もう９月ですねー
イングリッシュマフィンを作ったので、エッグベネディクトにしてみました。
イングリッシュマフィン大好き
ホムベで簡単、全粒粉入りイングリッシュマフィン
材料強力粉 ２００
全粒粉 ４０
塩 ４ｇ
砂糖 ７ｇ
バター ５ｇ
スキムミルク １５ｇ
ドライイースト ５ｇ
水 １５５ｇ
※コーングリッツ 適量
オリーブ油
作り方①上記の材料を上から順に全てホームベーカリーに入れ一次発酵まで終える。セルクルの内側にオリーブ油を適量塗る。
②生地を取りだし８等分にして綺麗に丸め直し、※のコーングリッツを表面に付ける。
③セルクルに入れ、35度で23分発酵させる。
④クッキングシートを発酵させたパンの上に乗せ、その上に天板を乗せ重しにする。180度で温めたオーブンで14分焼く。
エッグベネディクト出来上がり！
日曜日のランチにしましたー
『作って食べて幸せ
明日はなにを作ろうかな
』
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では
