ヤミー『★連載更新★今月のスパイスブログは『ガラムマサラで10分野菜おかず！なすのマサラ』』

★連載更新★今月のスパイスブログは『ガラムマサラで10分野菜おかず！なすのマサラ』

今月のスパイスブログ連載更新してます！

テーマは、「さっぱり＆おいしい♪夏の時短レシピ」です。

ご紹介してるのは、ガラムマサラを使った時短おかず、「なすのマサラ」です♪

レシピはこちら→『ガラムマサラで10分野菜おかず！なすのマサラ』

作り方は、私の愛してやまない調理方法”炒め蒸し”。

材料を、さっと油でいためた後に蓋をして、素材の水分だけでクタクタになるまで蒸し焼きにする、という調理方法です。

程よく水分が抜けた素材は、うまみがぎゅぎゅぎゅ～っと凝縮されるんです。

野菜が特に大変身。

この野菜、こんな濃厚な味だったんだ！！と思います。

そんな蒸炒めにプラス「ガラムマサラ」で、さらに美味しさを引き出すちやう戦法なのが、今回のレシピです。

材料６つ！

味付けは塩とガラムマサラのみ！！

とことんシンプルですが、すっごく美味しいですよ～。

レシピはこちら→『ガラムマサラで10分野菜おかず！なすのマサラ』

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