パリパリチーズローピン ＆ 香ばしあんこローピン

こんにちはヾ(＠^▽^＠)ﾉ

なんと気持ちの良い日でしょうか

吹く風にオリーブの木もゆーらゆら。

年度末ということもあり、ここ数日外食続き。

（夫もですが、私もそうなんですｐｐ）

そこで今日も昨日につづき、簡単おやつ（おつまみ）のご紹介です。

さて、今日は中国料理のローピン（肉餅）のアレンジをご紹介します。

「パリパリチーズローピン」

ローピンは粉で出来た生地で肉等を巻き込んで焼いた、中国料理です。

これを、まず１つめはイタリアンなおつまみとしてご紹介しますね♪

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－材料－

・薄力粉・・・２００ｇ

・ぬるま湯・・・１２０ｃｃ

・お好きなチーズ数種・・・適量

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－作り方－

①ボウルに薄力粉を入れ、

ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜ１つにまとめる。

これを２等分にしてくださいね。

②のばす

台に粉（分量外）を敷いて、生地を薄くのばします。

よくのびる生地です。

綺麗な円形にしなくてＯＫです。

③チーズを挟む

この時、左下だけ具を乗せないようにしてくださいね。

今回は、ゴルゴンゾーラ・カマンベール・パルメザンを使いました。

普通のピザ用とろけるチーズでも良いですよ。

たっぷり、端まで乗せるのがポイントです。

ここに、包丁で切れ目を入れます。

折りたたみましょう。

ぱたん。

こっちへぱたん。

さいごにぱたん。

周囲を指で押さえて生地を閉じます。

軽く周りに触れながら、まあるい形に整えて・・・

さらにこれを薄く延ばします。

穴があいても気にしな～い♪問題なし♪

形を綺麗にしたければ、最後周囲をヘラ等で整えてね♪

④焼く

フライパンにオリーブオイル(分量外）を敷き、

弱めの中火でじっくり５分ずつ焼いて表面をパリっとさせて下さい。

あ、生地に穴が開いているから

オリーブオイルが顔を出していますねｐｐ

焼けたら、包丁でカットします。

ザクッ！ザクッ！という音でもう、美味しいのが分かります♪
焼きたのカリカリを召し上がれ～♪

ゴルゴンゾーラとカマンベールを入れたので、

蜂蜜と少量のくるみを添えました。

もちろんこのままでも美味しいです。

お好みで、ブラックペッパーを振ったり、

ピザ用チーズの場合、サルサソース を乗せながら食べても美味しいと思います。

さて、ワインが飲みたくなるローピンの次は・・・

おやつに手が止まらない、和風アレンジをご紹介します。

「香ばしあんこローピン」

サクっパリっという食感とともに、口に広がる香ばしさ。

中にあんこを詰めれば、おやつにすぐ作れる和風ローピンに♪

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－材料－

・上の生地

・あんこ・・・好きなだけ

・黒ゴマ・・・たっぷり

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－作り方－

中に挟む具を変えるだけです(-^□^-)

あんことごまを乗せましょう。

必ず、左下だけ乗せないでくださいね。

ぱたぱたぱた～ん

のばしたところ。

あ。ハーゲンダッツの“クッキー＆クリーム”みたい

表面をパリパリに焼いてくださいね～♪

あんこローピンはサラダオイルで焼いてね！

バターも入れていないのに、まるでパイみたいにサックサク。

今回は生地を２等分にして２種類作りました。

写真を分かり易くたくさん載せていますが、かなり簡単です。

材料も少ないので、ぜひみなさんもお試しくださいね♪

ちょっと笑い話です。

このブログ、主人のお友達も見てくださっているので

「あまり何でも俺のこと書いたらあかんよヽ(;´Д｀)ノ」

と言われています。

はい。わかってます！わかってます！書きます！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

うちの旦那さま、寝ぼけている時にお願いをすると

大抵、良い返事をくれます。

イビキをかいていても・・・

私：「あぁ～電気のリモコン～。(ﾉ_-｡)ｚｚｚリモコンはどこかね～。」

主人：「(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ　ｚｚｚｚｚｚ　　

半目で立ち上がりリモコンを持って来ると

「(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ　ｚｚｚｚｚ」

また一瞬で寝ます。

その時のことはほぼ覚えていません。

昨日、寝ている主人に話しかけました。

私「最近、外食の誘いが続いてるな～」

主人「(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ　ｚｚｚｚｚ　」

私「出費がちょっと多いな～」

主人「ひぃいひょぉ～　（いいよ～）　ｚｚｚｚ　ｚｚｚｚ」

大抵、この会話は覚えていません。ｗｗｗ

そこで、私が翌日言うのです。

｢昨日、寝てるときにこんなお願いしたら、こう言ってくれたー！

ありがとう～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ」です。

すると、「勝手に寝てる人を操ったらあかんっ！(´Д｀；)まったく」です。

( ´艸｀)ふっふっふ～って笑って追いかけ回す私。

（基本、テンションは高めです）

でもね、今朝は違いました。

いってらっしゃーいヾ(＠°▽°＠)ﾉと玄関に向かうと、主人が

「今日、〇〇さんとご飯行くんやろ？今日であの子、退職なんやろ？

・・・じゃあ、〇〇さんにおごってあげ(^-^)/」

お小遣いをくれました。

むやみやたらに人におごることはしませんが、

理由があってそれがその子の為だと思えばこういう行動に出ます。

そういう人です。

いつもより大きく両手で手を振り、変な顔をして笑わせてあげましたｐｐｐ

・・・って、

これを書きながら思ったのですが、

寝ぼけて覚えていないと言いながら、実は覚えてるんじゃ(-。－；)？

家ではくだらない私のイタズラに付き合い、会社では仕事も頑張り、

偉い人です( ´艸｀)

世の中の旦那さま、がんばってるね！偉いです！！！

皆さんも今日帰ってきたら、「あんたは偉い！」って言ってあげてください。

“もう、そんなこと言う年齢じゃないわ”って言う方は

寝ているご主人に言ってあげてください。

たぶん・・・

聞こえています( ´艸｀)ｐｐｐ

　


それではまた遊びにいらしてくださいね～♪

美味しいの笑顔が皆さんのところまで届きますように