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2016年08月25日(木)

豚バラ大根。さんま定食。

テーマ:★野菜

まだ ちょっと時期が早いけど、

豚バラ大根を作りました。

 

大根1本98円!

・・・別の日は298円。 かなりお買い得。

 

それから、

今季もう2度目め、さんまを焼きました^^

 

 

魚グリルで焼いたさんまは

ねぎ塩で食べました。

これが なかなかおいしいんですハート

 

豚バラ大根がおしょうゆ味だから さんまはねぎ塩で♪

 

 

ねぎ塩たれ

材料(2人分)

長ねぎ・・・・・2分の1本(みじん切り)

ごま油・・・・・大さじ1

塩・・・・・小さじ2分の1

あらびき黒こしょう・・・・・少々

 

豚バラ大根はこれまでに何度も作ってるのだけど。

レシピを少し変え 濃いすぎず優しく より良い味になりました。

 

大根が安い時にまた作りたいです^^

 

 

 

ブロッコリーの白和え。

ごまあえにするつもりが 豆腐を足して白和えに♪

 

 

 

きのうの晩ごはんは 秋の和定食。

さんまは脂がのっててとてもおいしかったです。

食卓も少しずつ 秋に。

 

 

 

豚バラ大根

材料(2人分)

大根(小)・・・・・2分の1本 (約300g)

豚バラ薄切り肉・・・・・150g

 

にんにく・・・・・1片(みじん切り)

生姜・・・・・1かけら(みじん切り) 

サラダ油・・・・・小さじ1

 

いんげん・・・・適量(塩ゆで)

糸切り唐辛子・・・・・適量

 

A

 水・・・・・400ml

 鶏ガラスープの素(顆粒)・・・・・小さじ1

 酒・・・・・大さじ1 

 

B

 砂糖・・・・・大さじ2

 しょうゆ・・・・・大さじ2~2・5

 

作り方

1) 大根は皮をむいて大きめの乱切り、肉は一口大に切る。

 

2) 鍋に油、にんにくと生姜を熱し 香りが出たら肉を炒める。

   肉が焼けたら大根を加えざっと炒める。

 

3) Aを加え 落しぶたをして中火で10分ほど煮る。

   Bを加え 弱火でさらに10分煮る。

   そのまま冷まし、味を含ませる。

  

   器に盛り、いんげんと糸切り唐辛子をのせる。

 

 

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どうもありがとうございました(^-^)ノ
 
 
 
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