掘りたてのタケノコ

お義父さんからいただいて

夕食は


1

豆ごはん・キュウリの酢の物とミニトマト

カレイの煮つけと

フキとタケノコとレンコンの炊き合わせと小松菜

みそ汁(豆腐・生ワカメ・エノキ・新玉ねぎ)


春らしい献立になりました。


カレイですね。


1

子持ちカレイです。

もっとたっぷり入っているのありましたが、

3切れ入りはこのくらいでした。


・・・そして

冒頭の新しい運動の試みですが、

いろいろ話を聞いたところ、


バレトン&yogaの運動強度ダウン


4

パワーヨガの運動強度ダウン


3

というのと、時間と


受付の人曰く、


「パワーヨガの先生は、

とても優秀な方で、

1人ひとりの体型や

ライフスタイルに合わせて

指導してくれますよ。」

というのにすごく惹かれて


パワーヨガに決めましたクラッカー


しかもお値段はいつものトレーニングに

1回200円プラスで、

12回で終了なので、

終わった後に継続してもいいし、

やめれるし、別のエクササイズにも挑戦できるので

いいなあと思いました。


ちなみに先週から始まっているので

1回分差し引いてくれました。


ただ、夫男の子の了解は得ていないし、

時間的に仕事から買い物など寄り道しないで

真っ直ぐ帰り、

夕飯の支度をして出ないといけないので

結構ハードかも・・・ショック!


でも

このタイミングで出会う

というご縁

期待と希望キラキラが・・・とっても楽しみで~すドキドキ


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