つけめん専門店 一歩
店名：つけめん専門店 一歩
住所：千代田区外神田３丁目８-７
料理：つけ麺 730円
内容：同上
混雑：12時ぐらいは行列あり。
店内：カウンターのみ
煙草：灰皿なし、喫煙者なし
●特徴
・麺
種類は、２種類。
辛いつけ麺と普通のつけ麺。
価格は730円均一。
麺の量は３種類。
小盛200g、並盛300g、大盛400g。
同じく、価格は730円均一。
注文時に、「大盛を“アツモリ”で～」と言う声が聞こえたが、
“アツモリ”がなんのことなのかは、不明。
最大の特徴は、麺の太さ。
その衝撃の太さは、もはやラーメンとは呼べない。
むしろ、うどん。
うどん現る。
で、さらに食感が讃岐うどん。
ラーメンの味がしなければ、うどん屋じゃないのかと疑う勢い。
シコシコモチモチで、太麺好きの秋葉食堂の心を鷲掴み。
・スープ
とにかく、かつお節。
これは・・・和食？
そんな勢い。
なので、うどんみたい麺に相性抜群。
さらに激しく濃い味。
普通にスープ飲んだら高血圧？
そんな勢い。
なので、太い麺との相性抜群。
※具は、チャシュー、ネギ、のり、メンマ。
※スープを薄める用のお湯が、カウンターの上に有り。
●レポート
本日は、“つけめん専門店 一歩”。
いきなり告知もなく消えた、“都そば
”跡地にオープンしたお店。
このお店は、食券制。
で、秋葉食堂いきなり度肝を抜かれる。
券売機のボタンがいっぱいあるよ。
メニュー6コしかないのに、ボタン30コぐらいあるよ。
もう押すボタンがどれかわかりません (＞Д＜)ゝ”
そんな勢い。
でも大丈夫。
そんな勢いでも大丈夫。
だって、店員さんが7人ぐらい居るから。
余っているボタンの数のインパクトに引けはとりません。
ちなみに、このお店の並びにある他店舗の場合、
天忠
は、２名。
ラーメン良平
は、２名。
BROWNIE
は、２名。
がんこラーメン
は、３名ぐらい。
江戸前寿司 桜荘
は、３名ぐらい。
で、つけめん専門店 一歩は、７名。
一歩、ぶっちぎり。
●ポイント１
鮪DON家
？
鮪DON家
は、店員の人数を言っちゃうと、
一歩のインパクトが弱くなるので外させて頂きました。
ウソは言わずに、真実をちょっと隠す。
これが、広告の奥義（？）
●ポイント２
テーブルの角に陣取るのは危険なり。
その陣地の狭さは尋常にあらず。
その狭さは、一度席に着いた秋葉食堂が、
出来る限り、人とのコミニュケーションを避ける秋葉食堂が、
良くそれで今まで生きて来れたねって感じの秋葉食堂が、
「席は移動しても良いですか？」って、店員に聞いちゃうほど強烈。
★★