おはようございます、りさママです
先週末は、恒例のパーティー。
ダンナの高校の時からの同級生家族で集まってしゃべって食べて遊ぶ一日
『今回の食べ物のテーマは、心も体もぽかぽかになる料理。』
今回はチーズフォンデュとポトフが食べたくなった。
このメンバーとだったらこれが食べたいって思うものを作ることにしています
授乳中のママもいるので、油脂が少なくて体への負担が少ないものをと思ったらポトフでした。
チーズフォンデュは、私が食べたくなっただけ
『ポトフは、アツアツ大人用と、やわらか子ども用の二つを用意しました。』
今回は、子ども用に土鍋と大人用に圧力鍋の二つでポトフを作りました。
味はどちらも同じです。
各鍋に水（800cc）をはり、じゃがいも（それぞれの鍋に6個）・人参（各鍋に2本ずつ）・玉ねぎ（各鍋に1玉ずつ）を入れ沸騰させる。食べやすく切った塩豚（各鍋に350gずつ）と調味料（塩（各小さじ1/2）・醤油（各小さじ1/2）・酒（各少々）・ブーケガルニ（各1パック）を入れる。
圧力鍋は加圧10分、その後圧が抜けるまで放置。
土鍋は弱火で30分。
あ、パンはプチパン・レーズンパン・ミニカンパーニュを焼きました。
『ブーケガルニのティーバッグを使うことで、一気に本格的な味と香りになりました。』
ハウス食品さんからモニターでいただいたスパイスセット。
このブーケガルニは、パセリ、タイム、ローリエ等々のハーブが束になったもので煮込み料理などに使うと肉の臭みを消してくれたり、独特のハーブの香りづけができるんです。
これはティーバッグになっているので、鍋にポンといれるだけで、手軽に使えて便利です。
『子どもにも食べやすいようにワインは使っていません。』
本場のチーズフォンデュは、グリュイエールやエメンタールなどのクセのあるチーズを白ワインで煮込みパンなどをつけて食べる。
んが！！！
クセがあるし、ワインの香りがすっごく残ってるから子どもには食べにく～い
なので、今回はシュレッドチーズを水と牛乳で溶かし、コーンスターチでとろみをつけました
うん、食べやすい。
そして、すんごいチーズなので子どもたち大はしゃぎで野菜やパンにチーズを絡めて食べていました
大人気。
あ、このパンは買ってきました。何年かぶりにパンを買いました
『ニンニクがきいていて、めちゃくちゃおいしい豚の角煮です。』
友だちママがもってきてくれた一品。
ニンニクは皮ごと煮込むのがポイントなんだって
玉子女子のいちごちゃんは、完全に玉子狙いでした。
『すっかり定番になったこのお食事スタイル。』
何回かホームパーティーをして学んだこと。
みんなが座れるようにする必要はない。
だって、スペースには限りがあるんだもの。お好きなところで召し上がりください
食べ物もお好きなものを取ってください。
こういうスタイルはテーブルセッティングも簡単だしラクチン。
とか言いつつ、いつかは10人くらいでも座れるテーブルセットがあるとステキだわ、と夢を見るのです。
『子どもたち、毎月あっているのでもはや兄弟です。』
男子二人は、完全につるんでいます
女子二人は、あまりにマイペースなため、ケンカすることもないけど、一緒に遊ぶこともない。でも、なんだかお互いは意識しあってる感じ。
いつになったら、男子二人組のようなキズナが生まれるものかねぇ。楽しみです
『この二人の背中がかわいくて、キュンとしてしまうのです。』
どうやら、私、子どもの背中に弱いらしい。
はるとＭちゃん、いちごちゃんとＳくんが並んだときの背中もグー
このはるとＳちゃんの二人の背中もラブリーです
おいし楽しいパーティーは、まだまだ続きます！
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