私の目標はPPK(ピンピンコロリ)
大病はしたものの、お陰様で今のところ健常者と変わらない生活を送れています


であれば、やはり、PPKで人生を終えるのは
引き続き続行させる!!


でも、実際のところ、というか現在
母はアルツハイマーが進行し要介護5の状態
 
 
おまけに独り者の75歳の伯父も先日倒れ、ただいま病院生活を送っており
私が身内として転院先やらこれからのことをいろいろ考えているところで・・・


二人ともいえるのは
自分の好きなように生活してきて健康的な生活を送っていなかったこと


目の前にはPPKとは程遠い生活を送っている現実を見ると
やはり、自己努力をきちんとしないとPPKとは程遠いなと実感しています


そんなタイミングで
第一回アマニフォーラムセミナー~医療の最新情報と正しい栄養情報の提供~があり
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日本製粉株式会社さまからご招待いただき参加してきました!


セミナーの中では、千葉大学の名誉教授の斎藤康先生より

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平均寿命と健康寿命に関するお話の序章を聞き

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健康寿命から平均寿命までの期間が男性よりも女性が長いとか・・・
女性の方が長生きと言われてますが、健康じゃない期間も長いのでは
手がかかる期間も長く、人のお世話になる確率が高いではありませんか!!


いやだー!!(笑)


そして千葉大学大学院 医学研究院 細胞治療内科学講座 教授の

 

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横手幸太郎先生からは動脈硬化予防についてのお話がありました


日本の高齢者の年齢は

1992年と2002年の10年の間で

身体機能のアップにより若返りをしており現在では75歳~89歳を高齢期というそう


その高齢期に介護が必要となった要因の構成割合はこんな感じ

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若壮年からの予防による要因が半数近くあるではありませんか!
やはり、PPKになるための生活改善は今からでも遅いぐらいの状態なんですね・・・


脳卒中や動脈硬化になりやすい要因として
コレステロール値の高さが言われていますが
この中で、LDLコレステロールや中性脂肪を基準値未満に押さえることが重要だとか
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ちなみにHDLコレステロールは善玉菌です
この心がけは40代からしっかりやっておかないと10年後ヤバい状態になってしまうとか


幸い私は、LDLコレステロールは高いけど
HDLコレステロールも高く、中性脂肪は低いので主治医からもセーフとは言われていますが
やはり、LDLコレステロール値のダウンはやらないとですね


体脂肪量率を出す際に以下の数値を出すことがありますよね
身長(m)×身長(m)÷体重(kg)=BMI値


BMIについては高いのは論外ですが低すぎてもだめだそうで
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22ぐらいがもっとも病気の少ない健康的な体格だそうです
わたしは、BMI値がちょっと高いからこれを目指そうと思いました!


また、公益社団法人 日本栄養士会 常任理事の石川雄一先生からは

 

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栄養士からの観点での健康づくりについてのお話が


高齢者になると食べる量が減ってくる傾向が
それは歯がない、入れ歯が合わない、硬いものが食べられない
油っこいものが苦手になる、味が感じにくい、嚥下障害がある、活動量が減るetcです


そうなると低栄養状態になってしまい

 

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そのあとはもうPPKとは程遠い状態を
循環してしまうんです


 

今や、介護は地域包括システムを使用時代なんて言われていますから
人に迷惑をかけるのは本当に避けたいなとしみじみ思いました・・・



パティシエであり、一般社団法人スイーツ協会代表理事である
辻口博啓さんも登場!!

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ちょっとすっきりしたお顔になっていますよね・・・

 


実は、辻口さん、アマニに魅了されてアマニを常に接種しているそうで
その効果のようなんです


実際に、辻口さんはパティシエという立場で
コレステロールが高くなりそうな食材と向き合ってお仕事をされています


その中で、アマニに出会い健康的なスイーツを作る研究を重ねているとか

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実際に、アマニ粒を使用したフィナンシェをいただいたのですが

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とてもおいしい!!
これ、3.35gと低糖質で、アマニの含有量は6.28gだそう
そういうスイーツが増えれば、甘いものが好きな人だって
ストレスなく食生活の改善ができますよね!


そのアマニとは何ぞやということについて

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日本製粉株式会社の川口康平さんがご説明くださいました

 

まずアマニとはここに移っている亜麻の花からとれる種子で

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1つのお花から10粒ぐらいしかとれないそう
日本では北海道の一部でとれるそうですがほとんどがカナダから輸入されたものだそう


本来は繊維作物だったのですが、現在は日本でもアマニ粒やオイルなど

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食材でも使用されるようになりました
ちなみに北米やヨーロッパでは一人当たりの年間消費量は1KG
日本人のゴマを消費する量と同じだそう


アマニには、体に良いとされる
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オメガ3脂肪酸、食物繊維、リグナンが豊富に含まれています


ちなみに、オメガ3脂肪酸をたくさんとればいいわけではなく

オメガ6脂肪酸とのバランスが大事なんです


オメガ6脂肪酸には、ごま油、大豆油、トウモロコシ油があります


日本では、かつて、摂取量はバランスが良かったのですが
欧米食が増えてきたせいか、現在はオメガ6脂肪酸が多めに

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なので、2002年にオメガ6脂肪酸を減らす栄養指導が
日本脂質栄養学会より提言されているそうです


アマニ油をとるようになって、LDLコレステロール値の改善が

 

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なされている結果もあり、
私にとっても手っ取り早く改善する策だと実感!!


また、アマニは食物繊維量も豊富で

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そのまま食べられるものとしては第1位なんだとか



実際にアマニ油やアマニ粒を使用した製品はこんなにたくさんありました
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お菓子だってたくさんの商品が出ていました

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パスタにも入っている商品がありました!
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試食したんですが、アマニ油が入っている!という味の違いは全くな
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とってもおいしい商品でした

だったら、アマニ入りのものを買っちゃいますね、私


ちなみに、優良アマニ商品であることの認定制度があり

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このマークが入っていることが目印になります


マークが表示されている基準としては
粒や粉末については
生産履歴(農薬等)が明確で、収穫方法が確認され
αリノレン酸量が測定されていること


油の場合は
搾油法がコールドプレス製法であり
αリノレン酸量が測定されていること
だとか


辻口さんのスイーツにもついていますし
日本製粉さんの商品にも全てつけられていましたよ


ニセアマニ商品を使用するのもいやですし

こういう目印はいいですね!



普段の生活の中に、アマニを取り入れることで
体質改善につながるなら、喜んで!って感じです。


今回、たくさんのお土産をいただいたので
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ニップンのアマニを思いっきりお料理に取り入れて
次回の血液検査でLDLコレステロール値の削減を目指したいと思います^^

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サラリーマンの聖地、新橋でごはんを食べてきました!{4D8DC8CD-A747-4474-8690-1A70F4D0FFE2}
最近、こっちのエリアは全然来てなく・・・
火曜日なのに飲み歩いている人がめっちゃ多い!!


さすが、新橋デスネ


さて、今回はきりたんぽ鍋が食べたいなぁ・・・・と思って。
かといってかしこまりたくもない・・・
で、選んだお店が、新橋駅から徒歩1分にある
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比内地鶏専門の個室居酒屋 なまはげ屋 新橋店
居酒屋さんなら、安心価格でほかにもいろいろ頼めますからね~


とりあえず、カンパーイ!
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ドリンクもいろいろあって種類豊富デスよ~


こちらはお通し400円デス
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濃厚なお豆腐をベースにウニ入り!

その上にべっこう餡がかかっていてお通しにしては豪華デスね


こちらは、じゃこと水菜の和風サラダ(790円)です

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結構ボリューム満点
ドレッシングもさっぱり青じそドなので、外れることなしの一品


こちらの店名にもある比内地鶏の鳥皮ポン酢590円

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こちらも結構な量がはいっておりますw

弾力があり、癖もなく、一味のピリリ感が良いアクセントになって
おつまみにちょうど良い一品


そして、来ました!!

こちらが比内地鶏のきりたんぽ鍋二人前(3180円)

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お野菜は水菜、白菜、赤芯大根、長ネギ、しめじ、茶色いエノキ
そのほか、お豆腐に、たっぷりの比内地鶏にきりたんぽと
具材たっぷり!!

このお醤油ベースのお出汁に入れて

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煮込むこと10分ほど・・・

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お味がよぉーくしみ込んでいておいしい!!
きりたんぽ鍋って、さっぱりしているから好き★


この出汁が決め手的なお鍋料理ですよね


具材がボリューミーなのでめっちゃおなかがいっぱいに。



でも、しめにうどんがついてて・・・

これがまた、おいしくってついつい食べてしまうんですよね~

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ちょっと煮込んだだけなのに、白いうどんがきりたんぽ鍋色に(笑)
お出汁の浸透力のパワーを感じますww

 

最後のしめのデザートはさっぱりテイストの

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柚子シャーベット(390円)にしました!


これだけ食べて、多少飲んでも5000円しない居酒屋価格


おいしい郷土料理が食べられる居酒屋さんは貴重デスww


冬だとセリが入るようで
セリ鍋を食べたい私としては冬の時期にまた食べたいなぁと
思いました。


ごちそうさまでした!


※価格は全て税抜きデス

 

比内地鶏専門店の個室居酒屋 なまはげ屋 新橋店居酒屋 / 新橋駅内幸町駅汐留駅
夜総合点★★★☆☆ 3.4

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昔に比べたらかなり薄くなったけど
さらに今年は薄くなったけどなぁ
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あんまり使わないけど、一応保管してますw


何が書いてあるかわからないから
ネットで調べた方が早いし(笑)


時代は変わっても
保管ぐせはかわらぬ、タウンページです






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