島の食材を使ったオヤツをいくつか小学校に持って行きました☆
その中の一つ・・・
はんだまゼリーの白餡包み
【材料】12個
はんだまを茹でた湯 ２６０ｃｃ
砂糖 ９０ｇ
白餡 １８０ｇ
粉かんてん 小匙１と1/2
※粉寒天 小匙1/4ほど
※水 大匙３
【作り方】
①はんだまを茹でた汁に少しお酢を入れたものを用意する
②鍋に１の茹で汁と粉寒天をいれてまぜ、1分ほど沸騰させる
③②に砂糖を入れ煮溶かしたら、流し缶かタッパにいれ冷し固める
④型からだしたら、天つき器でついたものをきざむか、５ｍｍかくに切る
⑤丸めた白餡に④をつける
⑥※印の粉寒天と水を火にかけとけたものを⑤にはけでぬるとくずれにくく
なり、つやもよくなる
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kokonaの通う小学校のゲストティーチャーをさせて頂きました☆
パパは海の生き物や、や鳥などの自然について
私は島の食材と健康や伝統文化など島の宝について
※島バナナとざらめのケーキ
※はんだま寒天の白餡つつみ
※オートミールと加計呂麻島の黒糖と塩を使ったクッキー
※喜界島の白ゴマと太白胡麻油と豆乳を使ったシフォン
※パッション入りチーズケーキ
を少しお土産に作りました
子供たちの先生方や地域の方々も最後まで耳を傾けて頂いて、ありがとうございました！！
パパは2度目のゲストティーチャーだったせいか、落ち着いていましたが、私はちょっと緊張（＾＾；）
伝えたいことをお話ししたつもりだけど、心に響いてくれているかな？？
中学生のゲストティーチャーはあまみエフエムの方でした！
みんながＤＪになって声を録音したり、フェイドアウトなどをどうやってするかなどの
ソフトの使い方など、興味深いお話しでした（＾＾）
そして、実はこの方、お友達のお友達でスノーケリングしに来て下さったことがあります（＾＾）
意外な場所での再会でした☆☆
貴重な経験ですよね！！！
そして私たちも貴重な経験が出来ました（＾＾）
本当にありがとうございました☆☆
お時間のある方はミノリママの奄美大島とダイビング もどうぞ♪♪
今日も遊びに来て下さってありがっさまりょーた♪♪