ケール・ケール・ケールフィーバー！
ＮＹでここまで葉野菜の王様ケールが定着して大人気とは！
ケールサラダにプレスドジュースのケール、ロースナックのケールチップス。
カフェやレストランのサラダメニューには必ずケールサラダがあります。
皆、とりあえずケールを食べておけば間違いないだろう！みたいな。
私もケールチップスをおやつに食べたり、ケールのプレスドジュースを飲み、
ケールサラダをたっぷりいただき、ケール三昧でした。
日本で見る巨大なケールではなくて、フリルレタスのような形状のものがポピュラーでした。
通ったチョップドサラダ専門店では葉野菜から野菜の選択、ドレッシングまで
すべてを自分でカスタマイズできる安心安全の嬉しいお店。
メキシカンの店員さんたちが目の前でケールや選んだ具材を大きなナイフで手際よく
高速で刻んでくれます。
私はレモン絞り果汁、エクストラヴァージンオリーブオイル、バルサミコ酢の王道味をチョイス。
テーブルに天然海塩が置かれているので、自分で塩味も調節できました。
ボウルいっぱいのケールサラダ、満足感と気持ち良さに満たされて幸せ気分に。
この手作りトルティーアはもちもちして美味しかったなぁ。
下写真は大人気のケールチップス。メーカーも様々。
気軽に街中のデリで手に入ります。高温で乾燥させていないRAWというのがポイント！
ミートパイ屋さん＠チェルシーマーケットでもわざわざ「RAWケールサラダ」の黒板！
すごいですね、ケール、本当に大人気の大定番。
ファーマーズマーケットでもケールの山。
サラダに使用されているのは、もっと緑が濃くてカールしています。
写真ではあんまりよくわからないですが、この日はケールサラダにキヌアを加えてもらいました。
帰国してからずっとケールサラダが食べたくて、恋しい日々。
フリル状ケールが表参道のナチュラルハウスにあるとの情報。
買ってきて、ケールサラダをたっぷり作りたいと思います。
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