はちみつ焼き豚 ラタトゥイユ アルパカで乾杯♪
大阪から娘がお疲れモードでごはんを食べに帰ってきました
（睡眠２時間だったらしい）
朝のうちにお肉に下味をし 焼き豚の準備
ワインも買ってきました＾＾
気分よく ぐいぐい飲んで酔っぱらった・・・笑
なんでもいいよと言いながら
お肉はいいな～と娘
・・・オーブン料理で暑かったけど作ってよかった
（残りはお持ち帰りしてもらいました）
お肉を焼いている間に ラタトゥイユも作りました
お野菜ゴロゴロ 冷やして食べてもおいしい
娘の好きなオリーブも加え ちょっとリッチに
塩こしょうだけの味つけ フレッシュトマトで作るラタトゥイユ
レシピはこちらです→★
お友達から鹿児島のお土産 さつまあげをいただきました
これがまたおいしすぎでワインにもぴったり
・・・だから ぐいぐい飲んじゃった
ワインはかっかさんおすすめで
ごはんさんもよく飲んでる「アルパカ」でした
やっぱり賑やかに食事はいいですね＾＾
はちみつ焼き豚
材料（４人分）
豚肩ロースブロック肉・・・・・約５００g
にんにく・・・・・１片（みじん切り）
たまねぎ・・・・・４分の１個（みじん切り）
下味
塩・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・大さじ３
はちみつ・・・・・大さじ１～１・５
オイスターソース・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・小さじ２
こしょう・・・・・少々
コーンスターチ（または片栗粉）・・・・・大さじ１
水・・・・・大さじ３
作り方
１） 肉はたこ糸で縛り 形をととのえる。
２） 厚手のビニール袋に下味の材料を全部入れよく混ぜ にんにくとたまねぎを加える。
１）の肉を入れ 時々混ぜながら４～５時間以上置く。
３） 天板にアルミを敷き肉をのせ つけ汁を少量かける。
２３０℃に熱したオーブンで１５～２０分焼く。
上下を返してつけ汁を塗り 同様に１５～２０分焼く。
４） あら熱が取れたら 薄切りにし器に盛る。
残ったつけ汁を少し煮詰め 肉にかける。
※ 足つきの金網があれば 天板に水少々を張りのせて焼く。
串を刺して透明な汁が出たら できあがり。
