大洋盛 お酒の会 by 原麻由美
おとつい、
フードプロデューサーの寺脇加恵さんが、
京都の畑を目指してやってきて、
お土産に日本酒持ってきてくれました。
結局朝4時までコースで、
次の日淡路島行くって。
立ち飲み屋さんで、
笑うのと呑むのとタイミングがあってしまったらしく、ウーロンハイを、
ダーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
と、
ダークブラウンの可愛いワンピに垂らしてはったけど・笑
笑い呑みはね、口開くからこぼれるよ？きよつけて？
AS2 in江戸話 もして、＋着物な感じで行こう、とか話しました。
ちなみに、加恵さんのブログは読み応えあっておもしろいよん。
頂いた秋田のお酒は、
くっとくる、こくのある感じのお酒なんやけどキレの良さも持っていて、
茗荷とか、セロリとかでも呑んでみたい。
まだ残してあるけど、ちょっとあっためたらまた化けそう。
たーのーしーみー。
日本酒関連で、
そういえば先日行ってきたお酒の会の記事upしてなかったな、と。
激動の11月も済んだのでupします。
会場にて、蔵元に
「なんか、このまま血になじみそうな味ですね」
というと、
「おーー表現頂き、メモメモ」、となって可笑しかったです。
日本酒にかかわってる人はみな衝撃的にいい人。（偏見？笑）
そんな、血になじむような謙虚に美味しい日本酒、大洋盛さんの会でした。
一緒に行ったのは、（というか会場で合流という説もあり。）
京都ホテル（ホテルオークラ）の美女ソムリエール甲斐章子です。
この日はニットワンピでアイドルみたいでした。ソムドル？
おいしいお酒とお料理をたのしむ会
十一月 越の魂
今月のお酒
新潟・村上 大洋酒造株式会社
特別本醸造「大洋盛」
大吟醸「越後流」
純米吟醸「越の魂」
他にも内緒のお酒等々
今月のお料理
先付三種 鮭皮 するめイカわた醤油漬け すじこ
向付 新巻鮭 甘エビ
椀 雲子真丈
凌ぎ 飯蒸し こしひかり もち米 鮭 いくら あられ唐墨 いくらソース掛け
八寸 氷頭なます 煎り銀杏松葉 子持鮎有馬煮 鮭白子味噌漬け スモークサーモン柿見立て 焼栗 公孫樹丸十 するめいか酒盗焼き
焼物 鰤ステーキ 海老芋 炭焼き
口替 えご 酢味噌
御飯 魚沼産こしひかり もくず蟹汁 もくず味噌
水物 りんご紅茶煮シャーベット
すごいっしょ？アテだらけ！
肴だらけです。
お医者様にみしたら、
「あかんあかん！全部NG！」て言われたそうな。
そら毎日食べたら痛風やねえ・笑
でも、さすがに素敵ディテールで美味でした。
すじこご飯おかわりしてしまったよ・・・。
変な話、仕込み水でしっかり水分も頂くし、味覚は最後まで冴えてるわたし。
水物もものすご美味しかったどす～。
大洋盛の平井さんと話してて、
「京都の都市計画やってる、でもプライベートではAS2というのもやってる、
AS2とは云々かんぬん・・」と話したら、
すごく共感してくださって嬉しかったです。
そして、
「3月に新潟の蔵元が一同にかいする、新潟酒の陣があります。是非いらして」と。
にいがた酒の陣。
すごいインパクトやねえ、
新潟小学生のとき行った以来で楽しみです。
二次会みたいなパーティにも呼んでくれるって。
とにかく、肝臓を強化して挑みたいと思いまっす、むふふん。
最後に、ちらり集合写真とか載せてみました。
師匠的な人のみver
みんなかな？
あたしの隣はソムドル（ソムリエールアイドル、今日作った語）甲斐章子。
めちゃ色々教えてくれる上に美人です。
みなさん、京都ホテルオークラに行ったときには甲斐ちゃんにワイン選んでもらいましょう。
追記：
ちなみに、昨夜も好みのお酒揃え素敵な万寿寺かき谷さんへ。
なんと、冨田酒造新酒、その他浪の音生酒、松の司山廃ぬくめて、頂く。
日本酒てほんとすごいよねえ、ほんとお米好きだ。
by 原麻由美
フードプロデューサーの寺脇加恵さんが、
京都の畑を目指してやってきて、
お土産に日本酒持ってきてくれました。
結局朝4時までコースで、
次の日淡路島行くって。
立ち飲み屋さんで、
笑うのと呑むのとタイミングがあってしまったらしく、ウーロンハイを、
ダーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
と、
ダークブラウンの可愛いワンピに垂らしてはったけど・笑
笑い呑みはね、口開くからこぼれるよ？きよつけて？
AS2 in江戸話 もして、＋着物な感じで行こう、とか話しました。
ちなみに、加恵さんのブログは読み応えあっておもしろいよん。
頂いた秋田のお酒は、
くっとくる、こくのある感じのお酒なんやけどキレの良さも持っていて、
茗荷とか、セロリとかでも呑んでみたい。
まだ残してあるけど、ちょっとあっためたらまた化けそう。
たーのーしーみー。
日本酒関連で、
そういえば先日行ってきたお酒の会の記事upしてなかったな、と。
激動の11月も済んだのでupします。
会場にて、蔵元に
「なんか、このまま血になじみそうな味ですね」
というと、
「おーー表現頂き、メモメモ」、となって可笑しかったです。
日本酒にかかわってる人はみな衝撃的にいい人。（偏見？笑）
そんな、血になじむような謙虚に美味しい日本酒、大洋盛さんの会でした。
一緒に行ったのは、（というか会場で合流という説もあり。）
京都ホテル（ホテルオークラ）の美女ソムリエール甲斐章子です。
この日はニットワンピでアイドルみたいでした。ソムドル？
おいしいお酒とお料理をたのしむ会
十一月 越の魂
今月のお酒
新潟・村上 大洋酒造株式会社
特別本醸造「大洋盛」
大吟醸「越後流」
純米吟醸「越の魂」
他にも内緒のお酒等々
今月のお料理
先付三種 鮭皮 するめイカわた醤油漬け すじこ
向付 新巻鮭 甘エビ
椀 雲子真丈
凌ぎ 飯蒸し こしひかり もち米 鮭 いくら あられ唐墨 いくらソース掛け
八寸 氷頭なます 煎り銀杏松葉 子持鮎有馬煮 鮭白子味噌漬け スモークサーモン柿見立て 焼栗 公孫樹丸十 するめいか酒盗焼き
焼物 鰤ステーキ 海老芋 炭焼き
口替 えご 酢味噌
御飯 魚沼産こしひかり もくず蟹汁 もくず味噌
水物 りんご紅茶煮シャーベット
すごいっしょ？アテだらけ！
肴だらけです。
お医者様にみしたら、
「あかんあかん！全部NG！」て言われたそうな。
そら毎日食べたら痛風やねえ・笑
でも、さすがに素敵ディテールで美味でした。
すじこご飯おかわりしてしまったよ・・・。
変な話、仕込み水でしっかり水分も頂くし、味覚は最後まで冴えてるわたし。
水物もものすご美味しかったどす～。
大洋盛の平井さんと話してて、
「京都の都市計画やってる、でもプライベートではAS2というのもやってる、
AS2とは云々かんぬん・・」と話したら、
すごく共感してくださって嬉しかったです。
そして、
「3月に新潟の蔵元が一同にかいする、新潟酒の陣があります。是非いらして」と。
にいがた酒の陣。
すごいインパクトやねえ、
新潟小学生のとき行った以来で楽しみです。
二次会みたいなパーティにも呼んでくれるって。
とにかく、肝臓を強化して挑みたいと思いまっす、むふふん。
最後に、ちらり集合写真とか載せてみました。
師匠的な人のみver
みんなかな？
あたしの隣はソムドル（ソムリエールアイドル、今日作った語）甲斐章子。
めちゃ色々教えてくれる上に美人です。
みなさん、京都ホテルオークラに行ったときには甲斐ちゃんにワイン選んでもらいましょう。
追記：
ちなみに、昨夜も好みのお酒揃え素敵な万寿寺かき谷さんへ。
なんと、冨田酒造新酒、その他浪の音生酒、松の司山廃ぬくめて、頂く。
日本酒てほんとすごいよねえ、ほんとお米好きだ。
by 原麻由美