目指せ酒仙！ 将来の店に置く旨い酒を求めて！ 酒日記

こんにちは、現在、佐賀のウィークリーマンションです。
先週は忙しくて、更新が休みの日。
というより、ウィークデーになかなか更新できなくなってきた今日この頃です。

そして、ついに到着しましたよ～！

ビリーズブートキャンプ
 

早速キャンプインしました。
結構きつい・・・と聞いていましたが、結構どころではありません。
辛いです。
体を動かして汗をかくだけではなくて、筋肉をいじめる感覚です。
今、太ももの内側外側がめっちゃ筋肉痛です。
この痛みを我慢しながら、スクワットをビリーにあわせてやります。
まぁ、まだまだ完璧についていけないので、水を飲みながら、ゆっくりとやっています。徐々に体重は減ってきていますので、結果は後日アップしようと思います。

さて、前回、第９回地ビールを楽しむ会の話題でしたが、その後、駒沢のいつものコースを会社の同僚を招待しがてら、回ってきました。
その時、「エンプティ 」でうれしいことを聞きました。
な！なんと！　このブログ
「目指せ酒仙！将来の店に置く旨い酒を求めて！　酒日記」
を見て、お店にきた人がいるらしい。

まじっすか！
結構、見てくれる人も増えてきたので、嬉しく思っていましたが、具体的な動きが出たのはびっくりです。
まだ見ぬ友人さん、差し支えなければ、出没日を教えてください。
私も極力事前に出没日をアップしますので、近いうちに是非、エンプティ で旨い酒を酌み交したいものです。

さて、そんな嬉しい気分を楽しみつつ、ボトルを眺めていると・・・
旨そうな酒がありました、ありました。

エヴァンウィリアムズ１５年・５０．５度

御存知エヴァンウィリアムズの、限定生産１５年物です。

エヴァンウィリアムズとは、１７８３年、開拓初期のケンタッキー州でとうもろこしからウィスキーをつくった人物の名前がそのまま酒に命名されていて、バーボンの始祖と言われています。
サワーマッシュ方式というバーボンの醗酵法を採用。
醗酵中、バクテリアが繁殖し酸が発生してしまうとウイスキーの味を大きく損なうことになる。
それを防ぐためにモロミを一度醗酵させ、蒸溜した後に残ったモロミを25％以上加え、72～96時間かけて醗酵させるもの。これがサワーマッシュ方式である。

一口呑んでみた。
ヘビータイプのシングルバレルヴィンテージバーボンです。
さすが50.5度、ガツンと燃えるような力強さを感じます。
独特の臭み、苦味が旨いバーボンです。
１５年物は既に終売しているそうで、今流通しているもので終わってしまうことでしょう。

是非一度この機会に、エンプティ に呑みに行って見ましょう。
次はいつ行けるのかなぁ。

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