「海の中道海浜公園」でいっぱい遊んだ後は、ランチタイムとなりました
今回訪れたのは、福岡市東区名島にある「名島亭」
「名島亭」とは昭和62年に創業し、「一風堂」や「一蘭」等が多店舗展開を行うなか、
敢えて本店一店舗のみで勝負し続けた福岡市東区屈指の人気殿で、
「九州ラーメン総選挙2008」で優勝し、テレビや雑誌にも頻繁に取り上げられ、
人気漫画「クッキングパパ」にも登場したこともある名店なんですよ～
大将の城戸さんが目指すのは「美しい味」とのことですが、「美しい味」とは、
「今日食べても、次の日にまた食べたいと思える味。
シンプルでスマートでずっと眺めていても飽きがこないようなラーメン」のことだそうです
さすが、30年にも亘り人気店の座を維持しているだけあって、含蓄がある言葉だよね～
また、当店は平成26年には「東京ラーメンショー」に出店し、
昨年(平成27年)からは「新横浜ラーメン博物館」にも出店するなど、
ますます人気に拍車がかかっています
この日は時間が少し遅かったため行列もなく、すんなり入店でき、
どのラーメンにしようかメニューをあれこれ眺んだ後で注文し～
まずは、無料の辛もやしと高菜をどっさり取って、準備万端の体制で待つこと暫し…
すると、早速餃子５個入り(190円)が登場しましたが～
上の画像をご覧になると、随分大きな皿に盛られてるな～と思われるかもしれませんが、
実は餃子が随分小さいサイズになっているんですよ～
7月29日の「ケンミンショー」でも紹介されましたが、
博多の餃子は5cm～6cmの一口サイズが主流なので、
この日も『美味い美味い』と言いつつ、ペロッと完食しました
その後、お待ちかねの「ラーメン＋煮玉子トッピング」(690円)が登場しましたが～
この画像を見ただけで、濃厚な豚骨スープの味が脳裏を駆け巡り、
ヨダレが出そうになるのは僕だけでしょうか
その後、ゴマや高菜等をドッサリ乗せて、出来上がり
まずは、豚骨スープを一口飲んで～
『美味～い
』当店のスープは、、豚頭・げんこつを「築炉釜」で２日間以上かけて丹念に作られていて、
創業以来30年に亘って、減った分の出汁を継ぎ足すことで、コクを重ね、
深みのあるまろやかなスープを作り出しているんですよ～
因みに、この製法は久留米ラーメンでよく見られ、「呼び戻しスープ」と言われています
そして、待望の麺を食べると～
『これまた美味いよ～
』当店の麺も博多ラーメンの王道である、コシの強い極細のストレート麺で、
バリカタとかの堅麺にすると、シコシコとした食感が最高に美味しいんだよ～
その後、チャーシューを食べると～
『あ～、こりゃこりゃ
』チャーシューもスープとの相性はバッチリで、美味しかったよ～
そして、当然の如く、替え玉(120円)して～
再び、姿を整えて～
(無料の高菜は新規投入し、残りは替え玉用の取っておきました･･･
)
再び『美味い美味い』と食べ続けましたが、中でも最高だったのは煮玉子
この煮玉子は半熟加減が絶妙で、豚骨スープとの相性もバッチリでメッチャ美味しかったよ～
そして、今回もご多聞にもれず、「海の中道海浜公演」を出ると、
お馴染みの「やすらぎ丸」に立ち寄って～
「金印ドッグ」をパクッと食べた後に、前述の「名島亭」に向かったことを
付け加えておきますよ～
それにしても、自分で言うのもなんですが、年甲斐もなくスゴい食欲だよね～
「春の陽気に誘われて編」はこれにて終了で～す
次回からは、僕の食欲が更にエスカレートしていきますよ～
【「青ブロ」のバックナンバー】
「一風堂 大名店」
「一風堂創業の味は絶品だよ～♪」編
「しばらく 西新店」
「博多ラーメンお薦めの店」編
「小金ちゃん」
「博多の名物屋台で味わう発祥の焼きラーメン」編
「やすらぎ丸の金印ドッグ」
「金印カレーと金印ドッグ♪」編
