夏の疲れが残っていて、
なんだか、ダルい。
そんなときには、
アフリカ原産の
ネバネバで元気いっぱいの野菜、オクラ。
スパイシ～～～～なサブジなら、
食欲がないときでも食べられて、
夏のダルさもふっとぶかも？
夏バテ解消の作り置きおかず、スパイシーで食欲増進！オクラのサブジ。
4～5人分
オクラ 4パック（約40本、300g)
塩 適量
オリーブオイル 大さじ１
ハウススパイスクッキング
インド式野菜炒め（サブジ） １袋
1.オクラはヘタの周囲の硬い部分を削り取り、塩をまぶしてやさしくこすり、
産毛を取り、塩を洗い流し、斜め３等分に切る。
2.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れてサッと炒める。
3.スパイスクッキングを加えてよく混ぜ、フタをして1～２分、蒸し焼きにする。
焦げそうなときは水を大さじ１～２杯加える。
数種類のスパイスがブレンドされていて、
本格的なスパイス料理が簡単に出来る、
ハウスのスパイスクッキングシリーズ。
そのなかでも、
我が家の一番のお気に入りが、
インド式野菜炒め（サブジ）
コリアンダー、ターメリック、クミンなどのブレンドが絶妙！
とっても上品で、スパイシー！な味と香りが、
野菜を美味しくしてくれます。
キャベツ、ジャガイモ、カリフラワー、ニンジン、ピーマンなどなど、
カレー風味が合いそうな野菜ならなんでもOK！
肉料理の付け合わせにもオススメです。
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