[煮干しそば]
ラーメン仲間と行く関東遠征！
この日は関西のラーメン好き数人で埼玉県へ。
満場一致で行きたかったのが【中華そば 四つ葉】
2013年にオープンした話題のお店です。
13時半頃に訪れると、店頭には20人を越える行列。
駐車場は広々としていますが、ほぼ満車。
お隣はご実家の寿司屋みたいです。
メニューをチェック。
煮干しそば 750円
を先に注文しました。
寿司屋さんの方へも案内されていて回転は思いのほか早く、僕達も寿司屋へ。
掘りごたつのある座敷席。
ゆったり広々としていてラーメンを食べに来た感じがしません。
ラーメンが到着。
麺は、
村上朝日製麺の細ストレート麺。
パツッと歯切れが良い
おいしい麺です。
スープは、
煮干しの香り漂う醤油。
思ったよりも煮干しがバチッと立ってややクセもありますが、煮干しのエグみや苦味を丁寧に取り除いた旨味の強いスープ。
他にシェアしたラーメンの中では、一番パンチとキレがありました。
おいしいスープです。
トッピングは、
しゃぶしゃぶみたいなレアチャーシュー。
鶏のチャーシューも旨いし、
穂先メンマの味付けも好みです。
この日のサイドメニューには〆サバがあって注文しましたが、これがめっちゃ旨い！
さすが寿司屋!!
シェアして『四つ葉そば』と『蛤そば』も食べましたが、どれも旨いですね。
気になるメニューも多く、レベルの高いお店。
隣の寿司屋で食べるネタも旨かったです。
ごちそうさまでした。
[煮干しそば]
評価
★★★★
４.０
【中華そば 四ツ葉】
初訪問
埼玉県比企郡川島町伊草298-20
定休日
火曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～21:00
[月曜日]
11:00～15:00
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