ＰＩＮ’Ｓのクリパ なんとか かんとか・・・

今月の初めの頃

ＰＩＮ友の春湖さんがウチに来られた時

「2012年ＰＩＮＳのクリパ」をビストロ真央亭で開催したいのですが・・・

てな　無謀な企画話がありました

「何人ぐらいで？」と聞くと

「15人ぐらい入るでしょ？」と　春湖さん

「椅子が足りませんよ」と　小生

「フロアに座れば　大丈夫でしょ？」と　春湖さん

「床が抜けるかも　しれませんよ」と　小生

「ハハハ～」と　春湖さん

で

ｐｏｔｌｕｃｋで開催することになりました

前日のＰＩＮＳメニューの仕込みから

人科の料理は

皆さんの一品持ち寄りのメニューを　春湖さんに調整してもらって

会場のビストロ真央亭も頑張って作りました


「カナールのロースト オレンジソース」

いつもは日本産の合鴨を使うのですが

白ワインを煮詰め　キャラメルを作って　オレンンジを櫛に切って

オレンジの皮はブランデーに浸けて・・・

カナールの焼き加減が難しい料理です

ピチピチ撥ねていた　活けの車海老を鍋に入れる時は

申し訳ないなーと　思ったりしますが

　
この通り　↓

海老には申し訳ないが

美味しいカクテルソースを作れば

お客様が喜んでくれますからｎｅ

ｐｏｔｌｕｃｋの全メニューの紹介

車海老のカクテルソース　スモークサーモン　牡蠣のコキール　ブルスケッタ

鶏ササミのチーズ巻きフライ　ローストカナールのオレンジソース　豚肉の照り煮　

ビーフシチュー　春巻　ポテトサラダ　野菜スティック

マカロン　　フルーツジュレ　　コストコのＰＩＺＺＡ

に

プチロールケーキを積み重ねて

Ｘ’ｍａｓケーキ

で

Ｘ’ｍａｓパーティー　当日は

まずはシャンパン（ノンアル）から

企画された春湖さんのスピーチと乾杯で　↓

ビューチフルな風船飾りは

小生のリクエストで

ラシソママさんが徹夜で制作してくれました

アリガトウございました

中央のベージュセーターが無謀な春湖さん　カメラ片手のラシソママ　↓

自己紹介からスタート

敬称略

なつ家　↓

ウチ（真央家）　↓

ハル家　↓

オランジェ・フルール家　↓

バーディー・サリー家　↓

ラスク・ショコラ・ソレイユ家　↓

ダラ家　↓

メイサ家　↓

小春家　↓

ずんだ・んぱ山田．家　↓

以上　１５ＰＩＮＳ　15人

ウチのＬＤＫに詰め込めました(笑)

料理は斯くの如し　↓

古伊万里色絵を２皿使いました

こんな楽しい日に使うと　料理が映えます！

シチュー・コキールは熱くないと美味しくないので

後回しです

次回に続きます・・・

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