いよいよ初マクロビオティックでの夕食です！！
お野菜中心なので、ヘルシーで質素かなぁ・・・と思っていたら大間違いでした（;´▽｀A``
まずは、
ロゼ･スウィートでかんぱーい(ノ^^)八(^^ )ノ
そして続々とマクロビオティック料理が登場してきましたよぉﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
レンズ豆の寒天寄せ。
上からレンズ豆、ニンジン、ブロッコリーをそれぞれ寒天で寄せたものに
ニンジンソースを添えたもの。それぞれのお野菜のお味が濃くて美味しい！
お次は
エスニック風味のかぼちゃスープ。
ニンニク、玉ねぎ、南瓜をすりつぶし自家製ブイヨンで仕上げたスープ。
上にはコリアンダーが乗せてあり、エスニック風味に仕上げてます。
カレーみたいなお味だったんだけど、カレーは入っていないみたいデシタ。
お次は
春菊、蓮根松の実のサラダ。
レモン汁とオリーブオイル、塩、コショウでしあげたシンプルなお味ですが
癖になりそうなおいしいお味であっという間に完食デシタ。
次は・・・
タマネギのハンバーグ。
コレは、ハンバーグというのがちょっと微妙だったなぁ・・・。
タマネギをいためてオートミールと混ぜて仕上げたものなんですが
歯ごたえがなくて残念。高野豆腐で作ったほうが良かったような気が・・・・。
でも、デミグラスソースはめっちゃおいしかった！！
続いて、メインの
玄米のミネストラ。
ミネストラとは、イタリア語でリゾットという意味だそうです。
中にはセロリ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、きのこなどなどたっぷりの
お野菜のお味が玄米にしみこんでいておいしかったですよ。
そしてラストは
デザート！！
カカオとフランボワーズのケーキと豆乳とインカコーヒーのアイス。
コレももちろん動物性のものは使っておらず・・・。
のわりには、しっかり濃厚なケーキのお味が。おいしく完食いたしました！
ちなみにデザートは紅茶とともにいただいたんですが、
ミルクは、豆乳と玄米の甘酒で作ったライス＆ソイ。
友人はアイスコーヒーをチョイスしたのでシロップが出てきたんですが、
そのシロップは甜菜糖のシロップ。
ちなみにホット用はコチラ↓
私、初めて知ったのですが、甜菜糖って砂糖大根から作られたものだそうで。
体によさそうなので、買ってきちゃいました。
ということで、初めてのマクロビオティックでしたが、
思いのほか、ボリューミーで、とてもおいしく堪能させていただきました！！
そしてお部屋に戻ったのが19時近くでしたが、
うとうとしてきて、そのまま私は深い眠りについてしまったのでした・・・・。
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