大岩亭

[大岩ラーメン特鳥]

愛知県刈谷市にインパクトのデカイお店があります。
【大岩亭(おおいわてい)】過去に1度訪れて、超濃厚な豚骨ラーメンとキャラの濃い店主さんが印象に残っていて、共に遠征中のまーちんさんとケイゴ君と行って来ました。

19時頃にお店へ。
店舗前に車を停めてから店内に入ると
ラーメン屋とは思えない内装。
床は剥がれた所があり、壁は白と赤と黄色の特殊な色合い。
店主さんの甲高い声が響きます。
大岩ラーメン特鳥 800円
を注文しました。
最近から鶏を加えたらしく、食べたかった一杯。

ラーメンが到着。

麺は、
中太ちぢれ麺。
とにかく麺にスープがのってきます。
麺単体での食感もイイ
おいしい麺です。

スープは、
凄まじい濃度の鶏×豚骨。
セメントのようなほぼ固体の飲むスープと言うよりも食べるスープ。舌に纏わり付くようなネットリとした重厚な粘度。
タレが混ざりきっていないのは以前と同じ印象で、マイルドになった感じを受けますが、全体的な旨味で言えば物足りなさを受けます。
おいしいスープです。

トッピングは、
スープがコーティングされた柔らかいチャーシュー。

やはり凄いお店ですね！
濃度からすれば旨味は弱いかな？
タレもやや合っていないかと思いましたが、お客さんも次々に来ていました。
ラーメンも店主さんもキャラの濃いラーメン屋です。
ごちそうさまでした。

[大岩ラーメン特鳥]
評価
★★★☆
３.５

【大岩亭】
２回目

愛知県安城市緑町1-16-9

定休日
月曜日

営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00