みなさんこんにちは～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
さて、今日は昨日のお料理と一緒にぜひ作って頂きたい副菜をご紹介
れんこんの、私が最も好きな食べ方です。
それは、皮ごとオーブン焼き
れんこんがね、甘～くなってしかも食感が・・・サクッとしながらもっちり仕上がる。
よく分からないと？？
ではではどうぞ、お試しくださいませ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
これがね、もう本当に美味しい～んです！
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―材料― （２人分）
・人参（皮ごと２ｃｍ厚さに切る）・・・1/2本
・レンコン（皮ごと２ｃｍ厚さに切る）・・・1/2節
・明太子・・・1/2本
・オリーブオイル・・・大さじ１と1/2
・ブラックペッパー・・・たっぷり
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―作り方―
①野菜を１０分焼く
野菜の表面にオリーブオイル（分量外）を絡めて塩少々（分量外）を振り、
２５０℃のオーブンで１０分焼きます。
我が家にはトースターはありませんが・・・
トースターの庫内は２５０℃になります。
だから、余熱したトースターに入れても焼けると思います♪
②和えて完成♪
ボウルに、熱々のレンコンと人参を入れて自然に冷まします。
この時、余熱でまた食材に火が通ります。
冷めたら、明太子とオリーブオイル、たっぷりめのブラックペッパーで和えて
はい、完成～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
簡単で、とってもシンプルな組み合わせなんですが・・・
これがね～( ´艸｀)
もう、本当に美味しい～ぃ
皮ごと焼いた根菜の甘味もぜひ楽しんで下さ～い(-^□^-)
"ついで"に出来ちゃう、主役みたいな美味しい副菜♪
ぜひ、ご一緒にどうぞ～
嬉しいつくれぽが届きました～
■う～ん、これは美味しそうなあの食材もレンコンや人参と一緒に
オーブンで焼いて下さった薫さんお料理教室の先生なんですよ～♪
え？何の食材か知りたいと？？→こっちこっち～★
■皮ごと焼きレンコン、のもっちりカリッと食感が知りたくて・・・
と、明太子が無かったのを上手にアレンジされて作って下さいました
そうそうお料理って、アレンジする楽しさがあります
香ばしい香りが漂ってきそうな"あの"食材で皆さんもぜひ～！→makiさん★
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何の為にブログをしているのか・・迷う時もあるのですが(/ω＼)
でも、ランキングを見るとやっぱり嬉しくなって後押しされます。
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もう、気が付いたら妊娠期間の折り返し地点を過ぎていました（＾＾）
１０か月って、きっとあっと言う間なんでしょうね
ダイニングキッチンから見える桜は、今綺麗に色づいています。
この葉が落ち、ピンクの花をつける頃新しい家族と対面出来ることを信じて
楽しみにこの木を見守りたいと思います。
さて、お野菜のお料理まだ続きますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
夫が、うまー！うまー！おかわりー！と言っていました。
とっても簡単なかぼちゃの使い方です
それではまた明日～
どうぞ、気軽に遊びにいらしてくださいね