お持ち帰り・タッパのおかず♪
次女のために作ったおかずいろいろ。
メインに２種類、
サラダ多めと 煮物が２種類。
それと オマケでゆでた小松菜など。
タッパに詰めて並べると・・・
常備菜みたいですが、これ全部 娘が持って帰りました＾＾
お買い得のお肉で作ったのが・・・
はちみつ焼き豚 と
（長女もすごく好き）
レシピはこちらです→★
鶏もも肉の甘辛ごま焼き。
先週の 「鶏むね肉の甘辛黒ごま焼き」と同じように作りました。
もも肉で作るとこってりで若者向け＾＾
きっと、ごはんが進むでしょう。
レシピはこちらです→★
マカロニサラダは
くっつかないようにオリーブオイルを混ぜて塩こしょう少々だけ、
味つけはお任せに。
実は、深めのタッパで見た目以上に大量（笑）
２種類の煮物は
干ししいたけの戻し汁でかぼちゃの煮物 と
なすのとろとろ煮。
これは、煮たら鍋に放置で煮汁をしみこませ
冷やして食べるのが大好きです。
何個でも食べてしまう
・・・ちゃぶママちゃんに切り込みが上手と言われて
また作りました（笑）
なすのとろとろ煮
材料（３～４人分）
なす・・・・・５本
輪切りの赤唐辛子・・・・・小さじ１弱（お好みで）
煮汁の材料
だし汁・・・・・３００ml
酒・みりん・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ１・５
砂糖・・・・・小さじ１
塩・・・・・ひとつまみ
作り方
１） なすはヘタの部分を切り落とし、縦半分に切る。
皮めに浅く切り込みを細かく入れ 水にさらす。（１５分程度）
２） 鍋に煮汁の材料を入れ煮立ったら １）のなすを並べ入れる。
落し蓋をしてなすがやわらかくなるまで 弱めの中火で煮る。
３） 輪切りの赤唐辛子を散らし、少し煮て火を止める。
鍋ごと冷まし 煮汁を含ませる。
喜んで持って帰ってくれるので
作りがいがあります♪
さて、今年は梅干づくりをしようと思って
梅を予約しました。
残念ながら
娘の旦那さんはすっぱいものが苦手なんです。
