この週末、帰省してきました(-^□^-)
さて、田舎へ帰るといつも思うのですが
私の両親は食べ物の話・生き物の話がほとんど。
あれが美味しい、これをこうすると美味しい、最近はまっている料理、などなど・・・
その合間に、最近可愛がってるのら猫のこと、夕方になると現れるヤモリ（の手）がすごくかわいいということ、
庭で跳ねるカエルもかわいい、ハチもかわいい、ただ、最近熊は少し怖いそうです。
先日怖い熊のＴＶ番組をみて、影響されているのです。そのうちまた熊もかわいいと言います（笑）
ブータンへ旅行に行かなくとも、ここにいましたヽ(;´ω｀)ノ。
（ブータン人は虫も殺さないのです。ブータンの日記をご覧下さい）
ちなみに、私は血がつながってます・・・(;´Д`)ノはい、そうです。
親戚が集まり、これまた食べ物の話でヒートアップしてくると、
会話のスピードもアップ！！
主人は、おそらくあまりの方言とスピードの速さに、
何を話しているのかが、ほぼ分からなかったのではないかと・・・
親戚のおじさんが、
「君は、この会話のどこまで理解しているんだ( °д°)？」
と、何回か聞いてくれていました（笑）
何より驚いたのが、私の母！！
２４時間テレビの“ダーツの旅”を見て、
「えぇー！！こんなに方言きついん？！何言ってるかわからないね！」
Σ(=°ω°=;ノ)ノ あなたがそれを言う？！
主人は関西人ですが、穏やかな関西人なのです。
ここでつっこまなかったのは、彼の優しさか、気遣いか、つっこみのセンスの問題か。
さて、田舎から色々なものを頂いてきました
その中にはもちろん、まさに今とれた、採れたて野菜と、採れたてフルーツ。
さて、今日は、これらお野菜を使ってトルティーヤにサンドして頂きたいと思います♪
「新鮮野菜で簡単サルサソース」
サルサソース、瓶詰めでよく売られていますが、
新鮮なお野菜でつくった美味しさには到底かないません！！！
ぜひお試しあれ～♪
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－材料－
・トマト（１ｃｍ角くらいのみじん切り）・・・１個
・玉ねぎ（荒いみじん切り）・・・1/4コ
・ピーマン（荒いみじん切り）・・・1/2コ
・サラダオイル・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1/2
・すりおろしにんにく・・・１片分
・タバスコ・・・・適量
・レモン汁・・・小さじ1/2
・黒胡椒・・・少々
＊青とうがらしのピクルス（作り方は、「ブータンの日記」を見てくださいね！）みじん切り・・・１～２本
＊が無い場合は、酢小さじ１で代用してくださいね！
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－作り方－
全てを混ぜる、だけ♪
２～３時間冷蔵庫で冷やすと味が馴染んでおいしくなりますよ！
（冷蔵庫で数日持ちます）
このサルサソース、トルティーヤ以外にも色んな使い方が・・・
塩・こしょうでソテーしたお魚にのせて・・・
コーンチップスに添えて、さっとおもてなしに・・・
ピザ生地やパンにチーズと共にのせて焼いたり・・・
トントロなど油分の多いお肉にのせて、葉っぱで巻いてさっぱりと・・・
タコとセロリに和えて、サルサのマリネに・・・
↓
ポイント
・トマトのみじん切り後、ざるにさっと入れて水分をかるくきると余分な水分がおちます。
・塩は、分量をまず入れて、味をみてすこしずつ足してくださいね！
・タバスコは何振りしてもＯＫ！辛いのが大丈夫なら多めで良いですよ！
では、次は手作りトルティーヤをご紹介しましょう♪
その前に・・・
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いつもありがとうございます！！(-^□^-)