この前の「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
この前の「日本茶deお家ご飯」は...「緑茶deｷﾑﾁと豚ひき肉とｴｺﾞﾏの葉のもち麦ご飯」と「緑茶deｷｬﾍﾞﾂと海老とｴﾘﾝｷﾞのｽｰﾌﾟ」
他は「ちりめんじゃこのｻﾗﾀﾞ」
「緑茶deｷﾑﾁと豚ひき肉とｴｺﾞﾏの葉のもち麦ご飯」と「緑茶deｷｬﾍﾞﾂと海老とｴﾘﾝｷﾞのｽｰﾌﾟ」には
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お友達の祖父母が栽培された「愛知県産の緑茶」を使用お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい。
「緑茶deｷﾑﾁと豚ひき肉とｴｺﾞﾏの葉のもち麦ご飯」は...(1) 多めにお水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに多めに入れた「緑茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) 熱したﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、豚ひき肉・「万能の素」を加え、炒めます→豚ひき肉を炒めたら、ｷﾑﾁを加え、軽く炒めます。
(3) 炊飯器に、白米 (無洗米)・もち麦を入れ (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の緑茶を入れ(2) の豚ひき肉とｷﾑﾁを加え、早炊きで炊きます。
(4) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の「緑茶の茶殻」を加え、混ぜ合わせます。
(5) お茶碗に盛り付け、ｴｺﾞﾏの葉をのせます。
「万能の素」は､以前､新大久保で購入して以来､お気に入りになり､その後はﾈｯﾄで購入し､だいたいお家にｽﾄｯｸしてある程なのです。
「茶殻」については
...日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「ちりめんじゃこのｻﾗﾀﾞ」は...(1) ﾎﾞｳﾙに、水菜・胡瓜・白ねぎ・「ろく助塩」・白ごま・ごま油を入れ、混ぜ合わせます。
(2) (1) をお皿に盛り付け、2色のﾄﾏﾄ (赤と黄) を添え、ちりめんじゃこをのせます。
「ろく助塩」は､何度もﾘﾋﾟｰﾄ買いしていて､我が家の定番お塩。
「緑茶deｷｬﾍﾞﾂと海老とｴﾘﾝｷﾞのｽｰﾌﾟ」は...「緑茶deｷﾑﾁと豚ひき肉とｴｺﾞﾏの葉のもち麦ご飯」に使用し、残った「緑茶」を使用。
(1) お鍋に入った「緑茶」が沸騰したら、海老 (冷凍)・ｴﾘﾝｷﾞ・鶏がらｽｰﾌﾟ・中華ｽｰﾌﾟを加え、火を通します。途中､ｱｸ取りを忘れずに...。
(2) (1) の海老・ｴﾘﾝｷﾞの火が通ったら、ｷｬﾍﾞﾂを加え、火を通します→仕上げに、ごま油を加えます。
(3) 器に盛り、白ごまを散らし、小ねぎを加えます。
「緑茶deｷﾑﾁと豚ひき肉とｴｺﾞﾏの葉のもち麦ご飯」と「緑茶deｷｬﾍﾞﾂと海老とｴﾘﾝｷﾞのｽｰﾌﾟ」そして「ちりめんじゃこのｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わった、この前の「日本茶deお家ご飯」
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昨日更新したﾌﾞﾛｸﾞにｺﾒﾝﾄやいいね ! を下さった皆ｻﾝ､どうもありがとうございました現在は､ﾌﾞﾛｸﾞ記事内に､ｺﾒﾝﾄを頂いたお礼を兼ねたお名前出しを控えさせて頂いております｡
そして､ｺﾒﾝﾄにて頂いた御質問は､ｾﾚｸﾄさせて頂き､気まぐれな感じで (笑) 時々お答えすることを､共に､御了承下さいませ｡
「どこのｺﾝﾋﾞﾆ限定か分かったら教えてください。味は苦めなのかな～ ? 」と御質問を頂きましたが...
ﾌﾞﾛｸﾞに書いてある通り (笑)「ｺﾝﾋﾞﾆ限定」なので､様々なｺﾝﾋﾞﾆで探してみて下さいね。
「期間限定」でもあるので､見つけたら､お早めに～。
お味については､ﾌﾞﾛｸﾞに書いてある通り (笑) あまじょっぱいﾊｯﾋﾟｰﾊﾟｳﾀﾞｰのお味を感じた後､ほんのり抹茶のお味がする感じですよ。
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