油断したら、ちょっと寒気が、、、
連日の早起きで睡眠不足もあって、
明日は早起きしなくていいと思ったら、
もう～眠くて眠くて、
スポーツクラブのサウナでアクビ連発。
寒くて、眠くて、お疲れ～な、金曜日の夜の、
簡単、時短、晩ご飯。
32種類の野菜のとろ実で、
煮込まなくても旨みたっぷり！の
鍋風雑炊というか、具沢山スープ。
32種類の野菜のとろ実で時短、旨みたっぷりトマトとニラの雑炊鍋スープ。
1～2人分
トマト １個
ニラ １／２束
キャベツ 大１枚
絹豆腐 小分けパック１個
豚細切れ肉 100g
ワカメ 戻した状態でひとつかみ
卵 ２個
ご飯 100～200g
A
32種類の野菜のとろ実 大さじ６
水 500ml
無添加かつおだし（顆粒）水500mlの使用目安の半量。
塩 小さじ１／３
醤油 小さじ２
1.鍋にAを入れて火にかける。
2.キャベツはざく切り、トマトはくし形、ニラは長さ３センチ、
豚肉とワカメは食べやすい大きさに切る。
ご飯はザルに入れて、ぬるま湯でサッと洗っておく。
3.煮立った鍋にキャベツ、トマトを入れ、絹豆腐を手で４等分くらいにほぐしてそっと入れ、
再度少し煮立ったら、豚肉、ワカメ、ニラ（葉先をひとつかみ彩りに残す）を加えて煮る。
4.ういてきたアクをすくい、気になるようならトマトの皮を剥いて除く。
塩と醤油で味を調える。
5.鍋の中心にご飯を入れ、残しておいたニラを散らして煮込む。
6.ご飯が煮えたら、卵を割りほぐしてご飯の上にまわし入れ、火を止めてフタをして少し蒸らす。
とろ実をベースにした旨みたっぷりスープで、
具材を入れてサッと煮込んで、ご飯を入れて
鍋と雑炊を一度に作っちゃう、簡単鍋、で雑炊。
ご飯の量は食べられるくらい、、、オナカと相談。
100gで、サッと煮込めば、
雑炊というよりは、
ご飯入りの具沢山野菜スープに、
とろ実とトマトに、相性のいい鰹だし、と醤油。
和洋どっちの具材も合う味です。
ちょっと寒くて、お疲れな夜に、
お鍋ひとつ、煮込み時間も短い。
簡単、時短の晩ご飯。
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
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