そんな特には、野菜をもりもり食べたくなる。
それも、生野菜とかじゃなくて、
豪快な炒め物。
キャベツとピーマンを、
豪快に手でちぎって、、笑）
ガ～～～～ッと炒めて、
粗挽きブラックペパーをたっぷり！の
焼きそばにしてみました。
キャベツとピーマンのペッパー焼きそば。
1人分
むし焼きそば 1食分
水50ml
豚薄切り肉 70g
キャベツ 大2枚分くらい
ピーマン 2個
ごま油 大さじ１
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ１
あらびきガーリック 小さじ１／２
粗挽きブラックペパー 適量
半熟目玉焼き １個分
1.豚薄切り肉は１センチ角くらいに細かく切る。
ピーマンは手でつぶして種を取り、食べやすい大きさにちぎる。
キャベツはやや大きめに手でちぎる。
2.フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉をほぐして入れ、
あらびきガーリックをふって、軽く炒める。
3.キャベツとピーマンを加えて炒め合わせる。
4.焼きそばの麺を入れ、水50mlを麺にかけて、
鶏ガラスープの素をふり、やさしくほぐしながら炒める。
5.水分がなくなるまで炒めたら、
たっぷりの粗挽きブラックペパーでお好みの辛さに味を調える。
6.器に盛って、半熟の目玉焼きをのせる。
キャベツを手でちぎるのは、
串揚げ屋さんとかでもあるので、
まだわかるけど、、。
ピーマン、、ってと思うけど、
やってみると、楽しいです、え？そこ。
でも、楽しく簡単に作れるのも、大事。
豪快に手でちぎったキャベツとピーマン、
食べると食感の違いもあって、
よ～～し、食べるぞ！と、
食欲増進、元気になる効果もある気がします。
（あくまで、個人の感想です、笑）
下味はシンプル、薄味にして、
粗挽きブラックペパーで、
スパイシーに仕上げます。
お肉を減らした分、目玉焼きをのせました。
作るのも、食べるのも豪快に！
夏の夜の元気ゴハンです。
最後まで、読んでくださって、
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