[醤油らぁめん]
四国ラーメン遠征！
ラーメン全国制覇をテーマに掲げた食べ歩き。
今回は四国へ。
徳島県へは行ったコトはありますが、その時には行けず気になっていたお店が【麺屋 藤】
徳島市内から距離があって、以前の徳島遠征では諦めたのですが、口コミサイトで上位の評価を受ける2010年オープンのお店。
関東風のラーメンが味わえるみたいです。
開店の1時間も前に到着。
のどかな立地でラーメン屋があるようには思えませんでしたが、発見。
開店と同時に店内は満席となり、待ち客がたくさん出ています。
子供連れのファミリーが多く感じますね。
メニューをチェック。
醤油らぁめん 680円
を注文しました。
限定メニューも揃っていてメニューは多いです。
カウンターと座敷席があり、広々としています。
清潔感もあっていいですね。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
ブリンッとしたコシがある
おいしい麺です。
スープは、
鶏×魚介の醤油。
じんわりと優しく舌に馴染み、魚介のフワリとした味わいが広がります。
無化調らしく、後半になるにつれて出汁が伸び行くナチュラルなスープ。
醤油のカドがなく
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかなチャーシューが2枚。
メンマも優しい味わい。
徳島県では20杯ほどラーメンを食べましたが、
徳島市の【SOUPNUTS】と同じく今風で徳島では次世代のラーメンですね。
優しくナチュラルな味わいでした。
お店を出た頃には20人ほどの待ち客が…！
ごちそうさまでした。
[醤油らぁめん]
評価
★★★☆
３.５
【麺屋 藤】
初訪問
徳島県那賀野吉野字森ノ下70-1
定休日
月曜日 第２火曜
営業時間
11:00～14:30
17:00～20:00
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