最近、日本茶deお家ご飯を作ったので、ﾌﾞﾛｸﾞを通じて、皆さんへおすそわけです。
最近の日本茶deお家ご飯は...「煎茶de十六穀米の塩昆布ご飯」と「煎茶deガブとしめじの鶏そぼろあんかけ」
そして「水菜とレタスのサラダ」と「お味噌汁」
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので、あしからず...。
「煎茶de十六穀米の塩昆布ご飯」は...(1) 炊飯器に入れた白米・十穀米に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた「煎茶」を加え、炊きます。
(2) 炊けたら、よく水分を絞った「煎茶」の茶殻・塩昆布を加え、混ぜ合わせます。
「茶殻」については
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日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「煎茶deｶﾌﾞとしめじの鶏そぼろあんかけ」は...(1) お水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに入れた煎茶を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します。
(2) (1) に、鶏ひき肉を崩しながら入れ、顆粒ﾀﾞｼ・お醤油・お酒少々・みりん少々・ｶﾌﾞ・しめじを加え、煮ます。(途中､ｱｸ取りを忘れずに)
(3) お皿に盛り付け、万能ねぎをのせます。
私は､濃いめの味付けが､お好みなので､濃いめにしてみました。
「日本茶で煮る」については
...日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「日本茶で煮る」豆知識(日本茶deお家ご飯「五穀米の煎茶ご飯」「煎茶de豚の角煮」そして「ほうれん草とﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞ」と共に､掲載)
「水菜とﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞ」」は...洗って、よく水分を切った、水菜・ﾚﾀｽと「ろく助塩」少々・ごま油・白ごまを混ぜ合わせます→お皿に盛り付け、ﾄﾏﾄを添えただけです。
「お味噌汁」の具は、大根・人参・ｶﾌﾞの葉・(熱湯をかけて油抜きをした) 油揚げ
簡単・手抜きの
お家ご飯でしたが
...「煎茶de十六穀米の塩昆布ご飯」と「煎茶deかぶ・しめじの鶏そぼろあんかけ」と「水菜とﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞ」と「お味噌汁」を美味しく味わいましたよ
今夜の「AFCｱｼﾞｱｶｯﾌﾟ2011」準決勝「日本代表 vs 韓国代表」戦、楽しみですね !
「日本代表」の応援をしましょう !
http://twitter.com/PacoAzusaTﾌﾞﾛｸﾞに書いていないことを､ちょくちょく呟いていますので､是非 × 2 ! ﾌｫﾛｰ宜しくお願いします｡
P.S
皆さん ! いつもにﾌﾞﾛｸﾞを御覧頂いたり､ｺﾒﾝﾄを頂いたり､読者登録･「Twitter」や「なう」のﾌｫﾛｰをどうもありがとうございます｡
(ﾍﾟﾀ受付は､しばらくお休みさせて頂きます)
昨日1/24 (月) に更新したﾌﾞﾛｸﾞ・心友からの広島土産「抹茶もみじ」にｺﾒﾝﾄを下さった…
「だいちゃん」ｻﾝ「いちげきε」ｻﾝ「新選組助勤」ｻﾝ「LIONMAL」ｻﾝ「テルテル坊主@耳鼻科は花粉症影響？激混み」ｻﾝ「スナイパー南川」ｻﾝ「栄J」ｻﾝ「モモ」ｻﾝ「☆華夜心☆」ｻﾝ「たまてばこ」ｻﾝ「とっしー」ｻﾝ「logan」ｻﾝ「こうしろう」ｻﾝ「なべっち」ｻﾝ､どうもありがとうございました。
たくさんのｺﾒﾝﾄを頂いて､嬉しい限りです。
「通販あれば､是非､買いたい」と､ｺﾒﾝﾄを頂きましたが...
ﾌﾞﾛｸﾞに書いた通り「やまだ屋」の「抹茶もみじ」は､ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟが､ありますよ｡
http://www.momiji-yamadaya.co.jp/shouhin/index.html