こんにちはー
またまた久しぶりの更新になってしまいました(ノ◇≦。)
更新していない間も読者になってくれる方がいたり、レシピブログの方ではお気に入り登録をして下さる方が沢山いたりして、メールを確認する度に感激しています｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
本当にありがとうございます
さて今日は春巻きのレシピを紹介させてください。
高カロリーだからあまり作らないのですが、春巻き大好きなのでこのレシピは美味しいと思います。
秘密にしたい 春巻き（１０コ）材料春巻きの皮 １０枚
豚ひき肉 ２００ｇ
春雨 ５０ｇ（お湯でもどしておく）
しいたけ ２～３個
もやし 一袋
たけのこの水煮 1/4パック
ニラ 1/2束
しょうがチューブ 4センチ
にんにくチューブ 少々
中華スープの素 小匙1/2
ゴマ油 大匙１
●醤油 大匙1と1/2
●砂糖 大匙1
●酒 大匙１ （料理酒か紹興酒）
●オイスターソース 大匙1/2
●胡椒 少々
作り方①ニラを1センチ程に切り、筍の水煮としいたけを細切り、もやしは適当な大きさにざく切りする。
②熱したフライパンにごま油を熱し、生姜チューブとニンニクニューブを入れ、挽肉を炒める。そこに①と春巻きの皮以外の材料をいれ炒める。挽肉の色が変わったら②の野菜を入れ炒める。
③野菜がしんなりしてきたら●の調味料と春雨を加え、さらに汁気がなくなるまで炒めたら10等分にして冷ます。（※必ず汁気がなくなるまげ炒めて下さい）
④春巻きの皮をひし形状に置き◇、③の具を手前にのせギュッと一巻きしたら左右の角を折り、ふわっと巻いていく。薄力粉と水を混ぜたもの（分量外）でのりをする。
⑤160度の油に春巻きを入れ、火を中火にして170度にし、春巻きの上下を度々返しながら4～6分揚げていく、皮がきつね色になったら火力を中火強火の間くらいに上げて30秒したら引き上げる。
※１６０度の目安は菜ばしを油の中でぐるりとまわし、泡が遅れてふつふつと出てくる状態が１６０度です。
出来上がり
とっても美味しいですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
夫も喜んで美味しい美味しいと食べ、2人でぺろりとたいらげました( ´艸｀)
夫も喜んで美味しい美味しいと食べ、2人でぺろりとたいらげました( ´艸｀)
『作って食べて幸せ
明日はなにを作ろうかな
』
ここまで読んでくださって＆いつも読んでくださって＆応援のワンクリック、本当にありがとうございます
更新の励みになります｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
ブログ村のランキングに参加しているので、読んだよー！作ったよー！の印に１クリックしていただけると嬉しいです
よろしければ下記写真のバナーのどちらかに１クリックを宜しくお願いします
↑↑↑
登録の必要はなく１日１票としてカウントされます
では
