みなさんこんにちは～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
妊娠してからというもの、キッチンに長く立たなくて良いように"手抜き"を前提に考えていると
これまた新しいお料理のアイデアが生まれてくるものですね
私は、これまで滑らかなポタージュスープをミキサーを使って作っていたのですが・・
お鍋１つで食材の食感をしっかり残したスープもとっても美味しいことに気が付きました。
夫が大絶賛して、おかわりまでしたころころ食感のかぼちゃスープ
簡単なのでぜひ皆さんも今夜の1品に加えてみてくださ～いヾ(＠°▽°＠)ﾉ
生クリームを使わず、カロリーオフしています♪
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―材料― （２～４人分）
・かぼちゃ・・・皮つきで３００～４００ｇ←大体でOK
・玉ねぎ（繊維を断ち切って薄切り）・・・1/2コ
・牛乳・・・２００ｃｃ
・バター・・・１０ｇ
・固形スープの素・・・１コ
・塩・・・小さじ1/3
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―作り方―
①かぼちゃを切る
かぼちゃの種とワタを取って、皮を所々残して薄切りにします。
②お鍋で煮込む
鍋にバターと玉ねぎを入れて弱火でしんなりするまで炒めます。
そこへ、かぼちゃを入れて弱火でさらに５分炒めます。
ここでじっくり炒めることで、お野菜の甘味がぐーーんと増します♪
これが今日１番のポイントです。
ここに、固形スープの素、塩、水（２００ｃｃ）を入れて中火にし、
煮立ったらアクを取り除いて弱火に。
蓋をしてそのままかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
薄切りなので、５分強くらいで柔らかくなりますよ♪
柔らかくなったら、かぼちゃをお鍋の中で木べら等で潰してね。
このくらいでOK♪
ここに、牛乳を加えて温めたらはい、完成♪
味をみて、お好みに応じて必要なら塩少々を加えてね。
このスープは、出来てすぐだとサラサラしていて（それも美味しいのですが）
３０分以上置いた方が、全体が馴染んでさらに美味しくなります
材料も少なく、お鍋１つで出来る簡単スープ。
今夜の１品に加えて、ほっこり温まってくださいね～
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ちょっと、簡単なお料理が続いています。
つまらない？？
大丈夫ですか？？(-^□^-)
でもね、手間暇かけて美味しいものばかりではなく
簡単でも、充分お料理はおいしく仕上がりますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
何が大切って、
それはやっぱり、食材への愛情。
あなただけの感性で、想像力を働かせて。
どうぞ今日も、食材との楽しい会話を楽しんで下さい
それが出来るのは、キッチンに立つあなただけの特権です。
今日もステキな１日を～